簡介：★種質(zhì)資源水產(chǎn)動物種質(zhì)資源有何意義又稱為遺傳資源，其定義為對人類具有實(shí)際或潛在用途或價值的遺傳材料。水產(chǎn)動物種質(zhì)資源是生物資源的重要組成部分，是大自然賜予全人類的寶貴財富，是水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和水產(chǎn)動物遺傳改良（育種）必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)，利用有特色的種質(zhì)資源，提出新的育種目標(biāo)，培育出新的品種，現(xiàn)代的育種成就，從根本上來說決定于對種質(zhì)資源的認(rèn)識和利用，如果育種工作者掌握的種質(zhì)資源越豐富，對他們的研究越深透，則利用它們選育新品種的可能性就越大?！锱c陸生動物相比，水生動物種質(zhì)資源的研究與保護(hù)有哪些特殊之處由于水具有流動的特性，與陸生動物相比，魚類等水生動物種質(zhì)資源的研究和保護(hù)顯得更為復(fù)雜，也具有更大的難度，水生動物和陸生動物在種質(zhì)資源的研究和保護(hù)上存在著各方面的差異。①國家所有權(quán)不明確②環(huán)境更具連續(xù)性③觀察研究更難④親昵感較低⑤生物多樣性的量更高⑥表型的變異性較大⑦釋放事件較多，影響較大⑧雜交能力強(qiáng)⑨野生群體的重要性更突出⑩人工控制繁殖應(yīng)用較少11。重視程度較低?！镆N與馴化的區(qū)別和聯(lián)系是什么A1引種是從外地或國外引進(jìn)優(yōu)良品種，繁衍后代并形成一定生物量的工作A2馴化是人類按照自身的意志，將野生動植物培養(yǎng)成家養(yǎng)動物或栽培植物的過程。A3聯(lián)系引種與馴化密不可分，通過引種引進(jìn)新的品種或物種，必然遇到對新環(huán)境的適應(yīng)問題，所以馴化工作往往是引種工作的一部分，一般而言，多數(shù)引進(jìn)種必須經(jīng)過適應(yīng)性的馴化才能獲得成功。★影響引種的因素①形成史系統(tǒng)發(fā)育、反應(yīng)范圍②棲息環(huán)境水、非生物因子指標(biāo)。非生物因子包括TM、DO、離子濃度、鹽度、營養(yǎng)、產(chǎn)卵基質(zhì)與水文條件。生物因子包括餌料生物、病害生物、競爭者、敵害生物。③繁殖條件④食性了解。★馴化的途徑有哪些舉例說明什么是直接適應(yīng)。①直接適應(yīng)（另一類則要累代馴化）②定向改變遺傳基礎(chǔ)。直接適應(yīng)是指引進(jìn)水體的生態(tài)環(huán)境，不超出引入品種的反應(yīng)范圍，受馴物種或品種的個體直接引入馴化環(huán)境，然后在個體發(fā)育過程中逐代調(diào)整其體質(zhì)，逐漸適應(yīng)新的生態(tài)環(huán)境的過程，例如在河口半咸水地區(qū)生活的鯔和梭魚，在其生活的水體中逐漸加入淡水，直至養(yǎng)殖水體完全或大部分淡化，這個過程僅僅需要一兩個小時，它們便可以完全適應(yīng)淡水生活?！镞x擇在水產(chǎn)動物育種中有什么重要意義和作用選擇是水產(chǎn)動物育種過程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，選擇的重要意義就在于其創(chuàng)造作用，這種創(chuàng)造作用體現(xiàn)在3個方面①控制變異的積累方向②積累加強(qiáng)變異③創(chuàng)造出新品種?！锖喪鋈绾螌|(zhì)量性狀和數(shù)量形狀進(jìn)行選擇，選擇方法如何Ⅰ質(zhì)量形狀的選擇（表現(xiàn)型）①對顯性基因的選擇，第一步通過表現(xiàn)型淘汰掉隱性純合體，第二部將選作親本的顯性個體測交或自交，然后根據(jù)測交或自交的結(jié)果，把雜合體淘汰掉，只留下全部顯性純合體。②對雜合子的選擇，不完全顯性，中間狀態(tài)，純合子的表型與雜合子的表型區(qū)別極大，只需通過觀察即可選出。③對隱性基因的選擇④對伴性基因的選擇（與性別有關(guān)）性染色體上的基因控制的形狀總是伴隨著性別而遺傳。Ⅱ?qū)?shù)量性狀的選擇①微效基因的積累PGEIGEG是基因型值、P是表現(xiàn)型值、E是某個體的形狀受環(huán)境因素而產(chǎn)生的偏差，通常忽略IGE即PGE②遺傳力數(shù)量形狀遺傳變異程度H2高遺傳力H2＞04中遺傳力H20204低遺傳力H2＜02③選擇參數(shù)估計內(nèi)因（主要因素）為變異程度和遺傳力，外因?yàn)槿斯みx擇過程④數(shù)量性狀之間的相關(guān)關(guān)系?！镒匀贿x擇與人工選擇區(qū)別自然選擇人工選擇主體自然環(huán)境人類特定環(huán)境對象整個生物群落少數(shù)有用表現(xiàn)型交配機(jī)會隨機(jī)交配特定個體交配養(yǎng)成品種時間答相同點(diǎn)誘導(dǎo)原理，都是通過抑制第一極體、第二極體的釋放和第一卵裂不同點(diǎn)多倍體誘導(dǎo)過程不需對精子進(jìn)行處理，而雌核二倍體誘導(dǎo)需對精子進(jìn)行處理?！锖喪鏊a(chǎn)動物性別控制的意義①提高群體生長率②控制繁殖速度③延長有效生長期④提高產(chǎn)品質(zhì)量⑤提高性產(chǎn)品的產(chǎn)量?！锼a(chǎn)動物的性別決定方式有哪些類型1生殖性別（2）遺傳性別（染色體）低等具有雙向發(fā)育潛能。基因平衡理論常染色體含有與性別決定相關(guān)的基因，特別含有決定雄性的基因，常染色體和Y染色體使雄性化基因系統(tǒng)占優(yōu)勢，X染色體使雌性化基因系統(tǒng)占優(yōu)勢，動物的性別完全取決于這兩類基因系統(tǒng)的平衡情況?！镉绊戶~類性轉(zhuǎn)變的因素有哪些①激素（♀激素和♂激素）激素到達(dá)靶細(xì)胞形成激素受體復(fù)合物，復(fù)合物變構(gòu)，具有活性，轉(zhuǎn)移到細(xì)胞核，作用于DNA影響基因表達(dá)情況，進(jìn)而影響或改變細(xì)胞、組織、器官的生理生化過程，從而改變動物的特征。②環(huán)境（理化環(huán)境TM、DO、水質(zhì)等，社會環(huán)境性別之比、擁擠情況等）環(huán)境影響機(jī)理環(huán)境作為性別發(fā)育的條件，一旦改變，它可以通過某種途徑改變機(jī)體的新陳代謝，特別是改變與性別決定有關(guān)的某些生理生化過程，從而改變了基因的環(huán)境和表達(dá)情況，改變極體內(nèi)部雄性化力量與雌性化力量的均衡關(guān)系，建立新的平衡，使性別沿著新的路線分化和發(fā)育?！锼a(chǎn)動物性別控制的方法有哪些（1）單一性別控制法①種間雜交（必須同配）②激素誘導(dǎo)A口服法B浸泡法C注射法D埋植法③三系配套法原系、轉(zhuǎn)化系、雄性純合系④雌核發(fā)育⑤雄核發(fā)育（2）不育技術(shù)①雜交②激素閹割③三倍體④自身殼度閹割⑤外科手術(shù)閹割?！锓N間雜交誘導(dǎo)產(chǎn)生全雄性的原理羅非魚屬于存在兩種性別決定機(jī)制雌性異型配子類型ZW♀ZZ♂和雄性異型配子類型XX♀XY♂兩類性染色體之間雜交XX做母本ZZ做父本XX♀ZZ♂XZXZ表現(xiàn)出和XY一樣的特點(diǎn)所以是雄魚★什么是細(xì)胞融合細(xì)胞融合的方法有哪些細(xì)胞融合是指兩個或多個細(xì)胞融合為一細(xì)胞的現(xiàn)象。融合方法①生物方法病毒融合，病毒滅活，破壞細(xì)胞膜，促使相鄰細(xì)胞融合。②化學(xué)方法化學(xué)融合，聚乙二醇（30P）毒性，有吸水做用，破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，促使細(xì)胞物質(zhì)交流。③物理方法A電融合電擊，效率高，電損傷B激光融合高能量，定位，定時性好，破壞相鄰細(xì)胞的接觸區(qū)?！锸裁词菃慰寺】贵w簡要說明單克隆抗體制備的基本原理。單克隆細(xì)胞合成一種決定簇的抗體，稱為單克隆抗體。原理制備單克隆抗體需先獲得能合成專一性抗體的單克隆B淋巴細(xì)胞，應(yīng)用細(xì)胞統(tǒng)合技術(shù)使B淋巴細(xì)胞與具有不斷增殖能力的骨髓瘤細(xì)胞融合，得到雜交瘤細(xì)胞，這種雜交瘤細(xì)胞繼承兩種親代細(xì)胞的特性，它既具有B淋巴細(xì)胞合成專一性AB的特性，也具有骨髓瘤細(xì)胞能在體外無限生殖的特性。應(yīng)用免疫學(xué)的方法檢測培養(yǎng)液，篩選出產(chǎn)生目的抗體的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)而擴(kuò)大培養(yǎng)，得到更多的單克隆抗體?！锸裁词呛艘浦埠喴f明核移植的方法步驟。細(xì)胞核移植是應(yīng)用顯微操作技術(shù)，將一種動物的一個二倍體細(xì)胞核移植到同種或異種動物的去核（或核已滅活）卵母細(xì)胞（或受精卵）胞質(zhì)中，在一定條件下，它能像受精卵一樣分裂、分化，發(fā)育形成胚胎、幼體或成體的技術(shù)。移植方法①核供體細(xì)胞的準(zhǔn)備②受體卵細(xì)胞的準(zhǔn)備③核移植④核質(zhì)雜種培養(yǎng)?！锸裁词寝D(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動物包括哪些主要技術(shù)轉(zhuǎn)基因的重組子構(gòu)建技術(shù)，重組分子導(dǎo)入動植物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化技術(shù)，轉(zhuǎn)基因在受體細(xì)胞染色體上的穩(wěn)定整合及可控性表達(dá)技術(shù)，這些技術(shù)統(tǒng)稱為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動物的主要技術(shù)包括外源基因的構(gòu)建，外源基因有效地導(dǎo)入生殖細(xì)胞或胚胎干細(xì)胞，外源基因的表達(dá)與檢測等。★水產(chǎn)動物作為研究對象的優(yōu)勢①從多倍體和雌核雄核發(fā)育較易成功來看，魚類的遺傳可塑性強(qiáng)。②從遠(yuǎn)緣雜交、細(xì)胞核移植等實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，不同種屬甚至亞科之間親和和協(xié)調(diào)都比較容易。因而可以認(rèn)為魚類的受精卵具有較強(qiáng)的接受、整合和表達(dá)外源基因的潛力。③與胎生動物相比，多數(shù)魚類、貝類和甲殼類具有懷卵量大、體外受精、體外發(fā)育、胚胎操作簡便和易于觀察分析等特點(diǎn)。因此，魚類等水產(chǎn)動物是進(jìn)行轉(zhuǎn)基因研究的理想材料，動物基因工程育種研究有可能在水產(chǎn)動物中首先獲得成功?！飳σ胨蛏鷳B(tài)條件的考察有哪些

