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1、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文一株賴氨酸產(chǎn)生菌的菌種鑒定及發(fā)酵條件優(yōu)化姓名:張久麗申請學(xué)位級別:碩士專業(yè):食品科學(xué)指導(dǎo)教師:胡耀輝20080601時間為12h,OD值為12)。經(jīng)上述條件培養(yǎng)后發(fā)酵液中賴氨酸含量為799g/L。在同等條件下處于先進(jìn)水平。目前,賴氨酸的生產(chǎn)菌種主要集中在谷氨酸棒桿菌、金色短桿菌、以及酵母等一些發(fā)酵溫度為30。C的菌種上,30“C是大部分細(xì)菌、噬菌體、病毒生存的最適溫度,這就使這些菌種在發(fā)酵過程中極易感染雜菌,嚴(yán)重
2、影響生產(chǎn)水平。而LyH6U79Z8為耐高溫菌,發(fā)酵溫度可達(dá)到37~39℃,這就極大降低了生產(chǎn)過程中雜菌污染的可能性,避免了產(chǎn)量不穩(wěn)定、倒罐等影響,很大程度地提高了生產(chǎn)水平,降低了生產(chǎn)成本。因此對LyH6U79Z8的研究與應(yīng)用推廣,可極大的推動賴氨酸工業(yè)的發(fā)展及賴氨酸的廣泛應(yīng)用,對提高農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量和推動功能性食品、醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展有重要意義,從而有效提高人們的健康水平。同時通過采用生物技術(shù)的方法,可以加速吉林省玉米的高值轉(zhuǎn)化,為吉林省的農(nóng)
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