簡介：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們健康意識逐漸增強(qiáng)，越來越關(guān)注食品中對人體有特別毒害作用的甲醛。從食品安全的角度，研究水產(chǎn)品中甲醛含量的測定，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本論文的研究工作側(cè)重優(yōu)化樣品的前處理方法，利用乙酰丙酮分光光度法測定水產(chǎn)品中的甲醛含量。主要的研究內(nèi)容和結(jié)果如下第一、對影響乙酰丙酮分光光度法測定甲醛結(jié)果的各種因素，如試劑的用量、檢測波長、溶液的PH，以及共存離子等進(jìn)行探究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在413NM波長處，甲醛有最大吸收，因此選擇此波長作為檢測波長。甲醛的檢測限為0046MGL。通過方法精密度的研究，用乙酰丙酮分光光度法測定甲醛，方法穩(wěn)定可靠。第二、樣品的前處理過程對甲醛的測定結(jié)果影響較大，本論文分別利用浸泡法、超聲法、直接蒸餾法和蛋白質(zhì)沉淀法等幾種樣品前處理方法，測定了一些水產(chǎn)品樣品的甲醛回收率，并比較了各種前處理方法的回收率。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，蛋白質(zhì)沉淀法不但樣品回收率較高，而且方便、快捷，便于推廣，是水產(chǎn)品中甲醛測定優(yōu)先選擇的前處理方法。本文選定硫酸鋅試劑作為蛋白質(zhì)沉淀法的沉淀劑，確定了蛋白質(zhì)沉淀法在加入沉淀劑之前的處理液的適宜酸堿度為弱堿性PH8～10，還確定了處理10G水產(chǎn)品樣品需要10﹪硫酸鋅沉淀劑的適宜用量為10ML。第三、本論文課題在方法優(yōu)化的基礎(chǔ)上，采用蛋白質(zhì)沉淀法前處理，利用乙酰丙酮分光光度法，測定了廣州市幾個(gè)菜市場、超市和水產(chǎn)品批發(fā)市場中一批水產(chǎn)品中甲醛的含量。檢測結(jié)果表明，由于水產(chǎn)品中甲醛本底值的存在，全部樣品都檢測出了甲醛。檢測結(jié)果還表明，一些干制水產(chǎn)品和水發(fā)水產(chǎn)品的甲醛含量比較高。

簡介：鎘是一種生物體非必需的有害微量元素，也是水產(chǎn)品中重要的持久性污染物之一。近年來隨著工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，環(huán)境和飼料中鎘污染加劇，通過水產(chǎn)動物的富集作用和食物鏈的傳遞，對人類健康構(gòu)成潛在威脅，甚至影響到我國水產(chǎn)品的出口貿(mào)易。針對這種現(xiàn)狀，本論文從三個(gè)方面對鎘進(jìn)行研究一是選取我國部分地區(qū)具有代表性的水產(chǎn)品進(jìn)行重金屬鎘含量監(jiān)測調(diào)查，對污染情況進(jìn)行分析，并對其食用安全性進(jìn)行評價(jià)，旨在為相關(guān)鎘的研究和標(biāo)準(zhǔn)的完善提供參考依據(jù)，為安全食用提供理論依據(jù)，為今后開展的水產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測、水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，同時(shí)為相關(guān)部門進(jìn)行相應(yīng)的監(jiān)督監(jiān)管提供依據(jù)。二是本文以凡納濱對蝦為對象，通過養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)的研究了飼料中不同形態(tài)的鎘對養(yǎng)殖水產(chǎn)動物的影響，比較了在水產(chǎn)動物生長、毒性及蓄積規(guī)律方面的的差異，填補(bǔ)此類研究方面的空白，為優(yōu)化和完善飼料標(biāo)準(zhǔn)中鎘的限制形式和限量，食用水產(chǎn)品中鎘的限量標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展和完善，以及水產(chǎn)行業(yè)監(jiān)督監(jiān)控和標(biāo)準(zhǔn)的制定提供技術(shù)依據(jù)。三是針對目前在研究鎘及其形態(tài)工作中急需形態(tài)檢測方法的現(xiàn)狀，以養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)所用飼料為對象，根據(jù)有機(jī)鎘和無機(jī)鎘的性質(zhì)特點(diǎn)，探討鎘形態(tài)的分析方法，對不同的提取體系進(jìn)行研究，為此方面的研究進(jìn)行了有益的探討。在分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上提出下一步工作建議。通過研究發(fā)現(xiàn)，所抽取的水產(chǎn)品中鎘含量存在著區(qū)域差異和種屬差異，鎘含量順序?yàn)殡p殼貝類對蝦魚類。各個(gè)地區(qū)魚類和蝦類鎘含量均在正常范圍之內(nèi)，食用安全未受到影響。但個(gè)別地區(qū)的部分貝類中鎘含量較高，食用安全性受到一定程度的影響，應(yīng)引起重視。監(jiān)測結(jié)果表明，貝類中的鎘含量高于魚類和蝦類，但一些貝類液體、內(nèi)臟等卻又是絕好的漁用飼料原料，其中的鎘以有機(jī)態(tài)鎘的形式進(jìn)一步污染對蝦等其他養(yǎng)殖水產(chǎn)動物。鎘的形態(tài)間的毒性、危害差異一直是國內(nèi)外爭論的焦點(diǎn)，本論文以養(yǎng)殖對蝦文對象，探討了無機(jī)鎘和生物鎘之間的異同。通過對蝦養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖131天后在同等鎘濃度下，喂養(yǎng)有機(jī)鎘組飼料的對蝦死亡率更高，證明有機(jī)態(tài)鎘對水產(chǎn)動物的毒性可能大于無機(jī)態(tài)鎘，這與傳統(tǒng)的觀點(diǎn)存在爭議；與對照組相比，無機(jī)鎘組飼料對對蝦的生長隨鎘濃度的增加呈現(xiàn)明顯的拋物線關(guān)系，而有機(jī)鎘組飼料隨鎘濃度的升高對對蝦的生長促進(jìn)作用明顯增強(qiáng)；飼料中兩種形態(tài)的鎘在對蝦的三種組織中的蓄積規(guī)律基本相似，對蝦體內(nèi)各部位鎘殘留量與飼料中鎘添加量和養(yǎng)殖時(shí)間呈正相關(guān)，同濃度的兩種形態(tài)的鎘在對蝦的三種組織中的增長趨勢也基本相似?？