簡介：分享水產(chǎn)應(yīng)用微生物1光合細(xì)菌光合細(xì)菌這是一類能進(jìn)行光合作用的原核生物，目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖上普遍應(yīng)用的有紅假單胞菌，其特點(diǎn)是在菌體內(nèi)含有具有光合色素，可在厭氧、光照條件下進(jìn)行光合作用，利用太陽光獲得能量，但不產(chǎn)生氧氣。其在養(yǎng)殖水體內(nèi)，可利用硫化氫或小分子有機(jī)物作為供氫體，同時也能將小分子有機(jī)物作為碳源加以利用，以氨鹽、氨基酸等作為氮源利用，因此將其施放在養(yǎng)殖水體后可迅速消除氨氮、硫化氫和有機(jī)酸等有害物質(zhì)，改善水體，穩(wěn)定水質(zhì)，平衡其水體酸堿度。但光合細(xì)菌對于進(jìn)入養(yǎng)殖水體的大分子有機(jī)物如殘餌、排泄物及浮游生物的殘體等無法分解利用。使用光合細(xì)菌時應(yīng)注意A該菌的活菌形態(tài)微細(xì)、比重小，若采用直接潑灑養(yǎng)殖水體的方法，其活菌不易主要特點(diǎn)是沉降到池塘底部，無法起到良好的改善底環(huán)境的效果，因此建議全池潑灑光合細(xì)菌時，可摻沙或與一些無刺激性的改底藥物混合使用，盡量將活菌沉降到底部；B適時使用，使用光合細(xì)菌的適宜水溫為15℃～40℃，最適水溫為28℃～36℃，因而宜掌握在水溫20℃以上時使用。注意陰雨天勿用；C與有機(jī)肥或無機(jī)肥混合應(yīng)用光合細(xì)菌效果明顯，并可防止藻類老化造成水質(zhì)變壞；D視水質(zhì)實(shí)際狀況決定應(yīng)用方法，水肥時施用光合細(xì)菌可促進(jìn)有機(jī)污染物的轉(zhuǎn)化，避免有害物質(zhì)積累，改善水體環(huán)境和培育天然餌料，保證水體溶氧；水瘦時應(yīng)首先施肥再使用光合細(xì)菌，這樣有利于保持光合細(xì)菌在水體中的活力和繁殖優(yōu)勢，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細(xì)菌的生長，應(yīng)先施用生石灰，間隔34天后，調(diào)節(jié)PH值后再使用光合細(xì)菌；E避免與消毒殺菌劑混合使用，因?yàn)樽鳛榛罹幬飳λ袣缱饔?，水體使用消毒后須經(jīng)5天后方可使用，使光合細(xì)菌在水體中產(chǎn)生優(yōu)勢競爭性，抑制有害菌生長。2芽孢桿菌芽孢桿菌為革蘭氏陽性菌，是一類好氣性細(xì)菌。該菌無毒性，能分泌蛋白酶等多種酶類和抗生素。在水產(chǎn)上運(yùn)用的主要是枯草芽孢桿菌，其呈桿狀，寬度0508UM長度1640UM，利用芽孢繁殖，芽孢位于菌體中央，由于其芽孢繁殖的特性，芽孢對高溫、干燥、化學(xué)物質(zhì)有強(qiáng)大的抵抗性，因此十分便于生產(chǎn)、加工及保存。枯草芽孢桿菌菌群進(jìn)入養(yǎng)殖水體后，能分泌豐富的胞外酶系，及時降解水體有機(jī)物如排泄物、殘餌、浮游生物殘體及有機(jī)碎屑等，使之礦化成單細(xì)胞藻類生長所需的營養(yǎng)鹽類，避免有機(jī)廢物在池中的累積。同時有效減少池塘內(nèi)的有機(jī)物耗氧，間接增加水體溶解氧，保證有機(jī)物氧化、氨化、硝化、反硝化的正常循環(huán)，保持良好的水質(zhì)，從而起到凈化水質(zhì)的作用。此外枯草芽孢桿菌在代謝過程中可以產(chǎn)生一種具有抑制或殺死其它種微生物的枯草桿菌素，此種抗生素為一種多肽類物質(zhì)，可將養(yǎng)殖池底沉積物中發(fā)光弧菌的比例降低，抑制水體中致病菌的繁殖。使用芽孢桿菌應(yīng)注意A該菌為好氣性細(xì)菌，當(dāng)養(yǎng)殖水體溶解氧高時，其繁殖速度加快，分解大分子有機(jī)物的效率提高，因此在潑灑該菌的同時，須盡量同時開動增氧機(jī)，以使其在水體繁殖迅速形成種群優(yōu)勢；B由于芽孢桿菌系化能異養(yǎng)菌，因此當(dāng)養(yǎng)殖水體底質(zhì)環(huán)境惡化，藻相不佳時，應(yīng)盡快應(yīng)用芽孢桿菌，其可迅速利用大分子有機(jī)物質(zhì)，同時能將有機(jī)物質(zhì)礦化生成無機(jī)鹽為單細(xì)胞藻類提供營養(yǎng)，單細(xì)胞藻類的光合作用又為有機(jī)物的氧化、微生物的呼吸、水產(chǎn)動物的呼吸提供氧氣。循此往復(fù)，構(gòu)成一個良性的生態(tài)循環(huán)，使池塘內(nèi)的菌相和藻相達(dá)到平衡，維持穩(wěn)定水色，營造良好的底質(zhì)環(huán)境；C使用芽孢桿菌前活化工作為必須的措施，活化方法通常為采用本池水加上少量的紅糖或蜂蜜，浸泡45小時后即可潑灑，這樣可最大程度提高芽孢桿菌的使用效率；D作為有益微生物，芽孢桿菌同樣要避免與消毒劑同時應(yīng)用池塘，以免喪失效價。分解，可完全氧化為二氧化碳和水。在缺氧條件下，酵母菌利用糖類（單糖和雙糖）作為碳源，進(jìn)行發(fā)酵和繁殖酵母菌體。因此酵母菌能有效分解溶于池水中的糖類，迅速降低水中生物耗氧量，在池內(nèi)繁殖出來的酵母菌又可作為魚蝦的飼料蛋白利用。6放線菌放線菌目前在水產(chǎn)上應(yīng)用的主要是嗜熱性放線菌，對于養(yǎng)殖水體中的氨氮降解及增加溶氧和穩(wěn)定PH值有均有較好效果。尤其是在甲魚養(yǎng)殖溫棚內(nèi)應(yīng)用效果更佳。7蛭弧菌蛭弧菌是寄生在某些細(xì)菌上并導(dǎo)致其裂解的一類細(xì)菌，目前國內(nèi)應(yīng)用于比較普遍的是嗜水氣單胞菌蛭弧菌，其潑灑養(yǎng)殖水體后，可迅速裂解養(yǎng)殖水體主要的條件致病菌嗜水氣單胞菌，減少水體致病微生物數(shù)量，能防止或減少魚、蝦、蟹病害的發(fā)展和蔓延，同時對于氨氮等有一定去除作用。可改善水產(chǎn)動物體內(nèi)外環(huán)境，促進(jìn)生長，增強(qiáng)免疫力。轉(zhuǎn)貼嗜水氣單胞菌嗜水氣單胞菌屬于弧菌科、氣單胞菌屬。氣單胞菌屬根據(jù)有無運(yùn)動力可分為兩類一類是嗜冷性、無運(yùn)動力的氣單胞菌另一類為嗜溫性、有運(yùn)動力的氣單胞菌。嗜水氣單胞菌屬第二類在氣單胞菌屬中是最重要的它是氣單胞菌的模式種。嗜水氣單胞菌兩端鈍圓直形或略彎革蘭氏陰性短桿菌單個或成雙存在。大小為03～10ΜM10～35ΜM。在15000倍的電子顯微鏡下可見極生單鞭毛具運(yùn)動力。無芽孢無莢膜。兼性厭氧。生長的適宜PH值為55～90最適生長溫度為25～30℃。在普通營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上生長良好形成邊緣整齊、表面濕潤、隆起、光滑、半透明、灰白色至淡黃色的圓形菌落。菌落的大小與培養(yǎng)時間及溫度有關(guān)菌落小的只有針尖大小大的直徑可達(dá)3～4MM。一般不產(chǎn)生色素大多數(shù)菌株有血凝性在血瓊脂平板上形成Β溶血環(huán)。嗜水氣單胞菌能導(dǎo)致魚、鱉、牛蛙及蚌等水生動物的敗血癥及局部感染由該菌引起的水產(chǎn)動物的常見疾病有鰱、鳙的“打印病”腐皮病鯉魚、泥鰍的紅斑病青魚、草魚的腸炎和疥瘡病鰻魚的赤鰭病牛

簡介：1水產(chǎn)品精深加工水產(chǎn)品精深加工一、水產(chǎn)加工業(yè)的現(xiàn)狀（一）水產(chǎn)品加工業(yè)是我縣傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。目前全縣水產(chǎn)加工企業(yè)達(dá)到100余家，上億企業(yè)5家，07年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值113億元，占全部工業(yè)產(chǎn)值10，水產(chǎn)品出口達(dá)到422995萬美元，從近年我縣水產(chǎn)品出口增減幅度來看，“十五”初期，水產(chǎn)品是我縣出口創(chuàng)匯的絕對主力，近兩年隨著船舶工業(yè)的迅猛發(fā)展，出口結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，雖然水產(chǎn)品出口仍保持發(fā)展趨勢，但其占全縣出口總額的比重已明顯下降，2007年僅占全縣出口總量的16。（二）水產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略成效顯著。經(jīng)過幾年的努力，我縣水產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略取得了成效。水產(chǎn)品品牌群體不斷壯大。目前，我縣水產(chǎn)企業(yè)騰華、千島加入浙江省名牌行列，現(xiàn)全縣共有水產(chǎn)品浙江名牌3個，市級名牌5個，共建立了3家省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，建立了2家省家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)。形成了梭子蟹、大黃魚、貽貝、南美對蝦等養(yǎng)殖品種的區(qū)域養(yǎng)殖品牌。（三）精深加工比例不斷提高。近年來我縣水產(chǎn)品年加工產(chǎn)量一直保持在6萬噸左右，隨著產(chǎn)業(yè)的深化發(fā)展，水產(chǎn)品加工比重不斷提高。2007年水產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值112億人民幣，水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)值為31億人民幣，精深水產(chǎn)品加工比重從2005年17提高到28，同比提高了11個百分點(diǎn)。精深加工企業(yè)對經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率不斷提升。全縣雖有水產(chǎn)品精深加工企業(yè)6家，數(shù)量僅占水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)6左右，而產(chǎn)值占36，出口創(chuàng)匯占90，產(chǎn)品精深加工出口產(chǎn)值比重達(dá)50，充分體現(xiàn)了精深加工產(chǎn)品附加值高，國際競爭實(shí)力強(qiáng)等特點(diǎn)。二、創(chuàng)建水產(chǎn)品精深加工基地的必要性與可能性綜觀近幾年我縣水產(chǎn)加工企業(yè)的發(fā)展，曾一度輝煌，但目前卻存在諸多不利因素，傳統(tǒng)的優(yōu)勢不再明顯，隨著臨港工業(yè)的崛起，船舶工業(yè)的迅速發(fā)展，已經(jīng)取代水產(chǎn)品加工工業(yè)的龍頭老大地位，水產(chǎn)品加工一枝獨(dú)秀的局面已一去不返，要素制約日趨嚴(yán)重，漁業(yè)資源衰退，原料供給不足，原材料上漲人民幣匯率風(fēng)險等都直接影響我縣水產(chǎn)加工業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。目前，我縣主要精深產(chǎn)品品種有蟹肉罐頭、熟制蝦、魚糜制品、熟食海產(chǎn)品、海鮮配餐、魷魚圈、低值魚休閑食品等8大系列，科技含量高、附加值高的精深加工產(chǎn)品仍比較少，品牌培育仍然滯后，整個行業(yè)品牌意識還不強(qiáng)。在品牌競爭日趨激烈的大背景下，傳統(tǒng)品牌不僅沒有形成強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢，部分曾經(jīng)輝煌的品牌已呈遜色之慮。圍繞資源、市場技術(shù)的國際競爭更加激烈，國外貿(mào)易壁壘明顯加劇，貿(mào)易摩擦日益增多，我們應(yīng)對壁壘能力欠缺，二氧化硫超標(biāo)，磷酸鹽超標(biāo)、呋喃西林超標(biāo)等等，壁壘已嚴(yán)重影響制約了企業(yè)的發(fā)展，當(dāng)前形勢下，深入推進(jìn)水產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，積極創(chuàng)建水產(chǎn)區(qū)域品牌已勢在必行，當(dāng)然，水產(chǎn)區(qū)域品牌創(chuàng)建也存在很多有利因素。（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。到2007年我縣擁有100多家水產(chǎn)加工企業(yè)，其中上規(guī)模水產(chǎn)加工企業(yè)有10家，產(chǎn)值上億企業(yè)5家，水產(chǎn)品冷庫增加到50座，日冷凍能力達(dá)到1000余噸，冷藏能力2萬噸，水產(chǎn)企業(yè)相繼引進(jìn)了貝類凈化生產(chǎn)線，蟹肉罐頭生產(chǎn)線、熟制蝦生產(chǎn)線、魚糜制品生產(chǎn)線、精制熟食生產(chǎn)線，真空冷卻紅外線保鮮水產(chǎn)食品生產(chǎn)線等，現(xiàn)擁有各種現(xiàn)代水產(chǎn)品精深加工生產(chǎn)線10余條，年精深加工能力提高到20多萬噸以上，形成了門類比較齊全，品種比較繁多的水產(chǎn)品加工系列。（二）精深加工發(fā)展勢頭良好。十五期間是大部分水產(chǎn)加工企業(yè)轉(zhuǎn)型階段，開始從粗放型向精細(xì)型發(fā)展，從食品型向醫(yī)藥型發(fā)展，從單一型向系列型產(chǎn)品發(fā)展，在市政府提出大力發(fā)展水產(chǎn)品精深加工的指導(dǎo)下，水產(chǎn)加工業(yè)形成了精深加工良好氛圍，精深加工比重年增長保持在2－3個百分點(diǎn)，全縣精深加工比重接近30％，使企業(yè)提高了效益，又滿足各層次消費(fèi)者。