2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、黃曲霉毒素(aflatoxin,AF)是一種毒性極強(qiáng)的物質(zhì),被世界衛(wèi)生組織列為Ⅰ類致癌物。AF中以黃曲霉素B1(Aflatoxin B1,AFB1)分布最廣、毒性最大。本研究開展了鴨飼料及其原料中AFB1的污染情況調(diào)查,探討了AFB1對(duì)鴨的致病作用及其防治方法。
  1.鴨飼料中黃曲霉毒素B1污染的流行病學(xué)調(diào)查
  采用ELISA方法,對(duì)某公司鴨飼料原料供應(yīng)地的玉米、豆粕、花生粕進(jìn)行抽樣檢測,調(diào)查黃曲霉毒素B1(AFB1)的

2、污染程度。(1)2013年10月~2014年9月,國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)玉米被AFB1污染程度依次為:華中區(qū)域>華東區(qū)域>西北區(qū)域>華北區(qū)域>東北區(qū)域,AFB1檢出率依次為100%、52.4%、29.2%、19%、15.4%;華中區(qū)域、華東區(qū)域AFB1超標(biāo)(AFB1含量均在20μg/kg)率分別為85.7%、33.3%,華北、東北、西北三大區(qū)域未檢測到超標(biāo)的樣品。2014年10月~2015年9月年,國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)玉米被AFB1污染程度明顯降低,但仍有污

3、染,且在區(qū)域分布差異上與上一年度相似,按照檢出率排序依次為:華中區(qū)域>華東區(qū)域>西北區(qū)域>華北區(qū)域>東北區(qū)域,檢出率依次為33.3%、24.4%、24.1%、9.3%、7.3%。華中區(qū)域、華東區(qū)域超標(biāo)率分別為8.3%、4.4%,華北、東北、西北三大區(qū)域未檢測到超標(biāo)的樣品。從以上檢測結(jié)果來看,玉米作為動(dòng)物飼料主要能量原料,在2013~2014年度受AFB1的嚴(yán)重污染,2014~2015年度污染較輕,且在同一年份中的污染程度呈明顯的區(qū)域分布

4、。(2)2013年10月~2014年9月,河南、山東所采90個(gè)花生粕樣品中,AFB1檢出率均高達(dá)100%,超標(biāo)率分別達(dá)到85.1%和93.8%。2014年10月~2015年9月,河南、山東所采131份樣品中,AFB1檢出率分別達(dá)到96.9%和100%,超標(biāo)率分別達(dá)77.3%和85.3%。以上檢測結(jié)果說明花生粕中AFB1的污染在不同區(qū)域和年份污染均非常普遍。(3)2013年10月~2015年9月,共檢測豆粕樣品50份,檢出率10%,且檢出

5、樣品AFB1含量均在10μg/kg以內(nèi),未見超標(biāo)樣品。
  2013年~2015年間,通過走訪山東、安徽、江蘇、湖北等省份的養(yǎng)殖場,收集現(xiàn)場信息,使用ELISA方法檢測鴨飼料中AFB1的含量,結(jié)合臨床癥狀、病理變化、內(nèi)臟組織病理學(xué)切片,分析飼料中AFB1超標(biāo)對(duì)肉鴨、蛋鴨生產(chǎn)性能的影響。一共收集到12個(gè)因使用AFB1超標(biāo)鴨飼料(含量在32μg/kg~102μg/kg不等)而導(dǎo)致鴨群發(fā)生明顯中毒癥狀的養(yǎng)殖場。調(diào)查結(jié)果顯示,飼料中AFB

6、1超標(biāo)對(duì)肉鴨產(chǎn)生嚴(yán)重影響,可導(dǎo)致中毒癥狀的發(fā)生,死淘率增加10%~20%,死亡階段主要集中在1~2周齡。臨床可見,鴨群采食量降低,精神萎頓,有的排白色或綠色稀糞;病程長的雛鴨,出現(xiàn)消瘦,呆立,翅膀下垂;驅(qū)趕時(shí)病鴨勉強(qiáng)能夠走動(dòng),但步態(tài)不穩(wěn),有的癱瘓;死前角弓反張。大體病變可見肝臟腫大,出血,質(zhì)脆弱,部分死鴨肝質(zhì)地變硬;肝臟顏色變淡變黃,有的發(fā)綠;膽囊腫大、充盈,膽汁發(fā)黃。組織切片可見肝細(xì)胞發(fā)生空泡變性、脂肪變性,并能看到膽管上皮增生。產(chǎn)蛋

