簡介：超高壓技術(shù)在水產(chǎn)品加工的應(yīng)用超高壓技術(shù)在水產(chǎn)品加工的應(yīng)用摘要摘要超高壓技術(shù)可以影響酶的催化反應(yīng)速率改變物質(zhì)之間的交聯(lián)在不破壞營養(yǎng)物質(zhì)的條件下殺滅微生物保持食品的天然風(fēng)味，已成為目前國際上最熱門的食品加工技術(shù)之一。文中介紹了超高壓技術(shù)的基本原理及超高壓設(shè)備的特點對當(dāng)前超高壓技術(shù)在水產(chǎn)方面的開發(fā)應(yīng)用及其前景作了闡述。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞超高壓技術(shù)超高壓技術(shù)水產(chǎn)品水產(chǎn)品殺菌殺菌應(yīng)用應(yīng)用超高壓加工的食品在1990年前后相繼面世，主要品種有果醬、桔子汁和果蔬，除此之外日本開發(fā)了一些具有其民族特色的超高壓食品，如以魚肉為原料的布丁、豆腐、酸乳酪等新產(chǎn)品。通過加壓處理可以得到意想不到的許多新穎食品品種，如可以“生吃”的水果類、蔬菜類、水產(chǎn)品等等。1超高壓技術(shù)的概念及應(yīng)用的基本原理超高壓技術(shù)的概念及應(yīng)用的基本原理所謂食品的超高壓處理技術(shù)，就是將食品放入壓媒如水等中，使用1001000MPA的壓力，在常溫或較低溫度下對食品保持一定的作用時間，從而達(dá)到滅菌、物料改性和改變食品中成分的某些理化反應(yīng)速度的效果。食品的超高壓處理過程是一個純物理過程，它與傳統(tǒng)的食品加熱處理工藝機制完全不同。當(dāng)食品物料在液體介質(zhì)中體積被壓縮之后，形成高分子物質(zhì)立體結(jié)構(gòu)的氫鍵、離子鍵、疏水鍵等非共價鍵即發(fā)生變化，結(jié)果導(dǎo)致蛋白質(zhì)、淀粉等發(fā)生變性，酶失去活性，細(xì)菌等微生物被殺死。但在此過程中，高壓對形成蛋白質(zhì)等高分子物質(zhì)以及維生素、色素、風(fēng)味物質(zhì)等低分子物質(zhì)的共價鍵無任何影響，故此高壓食品很好地保持了原有的營養(yǎng)價值、色澤和天然風(fēng)味。這一特點正好迎合了現(xiàn)代人返樸歸真、崇尚自然、追求天然低加工食品的消費心理1。2超高壓食品加工裝置的特點簡介超高壓食品加工裝置的特點簡介目前常見的食品加壓裝置由高壓容器和加壓減壓系統(tǒng)2個部分組成。高壓容器是整個裝置的核心，工作條件苛刻，要求嚴(yán)格，為保證安全生產(chǎn)其容積不宜過大，一般為150L。超高壓食品加工裝置的特點是承受壓力高150600MPA，循環(huán)載荷次數(shù)多連續(xù)工作，通常為25次H。因此，容器及密封結(jié)構(gòu)的設(shè)計必須正確合理的選用材料，要有足夠的力學(xué)強度、高的斷裂韌性、低的回火脆性和時效脆性、一定的抗應(yīng)力腐蝕及腐蝕疲勞性能2。超高壓3超高壓技術(shù)在水產(chǎn)方面的開發(fā)應(yīng)用超高壓技術(shù)在水產(chǎn)方面的開發(fā)應(yīng)用3131超高壓對微生物生長的影響超高壓對微生物生長的影響來源于水產(chǎn)品中的致病菌通常可分為兩組一組是自身原有的細(xì)菌，受水環(huán)境和氣溫的影響，如肉毒梭菌CBOTULINUM和李斯特氏菌LISTERIA，常見于較寒冷水域魚體中霍亂弧菌VCHOLERAE和副溶血性弧菌VPARAHAEMOLYTICUS，一般見于海濱環(huán)境或溫?zé)釒蛑械聂~體上另一組致病菌是水產(chǎn)品非自身原有細(xì)菌，例如沙門氏菌SALMONELLASP、大腸埃希氏菌ECOIL、志賀氏菌SHIGELLA、金黃色葡萄球菌STAPHYLOCOCCUSAUVEUS等。