2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、冷藏是目前應(yīng)用最廣泛的果蔬貯藏保鮮方法，然而茄子對(duì)低溫敏感，不適宜低溫貯藏會(huì)引起冷害，嚴(yán)重影響品質(zhì)。實(shí)驗(yàn)研究了高能電子束輻照，NO、ABA浸蘸處理對(duì)茄子冷害發(fā)生的影響，旨在尋找安全有效防控茄子冷害發(fā)生的方法。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
　　1.一定劑量(1.0kGy)的高能電子束輻照處理可有效減輕茄子低溫貯藏中冷害的發(fā)生，推遲冷害發(fā)生時(shí)間。輻照處理提升了茄子總酚、可溶性蛋白含量與PAL、POD活性，降低了PPO活性，維持了貯藏后期CAT、SO

2、D活性。
　　2.ABA(0.011mM)水溶液浸蘸處理可有效抑制貯藏期內(nèi)茄子冷害發(fā)生，且回溫后品質(zhì)仍維持較好。ABA處理提升了茄果總酚、可溶性蛋白的含量，抑制了MDA、脯氨酸的含量的上升，提高了SOD、CAT、APX的活性?？寡趸到y(tǒng)活性的提升是其抑制冷害發(fā)生的機(jī)理。
　　3.NO(2.0mM)水溶液浸蘸處理可有效抑制貯藏期內(nèi)的茄子冷害發(fā)生，且回溫后品質(zhì)仍維持較好。NO處理提升了茄子可溶性蛋白的含量，抑制了MDA的含量的上

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