如近年來開發(fā)的休閑方便食品、配制食品、罐頭食品、低值水產(chǎn)品等在國內(nèi)外市場均很受歡迎，如寶發(fā)的海鮮配菜系列、通衢的蟹肉罐頭系列都受到國外市場青睞，這些精深產(chǎn)品給企業(yè)帶來了很好的效益，是企業(yè)幾年來都保持了增長態(tài)勢。（三）市場拓展不斷加快。通過幾年努力，在國內(nèi)外市場不斷擴(kuò)大，從原先比較單一的日本、韓3關(guān)于打造我國重要水產(chǎn)品精深加工基地的思考與建議關(guān)于打造我國重要水產(chǎn)品精深加工基地的思考與建議如何進(jìn)一步做強(qiáng)做大水產(chǎn)加工業(yè)既是我市加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)課題，也是我市實(shí)施發(fā)展臨港工業(yè)，打造先進(jìn)制造業(yè)基地發(fā)展戰(zhàn)略中的一個重要命題。水產(chǎn)加工業(yè)是我市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在全市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位。舟山在全省屬經(jīng)濟(jì)小市，但是個海洋經(jīng)濟(jì)大市，去年全市海洋經(jīng)濟(jì)占國民經(jīng)濟(jì)的比重高達(dá)52，在全省各市中占第一位，發(fā)達(dá)的水產(chǎn)加工業(yè)就是一個重要因素。但在新的歷史時期，傳統(tǒng)水產(chǎn)加工的發(fā)展面臨諸多制約因素，如漁業(yè)資源衰退，國際貿(mào)易壁壘層出不窮，技術(shù)裝備總體水平提升不快，精深加工比例不高，競爭力不強(qiáng)等。水產(chǎn)加工業(yè)怎么來突破這些因素的制約，怎樣把水產(chǎn)加工工業(yè)從傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，提升為現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)，走精深加工之路無疑是必然的選擇。一、我市水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展歷程和特點(diǎn)由于地處著名的舟山漁場，當(dāng)?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，水產(chǎn)加工業(yè)起步較早，很長一段時間里，舟山工業(yè)就是圍繞漁業(yè)辦工業(yè)，辦好工業(yè)為漁業(yè)，整個經(jīng)濟(jì)也經(jīng)歷了相當(dāng)長時間的漁興則興、漁衰則衰的過程，從一定程度上講舟山水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展歷史就是一部舟山工業(yè)的發(fā)展壯大史。（一）發(fā)展歷程（一）發(fā)展歷程舟山水產(chǎn)加工業(yè)歷史悠久，但真正發(fā)展起步是在改革開放以后。20多年來，水產(chǎn)加工業(yè)產(chǎn)值平均增長20，有力地推動了舟山工業(yè)的發(fā)展。從運(yùn)行軌跡看，大致可以分為三個階段。一是1992年以前，主要為服務(wù)漁業(yè)階段。這一時期其發(fā)展的主要特征是為漁業(yè)提供的大量水產(chǎn)品找出路，八十年代中后期興起了一批以冷凍加工為主的鄉(xiāng)村辦水產(chǎn)加工企業(yè)，由此奠定了我市鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的基礎(chǔ)。1992年全市水產(chǎn)加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到9億元，占全市工業(yè)總產(chǎn)值四分之一。二是1992年到2000年，為產(chǎn)業(yè)外延擴(kuò)張階段。隨著當(dāng)?shù)貪O業(yè)產(chǎn)量的不斷提高，這一期間舟山漁業(yè)產(chǎn)量從50多萬噸上升到歷史最高水平的135萬噸，為壯大水產(chǎn)加工業(yè)創(chuàng)造了有利條件。與此同時92年鄧小平南方談話以后，我市工業(yè)經(jīng)濟(jì)掀起了一輪新的發(fā)展高潮，也有力地促進(jìn)了水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展。特別是九十年代中后期經(jīng)過各種形式的產(chǎn)權(quán)制度改革，在原有老企業(yè)得到鞏固發(fā)展的同時，還裂變派生了一批機(jī)制靈活的民營水產(chǎn)加工業(yè)。

簡介：1水產(chǎn)養(yǎng)殖抗災(zāi)減災(zāi)及恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)措施（全省（全省漁業(yè)漁業(yè)抗災(zāi)救災(zāi)科技抗災(zāi)救災(zāi)科技專家指家指導(dǎo)組導(dǎo)組）近日，湖北大部分地區(qū)遭遇暴雨襲擊，給漁業(yè)生產(chǎn)造成重大損失，為指導(dǎo)災(zāi)區(qū)群眾開展抗災(zāi)減災(zāi)及恢復(fù)生產(chǎn)，特提出如下技術(shù)指導(dǎo)措施一、及一、及時修復(fù)水修復(fù)水毀工程。工程。水災(zāi)過后，許多池塘或網(wǎng)箱都會有不同程度的損毀，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時檢查，并盡快加以修復(fù)。特別是被沖毀的池埂、堤壩、進(jìn)排水口設(shè)施等都應(yīng)及時封堵，加高、加寬、加固，防止再次潰口或被沖毀。二、仔二、仔細(xì)檢查漁業(yè)設(shè)細(xì)檢查漁業(yè)設(shè)施。施。及時搶修被洪水損壞的道路、電力設(shè)施，確保道路暢通和正常供電；對因洪水而受影響的漁業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，如增氧機(jī)、水泵、投餌機(jī)、漁船、網(wǎng)具以及照明等機(jī)電及養(yǎng)殖設(shè)備，要盡快進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，以確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。三、加三、加強(qiáng)防逃防盜工作。防逃防盜工作。對已被水淹，暫時還難以排出多余積水的養(yǎng)殖水體，要加固防逃網(wǎng)片或潰口處攔網(wǎng)以及大水面網(wǎng)攔設(shè)施，以盡量減少養(yǎng)殖品種的逃逸。同時要防止人為的盜搶發(fā)生。四、盡量四、盡量補(bǔ)足魚種。種。災(zāi)情過后，生產(chǎn)單位要科學(xué)探明魚的存塘量，采取補(bǔ)放魚種或并塘的辦法，保持魚池中合理的密度。各地漁業(yè)主管部門要加強(qiáng)魚種、魚苗及漁需品的調(diào)劑和調(diào)運(yùn)，確保漁業(yè)災(zāi)后生產(chǎn)的物質(zhì)供應(yīng)。當(dāng)前可供選擇的魚種有四大家魚、鯽魚、鳊魚、鱖魚、斑點(diǎn)叉尾魚回等，技術(shù)人員要指導(dǎo)養(yǎng)殖戶災(zāi)后調(diào)整養(yǎng)殖模式，改變養(yǎng)殖密度和搭配比例，加強(qiáng)投喂，提高單產(chǎn)，降低損失；原良種場、魚種場，3等，拌飼投喂。八、八、連續(xù)連續(xù)陰雨天氣，陰雨天氣，謹(jǐn)防漁塘泛塘。塘泛塘。由于持續(xù)降雨，光照條件差，光合作用能力弱，水體溶氧少，加上水災(zāi)過后天氣悶熱高溫，大量的地表有機(jī)物及其它雜質(zhì)被雨水帶入漁塘，耗氧增多，引起水質(zhì)惡化，導(dǎo)致魚類缺氧浮頭而泛塘。要加強(qiáng)巡塘，堅持早中晚巡塘各一次，觀察水色、水質(zhì)變化，魚類活動、攝食情況和有無浮頭、病害現(xiàn)象等，發(fā)現(xiàn)殘餌剩料，及時清除，以防敗壞水質(zhì)。科學(xué)使用增氧機(jī)或加注新水，避免泛塘死魚情況的發(fā)生。增氧機(jī)合理開機(jī)時間為晴天中午開，陰天清晨開，傍晚不開，浮頭之前開，連綿陰雨半夜開，魚類主要生長季節(jié)堅持每天開。未配備增氧機(jī)械的池塘則要備足增氧藥物，以防萬一。九、酌減投料，適九、酌減投料，適時調(diào)時調(diào)整投整投飼技術(shù)。災(zāi)后投喂要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)飼料，適當(dāng)控制投餌量。在保證魚類營養(yǎng)需求，滿足魚類及時恢復(fù)體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力的同時，以減輕水體污染，預(yù)防魚病發(fā)生。一是減少日投飼量，建議調(diào)減日投喂量的1015，水質(zhì)清新后恢復(fù)正常用量；二是盡量不施肥；三是投喂時間改為早、晚投喂，時間適當(dāng)延長。十、立體種養(yǎng)，池內(nèi)十、立體種養(yǎng)，池內(nèi)損失池外失池外補(bǔ)。對魚種缺乏的地區(qū)，可在塘邊補(bǔ)種秋季棚架作物，提高綜合效益；青飼料地及時開溝排水，防積水。湖北省水產(chǎn)局

簡介：名詞解釋水產(chǎn)業(yè)漁業(yè)A狹義的水產(chǎn)業(yè)是人們在海洋或內(nèi)陸水域內(nèi)從事捕撈和養(yǎng)殖水生動植物，以獲得水產(chǎn)品的物質(zhì)生產(chǎn)部門。B廣義的水產(chǎn)業(yè)還應(yīng)包括漁船漁具機(jī)械制造漁港建筑漁需物質(zhì)供應(yīng)以及水產(chǎn)品保鮮加工貯藏和遠(yuǎn)銷等構(gòu)成統(tǒng)一的生產(chǎn)體系，是國民經(jīng)濟(jì)的一個重要組成部門。魚類洄游魚類在生活過程中在一定時間范圍方向和距離內(nèi)作周期性有規(guī)律的定向運(yùn)動稱為洄游。魚類洄游是魚類保證種群能得到有利的生存和繁殖條件的重要習(xí)性。產(chǎn)生洄游的原因是多方面的，主要取決于魚類本身的生理狀態(tài)和周圍生活環(huán)境的變化，也是魚類通過許多世代遺傳繼承下來的一種本能。工業(yè)化養(yǎng)殖設(shè)施漁業(yè)工程工業(yè)化養(yǎng)殖工程是根據(jù)養(yǎng)殖對象的生長特性對環(huán)境的要求，運(yùn)用機(jī)械，電氣，化學(xué)及自動化等現(xiàn)代技術(shù)和手段設(shè)計，研制開發(fā)應(yīng)用特用設(shè)施，設(shè)備，為養(yǎng)殖對象提供最佳生長環(huán)境，進(jìn)行高密度的飼養(yǎng)，并根據(jù)魚類生長對營養(yǎng)的需求，定質(zhì)定量提供飼料，促進(jìn)養(yǎng)殖對象健康快速生長的一種養(yǎng)殖模式。水產(chǎn)資源水產(chǎn)資源又稱漁業(yè)資源，是進(jìn)行漁業(yè)經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。廣義的水產(chǎn)資源包括水產(chǎn)自然資源經(jīng)濟(jì)智力資源等。狹義的水產(chǎn)資源是指漁業(yè)的自然資源，包括漁業(yè)生產(chǎn)的自然環(huán)境資源與漁業(yè)生物資源。所謂自然環(huán)境資源主要是指水生生物賴以生存的天然水和人體造水。我國的漁業(yè)水域資源包括海洋水域和內(nèi)陸水域資源兩大部分。所謂的生物資源主要指作為生產(chǎn)對象的水生經(jīng)濟(jì)動植物的種質(zhì)資源及其種群儲量。水域中蘊(yùn)藏的經(jīng)濟(jì)動植物魚類軟體類甲殼類海獸類和藻類的群體數(shù)量，統(tǒng)稱為水生生物資源。我國的漁業(yè)生物資源包括水生生物的種質(zhì)資源和漁撈資源的蘊(yùn)藏量。