簡(jiǎn)介：本文對(duì)幾種魚(yú)籽、林蛙籽、海參卵、魚(yú)油、鯽魚(yú)和青魚(yú)進(jìn)行研究對(duì)其主要營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)、脂肪酸和礦物質(zhì)進(jìn)行測(cè)定分析。采用BLIGHDYER法提取樣品的脂肪油將脂肪油中的脂肪酸進(jìn)行甲酯化后通過(guò)GCMS分析測(cè)定不同魚(yú)籽、林蛙籽、海參卵、魚(yú)油以及鯽魚(yú)和青魚(yú)不同部位脂肪酸。將提取的脂肪油皂化后再酸化使EPA和DHA等多不飽和脂肪酸游離出來(lái)進(jìn)行HPLC分析并對(duì)檢測(cè)波長(zhǎng)、流動(dòng)相、流速和柱溫進(jìn)行了條件優(yōu)化選擇了甲醇01％磷酸溶液作為流動(dòng)相流速為1ML／MIN柱溫為35℃檢測(cè)波長(zhǎng)為211NM方法精密度RSDEPA為038％RSDDHA為067％回收率為9471％1042％。結(jié)合凱式定氮法和紫外分光光度法對(duì)樣品蛋白質(zhì)的含量進(jìn)行了測(cè)定。對(duì)紫外分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)方法進(jìn)行了改進(jìn)方法精密度為023％回收率為993％1025％。將樣品用微波消解法前處理后運(yùn)用ICPMS對(duì)其中的礦物質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定方法精密度為154％757％回收率為9120％1099％。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明樣品中的脂肪酸不僅種類多而且碳鏈長(zhǎng)為C12C24不飽和脂肪酸相對(duì)百分含量較高主要為油酸、亞油酸、十八碳烯酸、二十碳五烯酸EPA和二十碳六烯酸DHA和少量的神經(jīng)酸。魚(yú)籽、林蛙籽等EPA和DHA含量較高鱘鰉魚(yú)籽EPA和DHA含量最高EPA為5812ΜG／GDHA為2659ΜG／G。樣品中蛋白質(zhì)含量在30％以上魚(yú)籽、蛙籽、海參卵蛋白質(zhì)含量較高鯽魚(yú)籽和青魚(yú)籽的蛋白質(zhì)含量高于魚(yú)的其它部位。樣品中鈉、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅含量較高有害微量元素汞、鉛、砷含量在01ΜG／G以下低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

簡(jiǎn)介：我國(guó)足水產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)已成為世界水產(chǎn)品行業(yè)的支柱而水產(chǎn)品在養(yǎng)殖、捕撈、儲(chǔ)藏、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)容易受到病原微生物的污染因此病原微生物檢測(cè)是水產(chǎn)品及其加工品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要工作其關(guān)系到消費(fèi)者的健康及生命安全。其中沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌和金黃色葡萄球菌被認(rèn)為是重要的污染水產(chǎn)品的致病菌已引起各個(gè)國(guó)家衛(wèi)生檢測(cè)部門及疾病控制中心的廣泛重視。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)DB115192008生食水產(chǎn)品衛(wèi)生要求規(guī)定致病菌不得檢出。然而傳統(tǒng)致病菌檢測(cè)方法存在檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)一般檢測(cè)周期在510天檢測(cè)程序繁瑣工作量大等缺點(diǎn)因此亟需建立一種操作簡(jiǎn)便、快速準(zhǔn)確、靈敏度和特異性都較高的現(xiàn)代化檢測(cè)方法以滿足現(xiàn)代化食品安全快速檢測(cè)的需要。本研究旨在利用多重PCR技術(shù)系統(tǒng)地建立水產(chǎn)品及其加工制品中沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌和志賀氏菌四種常見(jiàn)食源性致病菌的快速檢測(cè)方法對(duì)此方法進(jìn)行優(yōu)化和評(píng)價(jià)并基于此方法開(kāi)發(fā)出可用于實(shí)際水產(chǎn)品及其加工制品的目標(biāo)致病菌檢測(cè)的SSSVMPCR檢測(cè)試劑盒具體實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和結(jié)果如下1設(shè)計(jì)制備一種能夠同時(shí)富集沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌的復(fù)合共增菌培養(yǎng)基SSSV用于水產(chǎn)品中上述常見(jiàn)四種食源性致病菌的同時(shí)快速增菌。以緩沖蛋白胨水為基礎(chǔ)培養(yǎng)基通過(guò)挑選適合的促進(jìn)劑、抑制劑及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行單岡素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)確定其最佳成分及配比分析了SSSV培養(yǎng)基對(duì)目標(biāo)菌的生長(zhǎng)選擇性及生長(zhǎng)特性并通過(guò)GOMPERTZ方程構(gòu)建生長(zhǎng)模型獲得四種目標(biāo)菌在SSSV中的對(duì)數(shù)生長(zhǎng)率EGR、傳代時(shí)間GT、停滯期LPD及最大菌落密度MPD四個(gè)生長(zhǎng)特性參數(shù)通過(guò)人工污染試驗(yàn)分析了SSSV對(duì)不同貯藏條件下的水產(chǎn)品中目標(biāo)致病菌的修復(fù)能力最后比較了SSSV與營(yíng)養(yǎng)肉湯及國(guó)標(biāo)中各自選擇性增菌液對(duì)實(shí)際水產(chǎn)樣品的檢測(cè)效果。結(jié)果表明獲得的共增菌培養(yǎng)基SSSV對(duì)非目標(biāo)菌表現(xiàn)出一定的抑制性能同時(shí)富集不同接種比例組成的混合菌37℃培養(yǎng)8H后菌體濃度均可達(dá)到104107CFUMLSSSV能有效修復(fù)冷藏和凍藏水產(chǎn)品中冷受傷的目標(biāo)致病菌人工污染102CFUML目標(biāo)菌的冷藏和冷凍蝦仁、目魚(yú)卷及魚(yú)丸樣品經(jīng)SSSV培養(yǎng)基在37℃分別培養(yǎng)8H和12H可使菌體濃度達(dá)到105106CFUMLSSSV對(duì)實(shí)際水產(chǎn)樣品中四種致病菌的增菌效果優(yōu)于營(yíng)養(yǎng)肉湯但略差于國(guó)標(biāo)中目標(biāo)菌各自選擇性增蔭液。V2、篩選出金黃色葡萄球菌STAPHYLOCOCCUSAUREUS的耐熱核酸酶基因NUC、沙門氏菌SALMONELLASPP的侵襲蛋白基因INVA、志賀氏菌SHIGELLASPP的侵染性質(zhì)粒抗原H基因IPAH和副溶血性弧菌VIBRIOPARAHAEMOLYTICUS的毒力表達(dá)調(diào)控基因TOXR作為目標(biāo)靶基因并設(shè)計(jì)相應(yīng)引物對(duì)建立并優(yōu)化了一種快速檢測(cè)水產(chǎn)品中上述四種常見(jiàn)食源性致病菌的多重PCR方法。結(jié)果顯示沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌及副溶血性弧菌的多重PCR擴(kuò)增片段產(chǎn)物大小分別為549BP、426BP、348BP、243BP通過(guò)序列測(cè)序及BLAST比對(duì)證明了擴(kuò)增產(chǎn)物的準(zhǔn)確性該檢測(cè)方法具有良好的特異性和靈敏度四種目標(biāo)菌的檢測(cè)限分別為志賀氏菌和金黃色葡萄球菌102CFUML沙門氏菌和副溶血性弧菌為101CFUML。SSSV富集培養(yǎng)與該多重PCR方法聯(lián)用對(duì)50份實(shí)際水產(chǎn)樣品進(jìn)行檢測(cè)并與國(guó)標(biāo)方法對(duì)比驗(yàn)證得出四種致病菌的整體檢測(cè)符合率達(dá)97％以上兩種檢測(cè)方法無(wú)顯著性差異P＞005但檢測(cè)時(shí)間大幅縮短可在24H內(nèi)完成樣品的檢驗(yàn)。3、實(shí)現(xiàn)了對(duì)上述多重PCR檢測(cè)方法的產(chǎn)品化組裝開(kāi)發(fā)成適合快速檢測(cè)水產(chǎn)品中沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌和副溶血性弧菌的檢測(cè)試劑盒SSSVMPCRKIT。對(duì)該試劑盒的保存方式穩(wěn)定性及重復(fù)性進(jìn)行了測(cè)定和評(píng)價(jià)。結(jié)果表明該實(shí)際盒檢測(cè)效果穩(wěn)定可重復(fù)性好4℃保存條件下最長(zhǎng)可30D60D在20℃或80℃條件保存其保質(zhì)期可接近或達(dá)到一年但試劑的反復(fù)凍融對(duì)試劑盒的檢測(cè)效果影響較大使用者應(yīng)該根據(jù)實(shí)際檢測(cè)需求選擇適合的保存方式。