偟膩碚f這兩種形態(tài)的鎘在凡納濱對蝦組織的相對蓄積速率趨勢為蝦殼蝦內(nèi)臟肌肉，但在凡納濱對蝦組織的絕對蓄積量的大小趨勢均為蝦內(nèi)臟蝦殼肌肉。相對來說，無機(jī)鎘較有機(jī)鎘更容易在對蝦體內(nèi)蓄積。內(nèi)臟是對蝦體內(nèi)鎘富集的靶器官，蓄積量占體內(nèi)總鎘量的80％左右。鎘形態(tài)的檢測方法是進(jìn)行研究的基礎(chǔ)，但由于其難以分離，目前國內(nèi)外尚無分析生物體內(nèi)的方法，本論文進(jìn)行了探討。分別采用有機(jī)溶劑浸提法，鹽酸浸提法和水提超濾離心法對飼料中不同形態(tài)鎘進(jìn)行形態(tài)分析，研究發(fā)現(xiàn)有機(jī)溶劑環(huán)己烷和乙醇無法浸提出飼料中的有機(jī)態(tài)鎘；而有機(jī)態(tài)鎘在較低的鹽酸濃度下即會遭到破壞發(fā)生解離，且無法證實(shí)具體解離程度；根據(jù)分子量采用超濾離心管進(jìn)行分離時(shí)，由于飼料中的成分極為復(fù)雜和飼料加工制作過程中發(fā)生的復(fù)雜物理化學(xué)變化，所得結(jié)果與理論推測值相差甚遠(yuǎn)，且回收率過低?？傊?，飼料中鎘的形態(tài)分析和檢測有待進(jìn)一步深入的研究。根據(jù)不同形態(tài)鎘的性質(zhì)特點(diǎn)選擇合適的提取體系，在保證鎘的形態(tài)不被破壞的前提下進(jìn)行其形態(tài)分析，取得分離技術(shù)上的突破是亟待解決的關(guān)鍵問題。

簡介：在信息化高速發(fā)展的今天，計(jì)算機(jī)已經(jīng)走進(jìn)每個(gè)人的日常生活，也在改變著人們的生活方式。與此同時(shí)，信息化技術(shù)正在普及到各類大中小型企業(yè)的業(yè)務(wù)運(yùn)作中，幫助公司提高業(yè)務(wù)流程中的工作效率。舟山作為我國重要的水產(chǎn)品集散區(qū)域，正在建立我國東部沿海地區(qū)的重要水產(chǎn)品生產(chǎn)基地和現(xiàn)代化水產(chǎn)品物流基地，水產(chǎn)品的產(chǎn)量在逐年的提升，水產(chǎn)品的銷售數(shù)量也在增加。但目前，漁業(yè)公司在水產(chǎn)品采購方面依舊存在諸多問題，如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)解決采購中公司與供應(yīng)商之間的詢報(bào)價(jià)問題，是關(guān)注的重點(diǎn)。本論文主要闡述了漁業(yè)公司詢報(bào)價(jià)系統(tǒng)的應(yīng)用與開發(fā)，目的是幫助許多大型漁業(yè)公司解決在采購水產(chǎn)品過程中的諸多不便。傳統(tǒng)的采購模式是通過員工進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，采用紙化的記錄方式，這樣會消耗大量的人力物力。詢報(bào)價(jià)系統(tǒng)通過網(wǎng)絡(luò)來連接公司與供應(yīng)商之間的交流合作，詢報(bào)價(jià)過程更加方便。還有通過對詢報(bào)價(jià)系統(tǒng)現(xiàn)狀和未來需求進(jìn)行分析，設(shè)計(jì)出可行的詢報(bào)價(jià)系統(tǒng)，應(yīng)用到漁業(yè)公司的水產(chǎn)品采購過程中，進(jìn)而改變傳統(tǒng)的采購模式，發(fā)揮計(jì)算機(jī)技術(shù)在漁業(yè)公司中的應(yīng)用，提高采購效率。論文主要包括以下內(nèi)容1對于課題研究的背景進(jìn)行介紹，包括漁業(yè)發(fā)展中信息化的應(yīng)用，針對舟山水產(chǎn)品采購進(jìn)行研究同時(shí)對于企業(yè)級軟件應(yīng)用介紹，兩者結(jié)合起來促成本系統(tǒng)的開發(fā)。2敘述系統(tǒng)應(yīng)用的關(guān)鍵技術(shù)，采用的是目前比較普遍的BS模式，通過瀏覽器訪問系統(tǒng)，方便用戶的操作軟件框架采用的是針對JAVA語言的免費(fèi)開源框架JEECG，并介紹了JEECG框架里應(yīng)用到的SPRINGMVC框架，STUTS框架和HIBERNATE框架等系統(tǒng)的前臺開發(fā)用的是ECLIPSE軟件，MYSQL數(shù)據(jù)庫作為后臺的數(shù)據(jù)存儲。這些技術(shù)保證了系統(tǒng)能夠高效的開發(fā)，同時(shí)也保證了軟件的穩(wěn)定運(yùn)行。3對課題的需求分析進(jìn)行敘述，包括對模塊要求的功能性需求分析對安全性，穩(wěn)定性等要求的非功能性需求分析對界面設(shè)計(jì)的需求分析以及系統(tǒng)可行性的需求分析并通過用例圖對權(quán)限設(shè)計(jì)進(jìn)行設(shè)計(jì)分析。4介紹系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)方面的設(shè)計(jì)，通過功能結(jié)構(gòu)圖對系統(tǒng)各模塊功能介紹在數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)方面，通過ER關(guān)系進(jìn)行描述，并設(shè)計(jì)了數(shù)據(jù)庫中的重要數(shù)據(jù)表通過設(shè)計(jì)系統(tǒng)的總體流程圖，將系統(tǒng)應(yīng)用時(shí)的流程圖像化，便于了解5主要是介紹系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)與簡單測試，對系統(tǒng)的各部分應(yīng)用界面進(jìn)行了展示和描述，包括登陸界面，系統(tǒng)主界面，詢價(jià)管理界面等對系統(tǒng)的流程進(jìn)行描述，并作簡單的測試，包括詢價(jià)單添加界面，比價(jià)界面的展示與應(yīng)用。

