餐飲投資策劃方案1

1、餐飲投資策劃方案方案制定：XXX日期：2011年7月23日餐飲投資策劃方案第3頁，共16頁第一章市場(chǎng)分析一餐飲行業(yè)現(xiàn)狀1、餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快、投入相對(duì)較少和吸納勞動(dòng)力多的特點(diǎn)受到廣泛重視，餐飲業(yè)的快速發(fā)展歸因于國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)經(jīng)濟(jì)交往活動(dòng)的增加，居民消費(fèi)觀念的更新；為滿足日益提高的大眾市場(chǎng)的需求，餐飲市場(chǎng)不斷呈現(xiàn)多元化的特點(diǎn)，健康美食和綠色餐飲已成為餐飲經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的重要需求趨向，人們追求健康

2、營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境服務(wù)的個(gè)性消費(fèi)成為新時(shí)尚。2、餐飲行業(yè)多元化、多類型，無固定標(biāo)準(zhǔn)，無高技術(shù)要求，資金投入少，投資回報(bào)快，利潤(rùn)率高，毛利率達(dá)到5565%，餐飲企業(yè)易形成規(guī)模?！懊褚允碁樘臁?，奠定了餐飲業(yè)的永久市場(chǎng)。二本項(xiàng)目可行性分析1、深圳為快節(jié)奏、高消費(fèi)的城市，投資餐飲業(yè)有著巨大的發(fā)展機(jī)遇，本項(xiàng)目的地理位置處于投資大廈商務(wù)中心腹地，正處黃金路段臨街口，智能型辦公機(jī)構(gòu)大廈如XX大廈等均正并其間，鄰近地鐵口與公交站臺(tái)，交通便利，人口密集，具備了投

3、資餐飲的首發(fā)“地利”之勢(shì)。2、針對(duì)“XXX”附近餐飲店態(tài)分布及消費(fèi)群體組成，投資商務(wù)、休閑型的餐飲店態(tài)，填補(bǔ)中高檔消費(fèi)群體需求的休閑場(chǎng)所，為聊天、會(huì)客提供便利、舒適的環(huán)境。3、休閑餐飲與快餐優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比：類別優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)休閑類1、單品價(jià)格定位高，利潤(rùn)高（閑類餐飲利潤(rùn)略高于快餐類餐飲310）；2、不受飯市高峰期影響，營(yíng)業(yè)時(shí)間段長(zhǎng)；1、對(duì)產(chǎn)品材料質(zhì)量、出品質(zhì)量、員工技能等要求高（投入成本高）；2、營(yíng)業(yè)額僅來源于堂食快餐類1、顧客店內(nèi)停留時(shí)間短，翻