細(xì)胞中的核酸、糖類和脂質(zhì)

1、第四課時　細(xì)胞中的核酸、 糖類和脂質(zhì),一、核酸,1.組成元素:①C、H、O、N、P等。,2.基本組成單位——②核苷酸:它是由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成。,3.種類與功能,4.不同生物的核酸、核苷酸及堿基的比較,二、細(xì)胞中的糖類,1.組成元素:C、H、O三種元素。,2.分類,糖類,3.功能:構(gòu)成生物體的重要成分,也是細(xì)胞的? 主要能源物質(zhì)。,三、細(xì)胞中的脂質(zhì),1.組成元素:主

2、要由 ?C、H、O三種元素組成,有的脂質(zhì)含有N、P等元素。,2.分類,脂質(zhì),一、核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系,1.蛋白質(zhì)與核酸的比較,科目一考試 http://km1.jsyst.cn/ 2016年科目一模擬考試題,科目二考試 http://km2.jsyst.cn 2016年科目二考試技巧、考試內(nèi)容、考試視頻,(1)同種生物不同細(xì)胞中DNA一般相同,而mRNA則一般不同,蛋白質(zhì)種類和含量也不同,這與基因的選擇性表達(dá)有關(guān)。,(2)核酸與蛋

3、白質(zhì)在不同生物體中具有物種的特異性,因而可以從分子水平上,通過分析核酸與蛋白質(zhì)的相似程度來推斷物種親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。,2.核酸和蛋白質(zhì)的聯(lián)系,思維誤區(qū)規(guī)避,1.不要誤認(rèn)為核苷酸中的糖環(huán)是由5個碳原子組成的,其實是由4個碳原子和1個氧原子組成的,5號碳不在糖環(huán)上。,2.不要誤認(rèn)為堿基相同的核苷酸也相同。如腺嘌呤(A)脫氧核苷酸與腺嘌呤(A)核糖核苷酸是不同的。,3.不要誤認(rèn)為DNA的結(jié)構(gòu)都是鏈狀,DNA的結(jié)構(gòu)有兩類:鏈狀和環(huán)狀。

4、,4.不要誤認(rèn)為DNA的載體只有染色體,線粒體和葉綠體也是DNA的載體。,典例1    (2011年江蘇高考)下列物質(zhì)合成時,需要模板的是?(　    ),A.磷脂和蛋白質(zhì)　　　　　B.DNA和酶,C.性激素和胰島素　　 D.神經(jīng)遞質(zhì)和受體,【思路剖析】磷脂、性激素等屬于脂質(zhì),合成一般不需要模板;DNA復(fù)制、逆轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)錄、翻譯、RNA自我復(fù)

5、制等分別需要以DNA、RNA、DNA、RNA、RNA為模板;大多數(shù)酶、胰島素、受體蛋白等合成需要通過轉(zhuǎn)錄和翻譯完成,兩個過程都需要模板;神經(jīng)遞質(zhì)的本質(zhì)不一定是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)類神經(jīng)遞質(zhì)合成時需要模板。,【答案】B,典例2    在“奶?！樗峋鶷2噬菌體”這一生物鏈中,各個環(huán)節(jié)中不同生物體內(nèi)遺傳物質(zhì)的核苷酸種類依次是?(　    ),A.8、8、

6、4　 B.8、4、4　 　C.4、4、4　 　D.8、4、8,【思路剖析】奶牛、乳酸菌、T2噬菌體的遺傳物質(zhì)均是DNA,故核苷酸種類均為4種。,【答案】C,1.糖類分類歸納,(1)還原糖與非還原糖,①葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原糖,可與斐林試劑在加熱的情況下反應(yīng),產(chǎn)生磚紅色沉淀。,②核糖、脫氧核糖、蔗糖、淀粉、糖原、纖維素等屬于非還原糖。,(2)按其歸屬分類,二、

