深圳市售貝類麻痹性貝毒毒素成分特征及監(jiān)測(cè)和管理方案設(shè)計(jì).pdf

1、本文于2007年11月至2008年10月在深圳羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)每月兩次采集市售主要貝類，經(jīng)小鼠檢測(cè)麻痹性貝類毒素（paralytic shellfish poisoning，PSP）為陽(yáng)性的樣品，采用高效液相色譜-柱后衍生熒光檢測(cè)技術(shù)（HPLC-FD）進(jìn)行PSP成分分析，旨在弄清深圳水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)貝類的PSP毒素成分特征，探索不同產(chǎn)地、不同季節(jié)、不同貝類品種間PSP毒素的分布規(guī)律。主要研究結(jié)果如下：
　　 一、貝類PSP毒素成分的

2、地域性差異
　　 通過(guò)對(duì)產(chǎn)自福建、汕尾、南澳和湛江海域的華貴櫛孔扇貝所含PSP的HPLC分析發(fā)現(xiàn)，PSP各組分及總量的地理分布呈由北向南上升的趨勢(shì)。各地區(qū)樣品所含PSP的成分較基本一致，均檢測(cè)出 GTX4-1、GTX3-2、C1-2、dcGTX3-2和GTX5（B1）9種成分，未檢出NEO、STX和dcSTX，主要成分為 GTX4-1、GTX3-2 和B1，特別是 GTX3-2 占總毒素的45％以上，PSP 各組分的比例在地域上

3、無(wú)明顯差異。
　　 二、貝類PSP 毒素成分的季節(jié)性差異
　　 通過(guò)對(duì)2007年11月至2008年10月產(chǎn)自大連的蝦夷扇貝所含PSP的HPLC分析發(fā)現(xiàn)，PSP 含量的高峰期出現(xiàn)在冬春兩季，最高毒素含量達(dá)243.54nmol/g；PSP毒素成分基本相同，共檢出11種毒素成分，有GTX4-1、GTX3-2、C1-2、dcGTX3-2和GTX5（B1）9種成分，少量樣品檢出了的STX和dcSTX，未檢出NEO，主要成分為C1-

4、2、GTX4-1、GTX3-2 和B1；PSP 各成分的比例隨著時(shí)間變化呈現(xiàn)出一定的差異，冬春兩季樣品中C1-2毒素占有較高，其他季節(jié)則相反；除了冬季樣品外，其他季節(jié) GTX4-1 一般都低于 GTX3-2 比例。
　　 三、貝類PSP毒素成分的種間差異
　　 在受檢的16 種貝樣中，只有蝦夷扇貝、華貴櫛孔扇貝和櫛江珧3種貝類對(duì)小白鼠PSP檢測(cè)呈陽(yáng)性，但HPLC法分析結(jié)果顯示，櫛江珧并不含PSP毒素；蝦夷扇貝和華貴櫛孔扇