生鮮水產(chǎn)品中含有病原體的生長作用可使生產(chǎn)加工的食品細(xì)菌濃度升高，造成引起疾病的風(fēng)險，而高壓可以殺滅牛奶、肉、水果和果汁等多種食品中的微生物4。正像物質(zhì)從顆粒微細(xì)到納米級時會發(fā)生質(zhì)的變化一樣，液體壓力達(dá)到幾千個大氣壓時物質(zhì)也會發(fā)生質(zhì)的變化，研究表明高壓滅活微生物依靠的是壓力作用的程度和處理持續(xù)的時間。具體的作用包括以下幾方面5高壓可以使蛋白質(zhì)變性，如蛋白質(zhì)伸展、聚合和凝結(jié)可以致使酶的活性受到抑制能夠破壞微生物細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞器高壓能夠使微生物細(xì)胞的形態(tài)發(fā)生改變高壓具有殺滅微生物芽孢的作用高壓能夠改變微生物的遺傳機制。高壓殺菌和壓力、作用時間、溫度、PH以及微生物的種類有關(guān)。貝類是食用海水中細(xì)菌的濾食動物，其中有一些細(xì)菌能潛在地縮短貝類的貨架壽命，甚至能引發(fā)疾病。因為貝類海洋生物經(jīng)常是被生食、或在水中輕微煮熟就食用，所以并不能依靠充分的加熱而達(dá)到消除病原體的目的。32超高壓對水產(chǎn)品蛋白質(zhì)和酶活性的影響超高壓對水產(chǎn)品蛋白質(zhì)和酶活性的影響一般地高壓對蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)沒有影響不利于二級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定對三級結(jié)構(gòu)有較大影響而四級結(jié)構(gòu)對壓力非常敏感。肌肉纖維顯微結(jié)構(gòu)的改變是蛋白質(zhì)變性和酶失活的最主要的因素。對海洋食品進(jìn)行高壓處理就是因為它們都傾向于這種變化當(dāng)壓力較低100200MPA時蛋白質(zhì)和酶的變化是可逆的壓力低于150MPA時首先是蛋白質(zhì)的疏水基團的相互作用并因此四級結(jié)構(gòu)先發(fā)生了變化。當(dāng)壓力高于200MPA就會發(fā)生不可逆反應(yīng)包括全部酶的失活和蛋白質(zhì)的變性三級結(jié)構(gòu)改變要高于200MPA而二級結(jié)構(gòu)發(fā)生變化需高于700MPA。這樣高壓使蛋白質(zhì)變性包括非共價鍵的重組或和破壞如氫鍵及疏水基的相互作用以及離子鍵的變化但共價鍵不會受到影響。魚類肌肉中的主要蛋白是肌原纖維蛋白和肌漿蛋白。肌球蛋白在100200MPA高壓下發(fā)生變性而肌動蛋白則在300MPA下才發(fā)生變性在800MPA的高壓下僅有極少量的蛋白質(zhì)沒有變性。關(guān)于高壓通過對某些酶的作用而影響海洋食品品質(zhì)的研究已有報道這些酶是胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、組織蛋白酶、膠原蛋白酶。在100400MPA壓力下這些酶都是易變性的7。在低溫儲藏過程中魚肉中的脂酶仍有活性并最終從糖脂中釋放出游離脂肪酸導(dǎo)致魚體內(nèi)脂肪酸隨著存放時間而積累。如果在冷藏前用405MPA高壓處理魚對防止游離脂肪酸的積累和磷脂含量的減少是很必要的。高壓可以影響到ATP酶的活性ATP酶在物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞等方

