桑葚花色苷對(duì)糖代謝的調(diào)控作用及其機(jī)制研究.pdf

1、花色苷是一類廣泛分布于植物界的水溶性多酚類色素，有研究表明長期食用花色苷可降低糖尿病和肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、減少炎癥和心血管疾病發(fā)生的概率、阻止和抑制腫瘤的發(fā)生等，對(duì)人的健康有積極的作用。桑葚是一種富含花色苷的漿果，可以作為曰常的食用水果或者果酒、果汁、果醬、罐頭等食品的原料。據(jù)記載桑葚對(duì)貧血、冠心病、高血壓等病癥具有輔助治療功效，但是關(guān)于桑葚花色苷調(diào)節(jié)血糖方面少有報(bào)道，因此探究桑葚花色苷對(duì)糖代謝的調(diào)控作用具有重要意義。

2、　　本論文以桑葚果實(shí)為材料，利用人肝細(xì)胞、糖尿病小鼠和秀麗隱桿線蟲模型，綜合評(píng)價(jià)桑葚花色苷的降糖活性，得到如下結(jié)果:
　　1、分離提取得到桑葚花色苷，該提取物中含有矢車菊素-3-葡萄糖苷472±9.23 mg/g、矢車菊素-3-蕓香糖苷273±5.12 mg/g和花葵素-3-葡萄糖苷14±0.29 mg/g。DPPH和ABTS的IC50值分別為283±2.75μg/mL和275±3.56μg/mL。
　　2、桑葚花色苷可以提

3、高肝細(xì)胞的葡萄糖消耗量和攝取量及糖原含量，抑制糖異生相關(guān)蛋白的表達(dá)，促進(jìn)糖原合成相關(guān)蛋白的表達(dá)。
　　3、利用高糖和棕櫚酸共同刺激HepG2細(xì)胞，誘導(dǎo)細(xì)胞形成胰島素抵抗。桑葚花色苷可以恢復(fù)細(xì)胞的葡萄糖消耗和攝取量以及糖原含量，降低糖異生相關(guān)酶活性。這可能與桑葚花色苷激活PI3K/AKT和AMPK信號(hào)通路有關(guān)。
　　4、利用過氧化氫或高糖/棕櫚酸刺激HepG2細(xì)胞，誘導(dǎo)細(xì)胞形成氧化應(yīng)激。桑葚花色苷可以激活Nrf2和p38 MA

4、PK、抑制JNK磷酸化，增加細(xì)胞抵抗氧化損傷的能力，減緩氧化應(yīng)激對(duì)胰島素信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的影響，維持葡萄糖的正常代謝。
　　5、利用db/db糖尿病小鼠模型，灌胃劑量為50 mg/kg BW/day和125 mg/kg BW/day的桑葚花色苷8周后，小鼠的血糖水平顯著降低，口服糖耐量升高。血清中甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白、糖化血清蛋白、胰島素、瘦素水平下降，脂聯(lián)素水平上升;肝臟中甘油三酯和糖原的含量降低，肌糖原的含量增加。桑葚花色

5、苷可以下調(diào)糖尿病小鼠脂肪組織中炎癥因子的表達(dá)、上調(diào)肝臟、肌肉和脂肪組織中AKT和AMPK的表達(dá)，對(duì)糖尿病的改善起到積極的作用。
　　6、利用秀麗隱桿線蟲模型，對(duì)線蟲的生命活動(dòng)規(guī)律進(jìn)行評(píng)價(jià)。桑葚花色苷可以延長秀麗線蟲的壽命、阻止百草枯和高糖環(huán)境下秀麗線蟲壽命的縮短及代謝異常，而對(duì)于線蟲的保護(hù)作用在daf-16(-)中均沒有體現(xiàn)，說明桑葚花色苷可以通過激活DAF-16/FOXO以延長線蟲的壽命。
　　7、對(duì)高糖培養(yǎng)和加入桑葚花色