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文檔簡介
1、篩選優(yōu)化適合發(fā)酵高含糖原料生產(chǎn)酒精的酵母菌株、探索將其制成干酵母菌劑的工藝流程對以含高糖物質(zhì)(如甜高梁)為原料生產(chǎn)乙醇產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展具有十分重要的意義。用甜高粱秸桿大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)酒精需要大量的酵母菌劑,但是目前在我國適合于甜高粱秸稈生產(chǎn)酒精干粉菌劑的研究較少,一般僅限于菌種的分離、篩選、鑒定。本研究利用經(jīng)過低能N+離子束誘變的發(fā)酵甜高粱秸稈的高活性菌種,通過對最適培養(yǎng)基的選擇及優(yōu)化,將其逐級擴(kuò)大培養(yǎng),離心分離,真空冷凍干燥,使其濃縮轉(zhuǎn)
2、變?yōu)楦煞?,并保持其菌種活性,以適應(yīng)工業(yè)化干粉菌劑的大規(guī)模生產(chǎn)。主要研究內(nèi)容如下: 1、通過對已誘變的菌株進(jìn)行分離篩選優(yōu)化,選育出一株高活性酵母菌進(jìn)行試驗(yàn),重點(diǎn)是對培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化,證明甜高梁汁培養(yǎng)基非常適合生產(chǎn)酵母菌劑,得出最適培養(yǎng)基配方為:在糖錘度為12°以上的甜高粱汁中加入0.3%硫酸銨、0.1%磷酸、0.3%硫酸鎂、0.2%氯化鈣、0.03%磷酸二氫鉀。獲得擴(kuò)培中最適培養(yǎng)條件為在28℃,pH5.0下,擴(kuò)培過程中接種量為10%
3、,每步培養(yǎng)時(shí)間為24h。 2、通過對離心條件做三因素三水平正交試驗(yàn)得出:4℃、6000r/min、30min的離心效果最好,能獲得較大的菌泥重量,適合于濃縮菌劑,以便于最后干粉的轉(zhuǎn)變。 3、本實(shí)驗(yàn)摸索了一套生產(chǎn)發(fā)酵菌劑的工藝方法。研究表明采用逐級擴(kuò)大培養(yǎng)的方法能夠達(dá)到本研究的目的。通過菌的擴(kuò)大培養(yǎng)、離心分離、真空冷凍干燥得到酵母干粉。適合于酵母菌真空冷凍保護(hù)劑配方的初步研究結(jié)果為甘油10g,蔗糖10g。經(jīng)過對本工藝方法各
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