簡介：紅霉素ERYTHROMYCIN是大環(huán)內(nèi)脂類抗生素，主要應(yīng)用于治療由革蘭氏陽性菌和部分革蘭氏陰性菌引起的疾病，近年來，它在養(yǎng)殖業(yè)，包括水生生物中也得到應(yīng)用。由于該藥物在生物體內(nèi)的代謝時(shí)間較長，因此容易產(chǎn)生殘留。本文建立了一種相對簡單、可靠、靈敏度較高的水產(chǎn)品中紅霉素殘留量的高效液相色譜方法，并對紅霉素的穩(wěn)定性進(jìn)行了探討。通過優(yōu)化試驗(yàn)，本文確定了水產(chǎn)品中紅霉素測定的前處理方法，即采用乙腈提取，正己烷去脂，檸檬酸鹽進(jìn)行萃取、磺酸陽離子小柱進(jìn)行固相萃取，然后用二氯甲烷進(jìn)行反相萃取。最后采用9芴代甲氧基酰氯進(jìn)行柱前衍生反應(yīng)，生成紅霉素的衍生物。確立了高效液相色譜測定的條件色譜柱，CAPCELLPAKMGⅡC柱46MM150MM；流動相采用乙腈和磷酸鹽緩沖溶液PH63的梯度；熒光檢測器激發(fā)波長為255NM，發(fā)射波長為315NM；柱溫，40℃；進(jìn)樣量50ΜL；流速2MLMIN；定量方法采用內(nèi)標(biāo)法。以南美白對蝦、羅非魚和鰻鱺為研究材料，采用羅紅霉素為內(nèi)標(biāo)物進(jìn)行HPLC測定，得到最小檢測濃度為200ΜGKG，回收率70％，批內(nèi)精密度和批間精密度均小于10％。本文對測定過程中紅霉素的分解進(jìn)行了初步探討。結(jié)果發(fā)現(xiàn)紅霉素在酸性條件下不穩(wěn)定，并隨著酸度的增大，紅霉素的分解也隨之增加。通過高效液相色譜和液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)對紅霉素在酸性條件下的分解產(chǎn)物進(jìn)行了鑒定，發(fā)現(xiàn)紅霉素主要的分解產(chǎn)物為紅霉素A89脫水69半縮酮。

簡介：海洋資源型小城鎮(zhèn)是指以海洋資源型產(chǎn)品為產(chǎn)業(yè)支柱的小城鎮(zhèn)。其產(chǎn)生和發(fā)展強(qiáng)烈地依賴于海洋自然資源，屬于以輸出產(chǎn)品和原材料為特征的資源型經(jīng)濟(jì)區(qū)，其范圍包括縣城、縣城以外的建制鎮(zhèn)和所有集鎮(zhèn)?！懊婧６d，背海而衰”是海洋資源型小城鎮(zhèn)發(fā)展的本質(zhì)特征。21世紀(jì)是海洋的世紀(jì)已經(jīng)成為世界各國的共識，但隨著海洋自然資源的枯竭和資源型產(chǎn)品市場供求關(guān)系的變化，一些海洋資源型小城鎮(zhèn)因長期的資源開發(fā)和支柱產(chǎn)業(yè)的逐漸衰退，出現(xiàn)了包括生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重、下崗失業(yè)人員多、經(jīng)濟(jì)全面萎縮、群體性事件頻繁發(fā)生等一系列經(jīng)濟(jì)、社會問題，傳統(tǒng)的海洋經(jīng)濟(jì)遇到了前所未有的困境，城鎮(zhèn)逐步走向衰敗，甚至出現(xiàn)了“漁竭城衰”的局面。本文旨在依據(jù)我國國情，在基于城鎮(zhèn)與區(qū)域資源賦存及城鎮(zhèn)社會經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)海洋資源型小城鎮(zhèn)的可持續(xù)發(fā)展與增長。通過海洋資源型小城鎮(zhèn)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在機(jī)制和外在影響力的研究，探討和確立在近海資源日益短缺、柴油等漁業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格上漲、水產(chǎn)品價(jià)格疲軟的條件下其可持續(xù)發(fā)展的城市規(guī)劃的思路與技術(shù)方法，提出一些具體對策，從而使城市規(guī)劃能更好地指導(dǎo)海洋資源型小城鎮(zhèn)的建設(shè)和發(fā)展。本文的創(chuàng)新之處在于從海洋資源型小城鎮(zhèn)的海洋優(yōu)勢資源特色出發(fā)，立足于其現(xiàn)狀和存在問題，在綜合評價(jià)的基礎(chǔ)上，提出與之相適應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策；并從產(chǎn)業(yè)布局的需要出發(fā)，進(jìn)一步提出其相應(yīng)的空間發(fā)展對策，從而使城市規(guī)劃在基于城市資源的基礎(chǔ)上切實(shí)有效地指導(dǎo)海洋資源型城鎮(zhèn)的持續(xù)健康發(fā)展。

簡介：學(xué)位論文答辯委員會組成主席1V硝一氣午J委員、尸辭智P馴導(dǎo)師弓瀝初、、、劂渤、時(shí)間≯眵，7多芻紗硐彭甥廣東省海洋漁業(yè)低碳發(fā)展研究摘要由于二氧化碳等溫室氣體的排放，導(dǎo)致全球氣候的上升從而引起的溫室效應(yīng)，這已成為全球共同面對的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。低碳經(jīng)濟(jì)作為全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體趨勢，是一個(gè)以低污染、低能耗、低排放為特征的經(jīng)濟(jì)模式。在自然資源同益減少的情況下，海洋低碳漁業(yè)的發(fā)展必然會成為海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流，各國開始在低碳漁J世、海洋經(jīng)濟(jì)和碳匯功能等方面進(jìn)行了大量的研究調(diào)研和實(shí)踐探索。研究的結(jié)果對海洋資源可持續(xù)發(fā)展、維護(hù)海洋的生態(tài)平衡以及促進(jìn)人與自然發(fā)展具有重要的意義，同時(shí)為低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出重要指導(dǎo)作用。廣東是我國的海洋漁業(yè)大省，具有廣闊的海域，更應(yīng)該積極去發(fā)展海洋養(yǎng)殖業(yè)為主的低碳化發(fā)展道路。