《化學(xué)元素與人體健康》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、1《化學(xué)元素與人體健康》教學(xué)設(shè)計(jì)佛山市南海區(qū)西樵中學(xué)梁敏婷一、教學(xué)背景一、教學(xué)背景本節(jié)課選自人教版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十二單元《化學(xué)與生活》課題2。從知識(shí)內(nèi)容看，本課題不是初中化學(xué)的核心內(nèi)容，屬于知識(shí)的擴(kuò)展與應(yīng)用范疇。課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)本課題教學(xué)要求不高，多屬于“知道”“了解”的層次。但是這些知識(shí)與學(xué)生的生活、生命密切相關(guān)，能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。生活中衣食住行各方面都離不開化學(xué)，對(duì)于21世紀(jì)公民來說，必須具備基本化學(xué)素質(zhì)。對(duì)于初中學(xué)生，應(yīng)該知道化學(xué)

2、能為我們當(dāng)前生活提供什么，本課題正是探索從生活走進(jìn)化學(xué)從化學(xué)走向社會(huì)，解決生活中問題的教學(xué)理念。二、教材分析二、教材分析本課題包括人體的元素組成、分類、存在形式和一些元素對(duì)人體健康的影響兩部分內(nèi)容，重點(diǎn)敘述了一些必需元素對(duì)人體健康的影響（如鈣、鈉、鉀）。結(jié)合已經(jīng)學(xué)習(xí)的化學(xué)物質(zhì)如水、溶液和營養(yǎng)素，促進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)物質(zhì)與健康生活的密切關(guān)系的認(rèn)識(shí)更趨向完整和深入。教材還介紹了常量元素和微量元素的概念，并以表格的形式列出了鐵、鋅、硒、碘、氟幾種元

3、素的生理功能。為了正確理解元素對(duì)人體健康的影響，教材指出了微量元素分為必需元素、非必需元素和有害元素三類，而必需元素也有一個(gè)合理攝入量問題，攝入過多、過少均不利于人體健康。這將使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，不經(jīng)醫(yī)生診斷，盲目食用某些營養(yǎng)補(bǔ)劑是有害的，對(duì)含某些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑要科學(xué)地、辯證地看待，科學(xué)生活需要均衡膳食、合理營養(yǎng)。三、學(xué)情分析三、學(xué)情分析從學(xué)生已掌握的知識(shí)與技能（如物質(zhì)的組成，生物學(xué)知識(shí)，信息技術(shù)的操作運(yùn)用等）和已有的生活經(jīng)驗(yàn)（如從電視中經(jīng)常

4、可以看到有關(guān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅和補(bǔ)鐵等保健藥劑的廣告，以及身邊各類疾病的發(fā)生）出發(fā)，利用多媒體網(wǎng)絡(luò)課，讓學(xué)生自己動(dòng)手操作獲取有關(guān)的知識(shí)與信息，讓學(xué)生感受到化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活，這樣既可激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣和熱情，又可使學(xué)習(xí)更具主動(dòng)性、互動(dòng)性和開放性。四、教學(xué)目標(biāo)四、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與技能1、了解人體的元素組成，認(rèn)識(shí)無機(jī)鹽能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，同時(shí)也是構(gòu)成人體組織的重要材料。2、正確了解某些元素（鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的重

5、要作用，懂得一些生活常識(shí)。3、了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素。（二）過程與方法1、初步學(xué)會(huì)運(yùn)用多種手段（特別是網(wǎng)絡(luò)）查找資料，運(yùn)用比較、分類、歸納等方法獲取有用化學(xué)信息。2、展開小組討論，學(xué)會(huì)主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和分享。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀1、逐步建立科學(xué)的世界觀，用一分為二的觀點(diǎn)看待元素對(duì)人體健康的影響。2、初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。教學(xué)重點(diǎn)：無機(jī)鹽的生理功能，即一些元素與人體