水產(chǎn)品保鮮是指對捕撈養(yǎng)殖產(chǎn)品在生產(chǎn)和流通過程中采取一定的物理化學(xué)方法保持其良好新鮮度品質(zhì)的生產(chǎn)技術(shù)措施。生物資源指生產(chǎn)對象，經(jīng)濟(jì)動植物及其儲量。魚以鰭游泳，以腮呼吸，終生生活在水中的脊椎動物。食物鏈?zhǔn)撑c被食關(guān)系，形成鎖鏈?zhǔn)较嗷ブ萍s的關(guān)系即是食物鏈。食物網(wǎng)復(fù)雜的食物鏈聯(lián)系形成的聯(lián)絡(luò)圖。頭足類烏賊，章魚，魷魚，因其頭部有很長的腕足而得名。洄游魚類在生活過程中，在一定時間，范圍，方向和距離以內(nèi)做周期性有規(guī)律的定向運(yùn)動，即洄游，其類型有生殖性，索餌式和越冬式洄游。標(biāo)志放流法利用持久的標(biāo)牌或標(biāo)簽刺掛在專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)的提出，維護(hù)國家漁業(yè)權(quán)利，保護(hù)沿海漁業(yè)資源，1982年世界第二次海洋法大會確定海洋法公約正式確定為200海里。拖網(wǎng)過濾式漁具，是移動過程中使水濾過漁具，而魚類不能通過網(wǎng)目，而留在其網(wǎng)內(nèi)，分為底層拖網(wǎng)和中層拖網(wǎng)。圍網(wǎng)頂部可設(shè)浮子使其浮出水面，對象主要是水面以下150CM以下的中層魚類，對深層魚類也可。工廠化養(yǎng)殖依養(yǎng)殖時對象的生物學(xué)特性及其對環(huán)境要求，利用機(jī)械電氣化，自動現(xiàn)代化技術(shù)手段，為養(yǎng)殖對象提供最佳的生存環(huán)境，進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，并根據(jù)其對營養(yǎng)的需要配置飼料，滿足其營養(yǎng)需要。網(wǎng)箱養(yǎng)魚用金屬網(wǎng)片圍成長方體或圓柱形的網(wǎng)箱，可設(shè)置在湖泊或水庫內(nèi)。港慍養(yǎng)殖在沿海港灣，港叉或淡海水交匯處的灘涂或低洼地帶進(jìn)行圍堤造港，開溝渠，造閘門，儲蓄海水，利用潮汐采納育苗或投入人工種苗，進(jìn)行魚蝦貝類的養(yǎng)殖方式。冷卻保鮮指水產(chǎn)品肌肉組織溶液接近于冰點(diǎn)的一種儲存方法。解凍外界熱量使凍體冰晶融化，分為水解凍，空氣解凍，高頻微波解凍。保鮮指對捕撈養(yǎng)殖的水產(chǎn)品在生產(chǎn)和流通過程中采取一定物理化學(xué)方法保持其良好的新鮮度的技術(shù)措施。魚鰭上，然后放入海水中，經(jīng)過一定時間觀察其生活規(guī)律，體重，生長狀況等，了解魚類資源的蘊(yùn)藏量。填空1魚類的體型主要有紡錘形、平扁形、側(cè)變形、圓筒形草魚、不對稱形（鲆、蝶）、球形等六種類型2大水面三網(wǎng)養(yǎng)殖有（網(wǎng)箱）（網(wǎng)圍）（網(wǎng)欄）三種模式3根據(jù)形成洋漁場的條件劃分有大陸架漁場、（流隔漁場）（涌升流漁場）（渦流漁場）（堆焦?jié)O場）五種性質(zhì)4列舉十種海洋經(jīng)濟(jì)魚類狹鱈、遠(yuǎn)東擬沙丁魚、南美擬沙丁魚、智利（南美）竹莢魚、歐洲擬沙丁魚、大西洋鯡、秘魯【南美】（鳀）、大西洋鱈、鮐魚、鰹魚5列舉15種淡水或洄游性主要經(jīng)濟(jì)魚類青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、團(tuán)頭魴、鯪魚、鱸魚、鯔魚、虹鱒魚、羅非魚、鱖魚、鳊魚、革胡子鯰6列舉出我國主要養(yǎng)殖的七種對蝦品種中國對蝦、班節(jié)對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、日本對蝦、刀額新對蝦、周氏新對蝦7形成海洋漁場的環(huán)境因素主要有①海流②水溫③鹽度④水深⑤地形⑥底質(zhì)⑦餌料生物⑧氣溫⑨氣壓⑩降水量十方面8研究魚類洄游的方法是放流標(biāo)志發(fā)，具體有切鰭標(biāo)記法、體外標(biāo)記法、體內(nèi)標(biāo)記法、小型超聲波發(fā)射器、同位素標(biāo)記放流法等五種9工廠化養(yǎng)魚的主要類型有自流水養(yǎng)魚、開放式循環(huán)流水養(yǎng)殖、封閉式循環(huán)流水養(yǎng)殖、溫流水式養(yǎng)殖四種10海洋深水網(wǎng)箱以網(wǎng)衣張緊方式來分，主要有重力式網(wǎng)箱、錨樁張緊式網(wǎng)箱、自張緊支撐式網(wǎng)箱【半剛性網(wǎng)箱】、剛性網(wǎng)箱等四種11貝類養(yǎng)成方法主要有網(wǎng)籠養(yǎng)殖、地播式養(yǎng)殖、插竹及立樁養(yǎng)殖、浮筏式養(yǎng)殖、水池養(yǎng)殖五種12魚群偵查方法有目視偵察、探魚儀偵查、飛機(jī)偵察、遙感小。我國對機(jī)輪拖網(wǎng)網(wǎng)目尺寸的規(guī)定是不得小于54MM③劃定禁漁區(qū)，規(guī)定禁漁期。為了保護(hù)親體、幼體、卵子，并維護(hù)其故以生存的水域環(huán)境，一般是對重要經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動物的產(chǎn)卵場，越冬場及產(chǎn)卵洄游的重要場所，幼體集中分布的水域或藻類自然繁殖場所，通過國家和地方政府的法令，或國際間的漁業(yè)協(xié)定，劃定某一區(qū)域內(nèi)禁止捕撈，即禁漁區(qū)。規(guī)定某一時間內(nèi)禁止捕撈，即禁漁期。④規(guī)定作業(yè)漁船數(shù)，相對限制捕量，以免資源枯竭。在國際間的漁業(yè)協(xié)定中，普遍采用限制作業(yè)漁船數(shù)。⑤規(guī)定捕撈限額。其目的是控制捕撈死亡數(shù)量，是對漁獲量進(jìn)行直接管理的辦法，使?jié)O獲量不超過資源的補(bǔ)充量。（二）增加資源保護(hù)走海洋農(nóng)牧化之路我國有漫長的海岸線和５千多個島嶼，２０００多萬畝的港灣和灘涂，可用的海域２０多億畝，又有像渤海這樣半封閉式的內(nèi)海，自然條件無比優(yōu)越，可實(shí)現(xiàn)海洋水產(chǎn)生產(chǎn)耕海牧漁。１主要是海岸帶（水深２０～３０米，包括潮間帶和沼澤帶）栽培藻類、養(yǎng)殖貝類、圍養(yǎng)魚蝦，或者用固定的筏式、網(wǎng)式設(shè)施進(jìn)行養(yǎng)殖。２人工放流。就是把魚、蝦等動物，經(jīng)人工孵化培養(yǎng)到一定大小，具備了獨(dú)立生存的能力時，再放到大海里去，使魚、蝦幼體利用海區(qū)自然生長的生物作為餌料，生長發(fā)育。使海域成為海洋牧場。這種生產(chǎn)活動簡稱為牧漁。３設(shè)置人工魚礁創(chuàng)造魚類生長、繁殖的海區(qū)環(huán)境；（三）對漁獲魚類的有效利用１對沙丁魚等低值魚類與下腳料的有效利用。低值魚類如遠(yuǎn)東擬沙丁魚、南美似沙丁魚、歐洲擬沙丁魚、秘魯是、毛鱗魚等的年總漁獲量約有２０００萬噸，是個極為龐大的資源。由于低值魚類個體小、肉質(zhì)嫩、含脂量高、酶活性強(qiáng)、鮮度下降快與蛋白質(zhì)變性快，容易分解組氨等原因，所以，它們的食用價值不高，大部分作為飼料、餌料的原料。因此，對它們的綜合利用問題成為我們研究的課題。2改善對漁獲物的處理在海水或淡水漁獲物中，由于保鮮工作未能及時跟上，裝卸魚貨粗野等原因，從漁獲到消費(fèi)者手中，約有10的魚貨受到損耗，數(shù)量驚人。因此要改善漁獲物處理、防止其損耗。3充分利用蝦拖網(wǎng)中的大量雜魚。圍蝦拖網(wǎng)漁船的魚艙是凍結(jié)和保存蝦類而設(shè)計的。如要凍結(jié)魚類，經(jīng)濟(jì)上不合算，大部分拋掉了，為了防止這些損失，因此要重視這些在蝦拖網(wǎng)中所獲魚類漁獲物的利用。

簡介：六、對蝦藥物安全六、對蝦藥物安全91為何禁止在養(yǎng)殖過程中添加孔雀石綠孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體。由于“孔雀石綠”中的化學(xué)功能團(tuán)三苯甲烷具有高毒、高殘留及“三致”作用，它能溶解足夠的鋅，引起水生動物鋅中毒，代謝時間較長，對人體有極大的危害。因此，相關(guān)部門嚴(yán)令禁止在對蝦養(yǎng)殖過程中添加孔雀石綠。92為何禁止在養(yǎng)殖過程中添加硝基呋喃類藥物此類藥物殘留會對人體造成潛在危害，可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等疾病，且代謝時間較長。因此，相關(guān)部門嚴(yán)令禁止在對蝦養(yǎng)殖過程中添加硝基呋喃類藥物。93違禁抗生素類藥物究竟有何危害違禁抗生素對人體毒性較大，屬于“三致”藥物，對人體造成嚴(yán)重威脅。如氯霉素，可抑制骨髓造血功能，造成過敏反映，引起再生性障礙貧血，還可以引起腸道菌群失調(diào)及抑制抗體的形成。因此，在對蝦養(yǎng)殖過程中，務(wù)必控制抗生素藥物的濫用，一旦在蝦體內(nèi)形成累積，極有可能對人體健康形成威脅。94如何正確選用藥物當(dāng)前養(yǎng)殖對蝦常用的藥物，大部分是采用人藥、獸藥以及一些農(nóng)藥或化學(xué)藥品等，各種藥物都有各自的理化特性，如高錳酸鉀、雙氧水和二氧化氯等強(qiáng)氧化劑，只能現(xiàn)用現(xiàn)配；如光敏藥物則應(yīng)在早、晚使用；如同屬于含氯消毒劑的二氧化氯與三氯異氫尿酸，它們的用法和用量是有區(qū)別的，應(yīng)該根據(jù)藥物的理化性能正確使用。（3）了解養(yǎng)殖環(huán)境，合理使用藥物防治疾病時，一般以一個池塘作為用藥單位（如全池潑灑）。池塘的理化因子，如PH、溶解氧、鹽度和水溫等，生物因子，如浮游生物、底棲生物的數(shù)量、種類和密度等，以及池塘的面積、形狀、水的深淺和底質(zhì)狀況等，都對藥物的藥效有一定影響。因此，必須在了解養(yǎng)殖池塘的具體基礎(chǔ)上，科學(xué)、合理地使用藥物。（4）注意養(yǎng)殖品種間的差異近年來，除養(yǎng)殖中國對蝦、日本對蝦、長毛對蝦等品種外，新的養(yǎng)殖品種不斷增加，如南美白對蝦和刀額新對蝦等，這些養(yǎng)殖品種在其養(yǎng)殖過程和人工育苗期也常發(fā)生病害。因此，在使用藥物防治疾病時，必須考慮選擇藥物的用法與用量，而且不同養(yǎng)殖品種，對藥物的耐受性是不同的，即使是同一品種，在其不同年齡和生長階段也是有差異的。（5）注意各類藥物的相互作用

簡介：1出口水產(chǎn)養(yǎng)殖場基地檢驗(yàn)檢疫備案出口水產(chǎn)養(yǎng)殖場基地備案申請應(yīng)當(dāng)提供以下材料一式兩份、、出境加工用水產(chǎn)養(yǎng)殖場備案申請書、、養(yǎng)殖場（企業(yè)）基本情況介紹、、養(yǎng)殖場質(zhì)量體系文件1企業(yè)組織結(jié)構(gòu)及職責(zé)2技術(shù)員、質(zhì)量監(jiān)督員職責(zé)和要求3飼料管理和使用制度4藥物管理和使用制度5藥物使用處方制度6養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生要求7養(yǎng)殖日志制度8苗種放養(yǎng)質(zhì)量要求9捕撈及運(yùn)輸管理要求10飼料使用清單及飼料生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)評定資料11禁用藥物清單12藥物使用清單及藥物生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)評定資料13南美白對蝦生產(chǎn)養(yǎng)殖操作規(guī)程14出口生產(chǎn)加工企業(yè)對養(yǎng)殖場的監(jiān)管要求及方法內(nèi)容、、相關(guān)資料1營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3出口蛋類活禽飼養(yǎng)場檢驗(yàn)檢疫備案材料要求一、飼養(yǎng)場（企業(yè)）基本情況介紹二、養(yǎng)殖場質(zhì)量體系文件1組織結(jié)構(gòu)及職責(zé)2技術(shù)員、質(zhì)量監(jiān)督員職責(zé)和要求3動物衛(wèi)生防疫制度，包括日常衛(wèi)生管理制度、疫病防治制度、用藥管理制度；4、飼養(yǎng)管理制度，包括飼料和添加劑使用管理制度、活禽出入場管理制度；5蛋類活禽飼養(yǎng)場操作規(guī)范6蛋禽飼養(yǎng)有關(guān)的人員健康管理制度三、相關(guān)資料1企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；2、場區(qū)平面圖；3彩色照片，包括場區(qū)全貌，進(jìn)出場和生產(chǎn)區(qū)通道及消毒設(shè)施，禽舍內(nèi)景和外景，獸醫(yī)室、病禽隔離區(qū)、死禽處理設(shè)施、糞便處理設(shè)施、出場隔離檢疫舍，種禽進(jìn)場隔離區(qū)等。4技術(shù)（獸醫(yī)）員、質(zhì)量監(jiān)督員名單及相關(guān)資質(zhì)材料5食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單