同時(shí)在我國山東、山西等地區(qū)開始嘗試走適合自己的低碳化發(fā)展道路，從總體情況來說，廣東省的海洋漁業(yè)的低碳化發(fā)展存在著眾多問題，主要表現(xiàn)為海洋科技不高，地區(qū)之間的協(xié)調(diào)度不夠等等。本文通過分析廣東省的海洋漁業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，分別從海洋捕撈、海水養(yǎng)殖、海產(chǎn)品加工這三個(gè)漁業(yè)生產(chǎn)活動來對廣東海洋漁業(yè)的總體情況進(jìn)行分析。并分析了發(fā)展廣東低碳漁業(yè)的制約因素及成因分析，在這個(gè)基礎(chǔ)上提出廣東省發(fā)展海洋低碳的有利條件和發(fā)展路徑，針對廣東省漁業(yè)發(fā)展情況將海洋漁業(yè)的低碳發(fā)展路徑分為三個(gè)方面。如海洋食物鏈的間接增匯功能、海洋生物的直接碳匯功能、利用低碳技術(shù)對漁業(yè)活動進(jìn)行改造。通過做好這三個(gè)方面的準(zhǔn)備工作，有利于廣東省更好的發(fā)展低碳漁業(yè)工作，加快由高碳漁業(yè)轉(zhuǎn)化成低碳漁業(yè)的進(jìn)度，同時(shí)更好的推動我國其他省份沿海區(qū)域的低碳漁業(yè)發(fā)展。關(guān)鍵詞廣東漁業(yè)，低碳漁業(yè)，發(fā)展策略

簡介：本文圍繞著水產(chǎn)品中微量元素的分析研究從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了有效的探索1研究了顯色劑25BR溴2呲啶偶氮5二甲氨基苯酚5BRDMPAP吸光光度法測定ZNⅡ的新方法。在PH90時(shí)，ZNⅡ與5BRDMPAP和非離子表面活性劑乙二醇辛基苯醚OP發(fā)生高靈敏的顯色反應(yīng)，生成穩(wěn)定的紫紅色配合物。該配合物在556NM處有一最大吸收波長，ZNⅡ含量在0～25ΜG25ML，范圍內(nèi)符合比耳定律，表觀摩爾吸光系數(shù)為Ε774104LMOLCM，檢出限為02ΜG25ML。方法用于水產(chǎn)品中微量鋅的測定，結(jié)果滿意。2采用微波制樣技術(shù)，用石墨爐原子吸收光譜法測定水產(chǎn)品中痕量鈹。結(jié)果表明，方法的線性范圍為0～10ΜGL，檢出限為0076NGG，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為264％，回收率為987％。方法準(zhǔn)確、快速、簡便，并與常壓酸消解法的結(jié)果比較，基本一致。3采用微波消解氫化物發(fā)生原子熒光光譜HGAFS法，對食品中痕量硒進(jìn)行了分析。利用陽離子交換法消除了陽離子的干擾。對影響其熒光測量的各種因素進(jìn)行了較為詳細(xì)的研究，確定了實(shí)驗(yàn)的最佳測定條件。結(jié)果表明硒的檢出限為015NGML，回收率為937％～1009％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD小于28％。該法準(zhǔn)確、快速、簡便，應(yīng)用于水產(chǎn)品中硒的測定，結(jié)果滿意。4研究了P507萃淋樹脂預(yù)富集分離樣品，試液用ICPAES法同時(shí)測定水產(chǎn)品樣品中稀土元素LA、SM、Y、ND的新方法。在選定的最佳條件下測LA、SM、Y、ND的檢出限分別為00052、00070、00093、00161ΜGML，回收率為934％1025％，RSD為13％36％。該法準(zhǔn)確、快速、簡便，應(yīng)用于水產(chǎn)品的測定，結(jié)果滿意。

簡介：水產(chǎn)品、禽肉、果蔬、蛋乳品、生物制劑等，具易腐性，其生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)均需適合的低溫環(huán)境。冷鏈系統(tǒng)是保證易腐商品品質(zhì)必要的手段和最佳途徑。在整個(gè)冷鏈中，冷藏庫是至關(guān)重要的一環(huán)，不僅關(guān)乎易腐商品品質(zhì)，還能平衡食品的季節(jié)性生產(chǎn)與全年耗用之間的矛盾。冷藏庫制冷系統(tǒng)是耗能較大的行業(yè)之一。在能源形勢日趨嚴(yán)峻的今天，對冷藏庫采取節(jié)能措施，可有效降低整個(gè)冷鏈成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。本文介紹了常見冷庫及其制冷系統(tǒng)、冷庫建筑設(shè)計(jì)及制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)、制冷工藝及設(shè)備選型等原理及計(jì)算。從冷庫工程設(shè)計(jì)，工程施工和運(yùn)行管理三個(gè)大方面對冷庫節(jié)能措施進(jìn)行探討，為提出科學(xué)的冷庫設(shè)計(jì)方案和運(yùn)行方案，降低冷藏庫能耗提供參考。針對冷藏庫冷藏量不斷擴(kuò)大，對冷藏庫的設(shè)計(jì)要求越來越高，冷藏庫設(shè)計(jì)計(jì)算工作量較大的問題，用VB計(jì)算機(jī)技術(shù)軟件編寫了一套界面友好，易懂易用，計(jì)算快速準(zhǔn)確的實(shí)用冷庫輔助設(shè)計(jì)軟件。編寫的軟件可用于冷庫負(fù)荷計(jì)算，蒸發(fā)器負(fù)荷計(jì)算，壓縮機(jī)負(fù)荷計(jì)算和整個(gè)制冷裝置主要設(shè)備計(jì)算和選型，此軟件可為冷庫設(shè)計(jì)人員提供必要的設(shè)計(jì)參考和建議。本文結(jié)合具體的工程案例介紹此軟件。