簡(jiǎn)介：食品是民生之本，民穩(wěn)之基，民富之源。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題日趨成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。世界范圍內(nèi)涉及食品安全的突發(fā)性事件時(shí)有發(fā)生。食品安全不僅關(guān)系到廣大人民群眾身體健康和生命安全，在一定程度上也影響著社會(huì)穩(wěn)定和對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。食品安全的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)就是整個(gè)食品安全體系的基石。我國(guó)的食品安全法律法規(guī)體系的建設(shè)正處于關(guān)鍵階段。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品安全和質(zhì)量的新要求，以及加入WTO后國(guó)際貿(mào)易的新形式，需要我國(guó)的食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)不斷嚴(yán)密、完善、明確、規(guī)范，并與國(guó)際接軌。食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)與研究已經(jīng)成為迫在眉睫的基礎(chǔ)戰(zhàn)略性的工作。我國(guó)是世界上水產(chǎn)品生產(chǎn)和出口大國(guó)。近年來(lái)，由于在養(yǎng)殖、捕撈、加工、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中，由于水質(zhì)污染、養(yǎng)殖用藥不規(guī)范、加工生產(chǎn)不規(guī)范、質(zhì)量管理不嚴(yán)格，造成水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)、被污染、質(zhì)量下降等安全問(wèn)題，而引發(fā)了一系列水產(chǎn)安全事件。20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品出口屢次遭遇歐盟的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，對(duì)我國(guó)的水產(chǎn)品出口造成了巨大的損失。本課題以借鑒歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)性地對(duì)水產(chǎn)品安全領(lǐng)域提出一些適合我國(guó)國(guó)情的政策建議，發(fā)展和完善我國(guó)的水產(chǎn)品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，提高我國(guó)水產(chǎn)品的質(zhì)量和出口競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌為出發(fā)點(diǎn)。首先，本文分別概述了食品安全的定義和現(xiàn)狀；我國(guó)水產(chǎn)品安全的歷史變化情況、水產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要問(wèn)題及危害性分析；我國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易的情況和水產(chǎn)品出口存在的主要問(wèn)題；食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的作用、關(guān)系，以及目前主要國(guó)際食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。其次，本文分析研究了歐盟食品安全政策制定與發(fā)展的歷史過(guò)程，歐盟食品安全法規(guī)體系的主要內(nèi)容、特點(diǎn)，歐盟制定食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的原則、依據(jù)、程序和相關(guān)機(jī)構(gòu)，以及歐盟對(duì)水產(chǎn)品安全的要求、主要法規(guī)和相關(guān)新規(guī)定。同時(shí)，分析了我國(guó)水產(chǎn)食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系的現(xiàn)狀與存在的主要問(wèn)題。作者認(rèn)為我國(guó)的食品水產(chǎn)品安全法律法規(guī)體系雖己初步建立，但缺少系統(tǒng)性和完整性，內(nèi)容不夠全面，缺乏專業(yè)性質(zhì)量安全法規(guī)，監(jiān)管部門多頭執(zhí)法，法律條款較籠統(tǒng)、多年不修訂、操作性不強(qiáng)，法律效力不夠，以及法律的執(zhí)行過(guò)程缺乏規(guī)范化和持續(xù)性。然而，歐盟經(jīng)過(guò)多年改革和發(fā)展，已形成覆蓋“從農(nóng)田到餐桌”整個(gè)食物鏈，具有種類多、涉及面廣、系統(tǒng)性和科學(xué)性強(qiáng)、可操作、時(shí)效性等特點(diǎn)的較完善的食品水產(chǎn)品安全法律法規(guī)體系，并且，其法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的制定都是建立在從農(nóng)田到餐桌、風(fēng)險(xiǎn)分析、預(yù)防、食品安全責(zé)任、透明性、可追溯性和靈活性等原則基礎(chǔ)上的，非常值得我們借鑒。第三，本文對(duì)我國(guó)與歐盟的水產(chǎn)品安全技術(shù)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)查、分析與對(duì)比，以此找出我國(guó)在水產(chǎn)品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)方面的差距和問(wèn)題。第四，針對(duì)“氯霉素事件”，運(yùn)用引力模型分析了歐盟技術(shù)性貿(mào)易壁壘措施對(duì)我國(guó)水產(chǎn)品出口的影響。同時(shí)，這部分還結(jié)合國(guó)內(nèi)外的報(bào)道，對(duì)幾種常用的氯霉素殘留檢測(cè)方法做概括性敘述，并對(duì)其特點(diǎn)及檢出限進(jìn)行分析比較。最后，本文在上述分析的基礎(chǔ)上，從宏觀出發(fā)，提出應(yīng)對(duì)水產(chǎn)品技術(shù)貿(mào)易壁壘、發(fā)展和完善我國(guó)水產(chǎn)食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系建議和對(duì)立法的思考改革機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)監(jiān)管；加快立法進(jìn)程；完善標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)體系、認(rèn)證體系；健全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。筆者認(rèn)為未來(lái)的食品水產(chǎn)品安全法律體系應(yīng)當(dāng)是多層次、綜合化、一體化、國(guó)際化的法律法規(guī)體系。

