微生物發(fā)酵飼料替代飼用抗生素技術(shù)在商品豬生產(chǎn)中的應用研究.pdf

1、目前，中國養(yǎng)豬業(yè)面臨著疫病多發(fā)、肉品安全(藥殘)、環(huán)境污染等難題的困擾。對此，廣大科研人員和養(yǎng)殖者都在努力尋找對策和出路。已有的科學試驗及實踐證明，微生物發(fā)酵飼料將是極具潛力的解決方案之一。其技術(shù)的核心在于給豬源源不斷地補充高活性益生菌，達到重建或恢復豬體微生態(tài)平衡，實現(xiàn)主動抗病、促生長、減少藥殘、改善環(huán)境的目的。本研究為驗證微生物發(fā)酵飼料的作用和探討在商品豬生產(chǎn)條件下的效果，也為推廣應用提供依據(jù)，利用飼養(yǎng)試驗觀察替代飼料中飼用抗生素對

2、商品豬生產(chǎn)性能、腹瀉、肉質(zhì)及經(jīng)濟效益的影響。為此，設計以下兩個試驗。 試驗一以了解微生物發(fā)酵飼料對商品豬的生產(chǎn)性能、經(jīng)濟效益的影響。試驗選用96頭體重21.5±0.5kg的斯格豬，按隨機區(qū)組設計分成2個處理，每個處理8個重復(欄)，每個重復6頭。均使用玉米一豆粕型基礎日糧。對照組為添加飼用抗生素(金霉素75mg/kg)飼料組；試驗組為添加微生物發(fā)酵飼料組。試驗結(jié)果表明，試驗組比對照組平均日增重提高了4.67％。但日增重、采食量和

3、料重比等指標均沒有表現(xiàn)出顯著差異(P＞0.05)。經(jīng)濟效益分析表明，在飼料成本相同的情況下，飼喂微生物發(fā)酵飼料的效益優(yōu)于飼用抗生素常規(guī)飼料的效益。 試驗二為了進一步驗證微生物發(fā)酵飼料對商品豬生產(chǎn)性能及豬肉抗生素殘留的影響，設計了本試驗。選擇初始體重基本一致的杜×大×長三元閹公豬20頭，根據(jù)體重隨機分為兩個處理，每個處理10頭豬，初始體重為24.5±0.77kg。試驗采用玉米一豆粕型基礎日糧，對照組為添加飼用抗生素(金霉素75mg

4、/kg)飼料組，試驗組為添加微生物發(fā)酵飼料組。試驗全程記錄采食量及期末體重，并在試驗期間每日觀察生長豬腹瀉狀況并記錄。試驗結(jié)束后屠宰，取鮮豬肉樣品送檢。結(jié)果表明，與對照組相比，豬日糧中添加微生物發(fā)酵飼料，其平均日增重、日采食量和料重比無顯著差異。試驗組腹瀉明顯減少。經(jīng)檢測證明，土霉素、氯霉素、磺胺等抗生素在新鮮豬肉中的殘留量低于0.1mg/kg，符合歐盟的標準。因此，微生物發(fā)酵飼料替代飼用抗生素應用于無抗生素豬肉的生產(chǎn)是可行的，微生物發(fā)