辣椒紅 資料二 添加劑的通用名稱、功能分類、用量和使用范圍(辣椒紅-豆干再制品、熟制水產(chǎn)品）

1、5資料二辣椒紅辣椒紅食品添加劑的通用名稱、功能食品添加劑的通用名稱、功能分類、用量和使用范圍分類、用量和使用范圍晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司7數(shù)增加使用量14.03蛋白飲料按生產(chǎn)需要適量使用固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量16.01果凍按生產(chǎn)需要適量使用如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量16.06膨化食品按生產(chǎn)需要適量使用4、本次擬申請(qǐng)的辣椒紅的使用范圍和用量、本次擬申請(qǐng)的辣椒紅的使用范圍和用量（可公開）（可公開

2、）食品分類號(hào)食品分類號(hào)使用范圍使用范圍用量用量04.04.01.03豆干再制品按生產(chǎn)需要適量使用09.04.01熟干水產(chǎn)品按生產(chǎn)需要適量使用09.04熟制水產(chǎn)品（可直接食用）按生產(chǎn)需要適量使用表中使用量制定依據(jù)：表中使用量制定依據(jù)：1#JECFA（FAOWHO食品添加劑專家聯(lián)合委員會(huì)）食品添加劑專家聯(lián)合委員會(huì)）辣椒紅（paprikaextract）用于食品著色，主要成分為辣椒紅色和辣椒玉紅素。JECFA評(píng)估：辣椒紅在以5%（3000mg

3、kgbw）用量情況下，在90天和長期致癌喂養(yǎng)中，無證據(jù)表明有致癌毒性。2#美國：美國：FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）（食品藥品監(jiān)督管理局）辣椒紅（Paprikaoleesin:Sec.73.345）主要指著色成分。允許使用到食品中的物質(zhì)是免除認(rèn)證的食品添加劑。使用和限制條件：紅辣椒油樹脂在符合現(xiàn)行GMP用量條件下，可安全地用于一般食品的著色。3#澳大利亞新西蘭澳大利亞新西蘭辣椒紅（paprikaoleesin）為可用于任何食品中的著色添加