簡(jiǎn)介：近代山東是日本侵華的“重災(zāi)區(qū)”。自1914年出兵侵占青島直至1945年戰(zhàn)敗投降日本統(tǒng)治、掠奪青島及山東長(zhǎng)達(dá)30余年之久。而在日本對(duì)青島的全面侵掠過(guò)程中漁業(yè)掠奪是其重要內(nèi)容之一。青島地處黃海、渤海咽喉之地瀕臨黃渤海漁場(chǎng)漁業(yè)資源十分豐富是我國(guó)北方漁業(yè)最發(fā)達(dá)的區(qū)域之一因而也成為日本對(duì)華侵漁活動(dòng)的重災(zāi)區(qū)。1913年10月日本汽船拖網(wǎng)株式會(huì)社經(jīng)德國(guó)青島當(dāng)局許可才開(kāi)始獲得侵漁機(jī)會(huì)。1914年8月日本占據(jù)青島后青島隨之變成了日本在中國(guó)北方、繼旅大之后的第二大侵漁基地。1922年中國(guó)政府收回青島主權(quán)后日本憑借所保留的殖民權(quán)益其侵漁之勢(shì)并未收斂。1938年日本第二次侵占青島后更是獨(dú)霸了青島漁業(yè)?？梢哉f(shuō)在19141945年的30余年間青島漁業(yè)曾長(zhǎng)期籠罩在日本侵漁活動(dòng)的陰影之下造成了非常深遠(yuǎn)的惡劣影響。近代日本對(duì)青島漁業(yè)的侵略長(zhǎng)達(dá)30余年在不同的歷史時(shí)期其侵漁的方式及程度有所不同呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)。筆者認(rèn)為大致可分為3個(gè)階段19141922年為第一階段這是日本對(duì)青島實(shí)行第一次占領(lǐng)階段因?qū)儆诜欠ㄕ紦?jù)故其掠奪政策帶有野蠻性特點(diǎn)19231937年為第二階段日本被迫交還青島及山東后仍利用所保留的殖民特權(quán)繼續(xù)從事侵漁活動(dòng)但遭到了中國(guó)政府及當(dāng)?shù)貪O民的頑強(qiáng)抵制中日漁業(yè)沖突及交涉不斷故其侵漁政策帶有力求維持殖民特權(quán)的特點(diǎn)1938年第二次侵占青島后到1945年戰(zhàn)敗投降為第三階段對(duì)青島漁業(yè)實(shí)現(xiàn)了全面獨(dú)霸。漁業(yè)權(quán)是領(lǐng)海主權(quán)的重要內(nèi)容之一。近代日本在青島的侵漁活動(dòng)當(dāng)然是對(duì)中國(guó)領(lǐng)海主權(quán)的侵犯。近代青島漁業(yè)長(zhǎng)期遭受日本的侵略和掠奪與近代中國(guó)的積貧積弱、海權(quán)意識(shí)淡漠等密切相關(guān)沉痛的教訓(xùn)值得總結(jié)和汲取。黨的十八大提出了建設(shè)“海洋強(qiáng)國(guó)”的發(fā)展目標(biāo)山東省政府也制訂了“山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃”近代青島漁業(yè)的發(fā)展歷程亦為當(dāng)今中國(guó)如何才能有效地維護(hù)自己的海洋權(quán)益和發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)提供了許多有益的啟示。

簡(jiǎn)介：利用太陽(yáng)能光催化分解水制取清潔的氫能源對(duì)保持人類可持續(xù)發(fā)展有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義制備具有可見(jiàn)光活性的光催化劑一直是太陽(yáng)能分解水制氫研究的難點(diǎn)和熱點(diǎn)。本論文旨在嘗試采用不同種類的模板劑合成具有可見(jiàn)光響應(yīng)性能的系列納米多孔INVO4催化劑以期提高光解水制氫反應(yīng)的效率。本文嘗試通過(guò)兩種不同的途徑制備系列納米多孔INVO4光催化劑一方面以陽(yáng)離子表面活性劑CTAB及非離子表面活性劑P123、DDA、TDA和HDA作“軟模板劑”采用模板劑導(dǎo)向自組裝法制備納米多孔INVO4催化劑；另一方面考慮到在高溫脫除軟模板劑過(guò)程中催化劑的孔道容易塌陷難以獲得規(guī)整的介孔結(jié)構(gòu)以CNTS和SBA15作硬模板采用硬模板水熱合成法制備負(fù)載型INVO4催化劑。采用XRD、TEM、SEM、SAED、BET以及UVVIS等表征手段對(duì)催化劑的晶相組成、表面形貌、比表面積和吸光性能等性質(zhì)進(jìn)行了表征深入研究和討論了合成時(shí)無(wú)機(jī)源與模板劑的摩爾比、負(fù)載量、孔徑、PH值、晶化溫度、晶化時(shí)間、溶劑萃取和煅燒溫度等合成條件對(duì)樣品的物理化學(xué)特性的影響。分別在紫外光及可見(jiàn)光的激發(fā)下考察了系列納米多孔INVO4光催化劑分解水產(chǎn)氫的活性并重點(diǎn)探討了負(fù)載NIOX和向體系中加入犧牲劑對(duì)產(chǎn)氫速率的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明軟模板劑法制備的系列INVO4催化劑具有多種不同的形貌INVO4CTAB具有典型的蟲(chóng)孔狀結(jié)構(gòu)INVO4P123具有層狀結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為具有多級(jí)結(jié)構(gòu)的層狀聚集體而INVO4RDA則為納米粒子。通過(guò)控制煅燒溫度可以選擇性的制備不同晶相組成的INVO4光催化劑600℃煅燒所得INVO4催化劑為純單斜晶相900℃煅燒為純正交晶相而700℃、800℃煅燒所得樣品為單斜和正交晶相的混晶相。INVO4CTAB與INVO4P123的比表面積分別達(dá)到657M2G1795M2G1。軟模板劑法制備的納米多孔INVO4催化劑與固相燒結(jié)法制備的體相INVO4相比在可見(jiàn)光區(qū)的吸光性能有較大的提高吸收閾值擴(kuò)展到了800NM。INVO4CTAB、INVO4P123、INVO4HDA在可見(jiàn)光激發(fā)下分解純水具有較高的活性反應(yīng)4H內(nèi)的平均產(chǎn)氫速率分別為1004ΜMOLG1H11205ΜMOLG1H1658ΜMOLG1H1負(fù)載NIOX后產(chǎn)氫速率明顯提高。用硬模板法制備INVO4CNTS及INVO4SBA15后硬模板CNTS及SBA15的管道和孔道結(jié)構(gòu)保持完整INVO4在CNTS和SBA15表面分布均勻比表面積分別達(dá)到1021M2G1及2131M2G1。在可見(jiàn)光激發(fā)下20WT％INVO4CNTS2040和50WT％INVO4SBA15分解純水的平均產(chǎn)氫速率分別為156ΜMOLG1H1和2024ΜMOLG1H1加入犧牲劑甲醇后產(chǎn)氫速率明顯提高。INVO4CNTS及INVO4SBA15的高的光催化活性與催化劑的高比表面積及晶相組成有關(guān)。對(duì)本文制備的系列納米多孔INVO4催化劑的量子效率和能量轉(zhuǎn)化效率進(jìn)行了計(jì)算和分析按量子效率的大小排列依次為INVO4SBA15INVO4CNTS2040INVO4P123INVO4CTABINVO4HDAINVO4TDAINVO4DDA。其中具有最佳催化活性的50WT％INVO4SBA15在可見(jiàn)光激發(fā)下分解甲醇水溶液產(chǎn)氫時(shí)的量子效率和能量轉(zhuǎn)化效率分別達(dá)到1054％和381％。從模板作用、晶相組成、吸光性能、助催化劑及犧牲劑幾個(gè)方面對(duì)催化劑產(chǎn)氫性能的影響規(guī)律進(jìn)行了總結(jié)并提出了進(jìn)一步提高量子效率及能量轉(zhuǎn)換效率的途徑和思路。