簡介：水產(chǎn)品制品水產(chǎn)品制品魚貝類等水產(chǎn)品的再生產(chǎn)受季節(jié)、漁場環(huán)境、生態(tài)、海潮、氣象等外因支配相當(dāng)大，很難進(jìn)行有計劃的生產(chǎn)，使水產(chǎn)業(yè)成為在很大程度上受外界因素支配的產(chǎn)業(yè)，特別是人為捕撈因素更引起種群數(shù)量劇烈的變動，甚至引起整個水域種類組成的變化。如，我國原來的四大海產(chǎn)經(jīng)濟魚類中的大黃魚，小黃魚和帶魚、墨魚，由于資源的變動、酷海濫捕等原因，產(chǎn)量日益下降，而某些低值魚類如鮐魚、沙丁魚、鳀魚等產(chǎn)量大幅度上升。雖然當(dāng)今養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，略微減輕了這種自然海區(qū)的種群數(shù)量變動給人類帶來的影響，但是很有限，只限于少數(shù)幾種技術(shù)成熟的品種，并且人工養(yǎng)殖帶來了一系列的問題，農(nóng)藥殘留（漁藥殘留），重金屬及其他有毒有害元素（HGASPBCDCUCRFSE等）超標(biāo)，由于餌料中激素的添加，養(yǎng)殖品種積累激素等等，給養(yǎng)成品的加工等帶來很大的限制。因此，水產(chǎn)品等制品的發(fā)展亟需改進(jìn)發(fā)展。一水產(chǎn)品種類簡要介紹1魚類境內(nèi)的魚有２００余種，其中有經(jīng)濟價值的達(dá)５０種之多。2蝦蟹類3貝螺類4藻類境內(nèi)可食用藻類主要有海帶、裙帶、紫菜、石花菜等，其中海帶可提取碘褐藻膠、甘露醇等，石花菜可提取瓊膠。5其它海產(chǎn)品，如刺參（海參）、水母（海蜇）、海龍（催生魚）、海馬、海星等。其中海參是名貴海味，可制成干品，海蜇可制成海蜇皮，供食用和入藥。二水產(chǎn)品化學(xué)組成及營養(yǎng)價值1蛋白質(zhì)魚、蝦等水產(chǎn)類原料的肌肉組織含量比較高，可達(dá)到15～20；肌肉纖維細(xì)短，間質(zhì)蛋白含量少，水分含量高，組織柔軟細(xì)嫩，比畜、禽類肌肉更容易消化、吸收。魚類肌肉蛋白質(zhì)屬完全蛋白質(zhì)，利用率可達(dá)85～95。2脂類水產(chǎn)類的脂肪含量各不相同，同樣是魚類，脂肪的含量也有很大的差異，可在05～11，一般在3～5。魚類的脂肪多呈液態(tài)，熔點比較低，消化吸收率比較高，可達(dá)到95，其中不飽和脂肪酸占70～80，特別在海產(chǎn)魚中，不飽和脂肪酸的含量高。3無機鹽魚類無機鹽的含量比較高，可達(dá)到1～2，磷的含量最高，約占無機鹽總量的40；此外，鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量也比較高；鈣在小蝦皮中的含量特別高，可達(dá)到2；海產(chǎn)品含有豐富的碘，有的海魚中碘的含量可達(dá)到500～1000ΜG；而淡水魚的碘含量只有50～400ΜG；很多海產(chǎn)品中還含有豐富的微量元素4維生素魚類是核黃素是尼克酸的良好來源。引起中毒。3麻痹性貝毒的性質(zhì)麻痹性貝類毒素是一類劇毒的含氮雜環(huán)有機化合物，其結(jié)構(gòu)可分為氨甲?；惗舅厝缡扛蚨舅亍⑿率扛蚨舅?、膝溝藻毒素及氨甲酰N磺基類毒素。以硫酸鹽的形式存在，弱堿性，在其他方面的性質(zhì)與STX相似，在酸性條件下穩(wěn)定，很容易被氧化。中毒的主要表現(xiàn)為食后15MIN到2～3H，出現(xiàn)口唇，手、足和面部的神經(jīng)麻痹，接著出現(xiàn)行走困難、嘔吐和昏迷，嚴(yán)重者常在2～12H內(nèi)死亡。死亡率一般為5％～18％。4腹瀉性貝毒海洋中分布很廣的赤潮生物可以分泌腹瀉性貝毒，這種毒素通過食物鏈的傳遞，并在貝類體內(nèi)累積。如果誤食了這些貝類就會引起中毒。中毒的主要癥狀為腹瀉和嘔吐，所以又稱為腹瀉型貝毒。5西加毒素西加毒素是赤潮生物產(chǎn)生的主要毒素之一。已從有毒魚類和赤潮生物中分離出三種西加魚毒毒素西加毒素、刺尾魚毒素和鸚嘴魚毒素。西加魚毒CIGUATERAFISHPOISONINGCFP又稱雪卡毒素是一種危害性較為嚴(yán)重的赤潮藻毒素西加魚毒最初由生活于珊瑚礁附近的底棲微藻分泌產(chǎn)生在經(jīng)由食物鏈“底棲微藻草食性魚肉食性魚“的傳遞過程中毒素結(jié)構(gòu)不斷變化毒性逐漸加強當(dāng)人進(jìn)食相關(guān)染毒魚后就會導(dǎo)致西加魚毒中毒6其他毒素如螺類毒素、鮑魚毒素和蟹類毒類、海兔類毒素、海參毒素等。