7-9月齡嬰兒膳食指南(中國營養(yǎng)學(xué)會)

1、不管是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的孩子，在7、8個月時每天的奶量700~800毫升仍不變。輔食除每天給孩子兩頓粥或面條、爛飯之外，還可添加一些豆制品，仍要吃菜泥、魚泥、肝泥等。在小兒出牙期間，還要繼續(xù)給他吃小餅干、烤饅頭片等，讓他練習(xí)咀嚼。在這里我給你個時間表參考一下：第一頓早點奶（奶粉）類早6點左右第二頓早飯輔食(米粉、粥、爛面)類早8點左右第三頓午飯奶（奶粉）類午12點左右第四頓午點奶（奶粉）類下午3、4點第五頓晚飯輔食(米粉、粥、爛面)

2、類晚6點左右第六頓夜宵奶粉晚10點左右到1歲左右，將第三頓改為糧食類。嬰兒小食品制作：1、蛋黃粥大米2小匙洗凈，加水約120毫升泡1~2小時，然后用微火煮40~50分鐘，再把蛋黃研碎后加入粥鍋內(nèi)，再煮10分鐘左右即可。2、水果麥片粥把麥片3大匙放入鍋內(nèi)，加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分鐘，煮至粘稠狀，?；鸷蠹忧兴榈乃?大匙（可用切碎的香蕉）即可。3、面包粥把面包切成均勻的小碎塊，和肉湯2大匙一起放入鍋內(nèi)煮，面包變軟后?；鸺纯?。4、牛奶

3、藕粉藕粉或淀粉1大匙，水半杯，牛奶1大匙一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，邊煮邊攪拌，直到透明糊狀為止。5、蔬菜豬肝泥胡蘿卜煮軟切碎一小匙，菠菜葉半匙加少量鹽煮后切碎，和切碎的豬肝泥2小匙一起放入鍋內(nèi)，加醬油1小匙用微火煮，停火前加奶1大匙。6、香蕉粥香蕉去皮后，用勺子背把香蕉研成糊狀，放入鍋內(nèi)加奶1大匙混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻。7、番茄豬肝切碎的豬肝2小匙，切碎的蔥頭1小匙同時放入鍋內(nèi)，加水或肉湯煮，然后加洗凈剝皮切碎的番茄2小匙

4、，鹽少許。以下寶寶輔食食譜中的材料用量是指制作時的用量，寶寶吃的時候一般吃不了這么多，應(yīng)按寶寶的實際需要喂食。7～9個月寶寶輔食食譜除了營養(yǎng)因素外，還有一個重點，就是要注意食物有一定硬度，比如烤面包片、魚片、蝦球等。寶寶用手抓著吃，可以提高營養(yǎng)量，還能幫助長牙、學(xué)習(xí)吃飯。在這個時期的寶寶輔食食譜選擇中，你可以減少過于稀軟或是缺少動物性食物（瘦肉、魚蝦、蛋類肝臟等）的輔食。七個月寶寶輔食食譜七個月寶寶輔食食譜蒸蛋黃羹蒸蛋黃羹材料：雞蛋黃、

5、菠菜葉、胡蘿卜丁、水適量做法：1蛋黃打散，與適量水混合，調(diào)稀。2放入蒸籠中，用略小的中火蒸5分鐘左右。3把菠菜葉和胡蘿卜丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。營養(yǎng)提示：營養(yǎng)提示：雞蛋黃雞蛋黃中能夠含油豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等，其中的卵磷脂有助于增強寶寶的記憶力。魚肉山芋餅魚肉山芋餅材料：三文魚20克，煮熟的芋頭適量做法：將煮熟的三文魚20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。豆腐糊豆腐糊材料：

6、北豆腐20克，水適量做法：豆腐放入鍋內(nèi)，加水。邊煮邊把豆腐壓碎。豆腐煮好（時間不可過長，防止把豆腐煮老，寶寶不宜消化）后放入碗內(nèi)，再接著研磨至豆腐光滑即可。營養(yǎng)提示：營養(yǎng)提示：北豆腐北豆腐是用鹽鹵做凝固劑，因為水份含量不高，更適合煎、煮、炒等。豆腐最主要八個月寶寶輔食食譜八個月寶寶輔食食譜胡蘿卜番茄湯胡蘿卜番茄湯材料：胡蘿卜1小根、番茄1個，水適量制作：1胡蘿卜洗凈去皮，研磨成泥。2番茄在溫水中浸泡去皮，攪拌成汁。3鍋中放水，水沸后，放

