餐飲店策劃方案

1、第一章第一章發(fā)展目標(biāo)發(fā)展目標(biāo)在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”時(shí)代背景下，市場(chǎng)部（下文簡(jiǎn)稱“我部”）利用XXX特有資源，大力發(fā)展XXX特色餐飲業(yè)，逐步建立一條XXXX特色餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，為公司創(chuàng)收創(chuàng)利。第二章第二章市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析2.1背景介紹社會(huì)生活節(jié)奏加快，餐飲業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)內(nèi)地的餐飲業(yè)發(fā)展十分迅速，但是XXX特色餐飲業(yè)在內(nèi)地發(fā)展較為單一。通過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)查，我部發(fā)現(xiàn)很多特色餐飲店注重點(diǎn)是拉面或者只做拉面，其他新疆菜品

2、很少涉及，這樣就導(dǎo)致很多消費(fèi)者產(chǎn)生“拉面等于餐飲”的誤區(qū)。針對(duì)現(xiàn)有XXX餐飲市場(chǎng)的單一性，我部擬投資建立一家的餐飲店，將XXX菜系整體地呈獻(xiàn)消費(fèi)者面前。2.2市場(chǎng)調(diào)研通過(guò)走訪XXXX等18個(gè)地區(qū)，加之綜合分析區(qū)域人口總數(shù)，店鋪?zhàn)饨?，食材價(jià)格，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況等因素，我部將店鋪選址在XXX地區(qū)，現(xiàn)將此地區(qū)情況說(shuō)明如下：2.2.1區(qū)域人口情況XXX地區(qū)分為周轉(zhuǎn)房和公寓兩類住宅，固定居住人口在4700人大排檔等。第三章第三章實(shí)施方案實(shí)施方案3.1

3、商業(yè)模型我們的實(shí)施方案：“傳統(tǒng)餐飲”“快餐”，二者相互結(jié)合。經(jīng)營(yíng)的出發(fā)點(diǎn)：以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。3.2目標(biāo)市場(chǎng)的定位以XXXX為起點(diǎn)，其優(yōu)勢(shì)分析如下：3.2.1地理優(yōu)勢(shì)：位于XXX西站總站，交通條件便利；臨近XXX地區(qū)，人流量較大，商機(jī)豐富。3.2.2特色優(yōu)勢(shì)：環(huán)顧XXXX及周邊1公里范圍地區(qū)，只有1家面館，缺少特色餐飲店。我們可以利用此優(yōu)勢(shì)，利用特色搶占消費(fèi)市場(chǎng)。定位顧客群體：上班