基于社交媒體使用的公眾食品安全風險感知及反饋行為研究.pdf

1、“民以食為天，食以安為先”，隨著“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略，食品安全問題再次成為各界關注的焦點。作為一個分享風險信息的交流平臺，社交媒體在促進交流民主化的過程中，成為各種突發(fā)事件及熱門話題的信息集散地。社交媒體的使用怎樣影響公眾的食品安全風險感知及其反饋行為是值得深入研究的話題。
　　本研究根據(jù)媒介使用動機理論與風險認知理論的視角建構了社交媒體使用與公眾風險感知理論模型，并運用結(jié)構方程對模型進行了檢驗，以此揭示社交媒體時代公眾的食

2、品安全風險感知及其行為規(guī)律。論文探討了知識獲取、負面情緒、自我效能、媒介信任、媒介使用的信息動機和社交動機與風險感知和公眾參與之間的關系。針對社交媒體用戶的食品安全風險感知及其相關情感訴求與行為反饋的有效性進行探討，以期發(fā)現(xiàn)在社交媒體中傳播的食品安全風險信息會怎樣影響不同使用動機的用戶風險感知與與行為反饋。
　　通過研究我們發(fā)現(xiàn)，首先，在社交媒體使用前提下的公眾食品安全風險感知的研究中，應特別關注其負面情緒的影響。本研究的潛變量中

3、，負面情緒對社交媒體用戶的食品安全風險感知及其反饋行為均呈現(xiàn)強相關作用，標準化參數(shù)估計的結(jié)果顯示驚駭情緒影響最大；其次，信息動機和社交動機并沒有直接影響社交媒體用戶的食品安全風險感知及其行為。但是，社交動機通過自我效能的中介作用影響風險感知，信息動機通過負面情緒和自我效能影響風險感知，通過知識獲取、負面情緒和媒介信任影響反饋行為；最后我們借助標準化參數(shù)估計的結(jié)果證實，用戶在社交媒體上就風險話題進行討論后，對于其自身食品安全標準的理解能力