SA、ASM、INA和檸檬酸對鴨梨果實(shí)采后抗病性和品質(zhì)的影響.pdf

1、本文以鴨梨果實(shí)為試材，通過損傷接種和貯藏實(shí)驗(yàn)研究了生長期噴施水楊酸(SA)、Acibenzolar-S-methyl(ASM)或采后SA、ASM、2,6-二氯異煙酸(INA)以及檸檬酸處理對果實(shí)采后病害的控制和對果實(shí)貯藏品質(zhì)、生理代謝的影響，并深入探討了這些處理提高鴨梨果實(shí)抗病性和改善貯藏特性的可能機(jī)制。生化測定表明，生長期噴施SA和ASM誘導(dǎo)鴨梨果實(shí)在發(fā)育過程中形成較強(qiáng)的抗性系統(tǒng)。噴施SA或ASM后鴨梨幼果過氧化物酶(POD)、苯丙氨

2、酸解氨酶(PAL)、幾丁質(zhì)酶(CHT)和β-1，3-葡聚糖酶(GLU)等抗性相關(guān)酶活性顯著增強(qiáng)；過氧化氫酶(CAT)和抗壞血酸過氧化物酶(APX)等抗氧化相關(guān)酶活性受到抑制，谷胱甘肽還原酶(GR)活性卻提高；H2O2積累增加。生長期噴施SA和ASM的果實(shí)在采后貯藏過程中仍然具有較高PAL、CHT、GLU活性和較低的CAT活性，但是超氧化物岐化酶(SOD)活性升高。采后SA處理增強(qiáng)了貯藏過程中鴨梨果實(shí)POD、CHT和GLU活性；采后ASM