嬰兒0～8月齡味覺(jué)研究.pdf

1、 本文第一部分觀察新生兒味覺(jué)發(fā)育情況及性別差異，分析母親孕期情況和羊水性質(zhì)對(duì)新生兒味覺(jué)的影響。研究表明：母親妊娠嘔吐不影響新生兒味覺(jué)反應(yīng)。孕母的飲食能引起羊水中部分味覺(jué)物質(zhì)量的改變。母親飲食味道能增強(qiáng)新生兒對(duì)相應(yīng)味道的接受力。新生兒出生時(shí)已能區(qū)分酸、甜、苦、咸四種基本味道，對(duì)甜味的主要面部表情是愉快的面部放松或口部吸吮動(dòng)作；對(duì)酸味是噘嘴；對(duì)苦味以嘴張大、皺鼻、皺眉為主；嬰兒對(duì)咸味沒(méi)有特殊面部表情。并指出新生兒味覺(jué)發(fā)育有明顯的個(gè)體差

2、異；存在性別差異，男嬰對(duì)甜味和苦味較女?huà)朊舾?，部分女?huà)雽?duì)酸味較男嬰敏感，男女?huà)雽?duì)咸味反應(yīng)的面部表情接近。孕母正常范圍內(nèi)鋅含量的波動(dòng)不會(huì)影響新生兒味覺(jué)。第二部分追蹤研究嬰兒味覺(jué)發(fā)育和影響因素，以及出生時(shí)味覺(jué)不敏感嬰兒味覺(jué)發(fā)育狀況。結(jié)果顯示：95﹪以上的嬰兒對(duì)甜味的喜好與生俱來(lái)。嬰兒期咸味覺(jué)敏感性有逐漸降低的趨勢(shì)；20﹪出生時(shí)酸味覺(jué)不敏感嬰兒3月齡后酸味覺(jué)敏感性增強(qiáng)并穩(wěn)定，酸味覺(jué)敏感性發(fā)育呈“()”形曲線；50﹪出生時(shí)苦味覺(jué)不敏感嬰兒苦味覺(jué)