簡介：水產(chǎn)品工藝學(xué)復(fù)習(xí)要點(diǎn)1、水產(chǎn)品加工存在的問題1）重金屬超標(biāo)2）貝類毒素3）脫腥2、鮐魚過敏原因組胺3、判斷魚新鮮度的主要指標(biāo)K值（生鮮度指標(biāo)）、TVBN值（揮發(fā)性鹽基氮值）、三甲胺4、速凍常用的設(shè)備5、臭氧殺菌原理6、冷凍水產(chǎn)品加工中出現(xiàn)的問題1）干耗，解決方法維持冷庫相對濕度9095、產(chǎn)品鍍冰衣、冰被、食品膠、包裝材料。2產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)枯燥，由于魚體內(nèi)生化變化產(chǎn)生甲醛，以及可溶性蛋白質(zhì)降低。各種原料不一樣。3變色，魚體原有色澤逐漸退色，或變成其它色。（日照出口，黃變問題）色澤變化A、還原糖與氨化合物反應(yīng)造成的褐變；B、酪氨酸酶的氧化造成蝦的黑變；C、血液蛋白質(zhì)的變化造成的變色D、旗魚類的綠變凍旗魚為淡紅色，在凍藏時變綠色，這是由于限度下降，細(xì)菌繁殖產(chǎn)生硫化氫和血紅蛋白、肌紅蛋白在儲藏過程中硫絡(luò)血紅蛋白和硫絡(luò)肌紅蛋白造成的。E、紅色魚的退色7、脂肪氧化酸敗魚類體內(nèi)脂肪在酶的作用下水解為游離的不飽和脂肪酸，在低溫條件下也不會使其凝固，同時在長期凍藏中，脂肪酸往往在冰的壓力下，有內(nèi)部轉(zhuǎn)移到表層，很容易同空氣中的氧氣作用，產(chǎn)生酸敗預(yù)防脂肪氧化的措施1、避免和減少與氧的接觸，預(yù)處理保鮮劑，速凍2、凍藏溫度要低，庫溫恒定3、防止凍藏間漏氨4、使用抗氧化劑，或者抗氧化劑與防腐劑兩者并用，后處理要包裝細(xì)菌發(fā)育受到抑制，以至結(jié)構(gòu)被破壞，同時抑制自溶酶作用甚至使酶失活。鹽漬保藏效果主要是基于食鹽脫水與滲透雙重作用；還與溶解氧的降低與氯離子作用有關(guān)15、明礬在腌漬海蜇中的作用利用硫酸鋁在水溶液中解離形成的弱酸性和三價鋁離子對新鮮蟄體組織有很強(qiáng)的凝固力，使組織收縮脫水；初礬和二礬其間的脫水及弱酸性的抑菌作用和維持質(zhì)地挺脆尤為重要16、鹽漬魚卵制品的質(zhì)量問題魚卵的透明度發(fā)生褪色以往在加工鹽漬魚卵制品時，魚卵的鮮明度保持劑和發(fā)色劑多數(shù)是采用亞硝酸鹽。由于亞硝酸鹽能夠產(chǎn)生較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，現(xiàn)在被禁止使用。現(xiàn)在采用有機(jī)酸和有機(jī)酸鹽混合制成的鮮明劑，加工鹽漬鱈類、鮭鱒魚卵。采用這種新方法加工制做的鹽漬魚卵制品，可在長期貯藏中，始終保持良好的鮮明度魚卵的透明度），不會發(fā)生褪色和變質(zhì)的現(xiàn)象。17、苯并芘是一類具有明顯致癌作用的有機(jī)化合物18、液熏法其最突出的優(yōu)點(diǎn)是不含3，4苯并芘致癌物質(zhì)，食用安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房，設(shè)備等方面的投資；能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強(qiáng)度低、不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)作用。19、影響海帶干燥效果的因素主要有1）、水分分布2）、空氣濕度3）、空氣溫度4）、空氣流動速度5）、翻動海帶可增加干燥面積，加快熱量傳遞，還可使水分分布均勻。6）、曬場20、凝膠形成能在碎魚肉中添加2％～3％的食鹽，經(jīng)研磨擂潰形成非常粘稠的魚肉糜，

簡介：一、當(dāng)前海產(chǎn)貝類養(yǎng)殖存在哪些問題你認(rèn)為應(yīng)該如何解決這些問題問題1引種混亂，育種意識較差；2污染嚴(yán)重；3局部超負(fù)荷養(yǎng)殖嚴(yán)重；4病害頻頻發(fā)生；5其他對埋棲型貝類養(yǎng)殖重視不夠，大量灘涂荒廢。有關(guān)游泳型貝類如頭足類的育苗與養(yǎng)殖應(yīng)進(jìn)一步重視，促進(jìn)養(yǎng)殖種類多樣化。措施1貝類育種工作應(yīng)常抓不懈；2保護(hù)海洋環(huán)境，嚴(yán)防海水污染；3合理規(guī)劃海區(qū)，因地制宜發(fā)展貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)；4貝類病害的研究仍需要加強(qiáng)；5加快制定健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督檢測體系建設(shè)。二、貝類多倍體育種技術(shù)包括哪些如何進(jìn)行貝類多倍體的染色體組操作當(dāng)前貝類多倍體育種的重點(diǎn)熱點(diǎn)和難點(diǎn)是什么為什么貝類多倍體育種主要是三倍體和四倍體。誘導(dǎo)方法有物理方法、化學(xué)方法和生物方法。物理法溫度休克、壓力處理、電脈沖等破壞受精卵細(xì)胞微管，使微管解體，染色體不能向兩級移動，極體不能放出，倍數(shù)增加?；瘜W(xué)方法主要是利用一些能夠抑制紉胞分裂的化學(xué)物質(zhì)即化學(xué)誘導(dǎo)劑來干預(yù)細(xì)胞正常的分裂過程達(dá)到預(yù)期的目的。主要的誘導(dǎo)劑有細(xì)胞松弛素B、6二甲基氨基嘌呤、秋水仙素、咖啡因等。生物法及貝類遠(yuǎn)緣雜交。三倍體育種的染色體操作方法1抑制第二極體產(chǎn)生的三倍體稱為MⅡ；2抑制第一極體產(chǎn)生的三倍體稱為MI；3生物方法利用四倍體與二倍體雜交可產(chǎn)生100的三倍體；利用四倍體與異種二倍體雜交可產(chǎn)生異源三倍體。如太平洋牡蠣四倍體與近江牡蠣二倍體雜交已成功培育出異源三倍體。四倍體育種的染色體操作方法1抑制極體的釋放第一極體；同時第一極體和第二極體；2抑制第一次卵裂；3細(xì)胞融合；4人工雌核發(fā)育；5利用三倍體貝類卵誘導(dǎo)四倍體當(dāng)前貝類多倍體育種的重點(diǎn)、熱點(diǎn)和難點(diǎn)是四倍體育種。四倍體貝類誘導(dǎo)過程中成活率低。通過二倍體產(chǎn)生的卵子直接誘導(dǎo)的四倍體一般很難生存，其原因認(rèn)為是較大的四倍體核在正常體積的卵中卵裂造成細(xì)胞數(shù)目不足而導(dǎo)致胚胎死亡。但到目前為止，四倍體貝類還沒有開始生產(chǎn)推廣。三、貝類幼蟲附著變態(tài)前后形態(tài)上有哪些變化影響貝類幼蟲附著變態(tài)的因子有哪些請舉例有哪些藥物已在貝類人工苗種生產(chǎn)中應(yīng)用貝類幼蟲經(jīng)過附著變態(tài)階段后便完成了由幼蟲向成體的轉(zhuǎn)變它的外部形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、生理機(jī)能和生活習(xí)性等方面都要發(fā)生相當(dāng)大的變化。變態(tài)標(biāo)志之一含有鈣質(zhì)的次生殼的生成；變態(tài)標(biāo)志之二面盤的萎縮退化和鰓的形成，開始用鰓呼吸；變態(tài)標(biāo)志之三生活習(xí)性的改變，變態(tài)前營浮游和匍匐生活，變態(tài)后營附著、固著、匍匐或埋棲生活。貝類幼蟲附著變態(tài)的影響因子自身因子幼蟲行為、生理狀況；物理因子溫度、鹽度、溶解氧、流速、光照、附著基表面粗糙程度、顏色；生物因子同種個體分泌物、微生物膜、餌料分泌物；人工誘導(dǎo)物神經(jīng)遞質(zhì)（如GAMA和兒茶酚胺）、金屬陽離子（如K和CA2）、影響細(xì)胞內(nèi)CAMP的物質(zhì)（如DBCAMP和IBMX）。應(yīng)用1足黏液（MUCUS）、Γ氨基丁酸（GAMA）和氯化鉀（KCL）都可以有效地誘導(dǎo)鮑的幼蟲變態(tài)。2GAMA促進(jìn)鮑幼蟲附著變態(tài)（一般在受精后410天。在1505℃培育溫度條件下，紅鮑幼蟲在受精后710天具有完全附著變態(tài)能力，此時用GAMA處理較好。對于大部分鮑幼蟲，GAMA的最佳處理濃度為1MOLL。3腎上腺素和去甲腎上腺素在牡蠣苗種生產(chǎn)中的應(yīng)用（腎上腺素和去甲腎上腺素能誘導(dǎo)牡蠣眼點(diǎn)幼蟲產(chǎn)生不固著變態(tài)行為，其最適濃度為01MMOLL）4氯化鉀在貝類苗種生產(chǎn)中用來檢測貝類幼蟲是否具有變態(tài)能力，氯化鉀的誘導(dǎo)濃度一般為1040MMOLL。最適濃度因不同種類而有所不同。氯化鉀的作用時間較長，一般需要23天時間。5菌膜在貝類苗種生產(chǎn)中的應(yīng)用（利用菌膜就可能實(shí)現(xiàn)幼蟲的定向附著）四、海產(chǎn)貝類生態(tài)養(yǎng)殖有哪些類型指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。健康養(yǎng)殖是當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖的必然要求，簇狀營養(yǎng)體→擴(kuò)大培養(yǎng)增加藻球數(shù)量→切成小細(xì)胞段→♀、♂配子體碎段灑在附苗器上→♀、♂配子體附網(wǎng)→合子→幼孢子體→網(wǎng)簾下海養(yǎng)殖。優(yōu)越性1、大大節(jié)約了傳統(tǒng)育苗室的面積和費(fèi)用減少勞動力、降低勞動強(qiáng)度；2育苗所需時間短（傳統(tǒng)育苗需80～100天，無性繁殖系育苗為40～50天）；3使配子體一直處于營養(yǎng)生長狀態(tài)，可長時間保存（數(shù)日至十幾年），是種質(zhì)保存的好方法；4無性繁殖系育苗可在小實(shí)驗(yàn)室空調(diào)室內(nèi)高密度培養(yǎng)，比大規(guī)模育苗省事；5無性繁殖系育苗簡單可行。單倍體育苗的程序1配子體的形成種海帶游孢子→附著→萌發(fā)→生長→配子體形成♀、♂。2、配子體的分離♀、♂配子體稀釋→取一滴于玻片上→鏡檢→只有一個配子體♀或♂→單獨(dú)培養(yǎng)。（♀、♂配子體區(qū)別）3促進(jìn)形成單倍體無性繁殖系單一配子體無性繁殖系簇狀體分枝4孢子體形成1♀配子體簇狀分枝末端的細(xì)胞卵囊→卵→雌性孢子體2♂配子體簇狀體分枝末端的細(xì)胞→精囊→♂性孢子體極少4紫菜養(yǎng)殖中的病害及防治絲狀體的病害及防治一、黃斑病癥狀貝殼邊緣出現(xiàn)黃色圓形斑點(diǎn)，病因好鹽性細(xì)菌、光線偏強(qiáng)、溫度升高、鹽度上升易發(fā)生。防治A低比重海水浸泡5天，B2PPMKMNO4浸泡15小時，C25PPM有效氯海水浸泡57天。二、色圈病癥狀絲狀體不同程度褪色形成同心圓圈。病因由病原菌引起，低比重、低光照易發(fā)生，底層的貝殼易發(fā)病。治療A25PPM有效氯海水浸泡23天B在不脫水的情況下，把病殼放在陽光下直射1520分鐘。三、泥紅病癥狀殼面有泥紅色或朱紅色斑塊，似鼻涕狀的粘滑和腥臭。病因由霉菌引起，新的育苗池堿性強(qiáng)，池底易患病。治療A萬分之一漂白粉沖洗病殼，B低比重海水浸泡5天C萬分之一ZNSO4浸泡68小時。葉狀體的病害及防治一、赤腐病病原紫菜腐霉菌。