7、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),(3)按功能分類,①生命活動的主要能源物質(zhì):葡萄糖。,②細(xì)胞中的儲能物質(zhì):淀粉、糖原。,③參與細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì):核糖、脫氧核糖、纖維素。,2.糖類間的轉(zhuǎn)化關(guān)系,3.脂質(zhì)的種類及功能(如下表所示),4.關(guān)于脂質(zhì)的幾點說明,(1)相同質(zhì)量的脂肪分子中氧的含量少于糖類,而氫的含量多,所以分解脂肪要比分解同質(zhì)量的糖類消耗的氧氣量大。,(2)1 g糖原氧化分解時釋放出約17 kJ的能量,而1 g脂肪可以釋放出約39 kJ的

8、能量,脂肪分解時釋放的能量是糖類的2倍多,因此是脂肪最好的儲能物質(zhì)。,(3)人的表皮細(xì)胞中有膽固醇,在日光照射下,能轉(zhuǎn)變成維生素D,因此人要適當(dāng)曬太陽。,(4)飲食中過多地攝入膽固醇,會在血管壁上形成沉積,造成血管堵塞,危及生命。因此,膳食中要注意限制高膽固醇類食物的過量攝取。,5.細(xì)胞中的能源物質(zhì),糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是有機(jī)化合物,其中貯有大量化學(xué)能,當(dāng)其被氧化分解時,其中化學(xué)能釋放,供生命活動需要,因此稱為能源物質(zhì)。三大能源

9、物質(zhì)的供能順序為:糖類?脂肪?蛋白質(zhì),這是由它們的生理功能所決定的。正常情況下,脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn),生部分能量供生命活動利用外,一般不供能,只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能。,1.不要誤認(rèn)為所有糖中氫氧比都為2∶1,如C5H10O4(脫氧核糖);也不要誤認(rèn)為分子中碳?xì)浔葹?∶1的都是糖類,如CH2O(甲醛)。,2.不要誤認(rèn)為組成二糖的單糖都是葡萄糖。蔗糖、乳糖除含葡萄糖外,還分別含有果糖、半乳糖。,3.不要誤認(rèn)為

10、糖類只供能,糖類還參與細(xì)胞膜的構(gòu)成,與蛋白質(zhì)組成糖蛋白,有保護(hù)、信息傳遞等功能。,4.不要誤認(rèn)為糖類的合成沒有專門的細(xì)胞器。如葡萄糖是在葉綠體中合成的,纖維素的合成與高爾基體有關(guān)。,思維誤區(qū)規(guī)避,5.并非所有的糖都是能源物質(zhì),如核糖、脫氧核糖、 纖維素等不參與氧化分解供給能量。,典例3    (2013年山西大學(xué)附中月考)糖、蛋白質(zhì)、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)在體外燃燒與在體內(nèi)氧化時釋放的能量與耗氧量

11、如下表所示。根據(jù)該表數(shù)據(jù)推斷的結(jié)論正確的是?(　    ),A.糖類是生命活動的主要能源物質(zhì),B.脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì),C.蛋白質(zhì)在體外燃燒過程較體內(nèi)氧化分解復(fù)雜,D.這三種物質(zhì)在體內(nèi)氧化時耗氧量多少與其所含元素的比例與種類有關(guān),【答案】D,三、檢測生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉,(1)還原糖+斐林試劑? 磚紅色沉淀,(2)脂肪+蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)?

12、 橘黃色(或紅色),(3)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑? 紫色,(4)淀粉+碘液? 藍(lán)色,1.原理,2.實驗材料的選擇,(1)可溶性還原糖的鑒定實驗中,最理想的實驗材料是還原糖含量較高的生物組織(或器官),而且組織的顏色,較淺,易于觀察,如蘋果或梨勻漿、馬鈴薯勻漿。,(2)脂肪的鑒定實驗中,實驗材料最好選擇花生種子。新鮮的花生種子,可不必浸泡,干種子浸泡3~4 h最適宜切片(浸泡時間過短,不容易切片,浸泡

13、時間過長,組織太軟,切下的薄片不易成形)。,(3)蛋白質(zhì)的鑒定實驗,最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織。植物材料常用大豆,且浸泡1~2 d,適于研磨,動物材料常用雞蛋蛋白。,(4)檢驗淀粉可選用富含淀粉的材料,如馬鈴薯勻漿。,3.操作過程,(1)還原糖的檢測和觀察,取材:花生種子(浸泡3~4 h),去皮,將子葉切成薄片,,:先在低倍鏡下尋找已著色的圓形小顆粒,再換用 高倍鏡觀察,結(jié)論:發(fā)現(xiàn)了被蘇丹Ⅲ染液染成

