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1、新疆吐魯番斗雞和玫瑰花冠雞是稀有禽類,但是僅用于爭斗和觀賞,如果用于實(shí)際生產(chǎn)進(jìn)行擴(kuò)群,必須對其肉用價(jià)值深入研究,以改善優(yōu)質(zhì)稀有地方品種雞的肌肉品質(zhì)。單冠、玫瑰冠、豆冠和胡桃冠雞在實(shí)際飼養(yǎng)管理過程中,結(jié)合成活率、免疫力、抗病力、采食量等分析,結(jié)果表明單冠雞抗病力最強(qiáng),成活率最高84%,18周齡總體平均活重最小1805g;胡桃冠雞死亡率最高36%,抗病力最差,增重穩(wěn)定,但是胡桃冠公雞總體平均活重最大2651±196.54g;玫瑰冠公、母雞屠
2、宰率都是最高,分別為90.82和90.01,且肌內(nèi)脂肪含量適中,可見玫瑰冠雞在產(chǎn)肉性能上優(yōu)于其他三種冠型雞,且肌肉嫩度和風(fēng)味最好,產(chǎn)肉率高??傮w評(píng)價(jià)玫瑰冠雞肉用性能最好,在今后的試驗(yàn)和育種工作中,應(yīng)盡量提高其活重以增強(qiáng)食用性能;胡桃冠公雞活重顯著高于其他冠型,但屠宰率和肉品質(zhì)較差,有進(jìn)一步改善其肉用價(jià)值的潛力。 在基因H-FABP遺傳多態(tài)性分析中,8對引物中除H-1644和H-2180沒有多態(tài)性外,其余6對引物均存在不同程度的多
3、態(tài)性。在對引物H-89擴(kuò)增片段多態(tài)分析中四種冠型雞都為低度多態(tài)性。引物H-110擴(kuò)增片段中,四種冠型雞都中低度多態(tài)性。引物H-274對引物擴(kuò)增片段中,單冠和玫瑰冠雞為中度多態(tài),豆冠雞和胡桃冠雞為高度多態(tài)。引物H-528擴(kuò)增片段中,單冠雞為低度多態(tài),其余的雞為中度多態(tài)。引物H-775擴(kuò)增片段中,除單冠和豆冠雞為中度多態(tài)性外,其余的冠型雞為低度多態(tài)。引物H-1910擴(kuò)增片段中,除玫瑰冠雞中度多態(tài)外,其余的冠型雞為低度多態(tài)。 在H-F
4、ABP基因不同位點(diǎn)單一基因型對脂肪性狀相關(guān)分析中,可以初步推斷:H-FABP基因可能對于雞肉質(zhì)性狀具有很大的影響或與控制屠宰性能和肉質(zhì)性狀的主基因連鎖,H-FABP基因中的B等位基因可能對于肉質(zhì)性狀具有較大的影響,特別是肉質(zhì)風(fēng)味,它能夠作為分子標(biāo)記應(yīng)用在育種工作中。引物H-528位點(diǎn)中,基因型AA對應(yīng)的腹脂重最小二乘值最高為50.77,所檢測到的AA基因型的各項(xiàng)脂肪性狀指標(biāo)值均較優(yōu)良,是很有價(jià)值的基因型,可能對于雞肉質(zhì)風(fēng)味性狀有一定的影
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