癥狀肉眼觀察葉片出現(xiàn)520毫米小紅點(diǎn)13毫米的小紅泡小紅泡擴(kuò)大紅泡穿孔、破裂孔孔相連大孔葉片斷裂流失。防治方法（1）低溫冷藏紫菜腐霉菌不耐低溫，6℃易死亡。（2）提高養(yǎng)殖潮位把低潮區(qū)養(yǎng)殖的網(wǎng)簾移至中高潮區(qū)，延長干露時間。（3）搬簾上岸陰干發(fā)病時，把網(wǎng)簾搬上岸，曬56小時，陰干幾天，待海區(qū)病況好轉(zhuǎn)后，再下海養(yǎng)殖。（4）搶收減少病藻的傳染機(jī)會，適時采收，減少損失。二、綠變病癥狀肉眼觀察黑紫色淡紫紅色藻紅素消失紫褐色葉片潰爛流失。防治方法（1）施肥（2）曬網(wǎng)（3）提高養(yǎng)殖潮位，延長干露時間根據(jù)高、中潮區(qū)發(fā)病輕，低潮區(qū)發(fā)病重的規(guī)律，把低潮位的網(wǎng)簾移到中高潮位養(yǎng)殖，延長干露時間，縮短光合作用的時間，減少體內(nèi)能量代謝。（4）搶收把已能采收的藻體及時剪收，減少爭肥料的藻體，同時減少潮流阻力，緩和病情。5紫菜的幾種養(yǎng)殖模式及產(chǎn)量第1種菜壇養(yǎng)殖采用簡單工具清除巖礁上的雜藻和貝殼類，以此來繁殖紫菜。第2種半浮動養(yǎng)殖整個筏架在漲潮時可浮于水面，退潮后干露，用短支腿平穩(wěn)的架在灘面上。因網(wǎng)簾有一定的的干出時間，雜藻不易生長，對紫菜出苗生長有利。第3種全浮動筏式養(yǎng)殖網(wǎng)簾一直在海水中，在離岸較遠(yuǎn)、退潮后不干露的潮下帶的海區(qū)進(jìn)行壇紫菜養(yǎng)殖。缺點(diǎn)是藻體不干出，容易老化?？蓪⒕W(wǎng)簾取出定期干曬。第4種支柱式養(yǎng)殖6紫菜的新型育種方式1雜交育種（有性雜交）是通過親本雜交，再進(jìn)行自交和選擇，獲得性狀符合育種要求的重組型。2誘變育種利用化學(xué)、物理等作用，誘導(dǎo)藻類群體的基因發(fā)生改變，其突變率遠(yuǎn)高于自然突變，因此能獲得自然界難得一見的新性狀，是人工獲得新種質(zhì)的重要手段。3利用無性繁殖進(jìn)行育種通過有絲分裂產(chǎn)生后代群體。這種由單一個體產(chǎn)生的后代群體都具有相同的遺傳特性，在紫菜育種中具有獨(dú)特的應(yīng)用價值。4。基因工程育種以紫菜為研究對象，將某一特定基因送到另一海藻活細(xì)胞中，并使之復(fù)制和表達(dá)，從而創(chuàng)造出新品種的遺傳改良技術(shù)。包括原生質(zhì)體融合育種與體細(xì)胞雜交育種、目的基因的轉(zhuǎn)移整合表達(dá)育種、分子標(biāo)記輔助育種。

簡介：各位前輩我的一個朋友是學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖的，本科畢業(yè)，工作問題上一直很茫然，在這里冒昧的問一下各位大俠水產(chǎn)本科畢業(yè)生如果想做專業(yè)究竟有沒有發(fā)展前途如果做，哪些工作比較適合呢希望各位經(jīng)驗(yàn)豐富的前輩不吝賜教，我先謝謝大家了COLCOLRED我自己是學(xué)魚病的學(xué)士，這是我當(dāng)初寫給朋友的建議，希望能對你有所啟發(fā)。我在這里也把我的經(jīng)歷跟大家分享一下吧。一般年前有一波招聘的，明年三四月份還有一波，以后就是陸陸續(xù)續(xù)的自己聯(lián)系的了。一般招聘會當(dāng)場招聘的當(dāng)時或者一個星期內(nèi)會有答復(fù)（絕大多數(shù)情況），否則一般沒戲，不過不管有沒有戲，建議大家多聯(lián)系幾家，能多拿到幾分OFFER就多幾分保險，但不要忘了跟有意向的單位多多聯(lián)系，能搞定一定要先嘴上信誓旦旦，先搞定，至于協(xié)議未必馬上就簽的。投哪里，就看你個人喜好了，個人覺得我們的專業(yè)可能的方向有公務(wù)員（不知還有沒有沒考的了），教師（包括了實(shí)驗(yàn)員，輔導(dǎo)員和初高中的老師），研發(fā)人員，銷售人員，企業(yè)的其他部門。我曾經(jīng)投過輔導(dǎo)員，銷售，生產(chǎn)部專員，檢驗(yàn)部主管，研發(fā)（我指有面試資格的），感覺還是要在這一行比較專、有過從事類似事情或者經(jīng)驗(yàn)的比較有優(yōu)勢，很多單位不愿要完全的新手，因?yàn)樗麄儾幌氤袚?dān)培訓(xùn)人員的費(fèi)用，所以盡可能找你專長的行業(yè)投遞簡歷。至于形式，一般網(wǎng)上投的效果最差，除非你是參加一些獵頭公司或者你認(rèn)識領(lǐng)導(dǎo)直接跟領(lǐng)導(dǎo)發(fā)信，又或者有些單位的EMAIL沒有在網(wǎng)上公布，你搞到了。其次是參加各種招聘會（譬如每年的初在煙臺的會展中心會有大型招聘會），象我們這個專業(yè)，如果招聘會現(xiàn)場沒有跟你深入的談（相當(dāng)于一面），或者做標(biāo)記（我發(fā)現(xiàn)他們會在你的簡歷上做一些簡單的標(biāo)記，如果做了特殊標(biāo)記了，表明你的幾率還是比較大的）只是敷衍性的接收你的簡歷，或者空口說些好話，就別幻想了，一般沒戲，當(dāng)然銷售方面或者立志改行的同志們除外。再就是按學(xué)校招聘欄里的廣告去面，一般單位在學(xué)校里招聘或者搞宣講會，是有意要招幾個人的，相對于前幾種，這個方式的保險性比較大的，要多留意學(xué)校的網(wǎng)站和廣告欄的招聘信息，（現(xiàn)在就陸陸續(xù)續(xù)的有了）把握好機(jī)會。最好的方式大概就是有熟人介紹或者能直接打入內(nèi)部跟領(lǐng)導(dǎo)們?nèi)フ劊@樣就勝算比較大。還有就是誰都不認(rèn)識時就去毛邃自薦，當(dāng)初我們一伙要搞銷售的人就打算直接去見公司的老總，說服他們把自己賣出去，不過，要注意有些單位對這種方式是比較反感的，要先打聽好情況。這里建議大家不論到學(xué)校所在省還是在山東省內(nèi)找工，都要盡量跟當(dāng)?shù)氐摹暗仡^蛇”同學(xué)聯(lián)系，所謂知己知彼百戰(zhàn)不怠，都這份上了，就不要再扭扭捏捏了。咱班的聯(lián)系方式，在我們的共享里面有，其他科學(xué)班的，技1的，可以到校友錄加入他們班級，如果實(shí)在不方便，可以留言，我在每個班都有帳號，可以幫大家聯(lián)系。心態(tài)方面，很多人都是覺得公司招聘什么職位，我學(xué)的或者專業(yè)名字跟他要求的相關(guān)，那就有很大機(jī)會入選，其實(shí)我覺得大家要站在招聘者一方考慮，他為什么要招你去，他想讓你去干什么工作，然后你就針對招聘方的心態(tài)大侃特侃（包括你口頭層面的和簡歷層面的），讓他覺得他要招司。我們剛從學(xué)校畢業(yè)都太嫩了，還沒有混過社會，做做銷售可以接觸到各個層面的人，摸爬滾打幾年，你肯定不這么看問題，你會感謝銷售，它讓你學(xué)到學(xué)校里面死都學(xué)不到的東西。我也是學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖的研究生，今年就要畢業(yè)了。搞飼料銷售來錢比較快，不過呢，不太適合女生做呀，太累了。我個人覺得，如果你是想做科研，那么你就讀研吧，不盡讀研，還得讀博如果專為賺錢，那么出去跑銷售吧，不管是飼料還是魚藥，或者是別的，雖然有點(diǎn)累，但是錢相對來的容易點(diǎn)。等做出經(jīng)驗(yàn)了，可以在公司做管理或者技術(shù)，如果有錢也可以自己辦公司?？傊肥侨俗叱鰜淼?，只要努力，都能成功女生不適合做我們這一行，每年學(xué)校迎接新生，我都這么跟她們這么說，如果對我們這一行感興趣那還好說，就怕那些一點(diǎn)興趣都沒有的，讀了幾年白讀了，出去工作也找不到，悲哀SCREENWIDTH333THISWIDTHSCREENWIDTH333“WIDTH206HEIGHT97TITLE“CLICKTOVIEWFULL跳躍的魚GIF206X97“BDER0ALIGNABSDLE飼料公司，添加劑公司，養(yǎng)殖場，三分天下只有靠不斷地學(xué)習(xí)其實(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖這一行業(yè)賺錢也挺快的但一定要有吃苦的精神過硬實(shí)用的技術(shù)我是做養(yǎng)殖場的無論是餌料培養(yǎng)苗種培育以及成品養(yǎng)殖所需的資金都不會太多但絕對有機(jī)會自我發(fā)展悟會了一項實(shí)用技術(shù)就是成就一個新的技術(shù)型老板的開始一般出去都是跑銷售啊我覺得挺鍛煉人的當(dāng)然要能夠吃苦喲我認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料行業(yè)要求有比較強(qiáng)的實(shí)踐能力和工作經(jīng)驗(yàn)，早點(diǎn)出去積累經(jīng)驗(yàn)未必不是一件好事我都是讀水產(chǎn)專業(yè)12年前畢業(yè)的那時候的水產(chǎn)本科生比現(xiàn)在水產(chǎn)研究生人都少這么多年都在這行上感受頗多呀女孩最好不要讀這個專業(yè)要不就一口氣讀到博士碩士都沒人要農(nóng)村出來的男孩子被這個專業(yè)錄取了那也是沒辦法的事情了在學(xué)校的時候還是要好好讀讀專業(yè)書有時間多看看銷售財務(wù)等方面的書籍畢業(yè)后有些用處如果不考研究生也不是每個人能考上的出來最好進(jìn)公司作業(yè)務(wù)也就是跑銷售但這也與人的性格有關(guān)有的人并不適合作業(yè)務(wù)如果自己家鄉(xiāng)有條件還是回去搞水產(chǎn)特別是培苗其實(shí)很賺錢的只是

簡介：水產(chǎn)飼料粘合劑1粘結(jié)劑粘結(jié)劑也稱賦形劑，主要用于加工顆粒飼料，以改善粒料品質(zhì)包括粉率、硬度、耐磨度、增加生產(chǎn)效率及延長鑄模壽命，并可減少飼料粉塵，保持顆粒顏色穩(wěn)定，特別是水產(chǎn)魚蝦、鱉鰻等餌料需要提高其在水中不散、不沉的特性從而減少養(yǎng)分流失作用的添加劑。它可分天然類和化學(xué)合成類兩大類。水產(chǎn)飼料對飼料粘合劑的要求較高，近年來，國內(nèi)外對水產(chǎn)飼料粘合劑的研究非?；钴S，新的粘合劑種類不斷推出。研制出的粘結(jié)劑基本上可滿足各種養(yǎng)殖對象的需要。2飼用粘結(jié)劑的分類21天然類1樹木分泌的膠汁有龍膠、瓜拉膠、果膠等。這類粘結(jié)劑易受到PH值、濕度、礦物質(zhì)鹽等物質(zhì)的影響而降低粘度，因此未能得到廣泛應(yīng)用。2稀土、粘土型粘結(jié)劑有膨潤土、陶土、鈉土、凹凸棒等。這些粘土礦物粘度較低，添加比例相應(yīng)加大。但據(jù)稱北京申達(dá)礦物飼料研究所研制的202型飼料粘結(jié)劑，不僅適用于蒸氣制粒，也可用于冷壓制粒。水產(chǎn)飼料粘合劑3植物淀粉有小麥、玉米、木薯、馬鈴薯等淀粉或變性淀粉。這類粘結(jié)劑粘結(jié)力的大小，取決于淀粉類型和飼料加工設(shè)備以及操作技術(shù)。4海藻類膠質(zhì)有海藻酸鈉、海帶膠、瓊脂等。海藻類粘結(jié)劑一般結(jié)合力強(qiáng)，但價格貴，一般用于試驗(yàn)研究飼料中。22人工合成類1羥甲基纖維素本品為白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭、無味，有吸濕性，水溶液對熱不穩(wěn)定，其粘度隨溫度或高而降低。飼料中添加量不宜超過2。2脲醛樹脂本品在各種冷、熱、濕和化學(xué)腐蝕等苛刻的環(huán)境中有良好的穩(wěn)定性，并且具備價格低廉等其它優(yōu)點(diǎn)，是顆粒飼料粘合劑比較好的備選材料。其用量以05較為合適。3木質(zhì)素磺酸鹽為一種不均勻的醚聚合物，暗褐色，固態(tài)物吸濕性強(qiáng)，顆粒狀飼料成品中含量不可超過4。4各科研單位和院校近幾年來研制開發(fā)正在推廣應(yīng)用的飼用粘結(jié)劑。如廣州原野公司的聚力高、聚力多等粘結(jié)劑產(chǎn)品。此外，還有聚乙烯醇PUA、聚丙烯酸、各種淀粉磷酸鹽、木質(zhì)素、HJL、磺酸鈉、聚甲基脲、酪朊酸鈉與糊精等，都可作飼料粘結(jié)劑。同時，依據(jù)粘結(jié)劑是否對養(yǎng)殖動物有營養(yǎng)作用，可分為營養(yǎng)型與非營養(yǎng)型兩大類，前者有魚蝦粉漿碎物、植物淀粉、天然礦物質(zhì)以及一些人工合成的如N87型甘肅省糧食科學(xué)研究所研制粘結(jié)劑等。