大豆皂苷的提取、分離及其溶血、止咳祛痰的研究.pdf

1、大豆皂苷是大豆中的有效活性成份之一，是近年來食品與營(yíng)養(yǎng)品研究的熱點(diǎn)之一，是一類從豆科植物大豆中分離提取的由齊墩果烷型三萜苷元與低聚糖連接而成的三萜皂苷，具有免疫調(diào)節(jié)、抗癌防癌、降血脂、降膽固醇、抗氧化等生理活性，可廣泛應(yīng)用于藥品、保健食品和化妝品等領(lǐng)域。 本文以研究大豆皂苷的止咳、祛痰生物活性為目的，研究了大豆皂苷的提取、分離及檢測(cè)方法。試驗(yàn)采用大豆豆渣為原料，對(duì)乙醇濃度、浸提時(shí)間和液料比等主要影響因素進(jìn)行了單因素試驗(yàn)，在單因素

2、試驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了正交實(shí)驗(yàn)，得到最佳提取組合條件為乙醇濃度70％，提取時(shí)間12h，固液比1:5。并通過皂苷類物質(zhì)的顯色反應(yīng)和薄層層析對(duì)提取物進(jìn)行定性分析；然后采用大豆皂苷的苷元類似物齊墩果酸作為標(biāo)準(zhǔn)品，通過香草醛一高氯酸比色法對(duì)大豆皂苷進(jìn)行定量檢測(cè)。通過本方法制得了含量為19.3％的大豆皂苷樣品。利用分光光度法測(cè)定大豆皂苷，方法簡(jiǎn)便，重現(xiàn)性好，可作為檢測(cè)大豆皂苷粗提物中皂苷含量的手段。 大豆皂苷的分離純化，采用D101大孔吸附樹

3、脂柱層析。通過對(duì)洗脫溶液、洗脫溶液用量、洗脫速度的考察，確定了最佳洗脫條件為100ml70％乙醇溶液洗脫，洗脫速度為0.4ml/min，通過香草醛一高氯酸比色法檢測(cè)大豆皂苷含量為61.2％，回收率為78.1％。 對(duì)于上述提取、分離純化的大豆皂苷，我們進(jìn)行了生物學(xué)活性的實(shí)驗(yàn)研究。通過觀察大豆皂苷對(duì)兔血紅細(xì)胞的作用，確認(rèn)大豆皂苷具有溶血性，有溶血作用的最低濃度為0.6mg/ml；另外通過給小鼠灌喂生理鹽水、氫溴酸右美沙芬口服液和大豆