簡介：食品安全是一項(xiàng)關(guān)系到全人類健康的重要的公共衛(wèi)生問題。它不僅涉及到消費(fèi)者的健康，還關(guān)系到一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)的正常發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定和政府的威望。隨著社會和科技的進(jìn)步，近年來世界各國接連不斷地發(fā)生的食品污染事件，對人類的健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，各國政府和國際組織努力尋求新的質(zhì)量安全控制措施，追溯體系作為有效的風(fēng)險(xiǎn)控制手段被各國專家普遍看好。隨著歐美等國追溯相關(guān)法規(guī)的出臺，國際上對食品包括水產(chǎn)品的追溯要求越來越高，極有可能形成新的貿(mào)易壁壘。水產(chǎn)品作為食品中的重要組成部分，一直受到廣大消費(fèi)者的喜愛，但水產(chǎn)品的安全問題一直不令人滿意。我國是水產(chǎn)品生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國，總產(chǎn)量和總消費(fèi)量多年居世界第一位，但我國水產(chǎn)品供應(yīng)鏈復(fù)雜、安全因素較多，為了維護(hù)自身安全，消費(fèi)者希望能了解更多的產(chǎn)品信息；同時(shí)，我國也是水產(chǎn)品貿(mào)易大國，在歐盟、美國、日本等國都有一定的市場份額，這些國家逐步開始要求出口到本國的產(chǎn)品具有可追溯性。為滿足消費(fèi)者和出口國的要求、有效避開國際貿(mào)易壁壘，我國必須盡快建立水產(chǎn)品追溯體系，使水產(chǎn)品具有可追溯性。我國應(yīng)建立怎樣的水產(chǎn)品追溯管理措施應(yīng)如何建立這些問題成為了擺在我們面前必須解決的問題。本文通過對國內(nèi)外水產(chǎn)品及食品追溯和追溯體系的相關(guān)研究的分析和總結(jié)，指出了追溯和追溯體系的內(nèi)涵，概括了追溯體系的功能和內(nèi)容組成。在此基礎(chǔ)上，分析我國水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的實(shí)際情況，指出體系建立應(yīng)當(dāng)遵守的原則和對策。在原則指導(dǎo)下，分別借鑒索票準(zhǔn)入制、大閘蟹追溯標(biāo)簽方法和國內(nèi)外先進(jìn)的追溯措施，形成了索票、追溯標(biāo)簽和追溯卡三種追溯方案。在追溯卡方案中，建立了基于供應(yīng)鏈的編碼體系和記錄體系，對預(yù)警和召回計(jì)劃作了相應(yīng)規(guī)定，形成了較系統(tǒng)的追溯要求和實(shí)施方案。通過對三種方案的實(shí)施難度等內(nèi)容的比較，指出我國應(yīng)循序漸進(jìn)、逐步深入的建立和完善水產(chǎn)品追溯體系。本文根據(jù)我國水產(chǎn)品供應(yīng)鏈實(shí)際情況，構(gòu)建了索票、追溯標(biāo)簽和追溯卡三種追溯方案，并指出我國應(yīng)分階段分別實(shí)施三種方案，逐步建立完善的追溯體系。

簡介：點(diǎn)擊查看更多水產(chǎn)品中幾種藥物殘留檢測技術(shù)研究.pdf精彩內(nèi)容。

簡介：副溶血性弧菌是我國一種重要的食源性病原菌，可引起急性胃腸炎，少數(shù)情況還能引發(fā)敗血病，危及生命。目前，副溶血性弧菌已成為我國一個(gè)嚴(yán)重的食源性公共衛(wèi)生問題之一。該菌引發(fā)的疾病居微生物性食源性疾病暴發(fā)之首，且發(fā)病人數(shù)呈顯著上升趨勢。特別在沿海地區(qū)，發(fā)病起數(shù)和涉及人數(shù)較我國其它地區(qū)更為嚴(yán)重，必須建立可靠的快速檢測方法，持續(xù)地進(jìn)行水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的主動監(jiān)測和污染控制。本文以副溶血菌具有種特異性的TLH基因?yàn)榘谢?，建立聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)PCR方法檢測水產(chǎn)品中的副溶血性弧菌。經(jīng)過特異性實(shí)驗(yàn)證明本方法具有很好的特異性。用。PCR法對四種水產(chǎn)品中副溶血性弧菌進(jìn)行檢測，同國標(biāo)方法檢測結(jié)果完全一致，表明此法適合于快速檢測水產(chǎn)品中副溶血性弧菌。對于水產(chǎn)品樣品，副溶血性弧菌含量為1CFUML的樣品勻漿液增菌5H后，就可以達(dá)到最低檢出要求。此法大大縮短了副溶血性弧菌的檢測時(shí)間7H8H，提高了檢測效率，可以滿足快速檢測水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的需要，為行業(yè)提供科學(xué)可靠的技術(shù)支持。青島作為沿海城市，由于水產(chǎn)品的消費(fèi)量較大且某些居民有生食海鮮的習(xí)慣，副溶血性弧菌成為主要的食源性致病菌，因此有必要了解青島地區(qū)零售水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的污染情況，以作出應(yīng)對措施確保消費(fèi)者安全。運(yùn)用快速檢測方法PCR法和MPN法，調(diào)查分析了2005年12月至2006年12月期間青島地區(qū)零售環(huán)節(jié)副溶血性弧菌的污染情況，比較了在不同月份和不同采樣地點(diǎn)，同種水產(chǎn)品中副溶血性弧菌含量變化；并比較了不同種類水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的污染水平，同時(shí)分析了青島地區(qū)水產(chǎn)品中副溶血性弧菌污染情況同我國其他沿海地區(qū)的污染情況。結(jié)果表明，青島零售水產(chǎn)品受副溶血性弧菌污染嚴(yán)重。水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的含量會隨采樣地點(diǎn)、時(shí)間有所不同，青島地區(qū)相較我國其他沿海地區(qū)而言，零售水產(chǎn)品中副溶血性弧菌污染狀況更為嚴(yán)重。有必要加強(qiáng)對水產(chǎn)品的檢驗(yàn)監(jiān)督力度，并進(jìn)行水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的風(fēng)險(xiǎn)評估，根據(jù)評估結(jié)果提出合理的風(fēng)險(xiǎn)管理措施。利用風(fēng)險(xiǎn)評估軟件RISKRANGER，進(jìn)行青島零售水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的半定量風(fēng)險(xiǎn)評估，預(yù)測消費(fèi)者因食用被致病性副溶血性弧菌污染的水產(chǎn)品所面臨的風(fēng)險(xiǎn)。