后者指對動物無營養(yǎng)價值的粘結(jié)劑，如灌木膠、甲基纖維素等。3飼用粘結(jié)劑應(yīng)具備的特點(diǎn)31對飼料中各種營養(yǎng)成分具有理想的粘合度，保證營養(yǎng)全價且能防止散失污染，飼料在運(yùn)輸過程中不易破碎，粉塵少；32容易生產(chǎn)制取，具有工業(yè)化生產(chǎn)的可行性，本身最好為動物的營養(yǎng)素，并對動物的消化吸收、內(nèi)分泌生理、神經(jīng)生理、肌肉、生長和體色等無不良影響；33具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，不與其它飼料成分發(fā)生不良化學(xué)反應(yīng)；34無毒、無不良異味，且有良好適口性和誘食性；35用量少，易混合，成本低，能帶來養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益；36對預(yù)混料或配合飼料的加工、工藝沒有特別苛刻的要求；37具有良好的保型性，以保證其在水中不易散失；合蝦、蟹類的攝食習(xí)性。B粘合性能（顆粒完全散開的時間）；C粘合劑物化性能測定A凝聚性稱取粘合劑20Ｇ，一次置入盛有50ML水的燒杯中，觀察各粘合劑在水中浸潤１MIN、30MIN以及1H、2H、6H、12H、24H的物理狀態(tài)。B懸浮性用裝滿水的100ML量筒測粘合劑膠團(tuán)的沉降速度。C持水率／MLG1稱取粘合劑20Ｇ，一次置入50ML水的燒杯中，待全部浸潤后靜置24H，用濾紙過濾30MIN，收集濾液量，持水率按下式計算持水率＝50收集濾液粘合劑試樣重8水產(chǎn)飼料粘合劑粘合性能評價A粘合性能粘合劑不同添加比例試驗(yàn)與餌料不加熱、加熱及加酸的粘合性能試驗(yàn)表明，添加了粘合劑的成型餌料加熱后粘合性能均顯著提高，這與餌料中Α淀粉的糊化有關(guān)；粘合劑加酸后提高了餌料粘結(jié)性，可能是多價羧酸（草酸、檸檬酸、酒石酸）能強(qiáng)化魚粉與Α淀粉的粘結(jié)力。B粘合劑物化性能評價粘合劑的凝聚性、懸浮性、持水性等物化性能可作為評判粘合劑優(yōu)劣的依據(jù)之一。一般情況，好的粘合劑不溶或微溶于水，具有較強(qiáng)的凝聚性，在水中有一定持水率和浮性，并處于較穩(wěn)定的物理狀態(tài)。試驗(yàn)表明魔芋精粉、海藻酸鈉及玉米粉物化性能較優(yōu)。魔芋精粉、玉米粉遇水后能迅速浸潤形成膠體；海藻酸鈉浸潤較慢，但它們都能產(chǎn)生較強(qiáng)抗延伸力且持水率高。C影響飼料耐水性的因素（1）原料的組成及其配比原料的組成及其配比對飼料耐水性的影響較大。一些原料可提高飼料耐水性它們在飼料配方中所占的比例大產(chǎn)品的耐水性就好。相反大量使用另一些原料產(chǎn)品的耐水性就有可能變差。系統(tǒng)考察水產(chǎn)飼料常用的原料發(fā)現(xiàn)一些原料對產(chǎn)品耐水性的正負(fù)影響大體排列為面粉→棉籽粕→小麥→魚粉→菜籽粕→豆粕→蠶蛹→麥皮→玉米黃粉→玉米→米糠。水產(chǎn)飼料的蛋白含量明顯高于畜禽飼料。但魚粉、餅粕等主要蛋白原料的粘結(jié)性都不如淀粉。生產(chǎn)上常利用淀粉經(jīng)微粉碎處理的高粘結(jié)性來改良飼料顆粒的耐水性。此外還可在飼料中添加粘結(jié)劑以改善飼料品質(zhì)。（2）原料粒度粉碎原料粒度細(xì)則表面積比較大可獲得較好的調(diào)質(zhì)效果顆粒的粘結(jié)性就好硬度較高水中穩(wěn)定性增強(qiáng)原料粒度過大制成顆粒后較易破碎穩(wěn)定度較差。但是過度粉碎會使生產(chǎn)能力降低耗能增大生產(chǎn)成本增加。因此在生產(chǎn)過程中應(yīng)根據(jù)顆粒料的要求選擇適宜的粉碎粒度。魚消化道簡單且短消化酶因體溫低而活性不高對飼料原料的粉碎粒度要求較嚴(yán)格。水產(chǎn)飼料粘合劑

簡介：任課教師楊世勇系主任嚴(yán)太明水產(chǎn)動物育種學(xué)一、名詞解釋1、HYBRIDIZATION遺傳學(xué)上，只要有一對基因不同的兩個個體進(jìn)行交配，便是雜交，在育種和生產(chǎn)實(shí)踐中，一般指不同品系、品種間甚至種間、屬間和亞科間個體的交配。2、轉(zhuǎn)基因在細(xì)胞、組織或整體水平上，利用物理、化學(xué)或生物學(xué)等手段導(dǎo)入外源基因或外源DNA，從而使受體基因組發(fā)生改變的一種方式。3、遺傳力指某一性狀為遺傳因子所影響及能為選擇改變的程度的度量，簡言之，即某一性狀從親代傳遞給后代的能力，常以H2表示。4、育種應(yīng)用各種遺傳學(xué)和相關(guān)的生物學(xué)方法和技術(shù)，改造生物的遺傳結(jié)構(gòu)，培育出具有優(yōu)良性狀的品種。5、原種指取自定名模式種采集水域的或取自其他天然水域并用于養(yǎng)殖生產(chǎn)（栽培）的野生動植物種，以及用于選育的原始親本。6、品種由同一祖先通過人工選育二來的，具有一定形態(tài)特征和生產(chǎn)性狀的群體，可用于生產(chǎn)或作為遺傳學(xué)研究的材料。7、良種具有特定和明顯的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀（如生長快、繁殖周期短等）并能養(yǎng)殖或栽培的水生生物。8、STRAINSTRAIN指品系，其用于遺傳學(xué)研究和品種培育；品系經(jīng)比較鑒定，優(yōu)良者繁育推廣后可成為品種。9、純系親本經(jīng)過不斷的自交后，所產(chǎn)生的后代的基因型純合度較高、性狀穩(wěn)定、變異主要由環(huán)境引起的一類群體。10、抗性抗性指生物對不良環(huán)境的抵抗能力，包括抗病、抗酸堿、抗重金屬毒性、抗寒、耐高溫、耐低氧等等，其中抗病最重要。11、GYNOGENESIS雌核發(fā)育，指卵子經(jīng)精子刺激后依靠自身的細(xì)胞核發(fā)育成與母本相似的新個體的一種特殊的有性生殖方式。12、家系選擇根據(jù)某個某幾個性狀明顯優(yōu)于其親屬、生產(chǎn)性能顯著高于其親屬的混有不同類型的原始群體里選出一些優(yōu)良個體留種，建立若干個家系并繁殖后代，逐代與原始群體及對照品種比較，選留那些符合原定選擇指標(biāo)的優(yōu)良系統(tǒng)，進(jìn)而參加品系測定。任課教師楊世勇系主任嚴(yán)太明2、影響選擇育種的因素有哪些影響選擇育種的因素有哪些1環(huán)境選擇的目的就是在較短的時間內(nèi)得到人們所需要的基因型GEYPE。一般通過表現(xiàn)型PHENOTYPE來識別基因型，但很多遺傳性狀的遺傳力不強(qiáng)，容易受環(huán)境的影響，所以個體的表現(xiàn)型并不能很好地代表基因型，僅僅從一代個體的表現(xiàn)型來進(jìn)行選擇是不夠的；2控制性狀的基因及其遺傳力大小控制性狀的基因根據(jù)不同的依據(jù)可分為質(zhì)量性狀和數(shù)量性狀、顯性基因和隱性基因等；不同基因具有不同的性質(zhì)和不同的遺傳力，均會在不同程度對選擇產(chǎn)生影響；3人為干預(yù)和科研體制目前我國的科研項目的時間一般是3－5年，而育種需要長期的工作，倉促的時間極大限制了育種的長期性和有效性。如雌性牙鲆要2年才能成熟，選擇3代至少需要6年時間（還不能保證性狀的穩(wěn)定和遺傳）。3、作圖說明魚類三倍體和四倍體的誘導(dǎo)過程作圖說明魚類三倍體和四倍體的誘導(dǎo)過程1誘導(dǎo)機(jī)制如下主要抑制第二極體排放（三倍體誘導(dǎo)）；抑制第一次有絲分裂（四倍體誘導(dǎo)）2誘導(dǎo)方法生物（遠(yuǎn)緣雜交）、物理4、分析和舉例說明為什么多倍體的育性往往很低分析和舉例說明為什么多倍體的育性往往很低正常發(fā)育情況天然三倍體虹鱒發(fā)育相當(dāng)好，形態(tài)上和二倍體的無差異，組織學(xué)上檢查發(fā)現(xiàn)，雄性生殖細(xì)胞完全正常；三倍體彩鯽的精巢發(fā)育比較一致，都完成了精原細(xì)胞向精子發(fā)育的全過程；卵巢的發(fā)育相對復(fù)雜，部分卵巢發(fā)育也正常；人工四倍體魚的精巢發(fā)育一般較為正常如四倍體裂喉鮭能產(chǎn)生正常精子，具有正常受精能力人工四倍體虹鱒的虹鱒的所產(chǎn)生的精子也正常，可與正常二倍體交配，并可產(chǎn)生三倍體虹鱒白鯽與紅鯽的雜種四倍體雄魚與二倍體白鯽雌魚回交可產(chǎn)生三倍體。異常發(fā)育情況三倍體雌性虹鱒（成魚）的卵巢呈細(xì)線狀，僅有少量處于初期的卵母細(xì)胞；9月齡的三倍體泥鰍卵巢含有二期的卵母細(xì)胞染色質(zhì)核仁期，而同期的二倍體卵巢內(nèi)的卵母細(xì)胞則處于卵黃積累期，可見三倍體的卵巢發(fā)育滯后。異常發(fā)育原因三倍體奇數(shù)染色體組的不平衡導(dǎo)致減數(shù)分裂不平衡，生殖細(xì)胞的發(fā)生受影響，使性腺發(fā)育異常如滯后、退化）；

簡介：基本操作創(chuàng)建課件頁（1）新建文稿啟動POWERPOINT，在“新建演示文稿“對話框中選擇“空演示文稿“。（2）選擇版式默認(rèn)的是“標(biāo)題幻燈片”。課根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇；（3）輸入文本選擇“插入“菜單中“文本框“中“文本框“命令后，在編輯區(qū)拖動鼠標(biāo)，繪出文本框，然后輸入相應(yīng)文字或者粘貼上你所需要的文字。（4）格式化文本與其它字處理軟件（如WD）相似（5）調(diào)整文本位置通過調(diào)整文本框的位置來調(diào)整文本的位置。先選中要調(diào)整的文本框，使其邊框上出現(xiàn)8個控制點(diǎn)，然后根據(jù)需要拖動控制點(diǎn)，文本框隨之改變大小。當(dāng)鼠標(biāo)指針放在文本框邊上的任何不是控制點(diǎn)的位置時，鼠標(biāo)指針附帶十字箭頭，這時拖動鼠標(biāo)可調(diào)整文本框的位置。通過調(diào)整文本框的位置來調(diào)整文本的位置。先選中要調(diào)整的文本框，使其邊框上出現(xiàn)8個控制點(diǎn)，然后根據(jù)需要拖動控制點(diǎn)，文本框隨之改變大小。當(dāng)鼠標(biāo)指針放在文本框邊上的任何不是控制點(diǎn)的位置時，鼠標(biāo)指針附帶十字箭頭，這時拖動鼠標(biāo)可調(diào)整文本框的位置。2、編排與修改21插入圖片（1）選擇“插入““圖片“，選取合適的圖片，然后單擊“插入“按鈕。22選取模板放映POWERPOINT課件時的默認(rèn)順序是按照課件頁的次序進(jìn)行播放。通過對課件頁中的對象設(shè)置動作（超級鏈接），可以改變課件的線性放映方式，從而提高課件的交互性。31動作按鈕鏈接POWERPOINT包含12個內(nèi)置的三維按鈕，可以進(jìn)行前進(jìn)、后退、開始、結(jié)束、幫助、信息、聲音和影片等動作。在課件頁上制作動作按鈕的步驟（1）選擇動作按鈕單擊“幻燈片放映“菜單中的“動作按鈕“子菜單，選擇所需的動作按鈕。（2）制作動作按鈕鼠標(biāo)指針變成十字形后，在課件頁上拖動鼠標(biāo)，即可制作出所需的動作按鈕。（3）定義動作在動作設(shè)置對話框中選擇單擊鼠標(biāo)后將進(jìn)行的動作。32圖形對象鏈接在要設(shè)置動作的圖形對象上，單擊右鍵，在快捷菜單上選擇“動作設(shè)置“，在動作設(shè)置對話框中選擇單擊鼠標(biāo)后將進(jìn)行的動作。33文字鏈接選中文本，單擊右鍵，在快捷菜單上選擇“動作設(shè)置“，其它設(shè)置同上。注如在動作設(shè)置中選擇了播放聲音，則在播放幻燈片的過程中單擊對象，聲音會播放一次，直到聲音播放結(jié)束或者幻燈片放映結(jié)束才停止；4動畫41POWERPOINT動畫基本特點(diǎn)POWERPOINT動畫功能的基本特點(diǎn)是第一，動畫對象多樣化。包括文字、圖形和圖像等都可產(chǎn)生動畫效果。第二，動畫動作模式化。無論動畫對象是什么，其動作模式（或稱動畫方式）都被限制在POWERPOINT所規(guī)定的50余種內(nèi)。第三，動畫制作方法極其簡單。