14、橘黃色的小顆粒,說明有脂肪,(2)脂肪的檢測與觀察,(3)蛋白質(zhì)的檢測與觀察,(4)淀粉的檢測與觀察,4.斐林試劑與雙縮脲試劑的比較,5.蘇丹Ⅲ與脂肪有強(qiáng)烈的親和力,脂肪易被染成橘黃色,而其他非脂肪物質(zhì)則不易被染上色。,6.在做蛋白質(zhì)檢測實驗時,注意:①加NaOH必須搖勻后,再加CuSO4,防止CuSO4與NaOH反應(yīng),使Cu2+的量減少,可導(dǎo)致紫色變淺;②不要誤認(rèn)為CuSO4的量越多越好,如果CuSO4過量,會產(chǎn)生Cu(OH)

15、2膠體而遮蔽紫色。,7.在做有關(guān)顏色反應(yīng)實驗時,不可用深顏色的材料,否則,會影響實驗結(jié)果的觀察。如做還原糖實驗時,用梨比較好。,典例4    (2011年重慶理綜)某興趣小組將豆腐塊滅菌,接種微生物后培養(yǎng)2天,加入適量食鹽,經(jīng)密封放置10天后制得豆腐乳。,在保質(zhì)期內(nèi),豆腐乳放置時間越長,蛋白質(zhì)含量越低,短肽和氨基酸含量越高。為探究其原因,該小組取適量豆腐乳制成樣液,等量加入各試管,進(jìn)行

16、了以下實驗。,實驗中,加入雙縮脲試劑A后,樣液的顏色將　　    。處理④中,100 ℃加熱的目的是　　　    。,如果處理③與處理④相比,顯色較　　　    ,且處理③與處理②相比,顯色較　　　    ,則表明豆腐乳中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的　　　  &

17、#160; 分解。最終使短肽和氨基酸等含量增加,因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風(fēng)味越佳。,【思路剖析】雙縮脲試劑A為NaOH溶液,加入該試劑后樣液的顏色不變;處理④中100 ℃加熱的目的是破壞蛋白酶的活性;豆腐乳樣液中的蛋白質(zhì)有兩個來源:一是豆腐制品中的來自大豆的蛋白質(zhì),二是接種的微生物產(chǎn)生的酶。酶的活性與溫度有關(guān),在高溫時酶變性失去活性,在適宜溫度下,蛋白酶催化蛋白質(zhì)分解,作用時間越長蛋白質(zhì)含量越少,用雙縮脲試劑

18、檢驗后顏色越淺。,【答案】不變　使酶失活　淺　淺　蛋白酶(肽酶),典例5    實驗測得小麥、大豆、花生3種植物干種子中三大有機(jī)物的含量,如圖所示。下列有關(guān)敘述不正確的是?(　    ),A.用雙縮脲試劑檢測大豆種子研磨濾液呈紫色,B.還原糖的鑒定實驗最好選用萌發(fā)的小麥種子作為材料,C.萌發(fā)時相同質(zhì)量的三種種子需要的O2量相同,D.脂肪的鑒定實驗最好

19、選用花生作為材料,【思路剖析】含脂肪較多的花生在萌發(fā)時消耗更多的氧氣。,【答案】C,1. 實驗原理,(1)甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同。,,顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布,(2)鹽酸,2.實驗流程,四、觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布,(1)RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上,在細(xì)胞質(zhì)的線粒體和葉綠體中也含有少量的RNA;細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中含有轉(zhuǎn)運(yùn)RNA和信使RNA;少量RNA存在于細(xì)胞核的核仁和染色質(zhì)等處。,(2)D

20、NA主要分布在細(xì)胞核中,控制細(xì)胞核遺傳,線粒體和葉綠體中也有少量DNA,其作用與細(xì)胞質(zhì)遺傳有關(guān)。,(3)真核細(xì)胞和原核細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸,病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),只含一種核酸(DNA或RNA)。,3.核酸在細(xì)胞中的分布,1.甲基綠、吡羅紅染色劑與斐林試劑相似,使用時需現(xiàn)配。,2.制片時在載玻片上滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液而不是蒸餾水的原因是0.9%的NaCl溶液能保持口腔上皮細(xì)胞正常形態(tài),在蒸餾水中則吸水漲破。,3.

