高星級(jí)飯店中層管理人員培訓(xùn)系統(tǒng)的構(gòu)建——基于青島香格里拉大飯店的研究.pdf

1、　　培訓(xùn)作為飯店業(yè)人力資源管理的重要環(huán)節(jié)之一，在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中日益引起經(jīng)營(yíng)管理者的重視。但在現(xiàn)實(shí)中，許多國(guó)內(nèi)高星級(jí)飯店的培訓(xùn)工作既沒(méi)有嚴(yán)整的計(jì)劃，也沒(méi)有形成制度和規(guī)范。對(duì)中層管理人員作為影響飯店執(zhí)行力的關(guān)鍵因素的忽視，以及作為內(nèi)部培訓(xùn)者角色認(rèn)識(shí)的缺乏，導(dǎo)致了多數(shù)飯店對(duì)他們的培訓(xùn)更是缺乏系統(tǒng)性，僅僅將其作為飯店整體培訓(xùn)工作的一部分進(jìn)行機(jī)械的操作?！　”疚氖紫仍谝灾袑?duì)高星級(jí)飯店中層管理人員的培訓(xùn)系統(tǒng)的相關(guān)概念做出了界定，并對(duì)當(dāng)前這

2、一問(wèn)題的理論研究動(dòng)態(tài)進(jìn)行了總結(jié)。由于理論界在這一問(wèn)題上的研究仍較為欠缺，且培訓(xùn)是一個(gè)更注重于實(shí)踐的問(wèn)題。于是筆者希望能通過(guò)對(duì)一些在國(guó)際上中層管理人員培訓(xùn)的操作方面較為成功的高星級(jí)飯店的相關(guān)工作的介紹與分析，為系統(tǒng)的構(gòu)建提供一個(gè)現(xiàn)實(shí)的平臺(tái)。出于此目的，筆者選擇了在培訓(xùn)方面較為成功的香格里拉集團(tuán)旗下的一家高星級(jí)飯店——青島香格里拉大飯店，作為具體研究的范例。以本人在該飯店實(shí)習(xí)期間所收集到的信息為基礎(chǔ)，對(duì)該飯店的中層管理人員培訓(xùn)工作進(jìn)行介紹和