金花茶多糖的分離純化及化學(xué)結(jié)構(gòu)研究.pdf

1、金花茶是山茶科、金花茶組、金花茶系植物，是茶花世界中唯一具有金黃色基因的品種，被人們譽為“茶族皇后”和“植物界的大熊貓”。金花茶葉作為廣西壯族民間傳統(tǒng)的一種中草藥，具有降血糖、降血脂、降血清中膽固醇、抑制腫瘤生長、提高機體免疫能力等多種生理功能。本文對金花茶多糖的超聲波提取工藝、降血脂功能、分離純化條件、部分理化性質(zhì)及其化學(xué)結(jié)構(gòu)進行了研究，為合理開發(fā)利用金花茶這一珍貴資源及進一步解釋降脂機制奠定理論基礎(chǔ)。 研究的主要內(nèi)容及結(jié)果如

2、下： 1、金花茶多糖的超聲波提取工藝研究：通過單因素和正交實驗對超聲波提取金花茶多糖的工藝進行了研究，探討了料液比、提取溫度、提取時間及超聲波頻率這四個影響因素，確定了金花茶多糖的最佳提取工藝條件：料液比1:50、溫度80℃、時間1.0h、超聲波頻率為53.2KHz，在該條件下多糖的得率為3.1％。同時將超聲波法與傳統(tǒng)浸提法進行比較，結(jié)果表明采用超聲波提取法茶多糖的得率提高了47.62％。 2、金花茶粗多糖的初步分離純化

3、：通過除蛋白、透析等方法對超聲波提取得到的粗多糖進行了初步分離，初步純化后的多糖TPS總糖含量達到83％，TLC分析TPS是由半乳糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖及半乳糖醛酸組成的復(fù)雜的混合多糖。 3、金花茶多糖的降血脂功能研究：以初步純化后的TPS喂食高血脂癥的小鼠，探討其降血脂的功能。結(jié)果表明：金花茶多糖的高、中、低三個劑量組均能極其顯著的降低高血脂癥小鼠血清中的TC、TG和LDL-C水平，提高HDL-C/TC比值。灌胃2

4、周后，金花茶組小鼠血清的TC水平均可達到正常組水平，且效果優(yōu)于血脂康膠囊。結(jié)果表明金花茶多糖具有明顯的降血脂功能。 4、金花茶多糖的分離純化及化學(xué)結(jié)構(gòu)研究：首先用DEAE-Cellulose(HCO3-型)陰離子交換纖維素柱對初步純化后的TPS進行分離，得到TPSO、TPS1、TPS2、TPS3、TPS4，TPS5共六個組分。然后再用DEAE-Cellulose(B4O72-型)對TPS2、TPS3進一步純化，TPS2分離出了T

5、PS2-A、TPS2-B、TPs2-C、TPS2-D四個組分，TPS3則主要分離出了TPS3-C、TPS3-D兩個組分，對以上六個組分進行了理化性質(zhì)和構(gòu)成單糖的分析，初步判斷以上組分均為果膠多糖，屬于酸性多糖。 采用葡聚糖凝膠SephacrylS-200對TPS2-A、TPS2-B、TPS2-C、TPS2-D、TPS3-C、TPS3-D進行了均一性驗證和分子量測定。結(jié)果發(fā)現(xiàn)以上六個組分均是在一定分子量范圍內(nèi)均一的組分，分子量依次

6、為88，000、63，000、105，000，75，000，45，000和53，000。 對TPS2-A和TPS3-C進行了紅外光譜分析發(fā)現(xiàn)，它們兩者均具有多糖的特征吸收峰，糖環(huán)為吡喃環(huán)，具有羧基的特征吸收峰，TPS2-A主要以β-糖苷鍵連接，含有少量的α-糖苷鍵，而TPS3-C中主要的糖苷鍵型為β-糖苷鍵。TPS2-A的構(gòu)成單糖及其比例為：阿拉伯糖:半乳糖:鼠李糖:半乳糖醛酸:葡萄糖:甘露糖=3.33:1.92:0.88:3.