基于成本、時(shí)間及收益的乳制品物流質(zhì)量控制研究.pdf

1、隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提高，乳制品消費(fèi)量逐年增加。但同時(shí)，乳制品質(zhì)量安全問(wèn)題頻發(fā)，而物流質(zhì)量成為影響乳制品質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一。如何有效控制乳制品物流質(zhì)量，降低物流過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)因素，增強(qiáng)乳制品供應(yīng)鏈的穩(wěn)健性，具有重要的應(yīng)用價(jià)值和理論意義。
　　本文依托科技部國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2014BAH23F01)，以乳制品的物流過(guò)程為基礎(chǔ)，分別從乳制品的物流環(huán)節(jié)和物流主體兩個(gè)角度對(duì)物流質(zhì)量控制問(wèn)題進(jìn)行了研究:
　　首先，本文對(duì)乳制品

2、的主要物流過(guò)程進(jìn)行了梳理，由于乳制品生產(chǎn)物流自動(dòng)化程度較高，質(zhì)量問(wèn)題較少，乳制品的物流控制環(huán)節(jié)確定為原奶運(yùn)輸、原奶庫(kù)存、成品運(yùn)輸和成品庫(kù)存四個(gè)主要環(huán)節(jié);然后，明確界定了本文物流質(zhì)量的定義，主要從物流環(huán)節(jié)和物流主體兩個(gè)角度出發(fā)，控制的主要目標(biāo)為物流成本、物流時(shí)間和物流收益。最后提出了乳制品物流質(zhì)量控制機(jī)理模型，為后文的研究打下了理論基礎(chǔ)。
　　其次，本文從物流環(huán)節(jié)的角度出發(fā)，建立了以物流成本最小和物流時(shí)間最短為目標(biāo)的質(zhì)量?jī)?yōu)化控制模型

3、，關(guān)鍵的控制決策變量為原材料和成品的訂貨周期、訂貨點(diǎn)和訂貨量，并采用線性加權(quán)法對(duì)模型進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化處理，然后使用Matlab編程的遺傳算法程序迭代求解。最后給出了算例，驗(yàn)證了該模型的適用性和有效性，為乳制品物流環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制提供了理論依據(jù)。
　　然后，本文從物流主體的角度出發(fā)，針對(duì)乳制品物流服務(wù)主體與委托企業(yè)之間由于利益分配帶來(lái)的質(zhì)量問(wèn)題，分別建立了雙方的收益模型;接著基于三種不同主體收益最大化情況下，為使得物流質(zhì)量最高，求解出委托