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文檔簡介
1、第一章蛋白質的結構與功能一）A1型題1某一溶液中蛋白質的百分含量為55%，此溶液的蛋白質氮的百分濃度為A8.8%B8.0%C8.4%D9.2%E9.6%正確答案：A2蛋白質分子中的氨基酸屬于下列哪一項？ALβ氨基酸BDβ氨基酸CLα氨基酸DDα氨基酸EL、Dα氨基酸正確答案：C3屬于堿性氨基酸的是A天冬氨酸B異亮氨酸C組氨酸D苯丙氨酸E半胱氨酸正確答案：C4280nm波長處有吸收峰的氨基酸為A絲氨酸B谷氨酸C蛋氨酸D色氨酸E精氨酸正確答
2、案：D5維系蛋白質二級結構穩(wěn)定的化學鍵是A鹽鍵B二硫鍵C肽鍵D疏水作用E氫鍵正確答案：E6下列有關蛋白質一級結構的敘述，錯誤的是A多肽鏈中氨基酸的排列順序B氨基酸分子間通過去水縮合形成肽鏈C從N端至C端氨基酸殘基排列順序D蛋白質一級結構并不包括各原子的空間位置E.通過肽鍵形成的多肽鏈中氨基酸排列順序正確答案：BB螺旋方向與長軸垂直C氨基酸側鏈伸向螺旋外側D肽鍵平面充分伸展E靠鹽鍵維系穩(wěn)定性正確答案：C14.蛋白質分子中的無規(guī)則卷曲結構屬
3、于A二級結構B三級結構C四級結構D結構域E以上都不是正確答案：A15.有關蛋白質β折疊的描述，錯誤的是A主鏈骨架呈鋸齒狀B氨基酸側鏈交替位于扇面上下方Cβ折疊的肽鍵之間不存在化學鍵Dβ行式結構，也有平行式結構E肽鏈充分伸展正確答案：C16.下列有關氨基酸的敘述，錯誤的是A絲氨酸和蘇氨酸的側鏈都含有羥基B異亮氨酸和纈氨酸都有分支C組氨酸和脯氨酸都是亞氨基酸D苯丙氨酸和色氨酸都為芳香族氨基酸E精氨酸和賴氨酸都屬于堿性氨基酸正確答案：C17常
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