簡(jiǎn)介：南開(kāi)大學(xué)碩士學(xué)位論文水產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法的研究姓名張潔申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別碩士專業(yè)生物化學(xué)與分子生物學(xué)指導(dǎo)教師王秀玲20040301ABSTRACTUPTILLNOWINTHEDETERMINATIONOFORGANOCHLORINPESTICIDESBHCANDDDTINFOPDSPEOPLESTILLUSETHENATIONALSTANDARD，THATISAFTERTHEAMPLETREATMENTWITHLIQUIDLIQUIDPHASEEXTRACTION，THENTHEANALYSISOFGASCHROMATOGRAPHYWITHPACKEDCOLUMNTODAYTHETECHNOLOGYOFDETERMINATIONDEVETOPSVERYQUICKLY、THETRADITIONALMETHODHASN’TSATISFIEDTHEPEOPLE’SNEEDFORINSTANCE1TCAN’TDETERMINEWITHTHEATOMICINJECTIONOFSPE～CA，ANDALSOTHEPROCESSOFOPERATIONISCOMPLEX，THEEFFICIENCYISLOWTHEREFORE，THISEXPERIMENTISTOFINDAMOREADVANTAGEQUICKLYANDE衢CIENTMETHODFORDETERMINATIONOFPESTICIDEFROMALLSIDESINVESTIGATINGTHEINTEMATIONALANDNATIONAJNEWDEVELOPMENTSLNTHESAMPLETREATMENTANDGASCHROMATOGRAPHYCOLUMN，DIFFERENTIATINGFROMTHETRADITIONALMETHODIBRAVELYPUTFORWARDANEWSISIGGESTTHISTHESISUSESTHEAQUATICPRODUCTSFISHANDSHRIMPMEATASTHESAMPLESESTABLISHESANEWMETKODOFSEARCHINGTHEORGANOCHLORINEPESTICIDESRESIDUETHECONCRETEWORKAREASTHEF’OLLOWS’FIRST。INTHEDETERMINATIONOFBHCANDDDT，IUSEDTHEHEAVYCALIBERPLASTICQUARTZCAPILLARYCOLUMNREPLACINGTHEPACKEDCOLUMNINANALYSISOFGCTHISSTEPSTRESSESONLOOKINGFORTHESIZEANDSTANDARDOFTHESUITABLECOLUMN、ANDALSOTHECONDITIONOFSMEARINGTHISCOLUMN，THENISMEAREDAEFFICIENTCOLUMNSECOND、RENEWING出EMETHODOFSAMPLETREATMENTTHAT【SUSINGSPEREPLACINGTHETRADITIONALMETHODOFLIQUID1IQUIDPHASEEXTRACTION’FIMEANDTIMEAGAINLSEARCHEDTHECONDITIONJNEXPERIMENTFINALLYIESTABLISHEDASUITABLEMETHODOFSPEFORFISHORSHRIMPMEATSAMPLECOMPAREDWITHTHEMETHODOILIQUIDLIQUIDPHASEEXTRACTION，THERESULTSARESATISFACTORYONTHEFOUNDATIONOFDOINGMANYEXPERIMENTS、LESTABLISHEDANEWENYCIENTMETHODOFDETERMINATIONOFBHCANDDDTINFISHORSHRIMPMEATTHISMETHODSTANDSFORTHENEWDIRECTIONOFTHETECHNOLOGYINANALGTICALDETERMINATIONANDMAKESITPOSSIBLEFORUSINGTHEADVANTAGETECHNOLOGYORINSTRUMENT，THISTRAINOFTHOU曲TALSOMAYSPREADTOSOMESAMPLEDETERMINATIONSINOTHERREGIONSINCFUDINGFOODS，MEDICINE，ENVIRONMENTANDSOONKEYWORDSBHCDDTSPECAPILLARYCOLUMNGC

簡(jiǎn)介：西北師范大學(xué)碩士學(xué)位論文白蛋白基金屬卟啉配合物光敏劑的制備及其光解水產(chǎn)氫性能姓名李巖申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別碩士專業(yè)高分子化學(xué)與物理指導(dǎo)教師王榮民200805IIIABSTRACTMETALLOPORPHYRINSCOMPRISEANIMPORTANTCLASSOFMOLECULESTHATSERVENATUREINAVARIETYOFWAYSTHEYARETHEACTIVESITESOFNUMEROUSPROTEINSWHOSEFUNCTIONSRANGEFROMOXYGENTRANSPORTANDSTORAGEHEMOGLOBIN,MYOGLOBINTOELECTRONTRANSPORTCYTOCHROMEC,CYTOCHROMEOXIDASETOENERGYCONVERSIONCHLOROPHYLLADDITIONALLYPORPHYRINSHAVEPROVENTOBEEFFICIENTSENSITIZERSANDCATALYSTSINANUMBEROFCHEMICALANDPHOTOCHEMICALSYSTEMSSERUMALBUMIN,THEMOSTABUNDANTPLASMAPROTEININOURBLOODSTREAM,ACTSASATRANSPORTERFORARANGEOFINSOLUBLEENDOGENOUSANDEXOGENOUSCOMPOUNDS,SUCHASFATTYACIDS,BILIRUBIN,HEMINANDAVARIETYOFDRUGSTHEHYDROGENISAKINDOFCLEANANDRENEWABLEENERGYTHEPHOTOSENSITIZEDREDUCTIONOFWATERTOMOLECULARH2HASATTRACTEDCONSIDERABLEATTENTIONDURINGTHEPASTDECADETHEINSOLUBLEMETALLOPORPHYRINWASINSERTEDINTOBOVINESERUMALBUMINBSA,WHICHAFFORDEDANEWKINDOFWATERSOLUBLEBIOPOLYMERBINDINGMETALLOPORPHYRINCOMPLEXBSAZNTPHPP、BSAZNTOHPP、BSAZNTMMPHPPBASEDONUVVISSPECTRA、CDANDNATIVEPAGE,ITWASCONCLUDEDTHATTHESTRUCTUREOFBSAWASKEPTAFTERCOORDINATINGMETALLOPORPHYRINCOMPLEXESRATIO11、13THEPHOTOSENSITIVITYOFBSAZNTPHPPWASALSOINVESTIGATEDTHEFLUORESCENCEOFBSAZNTPHPPCANBEQUENCHEDBYMETHYLVIOLOGENMV2THEPHOTOINDUCEDELECTRONTRANSFERREACTIONFROMBSAZNTPHPPTOTHEWATERSOLUBLECATIONICACCEPTORMV2INBSAZNTPHPP/MV2/TEOASYSTEMWASALSOMEASUREDINTHEPRESENCEOFTHEMETHYLVIOLOGENMV2ASANELECTRONRELAYANDBSAZNTPHPP1,BSAZNTOHPP1,BSAZNTMMPHPP1ASPHOTOSENSITIZERS,COLLOIDALPVAPTASACATALYST,TRIETHANOLAMINETEOAASASACRIFICIALELECTRONDONOR,THEEXCELLENTPHOTOSENSITIZEDREDUCTIONOFWATERTOH2TAKESPLACETHETURNOVERNUMBEROFBSAZNTMMPHPP1WAS886ANDTHEPHOTOSENSITIVEPROPERTYOFTHREEPHOTOSENSITIZERSBSAZNTMMPHPP1BSAZNTPHPP1BSAZNTOHPP1KEYWORDSBIOPOLYMERMETALCOMPLEXESALBUMINMETALLOPORPHYRINPHOTOSENSITIZERSHYDROGENPRODUCTION