五水產(chǎn)品加工水產(chǎn)生物體形各異，形狀多樣，理化性質(zhì)千差萬別，受到棲息環(huán)境、生物年齡和產(chǎn)卵季節(jié)等各種因素的影響，水產(chǎn)生物的成分多變；水產(chǎn)生物還具有肉質(zhì)較軟、保護層較薄的特點，因而常因外傷而導(dǎo)致腐敗細(xì)菌侵入；另外，水產(chǎn)生物所含與死后變化有關(guān)的酶類的活性都高于陸產(chǎn)生物，因而易于變質(zhì)腐敗。都為水產(chǎn)品的加工提出了課題。1水產(chǎn)品加工的發(fā)展概況水的特殊環(huán)境因素，水產(chǎn)生物間具有密切的生態(tài)關(guān)系。水產(chǎn)生物的多樣性及其生物活性物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的多樣性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了陸生生物。豐富充足而多樣化的資源條件，為水產(chǎn)品的不斷發(fā)展提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。水產(chǎn)品的傳統(tǒng)加工時期。傳統(tǒng)加工（傳統(tǒng)加工時期）主要指利用腌制、干制、熏制、糟制和天然發(fā)酵等工藝進(jìn)行生產(chǎn)，是在冷庫尚未普及時期的主要加工手段。罐藏水食品的出現(xiàn)，標(biāo)志著水產(chǎn)品的發(fā)展進(jìn)入了近代水產(chǎn)品加工時期?，F(xiàn)代的水產(chǎn)食品添加劑和水產(chǎn)保健食品制造業(yè)。六水產(chǎn)品的現(xiàn)代加工

簡介：水產(chǎn)養(yǎng)殖無線監(jiān)控系統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖無線監(jiān)控系統(tǒng)劉星橋，桂芬江蘇大學(xué)電氣信息工程學(xué)院鎮(zhèn)江212013摘要摘要水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)測環(huán)境具有區(qū)域內(nèi)監(jiān)測點數(shù)量多、監(jiān)測時間長、監(jiān)測情況復(fù)雜等特點，針對傳統(tǒng)環(huán)境監(jiān)測方案遇到的布線困難、成本高等問題，設(shè)計了一種基于ZIGBEE協(xié)議的水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)。實現(xiàn)了對溶解氧、PH值、溫度等多參數(shù)的采集、處理和顯示，并通過無線網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)了傳感器檢測節(jié)點和協(xié)調(diào)器節(jié)點之間數(shù)據(jù)快速、準(zhǔn)確的傳輸，進(jìn)而對多參數(shù)進(jìn)行實時遠(yuǎn)程監(jiān)測。本系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單，數(shù)據(jù)傳輸速度快，功能易擴展，網(wǎng)絡(luò)自組織、自愈能力強，適用于工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖、水環(huán)境、智能溫室等諸多領(lǐng)域。