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文檔簡介
1、郯城三中集體備課課題：人教版高中化學選修五42糖類（1）高二年級化學備課組主備人陳方旭課型新授時間[來源:][來源:學科網(wǎng)ZXXK]分管領導[來源:學科網(wǎng)][來源:學科網(wǎng)ZXXK]課時1驗收結果：[來源:學科網(wǎng)ZXXK]合格需完善第16周第1課時總第27課時教學目標：知識與技能：掌握糖類的主要代表物:葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的組成和重要性質以及它們之間的相互轉變和跟烴的衍生物的關系。過程與方法：運用類推、遷移的方法掌握糖類主要代表物的
2、性質，通過探究實驗，完成知識的建構。情感態(tài)度價值觀：通過單糖、雙糖、多糖的探究實驗，使學生進一步體驗對化學物質的探究過程，理解科學探究的意義，學會科學探究的基本方法，提高科學探究的能力，體驗科學探究大的樂趣。重點：糖類的概念、難點：葡萄糖的結構和性質教學過程教師活動學生活動修2、通式的應用是有限度的:鼠李糖C6H12O5甲醛乙酸乳酸等[設問設問]如何給糖類下一個準確的定義呢[板書板書]第二節(jié)第二節(jié)糖類糖類(sacide)1、糖類、糖類:
3、［講］［講］從結構上看，糖類可定義為多羥基醛或多羥基酮，以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的化合物。[講]糖類不都是甜的。我們食用的蔗糖是甜的，它只是糖類中的一種。淀粉、纖維素均不甜，它們屬于糖類。有些有甜味的物質，如糖精，不屬于糖類。［講］［講］根據(jù)能否水解以及水解后的產物，糖可分為單糖、低聚糖(二糖)和多糖［板書］［板書］2、糖的分類、糖的分類:單糖單糖低聚糖低聚糖多糖多糖［投影］［投影］【閱讀課本找出】糖類糖類:從結構上看從結構
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