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文檔簡介
1、本研究通過對乳桿菌L.casei.zhang和MG2-1的16SrDNA基因的克隆與序列分析,并對這兩株乳桿菌的活菌液、活菌體及其代謝產物進行體外抑菌試驗,再用其懸浮液分別飼喂小鼠,攻毒后觀察發(fā)病情況,攻毒4天后取對照組和喂菌組未死亡的小鼠的腸內容物,用選擇性培養(yǎng)基,分離、純化大腸桿菌和乳酸菌,將分離到的菌株,提取DNA,進行ERIC-PCR擴增,凝膠電泳,最后進行對雞腸細胞的粘附試驗。 結果表明16SrDNA基因序列分析方法與
2、傳統的方法鑒定的結果相符合。說明菌株的表型特征、生理生化特性仍是現代乳桿菌分類的重要指標,尤其對大量乳桿菌的分群,按照生化特征來劃分仍是可取的。同時運用16SrDNA序列的分析在乳酸桿菌鑒定中的應用是切實可行的。乳酸菌活菌液及其代謝產物都有較強的抑菌活性,而活菌體沒有抑菌活性;代謝產物熱穩(wěn)定性較好,能耐受115℃的高溫,但抑菌活性受pH值的影響較大,隨著pH值的降低抑菌活性逐漸升高,在弱酸和中性條件下失去抑菌活性;代謝產物的抑菌活性受胃
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