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞溶解氧；PH；溫度；CC2430；ZIGBEE1引言引言在現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖場中，池塘水的環(huán)境條件不僅極大地影響魚類生長的安全，而且直接影響魚類養(yǎng)殖的產(chǎn)量，因此為了提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的自動化和智能化程度，對養(yǎng)殖水體進(jìn)行溫度、溶解氧、透明度、鹽度及PH等參數(shù)進(jìn)行自動監(jiān)測和控制是十分必要的1。為了提高工廠化養(yǎng)殖水平，自20世紀(jì)90年代以來國內(nèi)一些省市先后從國外引進(jìn)了一批現(xiàn)代化的工廠化養(yǎng)殖設(shè)備及控制系統(tǒng)。但是這些設(shè)備和系統(tǒng)價格昂貴運行成本高在國內(nèi)推廣普及困難2。而且，以往的水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)通常采用傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，不具備開放性和互聯(lián)性3。隨著智能監(jiān)控技術(shù)的發(fā)展，為了進(jìn)一步提高水產(chǎn)養(yǎng)殖遠(yuǎn)程在線監(jiān)控系統(tǒng)的可靠性、抗干擾性和靈活性，本文設(shè)計了一種基于ZIGBEE協(xié)議4的無線多參數(shù)監(jiān)控系統(tǒng)，該系統(tǒng)采用CHIPCON公司生產(chǎn)的無線收發(fā)芯片CC2430和利用無線通信技術(shù)構(gòu)建無線網(wǎng)絡(luò)，無需布設(shè)任何線路，自動組網(wǎng)，成本低廉，網(wǎng)絡(luò)的自組織和自愈能力強，采集的數(shù)據(jù)可以通過液晶和監(jiān)控畫面實時監(jiān)控，有效地實現(xiàn)了對水環(huán)境和水產(chǎn)養(yǎng)殖中各種參數(shù)的檢測。2設(shè)計方法設(shè)計方法21ZIGBEE技術(shù)簡介ZIGBEE技術(shù)是一種具有低速率、近距離、低功耗、低復(fù)雜度、低成本、通信可靠、網(wǎng)絡(luò)容量大等特點的無線網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)，是針對小型設(shè)備的無線聯(lián)網(wǎng)和控制而制定的協(xié)議規(guī)范，擁有一套非常完整的協(xié)議層次結(jié)構(gòu)，由IEEE802154和ZIGBEE聯(lián)盟5共同制定完成。它工作于免付費和免申請的24GHZISM頻段，具有電池壽命長、應(yīng)用簡單、可靠性高及組網(wǎng)能力強等特點?；赯IGBEE的無線傳感器網(wǎng)絡(luò)通常由3種節(jié)點設(shè)備組成協(xié)調(diào)器、路由器和終端設(shè)備。網(wǎng)絡(luò)中只有一個節(jié)點作為協(xié)調(diào)器，負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)的組織和維護，其他節(jié)點可作為路由器和終端設(shè)備。路由器負(fù)責(zé)網(wǎng)內(nèi)信息的路由，終端設(shè)備是實現(xiàn)傳感功能的節(jié)點，其中協(xié)調(diào)器和路由器還具有允許設(shè)備加入或離開網(wǎng)絡(luò)的功能6。ZIGBEE網(wǎng)絡(luò)支持3種拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)星型網(wǎng)STAR、樹型網(wǎng)TREE和網(wǎng)狀網(wǎng)MESH，可根據(jù)實際應(yīng)用選擇不同的網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)7。