半定量風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果為青島地區(qū)食用水產(chǎn)品攝入副溶血性弧菌引發(fā)疾病的風(fēng)險(xiǎn)級別為52，青島地區(qū)每個(gè)消費(fèi)者每天的發(fā)病幾率為46110，青島地區(qū)每年預(yù)測總發(fā)病人口數(shù)為92310，即每年青島地區(qū)由副溶血性弧菌引發(fā)胃腸炎的人數(shù)為923人，推測這個(gè)數(shù)與實(shí)際數(shù)據(jù)較為接近?；谠u估內(nèi)容和結(jié)果，提出風(fēng)險(xiǎn)的管理措施，以保證消費(fèi)者的安全1運(yùn)輸、零售環(huán)節(jié)要有良好的存放條件；2建議家庭自己制作時(shí)要充分的烹調(diào)，在不影響風(fēng)味的同時(shí)盡可能延長煮沸時(shí)間，充分地殺掉水產(chǎn)品體內(nèi)的致病菌；3加強(qiáng)零售水產(chǎn)品的監(jiān)管力度；4完善我國食源性疾病監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)；5盡快制定水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的限量標(biāo)準(zhǔn)，完善我國食品中微生物標(biāo)準(zhǔn)體系。青島地區(qū)零售水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的半定量風(fēng)險(xiǎn)評估，這在我國尚屬首次，為以后開展全面、科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評估提供良好的技術(shù)支持。通過半定量風(fēng)險(xiǎn)評估，可以得到青島地區(qū)消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)級別，相對于定量風(fēng)險(xiǎn)評估的成本更低、耗時(shí)短。但如果需要更精確的預(yù)測數(shù)據(jù)，應(yīng)用數(shù)學(xué)模型模擬實(shí)際情況，進(jìn)行定量風(fēng)險(xiǎn)評估。本文初步探討了用定量的方法評估消費(fèi)者生食水產(chǎn)品所面臨的風(fēng)險(xiǎn)。定量風(fēng)險(xiǎn)評估包括危害識別、危害描述、暴露評估和風(fēng)險(xiǎn)描述四部分內(nèi)容。參考世界衛(wèi)生組織WHO和美國食品藥品監(jiān)督管理局FDA公布的評估報(bào)告，利用BETAPOISSON模型模擬劑量反應(yīng)關(guān)系，通過暴露評估預(yù)測青島市居民每人每天生食水產(chǎn)品而攝入的副溶血性弧菌數(shù)為2350個(gè)，致病性副溶血性弧菌攝入量為2個(gè)3個(gè)。定量評估結(jié)果顯示，水產(chǎn)品單次食用引起食源性副溶血性弧菌胃腸炎的發(fā)生概率為10410。并通過數(shù)學(xué)模型模擬了四種控制措施的實(shí)際效果，結(jié)果表明通過這四種措施，可以有效地降低食用水產(chǎn)品而引發(fā)副溶血性弧菌胃腸炎的風(fēng)險(xiǎn)。本部分研究，通過數(shù)學(xué)模型預(yù)測了生食水產(chǎn)品引起副溶血性弧菌性胃腸炎的風(fēng)險(xiǎn)，為我國進(jìn)行微生物危害定量風(fēng)險(xiǎn)評估的研究以及建立水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的限量標(biāo)準(zhǔn)打下良好的基礎(chǔ)。

簡介：研究目的和內(nèi)容1為了解目前廣州市淡水產(chǎn)品中香港海鷗形菌LARIBACTERHONGKONGENSISLH的攜帶情況采集廣州市的淡水魚和食用蛙進(jìn)行LH檢測。2為深入闡明LH的病原學(xué)特性進(jìn)行以下研究分析LH分離株抗生素耐藥表型；運(yùn)用脈沖場凝膠電泳PULSEDFIELDGELELEETROPHESISPFGE和腸道細(xì)菌重復(fù)基因間共有序列ENTEROBAETERIALREPETITIVEINTERGENICCONSENSUSSEQUENCEERICPCR對分離株進(jìn)行分型分析評價(jià)菌株間的遺傳親緣關(guān)系；分析LH分離株中整合子基因盒在耐藥傳播中的作用以及耐藥譜的遺傳多樣性。研究方法1細(xì)菌培養(yǎng)分離鑒定方法。2細(xì)菌16SRRNA基因PCR鑒定法。3紙片擴(kuò)散法確定LH分離株的抗生素敏感性。4建立PFGE和ERICPCR分型的實(shí)驗(yàn)條件對分離株進(jìn)行PFGE和ERICPCR分型；采用BIONUMERICSV40軟件中的非加權(quán)配對算數(shù)平均法UPGMA進(jìn)行聚類分析分析菌株的親緣關(guān)系。5PCR擴(kuò)增法檢測LH分離株中的整合酶基因及基因盒對基因盒進(jìn)行測序及比對分析。研究結(jié)論1用尿素酶試驗(yàn)篩選LH菌株具有很高的靈敏度、特異度和陽性預(yù)測值是合理的首選生化試驗(yàn)。28種淡水魚中僅草魚與鳙魚檢出LH草魚的陽性率為281％66235鳙魚為111％327。春季草魚標(biāo)本的LH檢出率最高最低為冬季。3首次報(bào)道中國內(nèi)地6種食用蛙攜帶LH其中牛蛙、沼蛙、黑框蟾蜍、棘胸蛙攜帶LH未見文獻(xiàn)報(bào)道。總陽性率達(dá)495％99200沼蛙陽性率最高最低為棘胸蛙。4食用蛙LH檢出率高于淡水魚。5所有的菌株至少對1個(gè)種類的抗生素表現(xiàn)耐藥。大部分分離株對第一、三代頭孢菌素頭孢他啶除外表現(xiàn)耐藥而對第二、四代頭孢菌素表現(xiàn)較低的耐藥性。約23的分離株為多重耐藥株。6PFGE和ERICPCR分型方法具有高重復(fù)性、高分辨率均可作為LH菌株的基因分型工具以PFGE分型效果更好。7從淡水產(chǎn)品分離的LH菌株不僅耐藥譜型多樣而且具有豐富的PFGE和ERIC基因型表現(xiàn)相當(dāng)高的種內(nèi)基因多態(tài)性。813株LH分離株NT陽性并攜帶5種不同的基因盒DPA1FCAADA1DFRA1DFRPA17AADA5DFYA14ARR2CMLA5DFRA32EREAAADA2其中DFRA14ARR2CMLA5是新發(fā)現(xiàn)的基因盒排列。9一類整合子在LH獲得對復(fù)方新諾明耐藥性上起重要作用。而該菌對其它抗生素的耐藥性獲得與攜帶的整合子的關(guān)系不密切。10整合子攜帶株的PFGE基因型均不一樣表現(xiàn)高度的遺傳多態(tài)性。

