糖類教案2

1、郯城三中集體備課課題：人教版高中化學(xué)選修五42糖類（1）高二年級化學(xué)備課組主備人陳方旭課型新授時間[來源:][來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]分管領(lǐng)導(dǎo)[來源:學(xué)科網(wǎng)][來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]課時1驗收結(jié)果：[來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]合格需完善第16周第1課時總第27課時教學(xué)目標(biāo)：知識與技能：掌握糖類的主要代表物:葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的組成和重要性質(zhì)以及它們之間的相互轉(zhuǎn)變和跟烴的衍生物的關(guān)系。過程與方法：運(yùn)用類推、遷移的方法掌握糖類主要代表物的

2、性質(zhì)，通過探究實驗，完成知識的建構(gòu)。情感態(tài)度價值觀：通過單糖、雙糖、多糖的探究實驗，使學(xué)生進(jìn)一步體驗對化學(xué)物質(zhì)的探究過程，理解科學(xué)探究的意義，學(xué)會科學(xué)探究的基本方法，提高科學(xué)探究的能力，體驗科學(xué)探究大的樂趣。重點(diǎn)：糖類的概念、難點(diǎn)：葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動修2、通式的應(yīng)用是有限度的:鼠李糖C6H12O5甲醛乙酸乳酸等[設(shè)問設(shè)問]如何給糖類下一個準(zhǔn)確的定義呢[板書板書]第二節(jié)第二節(jié)糖類糖類(sacide)1、糖類、糖類:

3、［講］［講］從結(jié)構(gòu)上看，糖類可定義為多羥基醛或多羥基酮，以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的化合物。[講]糖類不都是甜的。我們食用的蔗糖是甜的，它只是糖類中的一種。淀粉、纖維素均不甜，它們屬于糖類。有些有甜味的物質(zhì)，如糖精，不屬于糖類。［講］［講］根據(jù)能否水解以及水解后的產(chǎn)物，糖可分為單糖、低聚糖(二糖)和多糖［板書］［板書］2、糖的分類、糖的分類:單糖單糖低聚糖低聚糖多糖多糖［投影］［投影］【閱讀課本找出】糖類糖類:從結(jié)構(gòu)上看從結(jié)構(gòu)