不同地區(qū)小麥、大麥主要營(yíng)養(yǎng)成分差異比較及黃羽肉雞對(duì)其代謝率研究.pdf

1、本試驗(yàn)旨在對(duì)6個(gè)不同地區(qū)的小麥和3個(gè)不同國(guó)家的大麥作為研究對(duì)象，利用Weende法和NIRS法比較小麥、大麥DM、CP、GE、AA指標(biāo)成分差異;利用全收糞法和回歸分析法研究黃羽肉雞對(duì)小麥、大麥的TME及DM、CP、AA代謝率。為提高飼料利用效率，降低飼料成本，豐富我國(guó)黃羽肉雞飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
　　試驗(yàn)一:用Weende法和NIRS法比較我國(guó)6種不同地區(qū)飼用小麥和3個(gè)國(guó)家飼用大麥的DM、CP、GE、AA指標(biāo)的

2、營(yíng)養(yǎng)成分差異。結(jié)果表明:1）偃師、邳州、臨邑、周口、沭陽(yáng)、渦陽(yáng)6個(gè)地區(qū)的小麥常規(guī)養(yǎng)分含量差異較小，變異度均在10％以下，DM含量為78.1％～88.96％，CP含量為13.00％～15.34％，GE為15.16％～16.67％，EAA含量為3.16％～3.41％，TAA含量為11.76％～12.81％。與中國(guó)飼料標(biāo)準(zhǔn)比較，僅偃師小麥CP含量比標(biāo)準(zhǔn)高2個(gè)百分點(diǎn)，其余地區(qū)小麥營(yíng)養(yǎng)成分與標(biāo)準(zhǔn)相近。2）中國(guó)、法國(guó)、澳洲3個(gè)國(guó)家的大麥常規(guī)養(yǎng)分含量

3、中CP和AA的變異度較大，均在10％以上，DM和GE變異度較小，在10％以下。CP含量中國(guó)大麥最高，法國(guó)大麥最低。EAA和TAA含量澳洲大麥最高，法國(guó)大麥最低。大麥的DM含量為82.63％～88.68％，CP含量為9.30％～12.45％，GE為16.12％～16.64％，EAA含量為2.44％～4.05％，TAA含量為8.01％～12.24％。3）用Weende法和NIRS法比較不同地區(qū)小麥DM、CP含量除偃師小麥外其他地區(qū)差異度均在

4、10％以下。小麥AA含量除偃師小麥Lys含量、沭陽(yáng)小麥的Cys外其它地區(qū)兩種方法測(cè)定AA含量差異在10％以下。4）用Weende法和NIRS法比較3個(gè)國(guó)家大麥DM、CP含量相近，差異度均在10％以內(nèi)。中國(guó)大麥除Met外，測(cè)定的其他AA兩種方法的差異度均在10％以下;法國(guó)大麥除Met、Val、Arg、Cys外，其他AA兩種測(cè)定方法差異度在10％以下;澳洲大麥除Cys外，其他AA含量?jī)煞N方法差異度均在10％以上。
　　試驗(yàn)二:利用全收

5、糞法和回歸分析法研究黃羽肉雞對(duì)我國(guó)6種不同地區(qū)飼用小麥和3個(gè)國(guó)家飼用大麥的代謝率。選用25日齡健康的黃羽肉仔雞200只，隨機(jī)分成10個(gè)處理(1個(gè)基礎(chǔ)日糧組，6個(gè)地區(qū)的小麥替代組和3個(gè)國(guó)家大麥替代組，替代比例為40％），每個(gè)處理10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2只雞。試驗(yàn)采用套算法十全收糞法，測(cè)定6個(gè)不同地區(qū)小麥和3個(gè)不同國(guó)家大麥的AME及DM、CP、AA利用率。結(jié)果表明:1）偃師小麥、臨邑小麥、渦陽(yáng)小麥在黃羽肉雞上的DM利用率均顯著高于周口小麥、沭

