版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、櫻桃番茄是我國廣泛種植的經濟作物之一,在我國經濟發(fā)展和食物供給中占有重要地位。生物防治(Biological control)作為一種可有效控制果蔬類產品采后病害的方法引起了研究人員的廣泛關注,本論文將重點研究拮抗酵母對櫻桃番茄采后病害的防治效果及其作用機理。此外,采后熱處理(Post-harvest heat treatment)是一種無毒無殘留的物理處理方法,合適的熱處理方法能較好的維持果蔬貯藏品質、減少病蟲害損失.因此,本論文以櫻
2、桃番茄果實為研究材料,以酵母菌Pichia guilliermonondii為生物防治拮抗菌,并結合得到國內外廣泛認可的熱處理條件(38℃熱空氣處理),研究生物防治結合熱空氣處理對櫻桃番茄采后病害的防治效果及其作用機理。具體研究內容和結果如下:
1.拮抗酵母對櫻桃番茄采后病害防治效果的研究
對于采摘于綠熟期的櫻桃番茄果實而言,拮抗酵母P.guilliermondii的使用可以有效地防治由病原菌Botrytis
3、 cinerea、Alternaria solani和 Rhizopus stoolonifer所引發(fā)的番茄果實貯藏期間灰霉病、果腐病和根霉霉爛病的發(fā)生和發(fā)展。在本試驗條件下,對于病害的防治效果和拮抗酵母的使用濃度正相關,酵母菌的濃度越大,對于病害侵染的防治效果越好;當酵母菌菌懸液濃度為108 CFU/mL時,對櫻桃番茄采后三種主要病原菌的防治效果均最好。在櫻桃番茄采后的三種主要病原真菌中,拮抗酵母P.guilliermondii對于R
4、.stolonifer的抑制效果最為顯著。
對于三種不同成熟度的櫻桃番茄果實而言(紅熟期、粉紅期、綠熟期),采用濃度為108 CFU/mL的拮抗酵母菌懸液均可以顯著地減少其采后自然病害的發(fā)生和發(fā)展;其中對于綠熟期的櫻桃番茄果實則可以完全地防治貯藏期間自然病害的發(fā)生。與此同時,拮抗酵母P.gulliermondii的使用不會影響櫻桃番茄果實的主要貯藏品質指標,包括:果實失重率;總可溶性固形物、可滴定酸、維生素C含量以及果實顏
5、色。
2.拮抗酵母生物防治作用機理的初步研究
本章首先研究了拮抗酵母P.guilliermondii的菌懸液、活菌液、高壓滅菌液以及過濾液對櫻桃番茄采后人工接種病害的防治效果,結果表明:該拮抗酵母不產生體外抗菌素;其生物防治作用效果和其與病原菌之間對于營養(yǎng)物質的競爭有關。其次研究了拮抗酵母的接種時間對于防治果實根霉霉爛病的影響,結果表明:相對于病原微生物,拮抗酵母接種于傷口處的時間越早,對櫻桃番茄采后病害的防
6、治效果越好;其生物防治作用效果和其與病原菌之間對于生存空間的競爭有關。最后研究了拮抗酵母對于櫻桃番茄果實抗病性防御酶的誘導作用,結果表明:酵母菌P.guilliermondii誘導了櫻桃番茄果實細胞中過氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、幾丁質酶(CHI)以及β-1,3葡聚糖酶等防御酶活性的提高,增強了其在貯藏期間對于病害的防御能力。
3.采后
7、熱空氣處理對櫻桃番茄貯藏品質的影響及貯期主要病害的控制
由于在生產實踐當中,單一使用生物防治的方法其防病保鮮效果可能難以與化學殺菌劑相抗衡,因此,我們嘗試將生物防治與采后熱處理這一安全、有效、無殘留的處理方式相結合,以期增強對果蔬采后病害的防治效果。在將此兩種方式結合使用之前,有必要研究一下熱處理對櫻桃番茄貯藏品質的影響及貯期主要病害的控制,以便于選擇最適宜的熱處理務件.
