七種水果提取物抗氧化和抑制腫瘤活性研究.pdf

1、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明自由基具有強(qiáng)氧化性，能攻擊生物大分子，損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，導(dǎo)致癌癥、炎癥、心臟病、心血管疾病、糖尿病等疾病的發(fā)生，流行病學(xué)研究表明，增加水果的攝入量能夠降低患癌和慢性疾病的幾率。本文以甜柿、黑李、紅李、楊梅、山竹、獼猴桃、杏七種水果丙酮提取物為研究對(duì)象，分析總多酚、總黃酮、花青素等活性成分含量。利用化學(xué)模擬和細(xì)胞培養(yǎng)體系，系統(tǒng)評(píng)價(jià)其抗氧化及抑制腫瘤細(xì)胞增殖能力，并通過流式細(xì)胞術(shù)、ELISA等技術(shù)探究黑李提取物抑制腫瘤作

2、用機(jī)制。
　　七種水果提取物中均含有豐富的多酚、黃酮和花青素。其中甜柿總多酚含量最高，達(dá)3.416 mg沒食子酸當(dāng)量/g鮮重，甜柿總黃酮含量也是最高，達(dá)9.532 mg蘆丁當(dāng)量/g鮮重，黑李花青素含量最高，達(dá)1.569 mg矢車菊-3-葡糖苷當(dāng)量/g鮮重。通過分析七種提取物的總還原能力及清除自由基（·OH、ABTS·+、DPPH·）能力發(fā)現(xiàn)甜柿對(duì)三種自由基清除能力最強(qiáng)，IC50依次為：1.582 mg/mL、0.845 mg/mL

3、、0.045 mg/mL，其次是楊梅、黑李、紅李、山竹、獼猴桃、杏，且抗氧化能力與總多酚含量之間具有很好的相關(guān)性（P<0.01）。
　　細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明七種水果提取物均具有抑制乳腺癌MCF-7細(xì)胞和結(jié)腸癌 Caco-2細(xì)胞增殖的能力，黑李提取物的抑制作用最強(qiáng)，IC50分別為：747μg/mL和384μg/mL，其他六種水果提取物抑制腫瘤作用的強(qiáng)弱依次為楊梅、紅李、山竹、獼猴桃、杏、甜柿。除甜柿外的六種水果提取物抑制腫瘤細(xì)胞能力

4、與多酚和花青素的含量之間具有很好的相關(guān)性（P<0.01）?；ㄇ嗨睾繉?duì)兩種腫瘤細(xì)胞增殖抑制起著更重要作用。
　　經(jīng)黑李提取物處理的結(jié)腸癌 Caco-2細(xì)胞倒置顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)體積明顯變小、變圓，染色質(zhì)粗糙貼壁能力下降，細(xì)胞密度下降；提取其總DNA經(jīng)瓊脂糖凝膠電泳可觀察到凋亡細(xì)胞特征性的梯度條帶；提示黑李提取物能夠顯著地誘導(dǎo)結(jié)腸癌 Caco-2細(xì)胞凋亡；流式細(xì)胞術(shù)細(xì)胞周期分析結(jié)果顯示黑李提取物能夠阻滯結(jié)腸癌Caco-2細(xì)胞在G2/M期