南寧ZN公司農(nóng)產(chǎn)品冷藏加工項目風險管理研究.pdf

1、冷藏加工業(yè)是二十一世紀發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)，冷藏加工業(yè)的規(guī)模性發(fā)展派生了冷藏加工、低溫倉儲園的出現(xiàn)，其作為從事生產(chǎn)加工、分銷活動的場所，是面向社會專業(yè)化的生產(chǎn)和分銷中心;同時也是綜合性、地域性、大批量的冷藏物資的產(chǎn)銷中轉(zhuǎn)平臺。中央政府為了鼓勵農(nóng)產(chǎn)品冷藏加工行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，從2005年開始陸續(xù)出臺了很多相關扶持政策，例如2010年國家發(fā)改委發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》等。由于冷藏加工項目涉及特殊建筑（冷庫）、特殊設備（大型制冷壓縮機）、特殊

2、技術（保溫）、特殊要求（安全環(huán)保）等眾多特殊方面，具有施工周期長、施工協(xié)調(diào)難度大、工程質(zhì)量要求高、建設風險因素眾多等特點。
　　本文以南寧ZN公司農(nóng)產(chǎn)品冷藏加工項目為研究對象，全文分五個部分。第一部分為緒論，介紹了ZN公司農(nóng)產(chǎn)品冷藏加工項目的籌建背景、研究的目的意義、論文框架和冷藏加工業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展情況;第二部分介紹了農(nóng)產(chǎn)品冷藏加工的相關知識，奠定研究的知識基礎;第三部分對研究對象南寧ZN公司農(nóng)產(chǎn)品冷藏項目進行了概述，包括項目基本