21、烘干載玻片的目的是使細(xì)胞吸附在載玻片上。,4.沖洗涂片的目的是沖洗掉載玻片上的鹽酸。,5.用8%的鹽酸水解的目的:一方面改變細(xì)胞膜等的通透性;另一方面使染色體中DNA與蛋白質(zhì)分離。,實驗探究進(jìn)階,典例6    制作蛙血涂片,將血涂片浸在1 mol/L的30 ℃鹽酸水解液中水解10 min,用清水將血涂片沖洗后,再用吡羅紅甲基綠染色劑在20 ℃下染色10 min,鏡檢觀察。,(1)在顯微鏡下會看到紅

22、細(xì)胞中的　　　　    被染成綠色,原因是　　　　　　　　　　　    ;　　　　    被染成紅色,原因是　　　　　　　　　　　　　    。,(2)通過該實驗?zāi)艿贸鍪裁唇Y(jié)論?　　　　　　　　    　　　　　　　　　　　　　

23、60;   。,(3)用人的血液制作血涂片觀察紅細(xì)胞,能看到上述現(xiàn)象嗎?為什么?　　　　　　　　　　　　　　　　    　　　　　　　　　　　　　　　    。,【思路剖析】(1)甲基綠可使DNA呈綠色,吡羅紅可使RNA呈紅色,因此有DNA和RNA分布的結(jié)構(gòu)被吡羅紅甲基綠染色后會呈現(xiàn)相應(yīng)的顏色。(2)通過顏色反應(yīng)可推知

24、DNA主要分布于細(xì)胞核,RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)。(3)由于人成熟紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核,也無RNA的合成,所以不能看到相應(yīng)的顏色反應(yīng)。,【答案】(1)細(xì)胞核　甲基綠使細(xì)胞核中的DNA呈現(xiàn)綠色　細(xì)胞質(zhì)　吡羅紅使細(xì)胞質(zhì)中的RNA呈現(xiàn)紅色(2)真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中,RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中 (3)不能。因為人的成熟紅細(xì)胞中無細(xì)胞核,1.(2013年山東實驗中學(xué)一診)下列四種化合物的化學(xué)組成中,與“A”所對應(yīng)的名稱相符合的

25、是?(　    ),A.①—腺嘌呤核糖核苷酸,B.②—腺嘌呤,C.③—腺嘌呤脫氧核糖核苷酸,D.④—腺苷,【答案】B,2.(2011年連云港模擬)組成淀粉、精瘦肉和核酸的單體依次是?(　    ),A.葡萄糖、氨基酸、核糖核苷酸,B.葡萄糖、氨基酸、脫氧核苷酸,C.葡萄糖、葡萄糖、核苷酸,D.葡萄糖、氨基酸、核苷酸,【思路剖析】淀粉是多糖,其單體是葡萄糖;

26、精瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì),其單體是氨基酸;核酸的單體是核苷酸。,【答案】D,3.(2011年日照月考)根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗,回答以下問題:,(1)實驗原理是根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的　　　　    反應(yīng),來鑒定生物組織中某種有機(jī)物的存在。,(2)鑒定成熟梨果肉存在還原性糖所用到的試劑是　    　&

27、#160;   ,該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖如　　    　    發(fā)生反應(yīng),形成　　　　    色沉淀,該沉淀是　    　　    。,(3)鑒定花生子葉中存在脂肪,所用到的試劑是　　 

28、;   　　　　　    ;若用物理方法鑒定脂肪的存在,請敘述鑒定的方法:　　　　　　　　　　　　　　　　　    　　　　　　　　　　　    。,(4)鑒定蛋清組織中存在蛋白質(zhì)時,為何要充分稀釋?,。,(5)做鑒定可溶性還原糖和蛋白質(zhì)的實驗時,在鑒定前,可以留出一部分樣液,以與