簡介：點(diǎn)擊查看更多腌制生食水產(chǎn)品—醉泥螺和蟹糊質(zhì)量衛(wèi)生控制.pdf精彩內(nèi)容。

簡介：我國是漁業(yè)大國，近20年來，我國的水產(chǎn)品產(chǎn)量一直保持著高速增長勢頭，水產(chǎn)品總量大幅增長，綜合生產(chǎn)效益明顯增強(qiáng)。水產(chǎn)品產(chǎn)量在2005年已經(jīng)達(dá)到約4900萬噸，占世界水產(chǎn)品產(chǎn)量的35％，連續(xù)17年位居世界第一位。作為大農(nóng)業(yè)中的一個(gè)重要的組成部分，水產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一和增加農(nóng)民收入的重要途徑，加快發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，是推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要措施。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，國際市場對我國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展起著越來越重要的支撐作用，擴(kuò)大水產(chǎn)品出口已經(jīng)成為推動我國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要力量，水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯是我國農(nóng)業(yè)外匯收入的一個(gè)重要組成部分。2000年我國水產(chǎn)品出口量首次超過畜產(chǎn)品的出口量。漁業(yè)已成為農(nóng)業(yè)中最大的出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。2004年我國水產(chǎn)品出口實(shí)現(xiàn)貿(mào)易順差373億美元，而我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易則首次轉(zhuǎn)為逆差，不含水產(chǎn)品逆差額高達(dá)837億美元。因此，進(jìn)一步擴(kuò)大水產(chǎn)品出口，對于平衡大農(nóng)業(yè)出口逆差，緩解進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品帶來的壓力，增加農(nóng)漁民收入和企業(yè)效益具有重要的意義。然而我國水產(chǎn)品出口之路并不順利，近幾年在國際貿(mào)易中多次遇到進(jìn)口國設(shè)置的技術(shù)性貿(mào)易壁壘。發(fā)達(dá)國家以科技和管理的優(yōu)勢較早的按WTO規(guī)則制定相應(yīng)水產(chǎn)品安全管理法規(guī)，使我國的水產(chǎn)品出口貿(mào)易備受制約。目前，“技術(shù)性貿(mào)易壁壘”已成為我國水產(chǎn)出口業(yè)面臨的主要問題。設(shè)置“貿(mào)易壁壘”的最主要的手段就是利用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為貿(mào)易游戲的主要規(guī)則。根據(jù)WTO框架內(nèi)的貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)議TBT協(xié)定和衛(wèi)生與植物檢驗(yàn)協(xié)議SPS協(xié)定的規(guī)定，一個(gè)國家制定與農(nóng)產(chǎn)品及食品安全有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以國際標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，除非有科學(xué)證據(jù)，否則不得采取高于國際標(biāo)準(zhǔn)的管理和技術(shù)措施。國際食品法典委員會CAC標(biāo)準(zhǔn)是WTOSPS協(xié)定中指定的SPS領(lǐng)域的協(xié)調(diào)組織之一，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各成員在食品安全領(lǐng)域中的技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，因此，CAC在SPS領(lǐng)域乃至整個(gè)食品貿(mào)易中起著重要的協(xié)調(diào)作用。本論文在分析了我國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)情況的基礎(chǔ)上，與發(fā)達(dá)國家采用情況相比較，找出我國水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)存在的問題，討論采用CAC標(biāo)準(zhǔn)等國際標(biāo)準(zhǔn)的重要性，并對采標(biāo)的方法和近期采標(biāo)內(nèi)容等提出建議。標(biāo)準(zhǔn)的作用實(shí)際上是在保護(hù)消費(fèi)者健康的基礎(chǔ)上，為國家的經(jīng)濟(jì)、政治服務(wù)的。因此，標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂以及采用都要從本國的國情出發(fā)，以科學(xué)性為基礎(chǔ)，制定有利于本國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)，不能生搬硬套。