甘肅農(nóng)業(yè)大學2019年碩士研究生入學大綱-825動物生物化學

1、甘肅農(nóng)業(yè)大學碩士研究生入學統(tǒng)一考試甘肅農(nóng)業(yè)大學碩士研究生入學統(tǒng)一考試《動物生物化學動物生物化學》科目》科目考試大綱考試大綱學院名稱(蓋章)：學院負責人(簽字)：編制時間：23蛋白質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)⑴蛋白質(zhì)氨基酸組成的概念、測定方法及表示方法⑵蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的概念與表示方法⑶肽和肽鍵的概念及肽鍵的性質(zhì)⑷測定蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的方法與步驟4蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)⑴蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)的概念⑵肽單位和二面角的概念，肽單位的結(jié)構(gòu)特征⑶蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的概念與維持二級結(jié)

2、構(gòu)的作用力⑷α螺旋、β折疊和β轉(zhuǎn)角的結(jié)構(gòu)特征⑸超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域的概念⑹三級結(jié)構(gòu)的概念，維持三級結(jié)構(gòu)的作用力，肌紅蛋白的三級結(jié)構(gòu)特點⑺四級結(jié)構(gòu)的概念，血紅蛋白四級結(jié)構(gòu)特點5多肽、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系⑴多肽的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系⑵同功能蛋白質(zhì)種屬特異性和保守性與功能的關(guān)系⑶分子病的概念，鐮刀型貧血病與Hb結(jié)構(gòu)變異的關(guān)系⑷蛋白質(zhì)前體的概念、前體的激活及其意義⑸血紅蛋白氧合時的構(gòu)象變化，蛋白質(zhì)的變構(gòu)效應(yīng)⑹蛋白質(zhì)的變性作用與復(fù)性的概念，引起變性的

3、因素，變性的表現(xiàn)與變性機理，變性的利用與預(yù)防6蛋白質(zhì)理化性質(zhì)⑴蛋白質(zhì)的酸堿性和等電點及其應(yīng)用⑵電泳的概念與基本原理⑶蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量與測定方法⑷蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)及其應(yīng)用⑸蛋白質(zhì)的沉淀性質(zhì)及其應(yīng)用⑹蛋白質(zhì)的紫外吸收作用及其應(yīng)用（四）核酸核酸1核酸的化學組成⑴DNA和RNA組成上的異同⑵核苷的結(jié)構(gòu)特點與種類⑶核苷酸的結(jié)構(gòu)特點與種類，核苷酸的功能2DNA分子結(jié)構(gòu)⑴DNA的堿基組成特點⑵DNA的一級結(jié)構(gòu)特點及其兩種縮寫方式⑶DNA的二級結(jié)構(gòu)特點