糙皮側(cè)耳水溶性多糖的分離純化及結(jié)構(gòu)研究.pdf

1、糙皮側(cè)耳Pleurotusostreatus(Jacq.ex.Fr.)Quel(簡稱PO)系擔(dān)子菌綱口蘑科真菌，近年來學(xué)者們側(cè)重于對(duì)其化學(xué)成分、藥理作用、優(yōu)化培育等方面的研究。弄清其結(jié)構(gòu)，對(duì)于深入了解糙皮側(cè)耳的藥理活性，更好地利用糙皮側(cè)耳這一廣泛又具有多種功能的真菌資源是至關(guān)重要的。本文提純了PO水溶性多糖并研究了其結(jié)構(gòu)，為糙皮側(cè)耳的藥理作用和臨床應(yīng)用提供理論依據(jù)。 PO經(jīng)熱水煮提、醇析，分離出水溶性粗多糖。GC分析表明粗多糖的

2、單糖組成為葡萄糖(Glc)、甘露糖(Man)、半乳糖(Gal)、巖藻糖(Fuc)，摩爾比依次為：3.88：2.28：3.28：1.00，說明PO粗多糖為一種中性雜多糖。 PO粗多糖經(jīng)凍融離心、鏈蛋白酶酶解、Sevag法脫蛋白、乙醇分級(jí)、凝膠柱層析方法純化得水溶性多糖POP3，凝膠柱層析、比旋光度測(cè)定、高效液相色譜(HPLC)分析證明POP3組分平均分子量為2.4萬，酚—硫酸法測(cè)定總糖含量為95％，氣相色譜(GC)分析其單糖組成為

3、：Glc、Man、Gal、Fuc，摩爾比為：17.50：4.42：39.88：1.00。HPLC、比旋光度測(cè)定等方法，檢驗(yàn)其均一性。結(jié)果表明POP3分子量及極性均為均一組分。 POP3經(jīng)部分酸水解、高碘酸氧化、Smith降解、甲基化、GC-MS分析、IR分析、C13-NMR等方法，確定其分子結(jié)構(gòu)為：末端由Glc及Fuc構(gòu)成，主鏈由1→6Gal組成，以1→2,6Gal為分支點(diǎn)，1→3,6Man為二級(jí)分支點(diǎn)，平均每2個(gè)1→6Glc就