而我國目前執(zhí)行的一些標(biāo)準(zhǔn)缺乏科學(xué)性及基礎(chǔ)研究，其中海藻中無機(jī)砷限量標(biāo)準(zhǔn)就是比較典型的例子。近期對海藻產(chǎn)品的抽查發(fā)現(xiàn)海藻產(chǎn)品無機(jī)砷超標(biāo)15MGKG干重現(xiàn)象非常嚴(yán)重，這對我國海藻產(chǎn)品的出口和內(nèi)銷都造成很大的負(fù)面影響。查閱國際以及國外主要海藻消費(fèi)國的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，很少有對針對海藻中無機(jī)砷設(shè)置的限量要求，并且全球范圍內(nèi)到目前為止沒有出現(xiàn)過一例因食用海藻而導(dǎo)致砷中毒的事件。而我國目前執(zhí)行的這一指標(biāo)限量的確立也缺乏可靠的科學(xué)依據(jù)。由此我們推測我國目前執(zhí)行的海藻標(biāo)準(zhǔn)中對無機(jī)砷的限制過嚴(yán)。本著以科學(xué)性為基礎(chǔ)的態(tài)度，我們擬對海藻中無機(jī)砷的毒性進(jìn)行評估。已有試驗(yàn)證明海藻具有排鉛功能，我們設(shè)想在一定濃度下，海藻可能也會具已有試驗(yàn)證明海藻具有排鉛功能，我們設(shè)想在一定濃度下，海藻司能也會具有排砷作用，基于這一設(shè)想，我們設(shè)計(jì)了動物試驗(yàn)，通過在飼料中添加不同濃度的海藻和無機(jī)砷三氧化而砷，收集小鼠代謝物尿液、糞便并檢測其中的總砷和無機(jī)砷含量，與對照組飼料中只添加無機(jī)砷，不加海藻代謝物中總砷和無機(jī)砷進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)在一定濃度下，海藻確實(shí)具有一定的排砷功能。另外發(fā)現(xiàn)飼料中添加一定濃度的砷，會對小鼠的生長起到促進(jìn)作用。正常海藻中所含無機(jī)砷的量不足以對人體造成傷害，參考別國的經(jīng)驗(yàn)，本著標(biāo)準(zhǔn)為經(jīng)濟(jì)服務(wù)的原則，建議取消對海藻中無機(jī)砷的限量要求。

簡介：氨基糖苷類抗生素是一類含有兩個(gè)或多個(gè)氨基糖基團(tuán)并通過糖苷與氨基環(huán)多醇鍵合而成的一類抗生素的總稱。由于環(huán)多醇的不同而分為多個(gè)類別，其中較為重要的是環(huán)多醇為鏈霉胍的鏈霉素和雙氫鏈霉素，環(huán)多醇為脫氧鏈霉胺的慶大霉素、卡那霉素和新霉素。氨基糖苷類藥物通過阻斷細(xì)菌核糖體合成，達(dá)到破壞細(xì)菌細(xì)胞膜的合成和殺菌的目的，被廣泛用于動物源性食品生產(chǎn)過程中的疾病預(yù)防和控制，由此產(chǎn)生的藥物殘留帶來了一系列食品安全問題，引起了人們的廣泛關(guān)注。為了保證食品安全，保護(hù)人們的身體健康，對獸藥殘留的實(shí)驗(yàn)室檢測水平要求越來越高，因此準(zhǔn)確檢測藥物殘留顯得尤其重要。目前對氨基糖苷類獸藥殘留檢測的方法主要有微生物法、免疫分析法、儀器分析法，在儀器分析法中液相色譜法應(yīng)用較多。現(xiàn)有方法能檢測的樣品基質(zhì)多為蜂產(chǎn)品和豬肉，對其它基質(zhì)樣品研究的少；且大多只能檢測樣品中一種或幾種氨基糖苷類藥物殘留，缺乏復(fù)雜基質(zhì)條件下氨基糖苷類藥物殘留的有效檢測方法；檢測步驟復(fù)雜、檢測效率較低，因此很難在實(shí)際應(yīng)用中發(fā)揮作用。LCMSMS法具有抗背景干擾和檢測能力強(qiáng)、靈敏、準(zhǔn)確、檢測信息豐富的優(yōu)點(diǎn)，對殘留物成分確證最為有效。本文采用LCMSMS法，建立了水產(chǎn)品中氨基糖苷類藥物殘留檢測方法，取得了如下的主要研究成果1獲得了水產(chǎn)品樣品中氨基糖苷類藥物的最佳提取條件在水產(chǎn)品樣品提取中，考察了高氯酸、三氯乙酸、鎢酸鈉等不同蛋白質(zhì)沉淀劑的提取效果；同時(shí)比較了不同濃度三氯乙酸的提取效率，發(fā)現(xiàn)5％三氯乙酸的提取效果最好；在選擇提取方式時(shí)，主要考察了超聲波破碎、機(jī)械勻漿提取對提取效率的影響。2獲得了提取液的最佳凈化條件比較了不同固相萃取柱SEPPAKC18、HRXSPE、OASISMCX和OASISSCX等的凈化效果，通過添加七氟丁酸作離子對試劑，改變提取溶液PH值，得到10種氨基糖苷類藥物在固相萃取柱上的保留條件，從而實(shí)現(xiàn)目標(biāo)物與雜質(zhì)的分離。凈化條件為HRXSPE柱，活化時(shí)加入七氟丁酸，調(diào)節(jié)提后取溶液PH至4～5，洗脫溶劑為甲醇和氨水甲醇。3獲得了氨基糖苷類藥物的檢測條件試驗(yàn)了不同的色譜柱、流動相的組成和柱溫等色譜參數(shù)和質(zhì)譜參數(shù)，得到檢測條件為乙腈100MMOLL七氟丁酸8020，VV作流動相梯度洗脫，流速02MLMIN，進(jìn)樣量10ΜL，分析物在電噴霧正離子條件下，采用多反應(yīng)離子監(jiān)測模式，用外標(biāo)法定量。4建立了水產(chǎn)品中氨基糖苷類藥物殘留的檢測方法確立了標(biāo)準(zhǔn)曲線和線性范圍、檢測限、回收率和精密度等方法學(xué)參數(shù)。標(biāo)準(zhǔn)曲線的線性范圍50NGML～1000NGML，對10種氨基糖苷類藥物的檢出限為20NGG～50NGG。以50、100和200NGG的濃度水平添加時(shí)，魚肌肉組織中10種藥物的回收率為665％～1080％，RSD為240％～188％；蝦組織中10種藥物的添加回收率為749％～991％，RSD為31％～124％。檢測10種氨基糖苷藥物，日內(nèi)重復(fù)實(shí)驗(yàn)的RSD為12％～84％，日間重復(fù)實(shí)驗(yàn)的RSD為26％～87％。與現(xiàn)有氨基糖苷類獸藥殘留檢測方法比較，本文建立的液質(zhì)聯(lián)用分析方法具有定性定量準(zhǔn)確、抗干擾力強(qiáng)的特點(diǎn)，可以同時(shí)檢測10種氨基糖苷類獸藥，方法靈敏度滿足國際上對氨基糖苷類藥物的最大殘留限量要求，適合于水產(chǎn)品中氨基糖苷類獸藥殘留的定量和確認(rèn)分析。