酵母鐵對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、理化指標(biāo)及免疫機(jī)能的影響.pdf

1、本試驗(yàn)研究了在仔豬日糧中添加酵母鐵及硫酸亞鐵對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、免疫機(jī)能、生理生化指標(biāo)及組織鐵含量等方面的影響，并對(duì)仔豬飼糧中酵母鐵適宜的添加量進(jìn)行了探索。 本試驗(yàn)采用單因子完全隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)。隨機(jī)將20頭健康仔豬分成5組，每組4個(gè)重復(fù)，單圈飼養(yǎng)，日喂3次，自由飲水。預(yù)飼期7d，試驗(yàn)期為21d。對(duì)照組日糧采用基礎(chǔ)日糧添加硫酸亞鐵組成(鐵，150mg/kg)，試驗(yàn)組日糧采用基礎(chǔ)日糧添加酵母鐵組成，其中試驗(yàn)1、2、3、4組酵母鐵添加濃

2、度分別為30mg/kg、60mg/kg、150mg/kg和300mg/kg。試驗(yàn)期第一天及最后一天稱重，并在試驗(yàn)期內(nèi)記錄采食量、腹瀉率等以便進(jìn)行生產(chǎn)指標(biāo)測(cè)定。分別在仔豬的第7、8、9、10周齡于前腔靜脈無(wú)菌采血進(jìn)行免疫及生理生化等指標(biāo)的測(cè)定。試驗(yàn)結(jié)束后每組隨機(jī)選取兩頭接近平均體重的仔豬進(jìn)行屠宰以檢測(cè)仔豬胴體品質(zhì)以及組織中鐵殘留量等。 (1)生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果表明：各組仔豬在平均日增重、平均日采食量、料重比、腹瀉率等生產(chǎn)性能指標(biāo)方面

3、差異均不顯著(P＞0.05)。但是，各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，試驗(yàn)2組添加60mg/kg酵母鐵仔豬的生長(zhǎng)性能較好；其中平均日增重比對(duì)照組提高2.40％。平均日采食量方面，除試驗(yàn)1組外各試驗(yàn)組均比對(duì)照組的采食量高，且平均日采食量隨酵母鐵濃度的增加而增加；在料重比上試驗(yàn)2組的料肉比與對(duì)照組相比升高了5.38％；在腹瀉率方面，除試驗(yàn)4組外，各試驗(yàn)組腹瀉率均低于對(duì)照組。 (2)本試驗(yàn)用PHA刺激T淋巴細(xì)胞、LPS刺激B淋巴細(xì)胞并進(jìn)行E-玫瑰

4、花環(huán)試驗(yàn)以測(cè)定酵母鐵對(duì)仔豬免疫水平的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明：適宜添加量的酵母鐵可以提高T、B淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、玫瑰花環(huán)形成率及免疫器官指數(shù)，且以添加150mg/kg酵母鐵對(duì)仔豬的促免疫效果較好； (3)從酵母鐵對(duì)仔豬理化指標(biāo)的影響上分析：各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比差異均不顯著(P＞0.05)，且以150mg/kg酵母鐵在提高仔豬紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白含量、紅細(xì)胞壓積、白細(xì)胞數(shù)、淋巴細(xì)胞百分率上效果最好；7～10周齡的試驗(yàn)期內(nèi)酵母鐵在提高過(guò)氧化氫

5、酶(CAT)活力上變化不明顯，且無(wú)明顯規(guī)律；但150mg/kg酵母鐵可提高仔豬血清中血清鐵(SF)活性、降低血清總鐵結(jié)合力(TIBC)活力，說(shuō)明150mg/kg酵母鐵在提高仔豬理化指標(biāo)上具較好的效果。 (4)屠宰試驗(yàn)表明：對(duì)照組和各試驗(yàn)組在胴體品質(zhì)和肉質(zhì)分析方面，均未發(fā)現(xiàn)有顯著差異(P＞0.05)。但從屠宰率、平均背膘厚、胴體斜長(zhǎng)、眼積面積以上四項(xiàng)指標(biāo)來(lái)看，300mg/kg酵母鐵組在提高仔豬胴體品質(zhì)方面效果較好。且在數(shù)值上隨著酵

6、母鐵添加量的升高在劑量上呈線性上升的趨勢(shì)。因此得出：飼喂300mg/kg酵母鐵仔豬的各項(xiàng)屠宰指標(biāo)好于對(duì)照組。對(duì)于肉色評(píng)分、pH1值、大理石花紋這三項(xiàng)肉質(zhì)指標(biāo)，由于仔豬屠宰時(shí)僅10周齡，因此肉色基本介于1～2分之間，而大理石花紋基本觀察不到，但總體上來(lái)說(shuō)，以飼喂300mg/kg酵母鐵的仔豬肉質(zhì)較好；從熟肉率、失水率這兩項(xiàng)指標(biāo)來(lái)看，各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比以試驗(yàn)3組添加150mg/kg酵母鐵組的熟肉率最高但失水率最低。 (4)對(duì)仔豬組織

7、樣品中鐵含量分析后得出：仔豬食入的大部分鐵經(jīng)由糞便排出，尤其是對(duì)照組糞便中鐵排泄量更高，較糞便中鐵排泄量最高的試驗(yàn)4組高46.33％；而組織中鐵含量各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比差異均不顯著(P＞0.05)，大體上次序?yàn)槠⑴K＞肝臟＞腎臟＞肌肉＞趾骨，而且各試驗(yàn)組之間組織樣品中鐵含量隨酵母鐵添加量的增加鐵殘留量逐漸升高。 綜上所述，酵母鐵(鐵，60mg/kg)可以理想地提高仔豬平均日增重，降低料重比和腹瀉率。一定濃度(150mg/kg)的酵