22系統(tǒng)硬件電路設(shè)計本設(shè)計中選用了CHIPCON公司最新推出的符合IEEE802154標(biāo)準(zhǔn)的SOC系統(tǒng)芯片CC2430，它結(jié)合了一個高性能射頻收發(fā)器核心CC2420和一顆工業(yè)級小巧高效的8051控制器8。根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)測現(xiàn)場的環(huán)境，采用如圖1所示的無線監(jiān)控系統(tǒng)結(jié)構(gòu)總框圖。該監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)由若干協(xié)調(diào)器節(jié)點、若干傳感器節(jié)點、若干控制節(jié)點和一個監(jiān)控中心組成。協(xié)調(diào)器節(jié)點和覆蓋范圍內(nèi)的傳感器節(jié)點采用能量消耗最低的星形網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)。其中協(xié)調(diào)器節(jié)點是傳感器節(jié)點、控制節(jié)點與監(jiān)控中心之間連接的橋梁，所有采集數(shù)據(jù)均通過協(xié)調(diào)器節(jié)點發(fā)送到監(jiān)控中心，而控制指令則由監(jiān)控中心發(fā)出后通過協(xié)調(diào)器節(jié)點發(fā)送給控制節(jié)點，驅(qū)動執(zhí)行機構(gòu)執(zhí)行控制任務(wù)。32184IC2ATL082R1AGND12VP1R2R3C2R4R5R6AGNDAGNDC312V12V12V12VC1E132674518IC3CA3140P207125V07125V0400UAAGAUDOVOUT567IC4BTL084D1圖4溶解氧檢測電路222PH測量電路本系統(tǒng)采用電位法測量溶液的PH值。PH電極采用上海雷磁公司生產(chǎn)的E201C型PH復(fù)合電極。其中，玻璃電極作為指示電極，也叫測量電極，其電極電位隨溶液中被測量離子濃度的變化而變化，銀氯化銀電極作為參比電極，其電極電位不受溶液中待測離子濃度的影響。在25℃時，電極輸出電壓與PH值的關(guān)系為5916MVPH。由于PH測量傳感器的內(nèi)阻大，要求前置放大器有較高的輸入阻抗，本系統(tǒng)選用運算放大器CA3140，它具有輸入阻抗高、低偏置電流、低噪聲、高增益等特點，主要用來完成阻抗匹配、降低測量噪聲、提高系統(tǒng)穩(wěn)定性等。其余普通運放選用LM74110。硬件電路如圖5所示。由于PH信號比較容易受到外界干擾，其中主要表現(xiàn)為工頻干擾，因此信號調(diào)理電路中加入了50HZ工頻陷波電路11，如圖310中右邊虛線框部分。此外，為減小電路板表面漏電流的影響，在電路板上運放CA3140的輸入端放置一個金屬環(huán)，如圖4中左邊虛線方框所示。在進(jìn)行PH值測量之前應(yīng)該對調(diào)理電路進(jìn)行調(diào)試，首先對運算放大器CA3140調(diào)零，然后調(diào)試整個PH信號調(diào)理電路，其調(diào)試方法為斷開PH電極的輸入，R3居中，原來接PH值信號輸入的運放輸入端接地，調(diào)節(jié)R7，使得電路輸出為700MV，此時相當(dāng)于輸出的PH值為7；原來接PH輸入的運放輸入端接4141MV的輸入電壓，調(diào)節(jié)R3，使得電路輸出為1400MV，此時相對于輸出的PH值為14，然后PH信號調(diào)理電路便可以正常工作了。R468KR1100KR2100KR5100KR851KR6100KD125V壓壓壓23467U1CA314023467U2LM741C101UFR351K壓壓R750K壓壓5V12V12V12V12VPH壓ADPH壓壓R1015KR968KC3220NFC4110NFC2220NFR1115K23467U2LM74112V12V50HZ壓壓壓壓壓壓壓R12圖5PH檢測電路23系統(tǒng)軟件設(shè)計在實際應(yīng)用中，傳感器節(jié)點、協(xié)調(diào)器和上位機的軟件設(shè)計是最為重要的。