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文檔簡(jiǎn)介
1、高辣素和高色價(jià)的辣椒專用品種缺乏;環(huán)境對(duì)辣椒素和辣椒紅色素的影響研究還不系統(tǒng)。為此,進(jìn)一步對(duì)利于辣椒素和辣椒紅色素含量積累的栽培條件研究是十分必要的。本研究通過(guò)研究品種、雜交、生育時(shí)期、灌溉、施肥對(duì)辣椒素和辣椒紅色素含量的影響,探討辣椒素和辣椒紅色素的生理生化差異,以期為今后高辣度和高色價(jià)的專用辣椒品種提供理論指導(dǎo)。主要的研究結(jié)果如下:
1.對(duì)11個(gè)品種進(jìn)行了辣度分級(jí),處于第7等級(jí)的有2號(hào)、5號(hào)、6號(hào)7號(hào)、9號(hào),第6等級(jí)的有1
2、號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、11號(hào),第5等級(jí)的有8號(hào)、10號(hào)。8號(hào)品種的辣椒紅色素含量最高,11號(hào)、10號(hào)、7號(hào)的次之,1號(hào)的最低。
辣椒紅色素含量的變化范圍為:137.28mg/kg-271.72mg/kg,極差達(dá)到134.44,品種間辣椒紅色素含量的差異很大。干物質(zhì)、可溶性蛋白和辣椒素與果實(shí)形態(tài)性狀成負(fù)相關(guān),而可溶性糖、辣椒紅色素與果實(shí)形態(tài)性狀成正相關(guān)。
2.九個(gè)組合之間辣椒素含量差異很大。其中A18×B78和A13×B12
3、9表現(xiàn)出了超親優(yōu)勢(shì),超親優(yōu)勢(shì)為23.37%和0.0005%,其他組合均為負(fù)向中親優(yōu)勢(shì)。
九個(gè)組合之間辣椒紅色素含量差異很大。其中A25×B129、A18×B78、A13×B129表現(xiàn)為超親優(yōu)勢(shì),分別為0.97%、8.08%、11.56%。其他組合均為負(fù)向中親優(yōu)勢(shì)。總之,辣椒素和辣椒紅色素,利用雄性不育選配的雜交組合中,超親優(yōu)勢(shì)有一定的機(jī)率,但是需要從大量的組合中篩選。
3.不同生育時(shí)期辣椒素含量的差異:A14是紅熟期
4、辣椒素含量最大,英潮紅四號(hào)是轉(zhuǎn)色期的最大,干045的是綠熟期的最大,完熟期辣椒素含量處于最低狀態(tài);辣椒紅色素從綠熟期到完熟期辣椒紅色素含量處于上升的狀態(tài)。作為辣椒素和辣椒紅色素專用品種要適時(shí)收獲。
4.單株產(chǎn)量,除了干045,其他的第三次播種的產(chǎn)量均最低;A14、美國(guó)紅、益都紅、英潮紅四號(hào)均是第一次播種的單株產(chǎn)量最大;B129是第二次播種的最大。辣椒要適時(shí)播種。
5.水分處理:W2處理的總辣椒素含量最高,W3的最低。
5、W2處理的總辣椒素含量比W3處理的高39.8%;W2處理的辣椒紅色素含量最高,W4的最低。W2比W4高出25.5%。
肥料處理:辣椒紅色素的極差磷肥的最大,氮肥最小;說(shuō)明磷肥對(duì)辣椒紅色素的影響最大,辣椒紅色素的最優(yōu)組合是A1B2C3D2,即氮肥3.8g/株,磷肥4.37g/株,鉀肥6g/株。辣椒素的極差品種的最大,磷肥次之氮肥的最小,說(shuō)明除了品種,磷肥對(duì)辣椒素的影響最大,辣椒素的最優(yōu)組合是A3B2C2D2,即氮肥3.8g/株,
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