簡(jiǎn)介：9，10二氯十八烷酸是氯代脂肪酸中含量最多、最具有代表性的一種。許多研究表明，氯代脂肪酸會(huì)產(chǎn)生急性毒性。目前，我國(guó)尚沒(méi)有有關(guān)水產(chǎn)品中9，10二氯十八烷酸的檢測(cè)方法以及其形成機(jī)理的研究。本研究旨在通過(guò)研究氯消毒劑對(duì)水產(chǎn)品中氯代脂肪酸形成的影響及對(duì)其生成機(jī)理進(jìn)行初步探討，以建立水產(chǎn)品中9，10二氯十八烷酸的檢測(cè)方法，進(jìn)一步完善水產(chǎn)品中有機(jī)氯污染物檢測(cè)體系，并為氯代脂肪酸的毒理學(xué)研究積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。目前國(guó)內(nèi)外沒(méi)有商品化的氯代脂肪酸制品，因此本研究首先利用試劑級(jí)油酸和氯氣進(jìn)行加成反應(yīng)制備，并純化得純度為609％的9，10二氯十八烷酸及純度近100％的9，10，12，13四氯十八烷酸。其中9，10二氯十八烷酸，可作為檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，為以后建立氯代脂肪酸類物質(zhì)的檢測(cè)方法提供可靠的技術(shù)支持。通過(guò)對(duì)比篩選國(guó)內(nèi)外多篇文獻(xiàn)，對(duì)水產(chǎn)品中9，10二氯十八烷酸的檢測(cè)方法進(jìn)行了改進(jìn)和優(yōu)化。對(duì)樣品采用氯仿一甲醇法提取脂肪，經(jīng)甲酯化后，使用銀離子絡(luò)合、尿素包合、固相萃取等手段，對(duì)樣品進(jìn)行凈化處理。采用氣相色譜儀進(jìn)行檢測(cè)，柃測(cè)器為電子捕獲檢測(cè)器ECD。使用十二氯代八氫亞甲基環(huán)丁并CDL戊搭烯作為內(nèi)標(biāo)。不同濃度水平下對(duì)三種不同種類水產(chǎn)樣品進(jìn)行添加回收實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明回收率在72％～83％之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于10％。方法檢出限為005ΜGG。各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)與國(guó)外類似研究相當(dāng)。采用濃度不同的次氯酸鈉溶液，濃度不同的二氧化氯溶液以及不同質(zhì)量的氯氣分別與黃花魚(yú)肉樣品、精制魚(yú)油作用。使用01GL和100GL濃度有效氯的次氯酸鈉溶液直接浸泡魚(yú)肉及與魚(yú)油混合時(shí)，并沒(méi)有9，10二氯十八烷酸檢出。在01GL二氧化氯溶液直接浸泡魚(yú)肉及與魚(yú)油混合時(shí)，沒(méi)有檢出9，10二氯十八烷酸，在10GL二氧化氯溶液與實(shí)驗(yàn)中魚(yú)肉作用及與魚(yú)油混合時(shí)，檢出9，10二氯十八烷酸。將001G魚(yú)油溶于三氯甲烷溶液中，并不斷攪拌，通入10分鐘氯氣后，產(chǎn)生約127ΜG9，10二氯十八烷酸；1G小黃魚(yú)魚(yú)肉置于三氯甲烷中通入10分鐘氯氣，并不斷攪拌，產(chǎn)生15ΜG的9，10二氯十八烷酸。采自水產(chǎn)品加工企業(yè)的原料魚(yú)，在02GL濃度的次氯酸鈉溶液長(zhǎng)時(shí)間接觸浸泡作用下，沒(méi)有檢測(cè)出9，10二氯十八烷酸通過(guò)以上研究結(jié)果，為水產(chǎn)品加工企業(yè)在消毒環(huán)節(jié)有效實(shí)施水產(chǎn)品加工良好操作規(guī)范提出建議。本研究建立了水產(chǎn)品中9，10二氯十八烷酸的檢測(cè)方法，可以作為我國(guó)出口水產(chǎn)品安全檢測(cè)的技術(shù)儲(chǔ)備，以便將來(lái)成功跨越國(guó)外的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，將可能發(fā)生的貿(mào)易損失減小到最?。徊⒊醪教接懥寺认緞?duì)水產(chǎn)品中氯代脂肪酸形成的影響，為氯代脂肪酸毒理學(xué)的深入研究積累了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

簡(jiǎn)介：替米考星TILMICOSINTIL是一種半合成大環(huán)內(nèi)酯類抗生素對(duì)所有的革蘭氏陽(yáng)性菌和部分革蘭氏陰性菌、霉形體、螺旋體等均有抑制作用尤其是對(duì)多種支原體及螺旋體有很強(qiáng)的抑制作用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中用于預(yù)防和治療相關(guān)疾病。然而隨著該藥在食物鏈中的富集長(zhǎng)期食用會(huì)改變?nèi)祟惸c道菌群的微生態(tài)環(huán)境造成人體腸道細(xì)菌菌群失調(diào)。因此歐盟和日本等國(guó)家對(duì)其在水產(chǎn)品中的最高限量都做出了明確規(guī)定。本文以替米考星為檢測(cè)目標(biāo)物參照國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀對(duì)水產(chǎn)品中替米考星殘留量的測(cè)定方法進(jìn)行探討研究主要研究?jī)?nèi)容有1建立一種適合替米考星殘留檢測(cè)的高效液相色譜HPLC法。通過(guò)對(duì)波長(zhǎng)、柱溫、流速、流動(dòng)相等因素的優(yōu)化確定了最佳色譜分離條件。并從提取和凈化兩個(gè)方面對(duì)前處理?xiàng)l件進(jìn)行選擇確定了最適條件。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明該方法線性范圍較寬精密度高可靠性好方法定量限為20ΜGKG。2建立水產(chǎn)品中替米考星殘留檢測(cè)的高效液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用HPLCMSMS法。采用電噴霧離子源正離子掃描方式選擇反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式。定量限為5ΜKG。在5ΜGKG、50ΜGKG和100ΜGKG3個(gè)添加水平下試樣的加標(biāo)回收率為8693％10341％相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于10％。3對(duì)以上兩種方法分別進(jìn)行不確定度評(píng)定。分析了測(cè)量方法的質(zhì)量、測(cè)量結(jié)果的離散程度并找到主要的不確定度來(lái)源。據(jù)評(píng)定結(jié)果用高效液相色譜法測(cè)定水產(chǎn)品中替米考星殘留量的不確定度主要來(lái)自目標(biāo)物回收和峰面積測(cè)量2個(gè)方面而用液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法的不確定度主要來(lái)源于目標(biāo)物的回收。評(píng)定結(jié)果為進(jìn)一步完善測(cè)量程序提供了理論依據(jù)。4在單一目標(biāo)物測(cè)定研究的基礎(chǔ)上將建立的HPLCMSMS法推廣到同時(shí)檢出水產(chǎn)品中的4種大環(huán)內(nèi)酯類藥物的分析。預(yù)實(shí)驗(yàn)表明了該方法簡(jiǎn)單、可行適用范圍廣。5將研究制定的分析方法編寫成水產(chǎn)品中替米考星殘留量的測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)文本供本方法進(jìn)一步制定國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)用。通過(guò)上述研究建立了水產(chǎn)品中替米考星殘留量檢測(cè)的HPLC和HPLCMSMS法。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明方法簡(jiǎn)單易行具有較高的靈敏度和準(zhǔn)確度通用性好。適用于水產(chǎn)品中替米考星殘留量的分析確證。

