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文檔簡介
1、雙歧桿菌雙歧桿菌BB12BB12功能介紹功能介紹雙歧桿菌是于1899年從母乳喂養(yǎng)的嬰兒糞便中發(fā)現(xiàn)并分離出來的。它們是人體腸道固有菌群的常見組成部分(Reuter2001)。雙歧桿菌BB12源自科漢森收集的乳品發(fā)酵劑,被鑒定為動物雙歧桿菌乳雙歧亞種,是唯一獲得全基因序列的雙歧桿菌菌株。在食品中具有很高的穩(wěn)定性,作為凍干粉穩(wěn)定性也很高。BB12對口味、外觀或食物的口感沒有副作用,在益生菌食品中能夠存活到被食用為止。從1985年開始在世界范圍
2、內(nèi)用于食品和食品補充劑,沒有發(fā)現(xiàn)任何副作用。被美國FDA認(rèn)為“GRAS”,此外,BB12@還獲得了丹麥醫(yī)療局的批準(zhǔn),作為自然療法草藥產(chǎn)品,并被丹麥獸醫(yī)和食品局接受用于食物產(chǎn)品。BB12@也被瑞典、波蘭和奧地利當(dāng)局批準(zhǔn),作為醫(yī)藥產(chǎn)品中的一種益生菌。國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心組織專家對進(jìn)行論證認(rèn)為:“BB12可有效促進(jìn)腸道菌群平衡,并提高人體免疫力”,并于2005年獲得中國衛(wèi)生部新資源證書。全世界多個國家都已批準(zhǔn)BB12用于食品當(dāng)中。20
3、11年11月中國衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)用于嬰幼兒食品。2007年11月19日,國家發(fā)改委宏觀院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心組織專家論證會,對丹麥科漢森公司生產(chǎn)并引入中國的動物雙歧桿菌BB12功能性試驗研究報告進(jìn)行了充分論證。通過對北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能學(xué)檢測中心和北京醫(yī)院聯(lián)合進(jìn)行的人體試驗結(jié)果,以及國外對雙歧桿菌BB12及其含乳制品的大量科學(xué)文獻(xiàn)的審查,以金宗濂教授為組長的專家論證組一致認(rèn)為,BB12產(chǎn)品具有調(diào)節(jié)人體腸道菌群和提高人體免疫力的功能。此次
4、論證會,對BB12在我國各種食品中的應(yīng)用及廣大公眾健康水平的提高具有重大意義。(資料來源:《食品工業(yè)科技2007年第12期》)BB12具有出色的耐酸和耐膽汁功能,優(yōu)良的腸道黏附能力。抑制病原菌、增強屏障功能以及免疫相互作用都是BB12的作用機理,并且已經(jīng)得到驗證的。在糖代謝中產(chǎn)生L()乳酸,在嬰兒中耐受性好。是最早允許在配方奶粉中使用的益生菌,也是目前臨床研究最多的益生菌,在300多種科學(xué)出版物中有所描述,其中130多種出版物涉及人體臨
5、床研究,研究涵蓋早產(chǎn)兒到老年人的所有人群,而且服用劑量最高達(dá)到1000億CFU天。BB12的保健作用已經(jīng)在胃腸健康和免疫功能的許多臨床研究中得到了驗證。臨床研究證明BB12通過胃腸道可以存活,并能維持健康的胃腸道菌群。而且,研究已經(jīng)表明BB12能夠改善腸道功能,防止腹瀉,并能減少抗生素治療的副作用,例如抗生素相關(guān)性腹瀉。在免疫功能方面,臨床研究表明BB12會提高機體對常見呼吸道感染的抵抗力,同時降低急性呼吸道感染的發(fā)病率。研究方法:將2
6、7名平均4.6月齡、在母乳喂養(yǎng)時有特應(yīng)性濕疹的嬰兒隨機平均分為3組,分別服用含BB12、LGG和不含益生菌的完全水解乳清蛋白嬰兒配方奶粉。持續(xù)2個月后,用SCAD值來評價特應(yīng)性濕疹的嚴(yán)重程度。研究結(jié)果:完全水解乳清蛋白組的患兒特應(yīng)性濕疹程度指數(shù)高達(dá)13.4,比治療前表現(xiàn)更嚴(yán)重的濕疹。BB12組的濕疹程度指數(shù)僅為03.8研究結(jié)論:補充含雙歧桿菌BB12配方奶粉能顯著降低嬰兒的特應(yīng)性濕疹的癥狀,明顯改善皮膚狀況。數(shù)據(jù)來源:EIsolauri
7、T.ArvolaY.Sutasetal.Probioticsinthemanagementofatopiceczema.ClinExpAllergy.200030(11):16041610其他文獻(xiàn):PVKirjavainenTArvolaSJSalminenEIsolauri.Aberrantcompositionofgutmicrobiotaofallergicinfants:atargetofbifidobacterialthera
8、pyatweaning?Gut200251:51–55KankaanpPEInfluenceofprobioticsupplementedinfantfmulaoncompositionofplasmalipidsinatopicinfants.2002.JournalofNutritionalBiochemistry.13:364369.4.4.降低呼吸道感染率降低呼吸道感染率研究方法:對109名1個月大的新生兒進(jìn)行隨機雙盲、安慰劑對
9、照試驗,試驗組(55名)嬰兒攝入含BB12的片劑,每兩天一片,從一兩個月大一直持續(xù)到8個月。記錄母乳喂養(yǎng)習(xí)慣、安撫奶嘴使用情況、飲食習(xí)慣、藥物使用情況以及所有急性感染的癥狀。收集8個月時的糞便來檢查BB12。研究結(jié)果:與對照組(94%)相比,攝入BB12的嬰兒(65%)呼吸道感染率較低。研究結(jié)論:BB12可以降低嬰幼兒早期的呼吸道感染率,添加了BB12與沒有添加BB12的安慰劑對比呼吸道感染力顯著降低達(dá)31%。資料來源:TeemuTai
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