蓮蓬殼自由基清除能力及對(duì)細(xì)胞氧化損傷保護(hù)作用的研究.pdf

1、自由基為人體正常代謝產(chǎn)物，當(dāng)機(jī)體受到紫外線照射、化學(xué)污染等外界刺激后，機(jī)體內(nèi)抗氧化體系失衡，進(jìn)而導(dǎo)致核酸、線粒體等細(xì)胞器受損，機(jī)體出現(xiàn)病變。蓮蓬殼為睡蓮科多年生草本植物蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的干燥成熟花托，主要用于止血抑菌、保護(hù)心肌等。本試驗(yàn)以蓮蓬殼為試驗(yàn)材料，探究蓮蓬殼清除自由基能力及對(duì)氧化損傷細(xì)胞的保護(hù)作用。主要包括蓮蓬殼總黃酮提取條件的優(yōu)化、蓮蓬殼中活性物質(zhì)的篩選、鑒定活性物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及活性物質(zhì)對(duì)過氧

2、化氫損傷細(xì)胞的保護(hù)作用。
　　研究結(jié)果如下:
　　(1)將蓮蓬殼總黃酮提取率作為指標(biāo)，研究了超聲提取時(shí)間、提取溫度、液料比及乙醇體積分?jǐn)?shù)對(duì)總黃酮提取率的影響。采用響應(yīng)面分析法優(yōu)化得到最佳工藝條件:液料比40 mL/g，乙醇體積分?jǐn)?shù)為48％，提取溫度60℃，提取時(shí)間10min。
　　(2)以清除自由基能力為指標(biāo)，考察了蓮蓬殼不同極性部位的抗氧化能力。結(jié)果表明，蓮蓬殼不同極性部位均具有劑量依賴性抗氧化作用，其中以中等極性乙