本章試驗所選用的采后熱處理方式為熱空
8、氣處理(Hot Air Treatment,HAT),選擇國際上慣常使用的應用于果蔬采后防病保鮮的熱空氣處理溫度(38℃),得出以下試驗結論:(1)38℃熱空氣處理可以有效地防治櫻桃番茄果實在室溫下貯藏期間的三種主要病害;在本試驗條件下,熱處理時間越長,對于病害的防治效果越好;但即使是處理時間最短的24 h,也可以顯著地降低三種病害的發(fā)病率并減小果實的病斑直徑,且該防治效果可以維持到貯藏期結束;(2)對于不同處理組果實的品質指標而言,3
9、8℃熱空氣處理24 h不會影響櫻桃番茄果實的貯藏品質;而48 h、72 h的熱空氣處理會使番茄果實總可溶性固形物、可滴定酸含量以及維生素C含量不同程度地下降;此外,72 h的熱空氣處理還會加速采后番茄果實顏色的轉變,加速果實的衰老。所以,綜合考慮本章的試驗結果,本著節(jié)約能源與社會資本的原則,選擇38℃熱空氣處理24 h作為最佳采后熱空氣處理條件,它將在下幾章的研究中與生物防治相結合,以期增強對果蔬采后病害的防治效果。
4.
10、拮抗酵母結合熱空氣處理對櫻桃番茄采后病害的防治效果
本部分研究首先通過拮抗酵母P.guilliermondii在不同溫度下生長曲線的測定,得出拮抗酵母P.guillermondii不耐熱,因此,生物防治與熱空氣處理的結合順序為先熱處理,再拮抗酵母處理。接下來,研究了單獨熱空氣處理、拮抗酵母處理以及二者結合對櫻桃番茄采后三種主要病原微生物 B.cinerea、A.solani和R.stolonifer的防治效果,結果表明:對
11、于櫻桃番茄果實貯期灰霉病而言,單獨熱空氣處理防治效果要顯著好于拮抗酵母處理;對于果腐病而言,單獨拮抗酵母處理防治效果要顯著好于熱空氣處理;而對于根霉霉爛病而言,當貯期結束時,兩種處理方法的防治效果相差無幾。因此,不同的病原菌對熱處理或者生物防治的敏感度不同,單一使用一種采后處理方式可能無法防治多種病原菌的侵染,考慮到果實采后其貯藏環(huán)境中微生態(tài)的復雜多樣性,若將熱空氣處理與拮抗酵母處理結合應用,則可以同時增強對櫻桃番茄果實貯期多種病害侵染
12、的防治效果,極大地降低果實采后貯藏期間的病害發(fā)生率。
掃描電鏡觀察結果顯示:熱空氣處理通過抑制病原菌菌絲生長與孢子萌發(fā)來防治病原真菌對果實的侵染,而拮抗酵母則通過營養(yǎng)物質和生存空間的競爭抑制病原菌,此外,酵母細胞可以緊密地附著于病原菌菌絲體上抑制其生長。本章的最后,使用電子鼻來檢測櫻桃番茄果實貯藏期間揮發(fā)性氣味的濃度,并將檢測結果與不同處理組果實病害發(fā)生情況建立聯(lián)系,結果顯示:經過熱空氣結合拮抗酵母處理的櫻桃番茄果實傷口處
13、腐爛程度最低、溢出的揮發(fā)性氣味最少。
5.拮抗酵母結合熱空氣處理對櫻桃番茄果實抗病性防御反應的誘導
由于目前的研究對于熱處理對果蔬表皮和傷口處潛在病原菌的直接殺死作用和拮抗酵母通過營養(yǎng)及生存空間的競爭來抑制病原菌的生長已經有了較為明確的認識,因此本章將重點研究熱空氣處理結合拮抗酵母P.guillermondii對櫻桃番茄果實采后主動防御反應(active defense responses)的誘導.試驗結果表
14、明:(1)單獨熱空氣處理或者單獨拮抗酵母處理均可以有效地防治櫻桃番茄果實貯藏期間灰霉病、果腐病以及根霉霉爛病的發(fā)生和發(fā)展,但若將兩種采后處理方法相結合,則可以顯著地提高對于三種病害的防治效果;(2)熱空氣處理和拮抗酵母均可以誘導櫻桃番茄果實的抗病性防御反應,熱空氣處理可以調節(jié)番茄果實細胞中H2O2的代謝,而拮抗酵母則可以誘導番茄果實細胞中木質素的生物合成以及β-1,3葡聚糖酶的積累;(3)結合處理對于櫻桃番茄果實抗病性防御反應的誘導要顯
15、著地好于二者單獨應用,包括對于H2O2代謝的調節(jié)、提高木質素生物合成、誘導β-1,3葡聚糖酶這幾個方面.
