豬H-FABP和A-FABP基因的多態(tài)性及其與肌內(nèi)脂肪性狀關(guān)系的研究.pdf_第1頁(yè)
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1、豬的肉質(zhì)性狀是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)性狀,與生長(zhǎng)性狀或胴體性狀間常表現(xiàn)為負(fù)的遺傳相關(guān),產(chǎn)肉力與肉質(zhì)間存在一定的拮抗關(guān)系.如瘦肉率的提高使得豬肉中平均肌內(nèi)脂肪的含量低于了最佳范圍,從而影響了肉的嫩度和風(fēng)味,肉質(zhì)變劣,口感變差.而傳統(tǒng)的育種手段很難使肉量和肉質(zhì)均得以提高.因此,育種者們努力尋找影響肉質(zhì)性狀的主效基因及QTL<,s>.候選基因法是研究動(dòng)物數(shù)量性狀遺傳機(jī)制經(jīng)常采用的方法之一.目前已確定H-FABP和A-FABP基因是影響豬肌內(nèi)脂肪含量的

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