食堂營銷策劃方案

1、食堂營銷策劃方案學(xué)校：學(xué)校：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX專業(yè)：專業(yè)：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX班級：班級：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX姓名：姓名：XXXXXXXX學(xué)號：學(xué)號：XXXX0學(xué)校食堂營銷策劃書學(xué)校食堂營銷策劃書近年來，由于XXXXX的不斷發(fā)展，東校區(qū)的學(xué)生數(shù)量一年比一年增多，這也使得學(xué)校的食堂擁有了大量的學(xué)生市場資源，但同時也充滿了競爭。

2、校外的小吃種類繁多，深受學(xué)生們的喜愛，這樣學(xué)校食堂就受到校外小吃的巨大沖擊。那么食堂要怎樣才能夠吸引學(xué)生前去消費呢？我從市場、消費者行為、競爭對手三方面進行了分析。一、市場分析一、市場分析1、目標(biāo)市場女學(xué)生：由于保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院東校區(qū)女學(xué)生占據(jù)了學(xué)校學(xué)生的百分之七十左右，所以女學(xué)生是學(xué)校食堂的主要顧客。女生對食堂的選擇是挑剔的，她們當(dāng)中大多數(shù)人對食堂的口味和就餐環(huán)境要求比較高。此外女生大多數(shù)都是好吃的，她們對小吃的喜愛程度很高，如麻辣燙

3、、燒烤等小吃。所以要想去的女學(xué)生的青睞就要在特色小吃和口味上下工夫。男學(xué)生：男學(xué)生雖在本校僅僅占了百分之三十左右，但這也是一個相對來說比較可觀的一個數(shù)目。男學(xué)生與女學(xué)生不同，他們更注重的是飯菜的飯量。在哪里吃飯沒多大的關(guān)系，關(guān)鍵是在哪里能吃飽。因此要想吸引男學(xué)生的眼球就要在飯量上下功夫！2、市場定位在市場定位這一方面。學(xué)校食堂需要迎合大多數(shù)人的口味。但是也要顧及一小部分人的感受。東校區(qū)的大部分都為北方人。南方人偏少。因此做飯的口味就要以

4、北方人為主。南方人為輔。所以要進行差異化營銷策略。根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場主要是：學(xué)生個人、情侶、學(xué)生團體、校內(nèi)協(xié)會、教職工等。二、消費者行為分析二、消費者行為分析1、文化因素：每個人都希望能夠被尊重，如果服務(wù)態(tài)度不好，就會很影響銷售的業(yè)績。作為大學(xué)生來講，我們也希望身邊的人能夠都是有一定的文化素養(yǎng)的，這樣在就餐時能夠留下一個很愉快的心情，從而享受就餐的樂趣，并且加深了對賣方的好印象。2、社會因素：作為學(xué)生來講，他們關(guān)注的不光是“物