6.拮抗酵母采前噴施對櫻桃番茄貯藏品質的影響及貯期自然病害的防治
由于許多病原微生物在果實生長期間就已侵入果實并長期潛伏,而不表現(xiàn)癥狀,直到果實成熟采收和環(huán)境條件適合的時候才發(fā)病,此類病害的防治主要應加強采前的田間管理,以清除病原、減少果實采后病害的發(fā)生.因此,本章的研究重點是拮抗酵母P.guillier
16、mondii采前噴施對櫻桃番茄果實貯藏品質的影響以及貯期自然病害的防治,通過對于試驗數(shù)據的分析,可以得出以下幾點結論:(1)拮抗酵母P.guilliermondii采前噴施以及其噴施次數(shù)均不會影響櫻桃番茄果實采前生長時期以及采后貯藏階段的果實品質;(2)拮抗酵母采前噴施可以顯著地降低櫻桃番茄果實貯藏期間自然病害的發(fā)生率,在本試驗條件下,其采前噴施次數(shù)越多,對自然病害的防治效果越好;(3)P.guilliermondii采前噴施可以誘導櫻
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 羅倫隱球酵母結合熱空氣處理對草莓采后病害的防治及其機理研究.pdf
- 拮抗酵母對柑橘采后病害的防治效果及其作用機理初探
- 番茄采后病害拮抗酵母菌的篩選和應用.pdf
- 粘紅酵母對水果采后病害的生物防治及其防治機理的研究.pdf
- 熱空氣和MeJA處理對草莓采后品質及灰霉病的影響及其機理研究.pdf
- 海洋拮抗酵母Rhodosporidium paludigenum對果實采后病害生物防治的研究.pdf
- 月桂精油及其復合保鮮方法對櫻桃番茄采后病害抑制效果的研究.pdf
- 草酸處理減輕櫻桃番茄果實采后冷害的機理研究.pdf
- 草酸處理減輕櫻桃番茄果實采后冷害的機理研究
- 膠紅酵母對蘋果采后病害的生物防治及其防治機制研究.pdf
- 一株防治水果采后病害拮抗酵母的分離、鑒定及制劑研究.pdf
- 植物精油對果蔬采后病害的防治及其防治機理研究.pdf
- 防治蘋果采后病害拮抗酵母菌的分離、篩選及其抑菌效果的研究.pdf
- 膜醭畢赤酵母對柑橘采后青綠霉病害的生物防治及機理研究.pdf
- 48943.果實采后病害生物防治及其機理研究
- 采后熱水噴淋處理及與拮抗菌結合在甜櫻桃貯藏保鮮上的應用.pdf
- 卡利比克畢赤酵母對柑橘采后病害的生物防治及其防治機制研究.pdf
- 苯并噻二唑結合羅倫隱球酵母對蘋果、草莓及桃果采后病害防治及其機制研究.pdf
- 枯草芽孢桿菌對油桃采后病害的生物防治及防治機理研究.pdf
- SA、MeJA及O-,3-增強拮抗酵母對水果采后病害的控制效應.pdf
評論
0/150
提交評論