7、鴨未見明顯的死亡,主要表現(xiàn)為鴨群產(chǎn)蛋下降、蛋重變輕,產(chǎn)蛋率可下降50%~80%,蛋均重下降20%~30%。
  2.黃曲霉毒素B1對(duì)鴨致病性的實(shí)驗(yàn)研究
  本試驗(yàn)旨在研究實(shí)驗(yàn)條件下飼料中AFB1對(duì)鴨生產(chǎn)性能的影響,以及內(nèi)臟器官病理學(xué)變化。選用1日齡SM4商品代白羽肉鴨160只,隨機(jī)分配到2組(分別為對(duì)照組和AFB1組)中,每組80只。對(duì)照組飼喂由正常玉米配制的飼料(AFB1含量為8μg/kg),AFB1組飼喂由霉變玉米配制的

8、飼料(AFB1含量為60μg/kg)。所有試驗(yàn)動(dòng)物自由采食、飲水,飼養(yǎng)期28 d。每天記錄采食量、臨床癥狀及死亡情況,剖檢死亡鴨,記錄大體病變。28日齡時(shí),屠宰所有試驗(yàn)鴨,稱重,計(jì)算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比;采集肝臟、脾臟、腎臟、胰腺等器官的組織塊,制作組織病理學(xué)切片進(jìn)行觀察。
  (1) AFB1組的試驗(yàn)?zāi)┲睾蛯?duì)照組相比減輕了12.40%,差異顯著(P<0.05)。說明飼料中污染AFB1后,對(duì)肉鴨增

9、重產(chǎn)生顯著影響。(2)對(duì)照組、AFB1的平均日采食量(ADFI)分別為114.48g、107.05 g,AFB1組日均采食量與對(duì)照組相比下降了6.49%,差異顯著(P<0.05)。說明飼料中污染AFB1后,會(huì)顯著降低肉鴨采食量。(3)對(duì)照組、AFB1組、的料重比(F/G)分別為1.70,1.82。AFB1組比對(duì)照組的料重比提高了0.12,差異顯著(P<0.05)。說明飼料中污染AFB1后,會(huì)顯著提高肉鴨料重比。(4)對(duì)照組、AFB1組的

10、死亡率分別為1.25%、11.25%,AFB1組比對(duì)照組死亡率升高,差異顯著(P<0.05)。說明飼料中污染AFB1后,會(huì)顯著增加鴨群的死亡率。(5)通過觀察AFB1組的肝臟組織病理學(xué)切片可見,肝細(xì)胞腫脹,肝竇狹窄甚至消失,部分發(fā)生水泡變性;匯管區(qū)膽管上皮增生,增生的膽管上皮呈腺管樣排列或散在分布于肝細(xì)胞之間,嚴(yán)重的可見小膽管數(shù)量明顯增多。脾臟組織結(jié)構(gòu)基本正常未受到影響。腎小管上皮細(xì)胞顆粒變性,腎臟內(nèi)小血管擴(kuò)張,充血。胰腺可見局灶性壞死

11、,壞死灶內(nèi)大量炎性細(xì)胞浸潤。
  以上試驗(yàn)結(jié)果可見,通過使用AFB1超標(biāo)的玉米配制的肉鴨全價(jià)配合日糧,復(fù)制出了AFB1中毒的臨床病例。在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)證實(shí)含60μg/kg AFB1日糧能夠顯著降低28日齡出欄的肉鴨生產(chǎn)性能,造成肝臟的明顯損傷,導(dǎo)致肝臟脂肪變性和膽管增生,并有誘發(fā)癌變的傾向。
  3.不同種類脫霉劑對(duì)黃曲霉毒素B1及營養(yǎng)物質(zhì)的吸附作用比較研究
  本試驗(yàn)旨在比較不同種類脫霉劑對(duì)AFB1及營養(yǎng)物質(zhì)的吸附作用,并

12、通過動(dòng)物試驗(yàn),研究脫霉劑對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)中選擇的3種脫霉劑分別為:脫霉劑A,主要成分為水合硅鋁酸鹽;脫霉劑B,主要成分為β-1,3-D-葡聚糖和甘露寡糖;脫霉劑C,某國際知名品牌脫霉劑,主要成分是水合硅鋁酸鹽與酵母細(xì)胞壁提取物的復(fù)合物。試驗(yàn)選用的試驗(yàn)動(dòng)物為1日齡SM4商品代白羽肉鴨。
  (1)分別在濃度為70μg/kg的AFB1溶液中按照2 mg/ml、3 mg/ml、4 mg/ml的濃度添加脫霉劑A,隨著添加量的增加

