蕎麥蜂花粉多糖的分離純化研究.pdf

1、蕎麥?zhǔn)且环N常見的雙子葉農(nóng)作物，其蜂花粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、礦物質(zhì)、黃酮類化合物。有關(guān)蕎麥蜂花粉中的多糖類化合物的研究還未見報道。為了研究和開發(fā)蕎麥蜂花粉多糖，本文對蕎麥蜂花粉多糖進(jìn)行了系統(tǒng)的分離純化，研究了各級分的單糖組成，理化性質(zhì)及分子量，并對獲得的多糖級分的結(jié)構(gòu)特征進(jìn)行了初步的探索，以期為蜂花粉多糖的應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)和科學(xué)依據(jù)。
　　干燥的蕎麥蜂花粉經(jīng)過熱水提取、乙醇沉淀得到水溶性總多糖WFPP(產(chǎn)率8.2％)。單糖組成

2、結(jié)果為Man(∶)Rha(∶)GalA(∶)Glc(∶)Gal(∶)Ara=1.1(∶)2.4(∶)6.6(∶)44.5(∶)18.8(∶)26.6。WFPP經(jīng)過DEAE-Cellulose柱層析分級，得到一個中性糖級分WFPP-N和兩個酸性糖級分WFPP-1和WFPP-2。分別對這三個級分進(jìn)行了總糖含量、糖醛酸含量、蛋白質(zhì)含量、分子量及單糖組成的測定。
　　WFPP-N為分子量較小的中性糖級分，主要由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖和甘

3、露糖組成，比例為Glc∶Gal∶Ara∶Man=50.9∶20.8∶27.0∶1.3，推測其主要由阿拉伯半乳聚糖和葡聚糖組成。
　　WFPP-1是含有RG-Ⅰ型結(jié)構(gòu)域的酸性果膠級分，主要由半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖及半乳糖醛酸組成，比例為Gal∶Ara∶Rha∶GalA=39.4∶51.2∶4.2∶5.0，推測核心區(qū)域為Ⅰ型聚鼠李半乳糖醛酸(RG-Ⅰ)和聚半乳糖醛酸(HG)，阿拉伯半乳聚糖作為側(cè)鏈存在。WFPP-1分子量分布較廣，在

4、Sepharose CL-6B凝膠層析柱上呈現(xiàn)兩個主要的峰，分子量為9.4×105 Da和4.4×104Da區(qū)域，半乳糖和阿拉伯糖占總糖的90％左右。
　　WFPP-2主要由鼠李糖、半乳糖醛酸、半乳糖和阿拉伯糖組成，單糖組成比例為Rha∶GalA∶Gal:Ara=9.7∶12.8∶15.7∶43.0，同時含有少量的Glc、GlcA和Man。推測在WFPP-2中除了含有RG-Ⅰ型果膠，還含有少量的HG型果膠片段。阿拉伯糖和半乳糖的含