傳感器節(jié)點數(shù)據(jù)采集采用I2C協(xié)議，節(jié)點之間的無線通信采用ZIGBEE協(xié)議把傳感器節(jié)點采集的數(shù)據(jù)發(fā)送到協(xié)調(diào)器。此外，我們通過使用VISUALBASIC60編程環(huán)境提供的MSCOMN控件實現(xiàn)上位機和下位機的通信12。231協(xié)調(diào)器軟件設(shè)計協(xié)調(diào)器程序流程圖見圖6。協(xié)調(diào)器在上電初始化狀態(tài)下，觸發(fā)按鍵事件確定設(shè)備為協(xié)調(diào)器，啟動一個ZIGBEE網(wǎng)絡(luò)，然后進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)監(jiān)聽等待狀態(tài)。當(dāng)收到子節(jié)點入網(wǎng)請求后，為其分配網(wǎng)絡(luò)地址，并向子設(shè)備發(fā)送入網(wǎng)確認(rèn)消息，建立綁定連接。隨之，協(xié)調(diào)器等待數(shù)據(jù)請求，當(dāng)接收到傳感器節(jié)點發(fā)送的數(shù)據(jù)信息之后，對數(shù)據(jù)包進(jìn)行分析，確認(rèn)該信息為數(shù)據(jù)信息后，將數(shù)據(jù)送到液晶和上位機界面顯示。232傳感器節(jié)點軟件設(shè)計傳感器節(jié)點的程序流程見圖7。傳感器節(jié)點在上電初始化狀態(tài)下，觸發(fā)按鍵事件確定設(shè)備為傳感器節(jié)點，掃描信道嘗試加入合適的網(wǎng)絡(luò)。成功加入網(wǎng)絡(luò)后把16位網(wǎng)絡(luò)地址發(fā)送給協(xié)調(diào)器。若接收到采集數(shù)據(jù)的信息，則程序開始進(jìn)入應(yīng)用層，調(diào)用任務(wù)處理函數(shù)ZB_HLEOSALEVENT（），觸發(fā)相應(yīng)的任務(wù)事件函數(shù)，例如

簡介：各位前輩我的一個朋友是學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖的，本科畢業(yè)，工作問題上一直很茫然，在這里冒昧的問一下各位大俠水產(chǎn)本科畢業(yè)生如果想做專業(yè)究竟有沒有發(fā)展前途如果做，哪些工作比較適合呢希望各位經(jīng)驗豐富的前輩不吝賜教，我先謝謝大家了COLCOLRED我自己是學(xué)魚病的碩士，這是我當(dāng)初寫給朋友的建議，希望能對你有所啟發(fā)。我在這里也把我的經(jīng)歷跟大家分享一下吧。一般年前有一波招聘的，明年三四月份還有一波，以后就是陸陸續(xù)續(xù)的自己聯(lián)系的了。一般招聘會當(dāng)場招聘的當(dāng)時或者一個星期內(nèi)會有答復(fù)（絕大多數(shù)情況），否則一般沒戲，不過不管有沒有戲，建議大家多聯(lián)系幾家，能多拿到幾分OFFER就多幾分保險，但不要忘了跟有意向的單位多多聯(lián)系，能搞定一定要先嘴上信誓旦旦，先搞定，至于協(xié)議未必馬上就簽的。投哪里，就看你個人喜好了，個人覺得我們的專業(yè)可能的方向有公務(wù)員（不知還有沒有沒考的了），教師（包括了實驗員，輔導(dǎo)員和初高中的老師銷售人），研發(fā)人員，員，企業(yè)的其他部門。我曾經(jīng)投過輔導(dǎo)員，銷售，生產(chǎn)部專員，檢驗部主管，研發(fā)（我指有面試資格的），感覺還是要在這一行比較專、有過從事類似事情或者經(jīng)驗的比較有優(yōu)勢，很多單位不愿要完全的新手，因為他們不想承擔(dān)培訓(xùn)人員的費用，所以盡可能找你專長的行業(yè)投遞簡歷。