超濾技術(shù)從啤酒酵母中分離提取營(yíng)養(yǎng)物及其應(yīng)用研究.pdf

1、該文利用超濾法有效地對(duì)啤酒酵母自溶液蛋白質(zhì)和核酸進(jìn)行子分離,并對(duì)超濾液和截留液中的總氨基酸,游離氨基酸,必需氨基酸和非必需氨基酸進(jìn)行了定量分析.結(jié)果表明:超濾法簡(jiǎn)便、高效和經(jīng)濟(jì),且它在對(duì)酵母自溶液中蛋白質(zhì),核酸和其它有效成分及營(yíng)養(yǎng)性的保護(hù)方面均優(yōu)于傳統(tǒng)的分離方法.通過(guò)超濾使酵母自溶液中的氨基酸得到分離,使有目的地利用酵母中的必需氨基酸成為可能,為進(jìn)一步深入研究酵母自溶動(dòng)力學(xué)提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù).在每公斤基礎(chǔ)飼料中分別加入400mL的酵母超濾液

2、和截留液,飼料的營(yíng)養(yǎng)性明顯提高,用超濾液和截留液喂養(yǎng)小鼠,觀察其生長(zhǎng)情況,與基礎(chǔ)飼料相比,小白鼠體重分別增加6.53％和8％,截留液和超濾液比較無(wú)顯著性差異,可見(jiàn)用超濾法處理啤酒酵母自溶液后,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有降低且組成更趨合理.該文用羊脾轉(zhuǎn)移因子與酵母截留液和超濾液進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn),分別檢測(cè)它們對(duì)T淋巴細(xì)胞、綿羊紅細(xì)胞受體的影響,結(jié)果表明:酵母抽提物各組分和轉(zhuǎn)移因子不僅有相似的活性,而且作用更強(qiáng).這一特性表明,有可能從酵母中開(kāi)發(fā)與轉(zhuǎn)移因子類