餐飲食堂管理策劃方案

1、食堂管理策劃方案食堂管理策劃方案聯(lián)系人：人：聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：編制單位：編制單位：2第一章第一章食堂經(jīng)營設想方案食堂經(jīng)營設想方案一、經(jīng)營方針一、經(jīng)營方針1、以職工身體健康為本。尊重大多數(shù)職工的飲食習慣，力求達到科學配餐，營養(yǎng)配餐，多樣配餐，提高膳食質(zhì)量，堅持預防為主，確保用餐環(huán)境、飲食質(zhì)量和飲食安全。2、以服務職工為核心。靠優(yōu)質(zhì)的服務，提高餐飲工作者職業(yè)道德，強加職業(yè)技能，精心準備菜肴花色品種，不斷推陳出新，力求做到色、香、味俱全，滿

2、足用餐者需求，努力為用餐者創(chuàng)造開心、放心、貼心的用餐環(huán)境和氛圍。3、堅持以“衛(wèi)生、可口、美味、實惠”四大標準為經(jīng)營原則，不斷提升自身服務水平和質(zhì)量，保證職工的利益。4、堅持服從院方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作規(guī)程執(zhí)行，確保讓院方滿意，讓職工滿意。二、經(jīng)營定位二、經(jīng)營定位檔次：高效的管理，安全的環(huán)境，貼心的服務，和諧的文化。高標準食堂是醫(yī)院文明建設與后勤服務的窗口，食堂檔次的提升，適應了社會經(jīng)濟的發(fā)展，滿