29、　　　　　　　　　　　    　　　　　　　　    作對比之用,這樣會增強(qiáng)說服力。,【思路剖析】本題考查“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定”實驗的操作和基本知識。還原糖具有還原性,能將斐林試劑中的Cu2+還原成Cu+,生成Cu2O磚紅色沉淀,所以可用斐林試劑鑒定還原糖的存在。蘇丹Ⅲ可將脂肪染成橘黃色。蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中,根據(jù)這一性質(zhì)

30、可用酒精洗去浮色,便于觀,察。雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫色。若加入過量的雙縮脲試劑B即CuSO4,CuSO4本身呈藍(lán)色,與試劑A反應(yīng)產(chǎn)生的Cu(OH)2也呈藍(lán)色,會掩蓋生成的紫色,影響實驗觀察。,【答案】(1)顏色    (2)斐林試劑　葡萄糖、果糖　磚紅　Cu2O    (3)蘇丹Ⅲ染液　烘烤花生后,把子葉放在白紙上

31、用手指擠壓,白紙上會出現(xiàn)透明的油漬,說明子葉中含有脂肪    (4)如果蛋清液稀釋不夠,與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘固在試管內(nèi)壁上,使反應(yīng)不容易徹,底,并且試管也不容易刷洗干凈 (5)鑒定后樣液的顏色變化,1.(基礎(chǔ)再現(xiàn))下列各種糖類物質(zhì)中,既存在于動物細(xì)胞內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是?(　    ),A.淀粉和核糖 　　　　　　 B.葡萄糖、

32、核糖和麥芽糖,C.核糖、脫氧核糖和葡萄糖 　 D.糖原、乳糖、蔗糖,一、選擇題(本題共8小題,每小題6分,共48分),【思路剖析】淀粉只存在于植物細(xì)胞中,核糖在動、植物細(xì)胞中都有,是構(gòu)成RNA的成分,故不選A;葡萄糖在動、植物細(xì)胞中都含有,用于細(xì)胞分解產(chǎn)生能量,麥芽糖只存在于發(fā)芽的植物種子中,故不選B;脫氧核糖,是組成DNA的成分,存在于動、植物細(xì)胞核中,故C符合;糖原存在于動物的肝、肌肉細(xì)胞中,乳糖存在于乳汁中,都屬于動物

33、多糖;蔗糖存在于植物細(xì)胞中,屬植物特有的二糖,故D不符合。,【答案】C,2.(基礎(chǔ)再現(xiàn))下列是脂肪檢測和觀察的步驟——制片,正確排列的是 ?(　    ),①滴一滴蒸餾水?、谶x取最薄的切片　③滴加1~2滴酒精 ④滴加2~3滴蘇丹Ⅲ染液?、萆w蓋玻片　⑥用吸水紙吸,A.①②⑤③④⑥　 　B.①②④③⑥⑤,C.②④⑥③⑥①⑤　　D.②④③①⑥⑤,【思路剖析】觀察脂肪的制片過程和觀察洋蔥鱗

34、片葉臨時裝片的操作步驟不同,觀察脂肪臨時切片的步驟是:①選取最薄的切片置于載玻片上;②在材料上滴加染液;③3 min后用吸水紙吸取染液;④再滴加酒精洗去浮色;⑤再用吸水紙吸取酒精;⑥滴一滴蒸餾水;⑦蓋蓋玻片。,【答案】C,3.(視角拓展)下列關(guān)于生物體內(nèi)化合物的敘述,正確的是?(　    ),A.脂肪、淀粉均可作為儲存能量的物質(zhì),B.糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖,C.tRNA結(jié)構(gòu)中只存在