7、入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開后，改小火至熟透。營養(yǎng)提示：營養(yǎng)提示：番茄番茄是維生素A和維生素C的由之來源，有益于補血。每100克番茄含水份95克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、鈣23毫克。鮮美砂鍋燉雞鮮美砂鍋燉雞材料：洋蔥半個，雞胸1塊、1勺食用油、胡蘿卜1根、水適量、豌豆50克、香菇三四個做法：1洋蔥切碎，雞胸去皮切丁，胡蘿卜洗凈削皮切丁、香菇浸泡后切丁2砂鍋放油，待油熱后放入洋蔥和肌肉，略翻炒后，加入胡蘿卜丁、

8、香菇丁和水，充分?jǐn)嚢韬笊w上蓋子。3小火燉20分鐘左右，放入豌豆，再煮5分鐘即可。營養(yǎng)提示：營養(yǎng)提示：雞胸脯肉雞胸脯肉的脂肪含量很低，維生素卻很多。每100克肌肉含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。雞蛋面包雞蛋面包材料：全麥面包1片，雞蛋1個，油少許做法：1雞蛋打散成蛋液。2煎鍋中放入油加熱。3把面包的兩面都蘸上蛋液，放入熱油中煎至兩面金黃。4用吸油紙吸去面包上多余的油，把面包切成手指形狀給寶寶吃，也可用西紅柿佐餐。營養(yǎng)提示：營養(yǎng)提

9、示：雞蛋雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)。雞蛋中的蛋氨酸含量也特別豐富，而谷類和豆類都這種人體必須的氨基酸，所以把雞蛋與谷類或者豆類食品混合食用，可以提高后兩者的利用率。咸甜紅薯餅（寶寶中心中文網(wǎng)站會員電子鑰匙友情提供）咸甜紅薯餅（寶寶中心中文網(wǎng)站會員電子鑰匙友情提供）材料：紅薯1小塊，糯米面，蔥，鹽，花生油各適量做法：1紅薯蒸或煮熟，剝皮后搗碎。2加入溫水和糯米面，溫水量以紅薯保持軟粘為度。3蔥切碎，與適量鹽一起

10、放入后，用雙手揉搓，從圓球按成圓餅，方便寶寶手拿。4平底鍋放油，把歡歡喜喜的小圓餅放入，注意翻面，不要煎糊了。略呈黃色厚，即可盛出，擺盤。手抓蝴蝶意大利面（寶寶中心中文網(wǎng)站會員小寶媽友情提供）手抓蝴蝶意大利面（寶寶中心中文網(wǎng)站會員小寶媽友情提供）材料：蝴蝶型意大利面、肉醬，胡蘿卜、香菇、洋蔥、水適量做法：1待鍋中的水煮沸后，放入意大利面，煮15分鐘左右至面軟為止。2把胡蘿卜、香菇、洋蔥切丁用少許食用油炒軟，放入肉醬翻炒片刻即可。3吃時依

11、寶寶口味，伴入適量炒制的肉醬。由于面是蝴蝶型的，寶寶可以充分利用自己的小手。營養(yǎng)提示：營養(yǎng)提示：意大利面意大利面一般是由面粉、雞蛋、鹽和水混合而成的，由全麥粉或者豆面粉制作而成的意大利面，顏色較深，營養(yǎng)也較豐富。香菇香菇中含有30多種酶和18種氨基酸，人體所需的8中氨基酸中，香菇中就有7種。每100克干香菇中含有蛋白質(zhì)13克。洋蔥洋蔥是一種集醫(yī)療、保健與營養(yǎng)于一身的特色蔬菜。每100克洋蔥中含有蛋白質(zhì)1.6克、碳水化合物6.3克、纖維0

12、.5克、鈣12毫克。肉蛋豆腐粥（寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供）肉蛋豆腐粥（寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供）材料：大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半只，食鹽少許。做法：1將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散。2將大米洗凈，酌加清水，文火煨至八成熟時下肉泥，繼續(xù)煮。3將豆腐蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，調(diào)入少許食鹽。營養(yǎng)提示：營養(yǎng)提示：豬肉豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪送，具有補腎養(yǎng)血的功效。九個月寶寶輔食食譜九個月寶寶

13、輔食食譜玉米粥玉米粥材料：7倍粥（做法參照4～6個月寶寶輔食添加食譜）50克，煮熟的嫩玉米15克。做法：兩者混合煮沸即可。雞肉菜粥（可用于雞肉菜粥（可用于8～9個月的孩子，雞肉切成末可鍛煉寶寶的咀嚼能力）個月的孩子，雞肉切成末可鍛煉寶寶的咀嚼能力）材料：7倍粥150克，雞肉15克，油菜葉10克。做法：1將雞肉煮熟切碎，菜葉焯熟，切碎，備用。2將雞肉加入粥中煮，加少量鹽，嘗著很淡，基本嘗不出鹽味即可，待雞肉煮軟即可加入油菜末，1分鐘后關(guān)火