簡(jiǎn)介：河北工業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文基于WEB的水產(chǎn)養(yǎng)殖遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)的研究姓名池阿妮申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別碩士專業(yè)物理電子學(xué)指導(dǎo)教師徐曉輝20081001基于WEB的水產(chǎn)養(yǎng)殖遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)的研究IIRESEARCHONREMOTEMONITORANDCONTROLSYSTEMOFWATERENVIRONMENTALFACTORSBASEDONWEBABSTRACTWITHTHEDEVELOPMENTOFNETWORKANDWEBTECHNOLOGYATFULLSPEED,GREATCHANGESHAVEBEENTAKINGPLACEINCONVENTIONALMONITORINGANDCONTROLMODELONTHEINTERNET/INTRANET,THEAPPLICATIONOFWEBTOREMOTEMONITORININDUSTRIALENVIRONMENTISTHEDEVELOPINGDIRECTIONOFMONITORINGANDCONTROLSYSTEMTHEHIERARCHICALMODELOFNETWORKREMOTEMONITORINGANDCONTROLSYSTEMISSTUDIEDANDARCHITECTUREOFREMOTEMONITORSYSTEMBASEDONWEBISPROPOSEDINTHETHESISBASEDONTHEDEVELOPMENTOFINTERNETTECHNOLOGY,THETHOROUGHSTUDYOFTCP/IPSTRUCTUREANDRELATIVETECHNOLOGIES,THEPAPERMAKESADEEPRESEARCHONTHEKEYTECHNOLOGYOFTHEREALTIMEREMOTEMONITORINGANDCONTROLSYSTEMBASEDONWEB（MAINLYINCLUDINGUNDERTHENETWORKENVIRONMENTTHEDATACOMMUNICATIONTECHNOLOGY,THEWEBAPPLICATIONPROCEDUREDEVELOPMENTTECHNOLOGYANDTHEDATABASEVISITTECHNOLOGY）,DATADYNAMICEXCHANGEANDREALTIMEQUESTION,SEVERALDYNAMICEXCHANGETECHNOLOGIESWEREMAINLYCOMPARED,ANDUSEOFACTIVEXTECHNOLOGYINTHEREMOTEMONITORINGANDCONTROLSYSTEMWASANALYZEDINDETAILSDESIGNAREALTIMEMONITORINGANDCONTROLSYSTEMBASEDONB/SMODELACCORDINGTOTHECOMPARISONOFDIFFERENTSOFTWAREMODES,ANDUTILIZEDTHISPLANINTHEAQUACULTURE,HASREALIZEDTHEREALTIMEMONITORING,THEHISTORICALDATAINQUIRY,FUNCTIONSANDSOONSTATEVARIABLEESTABLISHMENTKEYWORDSREMOTEMONITORINGANDCONTROL,B/SMODEL,ACTIVEXTECHNOLOGY,ASPNETTECHNOLOGY,ADONETTECHNOLOGY

簡(jiǎn)介：研究目的對(duì)煙臺(tái)市區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)和銷售的部分涉水產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查分析，采集樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。同時(shí)對(duì)常規(guī)的檢測(cè)方法進(jìn)行優(yōu)化，探討更為簡(jiǎn)便、可靠、適用的測(cè)定涉水產(chǎn)品中鉛和鎘的無(wú)火焰原子吸收光譜法，并與國(guó)標(biāo)方法進(jìn)行對(duì)照。為以后此類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全性與功能性評(píng)價(jià)方法的進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化提供依據(jù)，為衛(wèi)生行政部門制定相關(guān)政策，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。研究方法1研究對(duì)象及預(yù)處理依據(jù)涉水產(chǎn)品的檢測(cè)須通過(guò)浸泡試驗(yàn)使污染物溶出，然后測(cè)定溶出量以評(píng)價(jià)產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，第一步稱為預(yù)處理。涉水產(chǎn)品種類繁多，本研究在使用頻度較高和與大眾生活密切相關(guān)的涉水產(chǎn)品中選擇有代表性的管材、管件、飲水機(jī)和水質(zhì)處理器作為研究對(duì)象，管材、管件和飲水機(jī)的預(yù)處理按照GBT172191998生活飲用水輸配水設(shè)備及防護(hù)材料的安全性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定方法進(jìn)行。水質(zhì)處理器按照衛(wèi)生部生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范（2001）的樣品處理要求進(jìn)行。2測(cè)定項(xiàng)目有針對(duì)性地選取檢測(cè)項(xiàng)目。管材、管件、飲水機(jī)三類產(chǎn)品檢測(cè)鉛、鎘、鋅、鐵、溶解性總固體、耗氧量、PH值、氟化物八項(xiàng)指標(biāo)，小型水質(zhì)處理器檢測(cè)鉛、鎘、耗氧量、溶解性總固體四項(xiàng)指標(biāo)。3預(yù)處理及測(cè)定的方法優(yōu)化預(yù)處理方法優(yōu)化中，分別探討浸泡時(shí)間、浸泡溫度、模擬循環(huán)水浸泡試驗(yàn)等條件的變化對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響。試驗(yàn)方法研究中，對(duì)鉛和鎘的測(cè)定方法進(jìn)行探討。4方法質(zhì)量控制繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，得到回歸方程和相關(guān)系數(shù)；計(jì)算方法的靈敏度和檢出限對(duì)實(shí)際樣品進(jìn)行精密度和準(zhǔn)確度試驗(yàn)；利用20次獨(dú)立分析的試驗(yàn)結(jié)果繪制均值質(zhì)量控制圖以對(duì)樣品分析過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制。5樣品的采集92份樣品均采集自煙臺(tái)市區(qū)范圍內(nèi)的涉水產(chǎn)品生產(chǎn)廠家及經(jīng)營(yíng)銷售單位，包括本地品牌和外地品牌，均為與居民戶日常生活密不可分的涉水產(chǎn)品。所采集的產(chǎn)品包括輸配水用塑料管材、管件、飲水機(jī)、水質(zhì)處理器四類。研究結(jié)果1鉛的測(cè)定不加基體改進(jìn)劑，鎘的測(cè)定用25GL的磷酸二氫銨作基體改進(jìn)劑，測(cè)定效果優(yōu)于國(guó)標(biāo)法。試驗(yàn)過(guò)程中檢測(cè)結(jié)果始終保持在質(zhì)量控制圖中的可控范圍內(nèi)。與國(guó)標(biāo)方法對(duì)照，樣品檢測(cè)結(jié)果無(wú)顯著性差異，但優(yōu)化后的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)曲線線性更好，范圍更廣；鉛和鎘檢出限更低，分別為15NGML和02NGML；RSD范圍分別為113％～382％和167％～488％，優(yōu)于國(guó)標(biāo)法且差異顯著；回收率范圍分別為958％～1028％和967％～1023％，符合要求。2樣品的浸泡試驗(yàn)中，只改變溫度時(shí)，隨溫度的升高待測(cè)各指標(biāo)的溶出量有不同程度的增加，在25℃到35℃的溫度變化中，溶出量增加不明顯，35℃到60℃的溫度變化中則增加明顯。若只改變浸泡時(shí)間，隨時(shí)間延長(zhǎng)部分待測(cè)指標(biāo)的溶出量增加，18～36小時(shí)的浸泡試驗(yàn)中，UPVC管材中鉛的溶出量增加不顯著，金屬管件中鋅的溶出量增加顯著。說(shuō)明國(guó)標(biāo)中規(guī)定的溫度上限可放寬至35℃；只針對(duì)塑料管材中鉛進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，可縮短浸泡時(shí)間至18H。模擬循環(huán)水與靜止水浸泡試驗(yàn)鉛的檢測(cè)結(jié)果無(wú)顯著差異。3對(duì)92份涉水產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果顯示總體合格率為870％，其中飲水機(jī)合格率最高，水質(zhì)處理器合格率最低。