35、三個堿基并構(gòu)成反密碼子,D.抗體、神經(jīng)遞質(zhì)、載體蛋白都具有特異性,在發(fā)揮作用后均失活,tRNA結(jié)構(gòu)中存在多個堿基;載體蛋白在發(fā)揮作用后不會失活。,【答案】A,【思路剖析】糖原代謝的最終產(chǎn)物是水和二氧化碳;,4.(高度提升)2011年4月,央視曝光部分超市銷售“染色饅頭”,引起社會廣泛關(guān)注?！叭旧z頭”是用回收饅頭添加著色劑并摻有防腐劑山梨酸鉀、甜蜜素等做出來的。甜蜜素(分子式C6H12NSO3Na)是一種常用甜味劑,甜度是蔗

36、糖的30~40倍。如果長期過度食用甜味劑超標(biāo)的食品,易致癌、致畸,對腎、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重危害。下列有關(guān)敘述正確的是?(　    ),A.甜蜜素屬于一種糖類化合物,B.過量甜蜜素可能會引起細(xì)胞中遺傳物質(zhì)發(fā)生變化,C.神經(jīng)細(xì)胞壞死可通過其他神經(jīng)細(xì)胞分裂補(bǔ)充,D.同一個體的腎臟細(xì)胞和肝臟細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)種類完全相同,【思路剖析】糖類化合物只含有C、H、O三種元素,A錯誤;神經(jīng)細(xì)胞屬于高度分化

37、細(xì)胞,不能再分裂,C錯誤;同一生物不同細(xì)胞的蛋白質(zhì)種類不完全相同,D錯誤;由題意可推測過量甜蜜素有致癌作用,因此遺傳物質(zhì)可能發(fā)生突變,B正確。,【答案】B,5.(能力綜合)下列關(guān)于生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能的敘述中,正確的是 ?(　    ),A.DNA的主要合成場所是細(xì)胞核,RNA的主要合成場所是細(xì)胞質(zhì),B.若某氨基酸R基的羧基中的氧用18O標(biāo)記,則在其參與形成多肽時,脫去的水

38、中一定含有18O,C.DNA只存在于細(xì)胞核中,RNA只存在于細(xì)胞質(zhì)中,D.R基為—CH3和—C3H5O2的二肽分子中,C、H、O原子的數(shù)目之比為8∶14∶5,【思路剖析】DNA和RNA的合成主要都在細(xì)胞核中,細(xì)胞質(zhì)中的葉綠體和線粒體也合成少量的DNA和RNA,故A錯誤。在氨基酸脫水縮合反應(yīng)中,側(cè)鏈基團(tuán)不一定反應(yīng),故B錯誤。DNA主要存在于細(xì)胞核中,RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中,故C錯誤。氨基酸除了R基之外的部分是相同的,都是

39、 ,所以可確定參與反應(yīng)形成二肽的兩氨基酸的分子式分別是C3H7O2N 和 C5H9O4N。兩氨基酸脫去1分子水后,形成二肽,C、H、O原子的數(shù)目分別為:3+5=8、7+9-2=14、2+4-1=5。,【答案】D,6.(視角拓展)某同學(xué)為確定來源不同的a、b、c、d、e五種物質(zhì)(或結(jié)構(gòu))的具體類型,進(jìn)行了下列實驗,現(xiàn)象與結(jié)果如下:,①各種物質(zhì)(或結(jié)構(gòu))的性質(zhì)、染色反應(yīng)的結(jié)

40、果,見下表:,注:+:有(溶解);-:無(不溶解);灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的部分,②a為紅色,檢測a的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素;③將適量的e溶液加入盛有d的試管中,混合一段時間后,混合液能與斐林試劑發(fā)生作用,生成磚紅色沉淀。根據(jù)實驗現(xiàn)象和結(jié)果,下列對a~e推斷最合理的是 ?(　    ),A.血紅蛋白、脂質(zhì)、染色質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì),B.蛋白質(zhì)、脂肪、染色質(zhì)、葡萄糖、麥芽糖酶,C.血

