細(xì)胞中的生物大分子之脂質(zhì)#

1、重難點(diǎn),重點(diǎn)：脂質(zhì)的元素組成 脂質(zhì)的種類和功能難點(diǎn)：脂質(zhì)的重要功能 脂肪的鑒定方法,細(xì)胞中的脂質(zhì),你也和他一樣很喜歡狂吃東西嗎？,東西吃太多會(huì)有什么后果？,肥胖,肥胖是因?yàn)樯眢w中脂肪含量過(guò)多而造成。,脂質(zhì)的種類和功能,1、組成元素：主要是C、H、O，有的含有N、P2、分類：脂肪、類脂（磷脂）、固醇類（膽固醇）3、特性：不溶于水,脂質(zhì)的種類和功能,1.脂肪是細(xì)胞代謝所需能量的儲(chǔ)

2、存形式和運(yùn)輸形式。,脂肪分子示意圖,脂肪：只含C、H、O分布：皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜,,脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫和緩沖作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。,動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存的脂肪（染成橘黃色）,海豹,企鵝,北極熊,,脂肪,作用：,1、細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)2、很好的絕熱體(保溫)3、緩沖和減壓,類脂中的磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂。,磷脂分子示意圖,,,,,磷脂：含C、H、O、

3、 元素。,1.分布：,動(dòng)物腦、卵細(xì)胞，肝臟及大豆種子中較多,2.功能：,構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要成分,N、P,磷脂,作用：,構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜.,,脂質(zhì)的種類和功能,3.固醇：固醇類物質(zhì)，如維生素D、性激素和膽固醇等，在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能。,固醇類分子示意圖,固醇類的功能,1.膽固醇：,2.性激素：,促進(jìn)動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成,3.維生素D:,促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)Ca和P的吸收,脂質(zhì)與人體健康,脂肪肝：是

4、指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變 肥胖：計(jì)算方法是：體重（公斤）除身高（公尺）的平方，男性理想值為22。年輕女性的理想值為20或21,脂質(zhì)與人體健康,高血脂：是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險(xiǎn)因素。也是促進(jìn)高血壓、糖尿病的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。,血液中的膽固醇過(guò)高,,低密度脂蛋白積聚于血管壁,,血管管腔變窄,,組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不

5、能正常運(yùn)作,粥狀動(dòng)脈硬化,?這是健康的冠狀動(dòng)脈橫切面，并沒(méi)有血塊存在；?它有寬大的血管腔，能供應(yīng)足夠的血液給心臟肌肉,?這個(gè)冠狀動(dòng)脈內(nèi)有硬塊存在，使管腔變小?心臟肌由于得不到足夠的氧氣而不能正?！∵\(yùn)作，引發(fā)心臟病。,,主要儲(chǔ)能物質(zhì)。對(duì)動(dòng)物和人：保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓。,構(gòu)成生物膜的重要成分,能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成,細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸,能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收,2．脂肪的鑒定,,,,練