從材質(zhì)狀況看，金屬類產(chǎn)品、UPVC塑料管材以及水質(zhì)處理器產(chǎn)品的過(guò)濾材料存在突出的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題。來(lái)自生產(chǎn)單位的樣品合格率顯著高于銷售單位；煙臺(tái)和非煙臺(tái)產(chǎn)涉水產(chǎn)品合格率差異不顯著；有效衛(wèi)生許可批件持有率為826％，持有效衛(wèi)生許可批件的產(chǎn)品檢測(cè)合格率水平顯著高于無(wú)有效許可批件的產(chǎn)品。結(jié)論1石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定涉水產(chǎn)品中鉛和鎘時(shí)，本試驗(yàn)探討的檢測(cè)方法優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)方法。2浸泡試驗(yàn)中，時(shí)間和溫度因素在待測(cè)物質(zhì)的溶出過(guò)程中起關(guān)鍵作用，不同類產(chǎn)品的作用效果不同。3靜止水浸泡試驗(yàn)的結(jié)果能夠代表涉水產(chǎn)品實(shí)際使用中循環(huán)水狀態(tài)下的溶出效果。4煙臺(tái)市涉水產(chǎn)品的質(zhì)量狀況總體較好，但仍然存在衛(wèi)生安全性問(wèn)題。問(wèn)題集中在銷售單位和無(wú)有效衛(wèi)生許可批件的產(chǎn)品。金屬材質(zhì)產(chǎn)品、UPVC塑料管材以及水質(zhì)處理器過(guò)濾材料的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題是影響合格率的主要原因。

簡(jiǎn)介：該文從產(chǎn)業(yè)升級(jí)的角度出發(fā)論述了中國(guó)發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)的必要性和可行性并在對(duì)國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析對(duì)比的情況下找出中國(guó)與國(guó)外水產(chǎn)加工業(yè)之間的差距提出發(fā)展中國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)的對(duì)策該文的主要結(jié)論是水產(chǎn)加工企業(yè)要從戰(zhàn)略的高度提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力在加強(qiáng)科技投入、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、樹(shù)立品牌意識(shí)、深化營(yíng)銷體系的同時(shí)建立穩(wěn)定的原料基地以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向重視水產(chǎn)加工品市場(chǎng)的研究開(kāi)發(fā)工作以資本為紐帶組建有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)集團(tuán)同時(shí)政府要將促進(jìn)水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展中的政策效應(yīng)充分發(fā)揮出來(lái)在搞好基礎(chǔ)建設(shè)和服務(wù)的同時(shí)重點(diǎn)抓好龍頭企業(yè)建設(shè)鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)開(kāi)辟生產(chǎn)基地走漁工商一體化、產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路相關(guān)建議加快國(guó)有水產(chǎn)加工企業(yè)的改組、改造、改制步伐大力發(fā)展民營(yíng)企業(yè)有條件的企業(yè)可以根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)條件積極拓展海外市場(chǎng)到國(guó)外去開(kāi)發(fā)水產(chǎn)加工業(yè)該文結(jié)構(gòu)主要分四部分第一部分在介紹產(chǎn)業(yè)升級(jí)理論之后分析了中國(guó)發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)的原因論述了中國(guó)發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)的可行性和意義第二部分在對(duì)中國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析之后著重分析了中國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)和影響因素第三部分通過(guò)對(duì)國(guó)外水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展情況的分析找出中國(guó)與國(guó)外之間存在的差距第四部分提出中國(guó)發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)的對(duì)策最后對(duì)該文的研究?jī)?nèi)容進(jìn)行了總結(jié)并提出了相關(guān)建議

簡(jiǎn)介：隨著人們對(duì)動(dòng)物性食品需求量的增加，食品中獸藥殘留對(duì)人類健康的危害已成為當(dāng)今突出的食品安全問(wèn)題。獸藥殘留不僅可以直接對(duì)人體產(chǎn)生急慢性毒性作用，引起細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，而且還可以通過(guò)環(huán)境和食物鏈的作用間接對(duì)人體健康造成潛在危害。因此，食品中獸藥殘留量的檢測(cè)技術(shù)日益受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注，迫切需要建立快速、靈敏、準(zhǔn)確的殘留監(jiān)控、檢測(cè)方法。本文以鰻魚(yú)，龍蝦，鲴魚(yú)等水產(chǎn)品為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，研究了水產(chǎn)品組織中磺胺類，甲砜霉素、氟甲砜霉素藥物殘留的測(cè)定方法。第一章詳細(xì)介紹了磺胺類、氯霉素類藥物在獸醫(yī)臨床上的應(yīng)用，磺胺類、氯霉素類藥物在食品中殘留對(duì)人體健康的危害。綜述了當(dāng)前獸藥殘留常用分析方法及獸藥殘留分析進(jìn)展。獸藥殘留分析一般包括樣品前處理和藥物分析兩大步驟，樣品前處理對(duì)分析結(jié)果相當(dāng)重要，前處理包括提取以及凈化。樣品提取方式有組織搗碎法、振蕩法、索氏提取法、超聲波輔助提取、超臨界流體萃取、強(qiáng)溶劑萃取、微波輔助萃取等，樣品凈化包括液一液分配LLE、固相萃取SPE、固相微量萃取SPME、免疫親和色譜IAC、凝膠滲透色譜法GPC等等。藥物分析方法主要介紹了薄層色譜法TLC、氣相色譜法GC、高效液相色譜法HPLC、色譜一質(zhì)譜聯(lián)用法等。第二章建立了一種同時(shí)測(cè)定水產(chǎn)品鰻魚(yú)、鲴魚(yú)、龍蝦中13種磺胺類藥物殘留的高效液相色譜法。樣品經(jīng)乙腈提取，正己烷液一液分配，陽(yáng)離子固相萃取小柱凈化后，采用高效液相色譜分離，紫外檢測(cè)器檢測(cè)，外標(biāo)法定量。13種磺胺類藥物在01ΜGML～50ΜGML，范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)R為09997～09999，在添加范圍002MGKG～10MGKG，回收率為62％～97％，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為201％～1046％。方法對(duì)磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧嘧啶、磺胺6甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺甲基異噁唑、磺胺二甲異嗯唑、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉定量限為002MGKG，磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噻二唑定量限為005MGKG。第三章建立水產(chǎn)品中甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留的超高效液相色譜法測(cè)定方法。樣品經(jīng)乙酸乙酯提取，正己烷液液分配，HLB固相萃取小柱凈化后，采用超高效液相色譜分離，二極管陣列檢測(cè)器檢測(cè)，外標(biāo)法定量。甲砜霉素在005ΜGML～20ΜGML，氟甲砜霉素在0025ΜGML～10ΜGML范圍線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)為09992～09998，添加回收率為800％～958％，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為56％～112％，方法對(duì)甲砜霉素、氟甲砜霉素檢測(cè)限分別為10ΜGKG、5ΜGKG。

