基于顧客評價的飯店品牌資產(chǎn)維度研究.pdf

1、近年來，飯店業(yè)競爭的加劇導(dǎo)致飯店逐漸開始關(guān)注飯店品牌建設(shè)問題，試圖通過品牌化獲取競爭優(yōu)勢。這其中，飯店品牌資產(chǎn)逐漸成為關(guān)注的焦點。 本文從基于顧客評價的角度對飯店品牌資產(chǎn)展開論述，首先通過對國內(nèi)外文獻綜述結(jié)合飯店產(chǎn)品或服務(wù)的特點，提出了飯店品牌的概念，即飯店品牌是一種“區(qū)別性信號”，這一信號是飯店符號、產(chǎn)品或服務(wù)、文化、形象、承諾、情感等要素的綜合體?；诖烁拍?，飯店品牌資產(chǎn)就是顧客對這個信號的解讀所形成的預(yù)期效用的變化，這種預(yù)

2、期效用的變化為顧客的體驗價值。之后，本文從認知心理學(xué)和信息經(jīng)濟學(xué)兩個范式分別論述了飯店品牌資產(chǎn)的維度及關(guān)系，并提出了整合這兩個范式下的飯店品牌資產(chǎn)維度關(guān)系理論?；谶@一理論提出了相關(guān)假設(shè)，并通過實證研究對這一理論進行了驗證，得出了飯店品牌資產(chǎn)的幾個重要為感知質(zhì)量、品牌形象、品牌認知、品牌信任度、搜尋成本，其中，品牌信任度受感知質(zhì)量、搜尋成本的影響，而品牌知識包括品牌認知和品牌形象。同時，本文還將這一理論應(yīng)用于對飯店品牌資產(chǎn)的評估，特別是