13、,脫霉劑A對(duì)溶液中AFB1吸附率顯著增加(P<0.05),分別為57.14%、68.57%、74.29%,但其單位質(zhì)量的吸附量呈下降趨勢,其吸附量分別為20μg/g、16μg/g、13μg/g。分別在濃度為70μg/kg的AFB1溶液中按照0.5 mg/ml、1 mg/ml、2 mg/ml的濃度添加脫霉劑B后,隨著添加量的增加,溶液中AFB1濃度和吸附前均無顯著差異(P>0.05),吸附率分別為8.57%、10.00%、7.14%,其單

14、位質(zhì)量吸附量分別為12μg/g、7μg/g、2.5μg/g。分別在溶液中按照0.5 mg/ml、1 mg/ml、2 mg/ml的濃度添加脫霉劑C后,隨著添加量的增加,脫霉劑C對(duì)溶液中AFB1吸附率顯著增加(P<0.05),分別為42.86%、64.29%、78.57%;但其單位質(zhì)量吸附量呈下降趨勢,其吸附量分別為60μg/g、45μg/g、27μg/g。(2)在維生素B1溶液(對(duì)應(yīng)檢測樣品濃度為100%)中以50mg/ml的濃度分別添加

15、脫霉劑A、B、C,模擬吸附后,脫霉劑A和脫霉劑C對(duì)維生素B1有較強(qiáng)的吸附作用,吸附率均達(dá)到了100%,脫霉劑B對(duì)維生素B1無吸附作用。在維生素B6溶液(對(duì)應(yīng)檢測樣品濃度為100%)中以50 mg/ml的濃度分別添加脫霉劑A、B、C模擬吸附,三種脫霉劑對(duì)維生素B6的吸附率分別達(dá)到18.3%、5.08%、25.42%。在維生素E溶液(對(duì)應(yīng)檢測樣品濃度為50%)中以50mg/ml的濃度分別添加脫霉劑A、B、C,模擬吸附后,脫霉劑A和脫霉劑B對(duì)

16、維生素E無吸附作用,脫霉劑C對(duì)維生素E有吸附作用,其對(duì)維生素E的吸附率為12.67%。(3)在濃度為73 mg/100ml的礦物質(zhì)銅的溶液中以50 mg/ml的濃度分別添加脫霉劑A、B、C,模擬吸附后,三種脫霉劑對(duì)礦物質(zhì)銅的吸附率分別達(dá)到37.45%、3.20%、42.01%。在礦物質(zhì)鐵、錳、鋅的溶液中以50 mg/ml的濃度分別添加脫霉劑A、B、C,模擬吸附后,鐵、錳、鋅濃度和吸附前均無顯著差異(P>0.05)。(4)根據(jù)以上試驗(yàn)結(jié)果

17、,選用脫霉劑A進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)。試驗(yàn)參照第二部分方法進(jìn)行,對(duì)照組AFB1含量為52μg/kg,試驗(yàn)1組AFB1含量為3μg/kg,試驗(yàn)2組為試驗(yàn)1組基礎(chǔ)上增加0.4%脫霉劑A。試驗(yàn)結(jié)果可見:試驗(yàn)2組的試驗(yàn)?zāi)┲乇仍囼?yàn)1組提高了11.80%,差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)2組和對(duì)照組相比無顯著差異(P>0.05)。試驗(yàn)2組的平均日采食量(ADFI)達(dá)到115.75 g,比試驗(yàn)1組提高了6.81%,差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)2組和對(duì)照組在AD

18、FI上無顯著差異(P>0.05),且有增高的趨勢。試驗(yàn)2組的料重比(F/G)為1.71,比試驗(yàn)1組降低了0.08,差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)2組料重比比對(duì)照組高0.04,差異顯著(P<0.05)。試驗(yàn)2組的死亡率為1.25%,與試驗(yàn)1組(8.75%)差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)2組死亡率和對(duì)照組無顯著差異(P>0.05)。本動(dòng)物試驗(yàn)說明在AFB1污染的飼料中添加脫霉劑A可以有效緩解AFB1對(duì)肉鴨增重、平均日采食量死亡率的影響,能夠

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