6、健康的關(guān)系。3XX鈣片每片含CaCO30.625g每次1片，每天2次老師：展示網(wǎng)絡(luò)課件（知識(shí)競(jìng)賽題目）如：1、地殼中天然存在的化學(xué)元素大多數(shù)都能在人體中找到，人體中質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素是（），質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的金屬元素是（）A.氫B.氧C.鐵D.鈣2、人類通過攝取各種不同的食物以補(bǔ)充人體所缺乏但必需的各種微量元素。下列微量元素中對(duì)人體有害的是（）A、鐵B、碘C、硒D、鉛3、人體中含有大約50種元素，其中含量較多的有____種；占人體質(zhì)量的__

7、_%，微量元素是______；兒童生長(zhǎng)遲緩，食欲不振，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些___元素；老人和兒童更需要補(bǔ)充一些____元素；血液中缺少____元素會(huì)導(dǎo)致貧血。4、患貧血病的人可以多吃韭菜，因?yàn)榫虏耸且环N含鐵量很高的蔬菜，每100克韭菜中含鐵8.9mg，這里的8.9mg鐵是指（）Ａ、鐵元素Ｂ、鐵單質(zhì)Ｃ、氧化鐵Ｄ、硫酸亞鐵5.人體缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血，貧血病人可多吃（）A.豬肝、瘦肉類食物B.氨基酸C.米飯和油脂D.葡萄糖6、小紅為媽媽設(shè)計(jì)了

8、一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個(gè)食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列選項(xiàng)中的一項(xiàng)后能使之合理。這一項(xiàng)是（）A、素炒豆角B、牛奶C、雞蛋羹D、小米粥7、目前市場(chǎng)上的補(bǔ)鈣藥劑很多。下面是某品牌補(bǔ)鈣藥品的部分說明書。如果按用量服用，則每天補(bǔ)充鈣元素的質(zhì)量為（）A、0.5gB、1gC、1.25gD、0.25g學(xué)生：搶答。設(shè)計(jì)意圖：網(wǎng)上競(jìng)賽──教師精心設(shè)計(jì)一些與探究主題相關(guān)的化學(xué)問題，通過網(wǎng)絡(luò)競(jìng)賽的方式引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用自主探究所得到的信息來回答問題

9、，目的在于使學(xué)生通過知識(shí)競(jìng)賽達(dá)到化學(xué)知識(shí)點(diǎn)的回歸和內(nèi)化。活動(dòng)五：活動(dòng)五：老師：根據(jù)“化學(xué)元素與人體健康”的相關(guān)知識(shí)，借助網(wǎng)上資源，為自己設(shè)計(jì)一份合理的午餐或晚餐食譜。學(xué)生：在BBS論壇中展示自己的食譜，并點(diǎn)評(píng)其它同學(xué)的食譜。老師：選取有代表性的食譜，并結(jié)合其它同學(xué)的意見進(jìn)行點(diǎn)撥。設(shè)計(jì)意圖：點(diǎn)評(píng)導(dǎo)引──讓學(xué)生把自己的探究成果進(jìn)行展示，促使學(xué)生間的互相交流，并使學(xué)生反思自己的探究成果以及如何通過互聯(lián)網(wǎng)資源收集到有用的信息，從而培養(yǎng)學(xué)生的自我

10、反思、自我評(píng)價(jià)的能力。老師：請(qǐng)你談?wù)勥@節(jié)課的收獲。學(xué)生：……暢所欲言。七、教學(xué)反思：七、教學(xué)反思：新的化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課改的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)。同時(shí)以多媒體和國際互聯(lián)網(wǎng)為代表的當(dāng)代信息技術(shù)，正以驚人的速度改變著人們的生存方式和學(xué)習(xí)方式。因此，基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的教學(xué)模式可以有效地使學(xué)生從被動(dòng)的接受式學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向主動(dòng)的探究學(xué)習(xí)。運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式拓寬學(xué)生的思維空間，更有效地提高學(xué)生解