乳制品冷鏈物流中心選址優(yōu)化研究.pdf

1、隨著人民生活水平的提高，富含營養(yǎng)的乳制品逐漸被大眾喜愛，乳業(yè)也相應(yīng)地快速發(fā)展了起來。乳制品富含水分和蛋白質(zhì)，容易滋生微生物。為了保證乳制品的質(zhì)量和抑制微生物的生長、酶的活性，就需要冷鏈物流進(jìn)行全程的控制。我國乳制品損失的比重大，斷鏈現(xiàn)象頻繁發(fā)生，乳制品的安全問題頻繁被報(bào)道，乳制品的質(zhì)量和安全已被社會(huì)各界高度重視，加強(qiáng)和完善冷鏈物流體系已刻不容緩。乳制品冷鏈物流中心是乳制品供應(yīng)鏈的樞紐和核心節(jié)點(diǎn)，能使整個(gè)流轉(zhuǎn)過程更加協(xié)調(diào)、高效。乳制品冷鏈

2、物流中心的位置對(duì)物流運(yùn)轉(zhuǎn)和服務(wù)范圍有著決定性的作用。國內(nèi)對(duì)乳制品的物流選址問題的研究較少，而且現(xiàn)有的研究很少有考慮腐敗率與時(shí)間、溫度之間的關(guān)系。因此，研究乳制品冷鏈物流中心選址問題具有重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。
　　本文通過分析乳制品冷鏈物流的特點(diǎn)和乳制品冷鏈物流的運(yùn)作模式，提出乳制品冷鏈物流中心的優(yōu)化目標(biāo)和原則，并從宏觀和微觀兩個(gè)方面闡述了乳制品冷鏈物流中心的影響因素。在借鑒三大經(jīng)典物流中心選址模型的基礎(chǔ)上，引入了阿侖尼烏斯方程