簡介：一、國內(nèi)一、國內(nèi)（1）水產(chǎn)品包裝的現(xiàn)狀）水產(chǎn)品包裝的現(xiàn)狀CHINA2009年09月18日0836生意社生意社09月18日訊近幾年，作為水產(chǎn)品居世界首位的水產(chǎn)大國，我國的水產(chǎn)品銷售量呈逐年近幾年，作為水產(chǎn)品居世界首位的水產(chǎn)大國，我國的水產(chǎn)品銷售量呈逐年增長態(tài)勢。增長態(tài)勢。2004年，我國水產(chǎn)品對外貿(mào)易總量年，我國水產(chǎn)品對外貿(mào)易總量2421萬噸，對外貿(mào)易總額萬噸，對外貿(mào)易總額達(dá)到達(dá)到697億美元，水產(chǎn)品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口總額億美元，水產(chǎn)品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口總額293億美元。我國水產(chǎn)食億美元。我國水產(chǎn)食品深度加工也已開始起步，出口水產(chǎn)品主打品種除傳統(tǒng)的速凍品、魚類罐頭、品深度加工也已開始起步，出口水產(chǎn)品主打品種除傳統(tǒng)的速凍品、魚類罐頭、干品和鮮活品以外，還開發(fā)了方便水產(chǎn)食品、風(fēng)味水產(chǎn)食品、水產(chǎn)品飲料等，干品和鮮活品以外，還開發(fā)了方便水產(chǎn)食品、風(fēng)味水產(chǎn)食品、水產(chǎn)品飲料等，同時，保健水產(chǎn)品、美容水產(chǎn)食品等醫(yī)藥生物領(lǐng)域產(chǎn)品也在不斷地開發(fā)，與之同時，保健水產(chǎn)品、美容水產(chǎn)食品等醫(yī)藥生物領(lǐng)域產(chǎn)品也在不斷地開發(fā)，與之配套的食品包裝企業(yè)應(yīng)積極研究水產(chǎn)食品市場動態(tài)，改進(jìn)食品包裝工藝和包裝配套的食品包裝企業(yè)應(yīng)積極研究水產(chǎn)食品市場動態(tài)，改進(jìn)食品包裝工藝和包裝機(jī)械，以適應(yīng)水產(chǎn)食品發(fā)展的需求。機(jī)械，以適應(yīng)水產(chǎn)食品發(fā)展的需求。本文通過分析水產(chǎn)品包裝及其包裝機(jī)械的現(xiàn)狀、存在的問題，對水產(chǎn)品包裝機(jī)械的發(fā)展提出自己粗淺的看法。食品和包裝機(jī)械行業(yè)作為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè)，形成于20世紀(jì)七十年代末與八十年代初，經(jīng)過八十年代的快速發(fā)展，九十年代的高速增長，通過引進(jìn)、消化吸取、國產(chǎn)化生產(chǎn)，目前已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品質(zhì)量升級、提高創(chuàng)新能力的關(guān)鍵時期。近5年來食品包裝機(jī)械行業(yè)每年以11的平均增長速度發(fā)展，2002年食品和包裝機(jī)械全行業(yè)總產(chǎn)值近400億元，已成為機(jī)械工業(yè)系統(tǒng)十四大行業(yè)之一，初步滿足了我國食品工業(yè)的需要。目前我國已有包裝設(shè)備的生產(chǎn)廠家5000多個，年產(chǎn)達(dá)20多萬臺套，產(chǎn)品品種達(dá)3700多種，除滿足國內(nèi)需要外，還有一定數(shù)量出口。2002年全國食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額214億美元，其中進(jìn)口154億美元，出口6億美元，進(jìn)口仍大于出口。食品包裝機(jī)械存在的主要問題有食品包裝機(jī)械存在的主要問題有與國外產(chǎn)品的差距大。我國食品包裝機(jī)械近幾年來取得了很大的成績，但與國外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距。單機(jī)多，成套少；主機(jī)多，輔機(jī)少；技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)、高附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少；通用機(jī)型多，特殊要求、特殊物料加工的機(jī)型少。機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎(chǔ)件和配套件壽命短、無故障運(yùn)行時間短，絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品性能與國外同類產(chǎn)品相比，生產(chǎn)能力低、能耗高。較好的產(chǎn)品小時生產(chǎn)能力僅是國外先進(jìn)水平的12，能耗成倍地高于國外先進(jìn)產(chǎn)品水平。目前我國的食品和包裝機(jī)械只有5達(dá)到國外上個世紀(jì)90年代水平，20達(dá)到國外80年代水平，60才達(dá)到國外70年代的水平?？蒲虚_發(fā)能力低。我國絕大多數(shù)食品加工和包裝機(jī)械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)，基本上不具備自主研發(fā)能力；由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實(shí)驗(yàn)條件不完善，造成我國市場上的產(chǎn)品主要還是仿制、測繪或稍加改造的國產(chǎn)化，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國外，有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少。根據(jù)規(guī)定技術(shù)開發(fā)投入可占銷售收入的3，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少，無法保證新產(chǎn)品、新技術(shù)的開發(fā)。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新，開發(fā)手段落后，不能緊跟市場需求及時提供產(chǎn)品。求，所以必須改變傳統(tǒng)的包裝機(jī)械設(shè)計及開發(fā)模式，在設(shè)計階段考慮到使包裝機(jī)械在其全生命周期中設(shè)計、加工制造、裝配、使用、維修直至廢棄后處理處置過程對環(huán)境無影響或影響最小化、使其資源低耗、易于回收等“綠色特征”，以提升我國包裝機(jī)械的核心競爭力。設(shè)計時應(yīng)從設(shè)備的結(jié)構(gòu)、使用的材料、制造工藝、模塊化、可拆卸、均衡壽命、人機(jī)工程、可用性等幾個方面進(jìn)行“綠色設(shè)計”。3、企業(yè)向?qū)I(yè)化、企業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)模化發(fā)展我國的食品包裝機(jī)械必須走專業(yè)化生產(chǎn)的道路，靠簡單重復(fù)，擴(kuò)大生產(chǎn)數(shù)量的辦法是行不通的，必須發(fā)展中高檔設(shè)備，努力提高技術(shù)含量，把產(chǎn)品做精、做專、做強(qiáng)。對于食品包裝機(jī)械零部件生產(chǎn)可專業(yè)化，很多零部件不再由包裝機(jī)械廠生產(chǎn)，而由通用的標(biāo)準(zhǔn)件廠生產(chǎn)，某些特殊的零部件由高度專業(yè)化的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)，盡快調(diào)整我國包裝行業(yè)“小而全”的格局。（2）水產(chǎn)食品包裝現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢）水產(chǎn)食品包裝現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢摘要摘要產(chǎn)品包裝既可保護(hù)產(chǎn)品原形又可保護(hù)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價值和使用價值。無論在國內(nèi)市場或在國際市場產(chǎn)品包裝是市場競爭致勝的法寶。近年來近年來我國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛我國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)猛進(jìn)眾多水產(chǎn)品不僅滿足了國內(nèi)市場需求眾多水產(chǎn)品不僅滿足了國內(nèi)市場需求而且很多水產(chǎn)品出口到而且很多水產(chǎn)品出口到了國際市場了國際市場令人欣喜。然而令人欣喜。然而我國出口的水產(chǎn)品等商品中我國出口的水產(chǎn)品等商品中每年因每年因包裝不合格而導(dǎo)致的損失高達(dá)近包裝不合格而導(dǎo)致的損失高達(dá)近7070億美元億美元這一數(shù)字在我國加入世這一數(shù)字在我國加入世貿(mào)組織后繼續(xù)呈上升趨勢。因此，我國在水產(chǎn)品市場貿(mào)組織后繼續(xù)呈上升趨勢。因此，我國在水產(chǎn)品市場無論國內(nèi)市場無論國內(nèi)市場還是國際市場還是國際市場均需注意研究和改善水產(chǎn)品包裝均需注意研究和改善水產(chǎn)品包裝借以贏得市場競爭借以贏得市場競爭的勝利。水產(chǎn)品包裝是漁業(yè)生產(chǎn)過程中最后的環(huán)節(jié)的勝利。水產(chǎn)品包裝是漁業(yè)生產(chǎn)過程中最后的環(huán)節(jié)是不可忽視的是不可忽視的重要的工藝過程。重要的工藝過程。本文主要闡述水產(chǎn)品包裝的梗概及其發(fā)展現(xiàn)狀，還有對水產(chǎn)品包裝發(fā)展前景的展望。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞水產(chǎn)品包裝技術(shù)1水產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀水產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀據(jù)了解發(fā)達(dá)國家已將水產(chǎn)品等出口商品包裝的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)從原先的幾項、十幾項現(xiàn)增加到幾十項中國出口水產(chǎn)品等商品貿(mào)易正受到日趨嚴(yán)重的“包裝壁壘”，食品包裝安全問題

簡介：第五屆技能大賽水產(chǎn)協(xié)會微型水族箱設(shè)計大賽方案一活動目的和意義通過自己動手設(shè)計微型水族箱不僅可以了解其制作流程獲取相關(guān)科學(xué)知識增長自身的見識享受自己的勞動成果陶冶心身同時通過相關(guān)培訓(xùn)了解到水族箱在高端家居裝飾的重要性提高自己的生活品位豐富我們的課余生活二大賽時間初定2010年11月21日星期天上午10點(diǎn)活動時間大約兩個小時10點(diǎn)到12點(diǎn)比賽時間一個小時（10點(diǎn)半到11點(diǎn)半）報名方式在芒果路設(shè)點(diǎn)報名時間待定報名費(fèi)用20元一組可1到2人一組報名名額20組滿額即止大賽地點(diǎn)初定二教展廳三參賽對象全院各級學(xué)生參賽形式自己動手設(shè)計的微型水族箱參賽四邀請嘉賓各協(xié)會會長特邀嘉賓劉永華王海華周海平李光和陳素賢評委名單趙紅梅戚彥翔何文政主持人待定五作品主題及要求故向系里申請600元用來買20個微型水族箱240元用來做獎金200元買觀賞魚和水草石頭沙子木頭60元嘉賓飲水等其他開支總共費(fèi)用預(yù)計1100十后勤服務(wù)人員水產(chǎn)協(xié)會會員及部分學(xué)生會成員十一注意事項注意安全維持賽場紀(jì)律比賽結(jié)束后選手可以拿走自己的設(shè)計作品。