簡(jiǎn)介：我國(guó)已經(jīng)成為水產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)量已連續(xù)多年居世界第一位，水產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和進(jìn)出口貿(mào)易也得到快速發(fā)展，同時(shí)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量與安全提出了更高的要求。由于水產(chǎn)品的種類繁多，質(zhì)量特征不一。水產(chǎn)品品質(zhì)和鮮度的檢測(cè)存在步驟繁瑣、所需時(shí)間長(zhǎng)、指標(biāo)不統(tǒng)一等問(wèn)題，若能通過(guò)分析魚(yú)類死后生理、生化的變化，從感官、微生物學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)等指標(biāo)的角度研究水產(chǎn)品鮮度品質(zhì)的變化，從而實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品物流過(guò)程中鮮度的快速檢測(cè)和動(dòng)態(tài)預(yù)報(bào)，這將極大地提升水產(chǎn)品現(xiàn)代物流中品質(zhì)控制技術(shù)的水平。本研究主要選擇鮮帶魚(yú)TRICHIURUSHAUMELA和鯧魚(yú)PAMPUSARGENTEUS兩種在我國(guó)產(chǎn)量高、銷量大的水產(chǎn)品進(jìn)行物流動(dòng)態(tài)過(guò)程中產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的特征研究，分析關(guān)鍵影響因素，特別是開(kāi)展與鮮活度高度相關(guān)的品質(zhì)特征的研究，同時(shí)利用電子鼻ELECTRICNOSE技術(shù)對(duì)水產(chǎn)品在低溫貯藏過(guò)程中的揮發(fā)性氣味進(jìn)行分析，獲得帶魚(yú)與鯧魚(yú)鮮度變化的氣味識(shí)別指紋圖譜。建立動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)過(guò)程中水產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)判的綜合指標(biāo)體系和貨架期預(yù)報(bào)技術(shù)。研究結(jié)果如下1鮮帶魚(yú)貯藏在268、273、278、283和293K條件下的總揮發(fā)性鹽基氮TVBN、總菌落數(shù)TVC、鮮度指標(biāo)K值隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，且隨著貯藏溫度的升高而增加迅速，其感官品質(zhì)指標(biāo)隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)而下降，且隨著貯藏溫度的升高而快速下降。研究表明一級(jí)化學(xué)反應(yīng)動(dòng)力學(xué)模型和ARRHENIUS方程對(duì)總揮發(fā)性鹽基氮TVBN、總菌落數(shù)TVC、鮮度指標(biāo)K值的變化具有較高的擬合精度。結(jié)果表明，鮮帶魚(yú)試驗(yàn)建立的菌落總數(shù)貨架期預(yù)測(cè)模型為公式略所獲得貨架期預(yù)測(cè)值準(zhǔn)確率達(dá)到±10％以內(nèi)，可根據(jù)TVBN值、菌落總數(shù)及K值在268～293K范圍內(nèi)，對(duì)帶魚(yú)的剩余貨架期進(jìn)行預(yù)測(cè)。2利用電子鼻對(duì)帶魚(yú)在不同貯藏溫度與貯藏時(shí)間下的揮發(fā)性氣味變化進(jìn)行了分析，對(duì)所獲數(shù)據(jù)進(jìn)行了主成分分析PCA與貨架期SL分析。并與理化品質(zhì)指標(biāo)值TVBN相聯(lián)系，建立了帶魚(yú)在273～283K下的貨架期預(yù)測(cè)模型為SL33831283T10，經(jīng)驗(yàn)證，其預(yù)測(cè)誤差小于20％。結(jié)果表明，電子鼻18個(gè)金屬傳感器能很好地將分別貯藏于273與283K下的帶魚(yú)隨著貯藏時(shí)間變化的氣味進(jìn)行區(qū)分?；陔娮颖荢L分析獲得的273～283K下的氣味變化結(jié)果與該溫度下理化品質(zhì)指標(biāo)變化具有較好的對(duì)應(yīng)關(guān)系。3為了研究帶魚(yú)在貯藏低溫貯藏過(guò)程中揮發(fā)性物質(zhì)的變化，本文通過(guò)對(duì)65ΜMPDMSDVB、100ΜMPDMS、75ΜMCARPDMS三種不同的萃取頭進(jìn)行了優(yōu)化實(shí)驗(yàn)，確定了由65ΜMPDMSDVB萃取頭對(duì)鮮帶魚(yú)的揮發(fā)性成分進(jìn)行萃取。并經(jīng)GCMS檢測(cè)，確定了9種化合物為新鮮帶魚(yú)的主要揮發(fā)性物質(zhì)，并發(fā)現(xiàn)在280K下在貯藏4D的過(guò)程中三甲胺，1戊烯3醇，1辛烯3醇三種物質(zhì)的相對(duì)含量會(huì)隨著貯藏時(shí)間的變化而不斷增加。因此可將此三種物質(zhì)作為帶魚(yú)揮發(fā)性氣味的特征物質(zhì)，以判斷帶魚(yú)在貯藏過(guò)程中的腐敗程度。4通過(guò)不同溫度268、273、278、283和293K下的貯藏實(shí)驗(yàn)研究了鯧魚(yú)的總揮發(fā)性鹽基氮TVBN、總菌落數(shù)TVC、鮮度指標(biāo)K值與感官指標(biāo)隨貯藏時(shí)間的變化規(guī)律。建立了總揮發(fā)性鹽基氮與貯藏時(shí)間及貯藏溫度之間的動(dòng)力學(xué)模型為公式略驗(yàn)證顯示，應(yīng)用所建立的鯧魚(yú)動(dòng)力學(xué)模型預(yù)測(cè)鯧魚(yú)的剩余貨架期，其預(yù)測(cè)誤差小于20％，可以快速可靠地實(shí)時(shí)預(yù)測(cè)268～293K貯藏條件下鯧魚(yú)的貨架壽命。5利用電子鼻對(duì)鯧魚(yú)在不同貯藏溫度與貯藏時(shí)間下的揮發(fā)性氣味變化進(jìn)行了分析，并對(duì)電子鼻測(cè)定獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行了主成分分析PCA與判別因子分析DFA分析。結(jié)果表明，電子鼻PCA與DFA分析能很好地將分別貯藏于273、283與293K下的鯧魚(yú)隨著貯藏時(shí)間變化的氣味進(jìn)行區(qū)分。將電子鼻PCA與DFA分析獲得的鯧魚(yú)的氣味變化突變點(diǎn)作為氣味變化的切分點(diǎn)與理化品質(zhì)指標(biāo)值TVC相結(jié)合，建立了得到的鯧魚(yú)在273K～283K與283K～293K溫度段內(nèi)的Q10貨架期預(yù)測(cè)模型為公式略從而上述模型預(yù)測(cè)的貨架期的與實(shí)測(cè)值的相對(duì)誤差均小于10％。所獲得兩個(gè)溫度段下的貨架期預(yù)測(cè)模型能很好地對(duì)273K～283K與283K～293K溫度段下的鯧魚(yú)的貨架期進(jìn)行預(yù)測(cè)。

簡(jiǎn)介：謹(jǐn)以此論文獻(xiàn)給尊敬的林洪教授以及我摯愛(ài)的家人和朋友。劉曉冬水產(chǎn)品中氨基糖苷類抗生素高效液相檢測(cè)方法的建立學(xué)位論文完成日期指導(dǎo)教師簽字答辯委員會(huì)成員簽字