41、紅蛋白、脂肪、RNA、麥芽糖、纖維素酶,D.血紅蛋白、脂肪、DNA、纖維素、纖維素酶,【思路剖析】a為紅色,檢測a的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素,且與雙縮脲試劑反應(yīng),說明a是血紅蛋白。將適量的e溶液加入盛有d的試管中,混合一段時間后,混合液能與斐林試劑發(fā)生作用,生成磚紅色沉淀,說明d與e的關(guān)系是:一種分解另一種。又由于e與雙縮脲試劑反應(yīng),故判定e為酶。選項中纖維素和纖維素酶符合。b與蘇丹Ⅲ溶液反應(yīng),說明b是脂肪。c與甲基綠溶液反應(yīng),說明c

42、是DNA。,【答案】D,7.(高度提升)某校生物興趣小組進(jìn)行了生物組織中還原糖檢測的實驗(如圖),下列敘述正確的是 ?(　    ),B.在制備生物組織樣液時,加入石英砂的主要目的是促進(jìn)還原糖的溶解,C.用于該實驗檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質(zhì),只是添加試劑的順序不同,D.由于斐林試劑不穩(wěn)定,在使用斐林試劑時要先加0.1 g/mL的NaOH溶液,后加入 0.05 g/mL的CuSO4溶液

43、,A.在實驗材料選擇方面,用蘋果比用植物葉片的效果要好,主要目的是使研磨充分,故B錯誤。斐林試劑所用的有效成分是NaOH與CuSO4反應(yīng)后形成的Cu(OH)2,故C、D都不正確。,【答案】A,【思路剖析】蘋果果肉的顏色比植物葉片的淺,所以在實驗材料選擇方面,用蘋果比用植物葉片的效果要好,故A正確。在制備生物組織樣液時,加入石英砂的,8.(視角拓展)下列哪一組物質(zhì)的基本組成單位是相同的?(　   

44、 ),A.細(xì)菌的質(zhì)粒和T2噬菌體的遺傳物質(zhì),B.動物的肝糖原和抗原,C.人的胰島素和雄性激素,D.植物的纖維素和生長素,白質(zhì)。動物的肝糖原、植物的纖維素都屬于糖類。雄性激素屬于脂質(zhì)。生長素是吲哚乙酸。,【答案】A,【思路剖析】細(xì)菌的質(zhì)粒和T2噬菌體的遺傳物質(zhì)都是DNA。動物的大多數(shù)抗原、人的胰島素都屬于蛋,9.(基礎(chǔ)再現(xiàn),8分)根據(jù)下列生物學(xué)事實回答問題:,材料1:熊在入冬之前要吃大量的食物,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來,冬

45、眠時,進(jìn)行分解利用,維持生命活動。,材料2:生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝,體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4 cm。,材料3:幼兒常曬太陽,可以使皮膚表皮細(xì)胞的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D,預(yù)防佝僂病。,二、非選擇題(本題共4小題,共52分),用。,(2)材料2說明脂肪具有　　　    的作用。,(3)材料3說明維生素D具有的作用是　　　　　　    　　　　　　 &#

46、160;  。該物質(zhì)屬于　　　    類物質(zhì),除此之外還包括　　　    和　　　    。,(1)材料1說明脂肪是　　　　　　　    。分布在動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有　　　    和　　　 

47、0;  的作,的作用是能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣的吸收。人體缺鈣會引起佝僂病。,【答案】(1)良好的儲能物質(zhì)　緩沖　減壓    (2)保溫    (3)促進(jìn)人體腸道對鈣、磷的吸收　固醇　膽固醇　性激素,【思路剖析】脂質(zhì)常見的種類有脂肪、磷脂、固醇。脂肪的作用有:①儲能物質(zhì),②保溫作用,③緩沖和減壓作用。磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成

48、分。固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D等,其中維生素D,10.(視角拓展,12分)根據(jù)“檢測生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)”的實驗,回答下列問題:,(1)請將相關(guān)的項用線連起來,梨汁　　　　　 蘇丹Ⅲ　　　　　 紫色,花生　　 斐林試劑　　 磚紅色,大豆　　 雙縮脲試劑　　 橘黃色,(2)本實驗的注意事項有:,①斐林試劑極不穩(wěn)定,應(yīng)　　　　 &#

49、160;  。,②加雙縮脲試劑的量只有3~4滴,不能多加的原因是    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    。,(3)將紅細(xì)胞的細(xì)胞膜分離并磨碎,然后分別用斐林試劑、蘇丹Ⅲ、雙縮脲試劑進(jìn)行檢測,得到的結(jié)果是　    　　　　　　　　　　　　　　   &#