6、陽(yáng)小麥（P＜0.05）;偃師小麥、邳州小麥、臨邑小麥、沭陽(yáng)小麥、渦陽(yáng)小麥在黃羽肉雞上的CP利用率均顯著高于周口小麥(P＜0.05);偃師小麥、邳州小麥、臨邑小麥、渦陽(yáng)小麥在黃羽肉雞上的AME均顯著高于沭陽(yáng)小麥、周口小麥（P＜0.05），沭陽(yáng)小麥AME顯著高于周口小麥(P＜0.05);黃羽肉雞對(duì)臨邑小麥TAA利用率顯著高于偃師小麥、邳州小麥(P＜0.05)，周口小麥TAA利用率顯著低于其他5種小麥（P＜0.05）。不同地區(qū)的6種小麥在黃羽

7、肉雞上的DM、TAA利用率及AME差異不大，變異度均在10％以下;CP、EAA利用率差異較大，變異度在10％以上;按照CP利用率從高到低排序:沭陽(yáng)小麥＞臨邑小麥＞偃師小麥＞渦陽(yáng)小麥＞邳州小麥＞周口小麥;按照EAA利用率從高到低排序:臨邑小麥＞渦陽(yáng)小麥＞沭陽(yáng)小麥＞偃師小麥＞邳州小麥＞周口小麥。2）中國(guó)大麥、法國(guó)大麥、澳洲大麥在黃羽肉雞上的DM利用率、AME差異均不顯著（P＞0.05）;澳洲大麥在黃羽肉雞上的CP利用率顯著高于中國(guó)大麥和法國(guó)

8、大麥(P＜0.05);澳洲大麥在黃羽肉雞上的TAA、EAA利用率顯著低于中國(guó)大麥和法國(guó)大麥（P＜0.05）。3個(gè)不同國(guó)家的大麥在黃羽肉雞上的DM、TAA利用率、EAA利用率、AME差異不大，變異度均在10％以下;CP利用率差異較大，變異度在10％以上，按照CP利用率從高到低排序:澳洲大麥＞中國(guó)大麥＞法國(guó)大麥。3）小麥的DMA與AME值呈顯著正相關(guān)(P＜0.05);CPA與EAAA、TAAA及GE含量呈顯著正相關(guān)(P＜0.05);AME值

9、與EAAA、TAAA及GE含量呈顯著正相關(guān)(P＜0.05);EAAA與TAAA及GE含量呈顯著正相關(guān)（P＜0.05）;TAAA與GE含量呈顯著正相關(guān)(P＜0.05)。CP含量與EAA含量呈顯著正相關(guān)(P＜0.05);EAA含量與TAA含量呈顯著正相關(guān)(P＜0.05)。
　　綜上所述，偃師、邳州、臨邑、周口、沭陽(yáng)、渦陽(yáng)6個(gè)地區(qū)的小麥DM、GE、CP、AA養(yǎng)分含量相近。中國(guó)大麥與法國(guó)、澳洲大麥常規(guī)成分含量差異主要是CP和AA含量不同，

10、中國(guó)大麥CP含量較高，澳洲大麥EAA和TAA含量較高。不同地區(qū)對(duì)小麥和大麥GE影響較小，不同地區(qū)對(duì)大麥CP、AA含量影響較大。近紅外技術(shù)可用于小麥DM、CP、Leu、Val、Thr、Phe、Ile、Arg、 His的預(yù)測(cè)，Lys、Cys尤其是Met，不適近紅外技術(shù)預(yù)測(cè)。近紅外技術(shù)可用于大麥DM、CP的預(yù)測(cè)，除Met外，中國(guó)大麥AA可用近紅外技術(shù)預(yù)測(cè)，法國(guó)大麥和澳洲大麥不適合。
　　偃師、邳州、臨邑、周口、沭陽(yáng)、渦陽(yáng)6個(gè)地區(qū)的小麥在

11、黃羽肉雞上的DM利用率、TAA利用率、AME差異不大，主要是CP利用率的不同，沭陽(yáng)小麥CP利用率最高，其次是臨邑小麥、偃師小麥、渦陽(yáng)小麥、邳州小麥、周口小麥。3個(gè)國(guó)家的大麥在黃羽肉雞上的DM、AA利用率、AME差異不大，主要是CP利用率的不同，中國(guó)大麥CP利用率最高，法國(guó)大麥最低。
　　小麥的DMA與AME;CPA與EAAA、TAAA及GE; AME與EAAA、TAAA及GE;EAAA與TAAA及GE; TAAA與GE;CP與EA