碭山酥、鴨梨結(jié)果枝條特性與果實(shí)品質(zhì)關(guān)系研究.pdf

1、結(jié)果枝及結(jié)果枝組是梨樹產(chǎn)量和品質(zhì)形成的基礎(chǔ)。不同的結(jié)果枝條類型、果臺(tái)副梢、結(jié)果枝組與梨樹修剪密切相關(guān)，但關(guān)于這方面的研究尚十分欠缺。碭山酥梨和鴨梨是我國(guó)優(yōu)良傳統(tǒng)梨品種，近年來(lái)品質(zhì)下降的問(wèn)題日益突出。本研究以碭山酥梨和鴨梨為材料，研究不同結(jié)果枝條類型、果臺(tái)副梢、結(jié)果枝組分枝次數(shù)與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系，旨在為我國(guó)傳統(tǒng)梨品質(zhì)改良提供依據(jù)。主要結(jié)果如下:
　　 1.研究碭山酥梨不同類型枝條結(jié)果對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響，結(jié)果表明:不同樹齡的碭山酥梨長(zhǎng)、

2、中、短果枝結(jié)果對(duì)品質(zhì)產(chǎn)生不同程度的影響。在12年生（盛果初期）碭山酥梨短果枝果實(shí)單果重高于短果枝，短果枝可溶性固形物分別比長(zhǎng)果枝和中果枝高出2.9％和3.1％;但28年生（盛果期）碭山酥梨長(zhǎng)果枝平均單果重顯著比短果枝高出10.7％，可溶性固形物和可溶性糖分別高4.5％和5.1％。12年生碭山酥梨長(zhǎng)果枝的萼片宿存率顯著比短果枝高出19.6％，但28年生長(zhǎng)、中、短果枝果實(shí)萼片宿存率無(wú)顯著差異。12年生碭山酥梨果實(shí)長(zhǎng)果枝長(zhǎng)、中、短果枝硬度、可

3、滴定酸、石細(xì)胞含量、維生素C含量均差異不大;但28年生梨果實(shí)短果枝的石細(xì)胞、硬度高于長(zhǎng)果枝，進(jìn)一步對(duì)其切片染色觀察，發(fā)現(xiàn)短果枝果實(shí)的果心比長(zhǎng)果枝果實(shí)的略大，短果枝果心周圍的石細(xì)胞明顯增多，呈放射狀分布;這表明在樹齡較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)保留長(zhǎng)果枝結(jié)果。
　　 2.研究碭山酥、鴨梨果臺(tái)副梢長(zhǎng)度和粗度對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響，結(jié)果表明:碭山酥梨、鴨梨的果臺(tái)副梢長(zhǎng)度、粗度與果實(shí)可溶性固形物、單果重均呈極顯著或顯著正相關(guān)，不同果臺(tái)副梢之間果實(shí)硬度、可滴定

4、酸差異不顯著。碭山酥梨不同長(zhǎng)度果臺(tái)副梢多在20～50cm之間。隨著果臺(tái)副梢長(zhǎng)度增加，果實(shí)增大，＞60cm組比10～20cm組果實(shí)的單果重高出52.6％;碭山酥梨果臺(tái)副梢粗度集中在3.1～4.5mm之間，果臺(tái)副梢＞5mm時(shí)果實(shí)單果重明顯增大，可溶性固形物和可溶性糖明顯提高。鴨梨56.1％的果臺(tái)副梢長(zhǎng)度在1cm以下，隨著果臺(tái)副梢長(zhǎng)度的增加，果實(shí)單果重和可溶性固形物逐漸增加，果臺(tái)副梢＞10cm的單果重比＜1cm的增加37.7％、12.4％;鴨

5、梨果臺(tái)副梢粗度多在3～5mm之間，隨著果臺(tái)副梢粗度增加，單果重增加，果臺(tái)副梢粗度＞6mm的單果重比＜3mm的增加32.1％;可溶性固形物以5.1～6cm組最高，比＜3mm組高14.5％;石細(xì)胞含量以果臺(tái)副梢＜3mm的最高。碭山酥梨生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果的指標(biāo)以果臺(tái)副梢長(zhǎng)度＞50cm、果臺(tái)副梢粗度＞4.5mm為宜;鴨梨生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果的指標(biāo)以果臺(tái)副梢長(zhǎng)度＞10cm、果臺(tái)副梢粗度應(yīng)＞5mm為宜。
　　 3.研究碭山酥、鴨梨不同結(jié)果枝組分枝次數(shù)對(duì)果

6、實(shí)品質(zhì)的影響，結(jié)果表明:碭山酥梨結(jié)果枝組的分枝次數(shù)與果實(shí)可溶性固形物、單果重之間呈極顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.4549，r=-0.3414)，鴨梨結(jié)果枝組的分枝次數(shù)與果實(shí)可溶性固形物之間呈極顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.4469)，但與果實(shí)單果重之間沒(méi)有相關(guān)性。碭山酥梨結(jié)果枝組以1～2次分枝的結(jié)果枝組果實(shí)最大，果實(shí)可溶性固形物和可溶性總糖含量也最高。＞8次與1～2次分枝的相比，單果重下降了97.5％，可溶性固形物和可溶性糖含量分別下降了11.6％和