50、160;。,【思路剖析】(1)梨汁中含有豐富的單糖,可與斐林試劑反應(yīng),產(chǎn)生磚紅色沉淀?；ㄉ泻胸S富的脂肪,可與蘇丹Ⅲ反應(yīng),呈橘黃色。大豆中富含蛋白質(zhì),可與雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色。(2)斐林試劑由甲液和乙液,組成。使用時甲液與乙液反應(yīng)生成Cu(OH)2。由于Cu(OH)2不穩(wěn)定,所以,不能長期保存,需現(xiàn)配現(xiàn)用。雙縮脲試劑由A液(NaOH)和B液(CuSO4)組成。原理是在NaOH提供的堿性環(huán)境下,CuSO4中的Cu2+與蛋白

51、質(zhì)發(fā)生反應(yīng),形成紫色的絡(luò)合物。如果Cu2+過量,它就與NaOH反應(yīng)形成藍(lán)色的Cu(OH)2,而掩蓋紫色。(3)細(xì)胞膜主要由磷脂、蛋白質(zhì)和少量的糖組成。由于磷脂不與蘇丹Ⅲ反應(yīng),所以不能鑒別出。糖為多糖,沒有還原性,也不能測出。,(2)①現(xiàn)配現(xiàn)用　②過量的CuSO4會與NaOH反應(yīng),生成藍(lán)色Cu(OH)2沉淀從而掩蓋生成的紫色    (3)加雙縮脲試劑時出現(xiàn)紫色,【答案】(1),【思路剖

52、析】(1)從圖示中“分布”信息看,D是DNA、E是RNA,所以化學(xué)元素A應(yīng)包含C、H、O、N、P。(2)DNA和RNA統(tǒng)稱核酸,所以C是核酸。組成核酸的基本單位是核苷酸,即圖中單體B。一個核苷酸由一分子堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成。(3)DNA和RNA在細(xì)胞中的分布,可通過用甲基綠和吡羅紅混合染液染色來觀察。DNA被染成綠色,RNA被染成紅色。,【答案】(1)C、H、O、N、P   &#

53、160;(2)核苷酸　五碳糖,(答核糖或脫氧核糖不給分)　核酸    (3)吡羅紅　紅,12.(能力綜合,20分)在水果的冰點溫度下儲藏鮮果,能較長時間保持鮮果固有的品質(zhì)和新鮮度,這項新技術(shù)叫冰溫儲藏。為了探究荔枝的冰溫儲藏(在荔枝的冰點溫度-1.2 ℃下儲藏)是否優(yōu)越于普通冷藏(儲藏溫度通常是0~10 ℃),科研小組設(shè)計了如下表所示的實驗。以荔枝的還原糖含量作為衡量荔枝品質(zhì)變化的指標(biāo),

54、每隔七天進(jìn)行一次水果品質(zhì)檢測,實驗結(jié)果見下圖。請回答:,(1)為了檢測樣品中是否含有還原糖,要用　　　　    　    試劑。,(2)上述實驗的自變量是　　　    。X應(yīng)該為　　　    ,,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

55、; 　　　　　　　　　　　　　　    。,(3)上述實驗可得出什么結(jié)論?     。,依據(jù)是什么?     。,(4)

56、奇怪的是,當(dāng)選用成熟度只有七、八成的荔枝做實驗時,在儲藏期的前10天,普通冷藏荔枝的還原糖含量比冰溫儲藏的荔枝高,可能的原因是:　　　　　　    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　      

57、   。,【答案】(1)斐林(或班氏)    (2)溫度(的不同)　87%    濕度相同,實驗結(jié)果的比較才有意義(或濕度條件適宜且相同,可排除濕度條件對荔枝品質(zhì)的影響)    (3)冰溫儲藏明顯優(yōu)于普通冷藏　冰溫儲藏的荔枝還原糖含量下降幅度遠(yuǎn)小于普通冷藏的荔枝(或冰溫儲藏的荔枝還