赤點石斑魚幼魚主要營養(yǎng)素需要量的研究.pdf

1、本研究以我國重要海水經(jīng)濟(jì)魚類赤點石斑魚（Epinephelus akaara）為研究對象，研究了赤點石斑魚幼魚蛋白質(zhì)需要量、豆油替代魚油對赤點石斑魚生長、飼料利用以及體脂肪酸組成的影響和赤點石斑魚適宜飼料糖水平。本文主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下:
　　1.赤點石斑魚幼魚蛋白質(zhì)需要量的研究
　　一個為期8周的養(yǎng)殖實驗被設(shè)計用于研究赤點石斑魚幼魚的蛋白質(zhì)需要量。6組半純化飼料包含不同的飼料蛋白水平(32.20％-61.85％)。各組飼

2、料設(shè)3個平行，每個平行20尾魚（初始重7.88±0.04g/尾）。實驗結(jié)果表明，赤點石斑魚幼魚生長受到飼料蛋白水平的顯著性影響(P＜0.05)。攝食50.45％蛋白飼料處理組的赤點石斑魚生長最佳。隨著飼料蛋白水平的升高，飼料效率(FE)和蛋白質(zhì)效率(PER)呈現(xiàn)出顯著性差異(P＜0.05)。最低的飼料效率值出現(xiàn)在32.20％蛋白飼料處理組。日攝食量(DFI)的最高值出現(xiàn)在32.20％蛋白飼料處理組。隨著飼料蛋白水平的升高，臟體比(VSI

3、)和肝體比(HSI)發(fā)生顯著性變化(P＜0.05)。石斑魚攝食32.20％蛋白飼料表現(xiàn)出最高的谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)和谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活性。幼魚攝食最低蛋白的飼料處理組(32.20％)的能量保留(ER)、脂肪保留(LR)和氮保留值(NR)相對較低。另外，肌肉和肝臟蛋白含量受到飼料蛋白水平的顯著性影響(P＜0.05)?；谠鲋芈?WG)的二次多項式回歸分析，赤點石斑魚幼魚的最適飼料蛋白質(zhì)需要量為50.83％。
　　2.豆油替代魚油

4、對赤點石斑魚生長、體組成及體脂肪酸組成的影響
　　以魚粉和酪蛋白為蛋白源，玉米淀粉為糖源，以豆油分別替代25％、50％、75％和100％的魚油，配制4組等氮(50.26％-51.03％)、等能(20.82kJ/g-21.01 kJ/g)的實驗飼料。每組飼料設(shè)3個平行，每個平行20尾魚，進(jìn)行為期6周的生長實驗。實驗結(jié)果表明，過高的豆油替代會引起生長的下降。隨著豆油替代水平的升高， FCR呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢，最高值(1.96±0.

5、42)出現(xiàn)在全豆油替代水平組，而蛋白質(zhì)效率PER表現(xiàn)為相反的結(jié)果。全豆油替代組出現(xiàn)相對較高的HSI值，但各處理組之間沒有顯著性差異(P＞0.05)。全魚水分和蛋白含量沒有明顯差異（P＞0.05）。投喂25％替代水平組的全魚脂肪含量最高（P＜0.05），但是在50％-100％替代水平處理組之間沒有顯著差異（P＞0.05）。赤點石斑魚魚體脂肪酸組成明顯受到飼料脂肪酸組成的影響，隨著飼料豆油水平的升高，全魚亞油酸(C18∶2n6)含量顯著升高

6、(P＜0.05)，而ARA(C20∶4n6)、EPA(C20∶5n3)和DHA(22C∶6n3)含量在全豆油替代組最低?？傊暳隙褂吞娲讲灰顺^75％，過高的豆油替代水平可能會對赤點石斑魚生長產(chǎn)生不利影響，并影響魚的品質(zhì)。
　　3.不同飼料糖水平對赤點石斑魚幼魚生長、飼料利用和體組成的影響
　　6組等氮(48％)等脂(9％)的飼料被設(shè)計用于研究不同飼料糖水平(0％-30％)對赤點石斑魚幼魚生長表現(xiàn)、飼料利用和體組成的影

7、響。各組飼料設(shè)3個平行，每個平行20尾魚（初始重7.79±0.01g/尾），實驗周期為8周。隨著飼料糖水平的升高，WG和FBW呈現(xiàn)顯著性差異(P＜0.05)。飼料糖水平從0％上升至6％，增重率隨飼料糖水平的升高而升高;飼料糖水平進(jìn)一步上升，增重率呈現(xiàn)下降的趨勢。在本實驗中，各飼料處理組之間的FCR、PER和DFI沒有發(fā)現(xiàn)顯著性差異(P＞0.05)。隨著飼料糖水平升高，腸脂比(IPF)呈現(xiàn)顯著性差異。相比于其他組，赤點石斑魚幼魚在30％糖