至于形式，一般網(wǎng)上投的效果最差，除非你是參加一些獵頭公司或者你認(rèn)識領(lǐng)導(dǎo)直接跟領(lǐng)導(dǎo)發(fā)信，又或者有些單位的EMAIL沒有在網(wǎng)上公布，你搞到了。其次是參加各種招聘會（譬如每年的初在煙臺的會展中心會有大型招聘會），象我們這個專業(yè)，如果招聘會現(xiàn)場沒有跟你深入的談（相當(dāng)于一面），或者做標(biāo)記（我發(fā)現(xiàn)他們會在你的簡歷上做一些簡單的標(biāo)記，如果做了特殊標(biāo)記了，表明你的幾率還是比較大的）只是敷衍性的接收你的簡歷，或者空口說些好話，就別幻想了，一般沒戲，當(dāng)然銷售方面或者立志改行的同志們除外。再就是按學(xué)校招聘欄里的廣告去面，一般單位在學(xué)校里招聘或者搞宣講會，是有意要招幾個人的，相對于前幾種，這個方式的保險性比較大的，要多留意學(xué)校的網(wǎng)站和廣告欄的招聘信息，（現(xiàn)在就陸陸續(xù)續(xù)的有了）把握好機會。最好的方式大概就是有熟人介紹或者能直接打入內(nèi)部跟領(lǐng)導(dǎo)們?nèi)フ?，這樣就勝算比較大。還有就是誰都不認(rèn)識時就去毛邃自薦，當(dāng)初我們一伙要搞銷售的人就打算直接去見公司的老總，說服他們把自己賣出去，不過，要注意有些單位對這種方式是比較反感的，要先打聽好情況。這里建議大家不論到學(xué)校所在省還是在山東省內(nèi)找工，都要盡量跟當(dāng)?shù)氐摹暗仡^蛇”同學(xué)聯(lián)系，所謂知己知彼百戰(zhàn)不怠，都這份上了，就不要再扭扭捏捏了。咱班的聯(lián)系方式，在我們的共享里面有，其他科學(xué)班的，技1的，可以到校友錄加入他們班級，如果實在不方便，可以留言，我在每個班都有帳號，可以幫大家聯(lián)系。心態(tài)方面，很多人都是覺得公司招聘什么職位，我學(xué)的或者專業(yè)名字跟他要求的相關(guān)，那就有很大機會入選，其實我覺得大家要站在招聘者一方考慮，他為什么要招你去，他想讓你去干什么工作，然后你就針對招聘方的心態(tài)大侃特侃（包括你口頭層面的和簡歷層面的），讓他覺得他要招司。我們剛從學(xué)校畢業(yè)都太嫩了，還沒有混過社會，做做銷售可以接觸到各個層面的人，摸爬滾打幾年，你肯定不這么看問題，你會感謝銷售，它讓你學(xué)到學(xué)校里面死都學(xué)不到的東西。我也是學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖的研究生，今年就要畢業(yè)了。搞飼料銷售來錢比較快，不過呢，不太適合女生做呀，太累了。我個人覺得，如果你是想做科研，那么你就讀研吧，不盡讀研，還得讀博如果專為賺錢，那么出去跑銷售吧，不管是飼料還是魚藥，或者是別的，雖然有點累，但是錢相對來的容易點。等做出經(jīng)驗了，可以在公司做管理或者技術(shù)，如果有錢也可以自己辦公司。總之，路是人走出來的，只要努力，都能成功女生不適合做我們這一行，每年學(xué)校迎接新生，我都這么跟她們這么說，如果對我們這一行感興趣那還好說，就怕那些一點興趣都沒有的，讀了幾年白讀了，出去工作也找不到，悲哀SCREENWIDTH333THISWIDTHSCREENWIDTH333“WIDTH206HEIGHT97TITLE“CLICKTOVIEWFULL跳躍的魚GIF206X97“BDER0ALIGNABSDLE飼料公司，添加劑公司，養(yǎng)殖場，三分天下只有靠不斷地學(xué)習(xí)其實水產(chǎn)養(yǎng)殖這一行業(yè)賺錢也挺快的但一定要有吃苦的精神過硬實用的技術(shù)我是做養(yǎng)殖場的無論是餌料培養(yǎng)苗種培育以及成品養(yǎng)殖所需的資金都不會太多但絕對有機會自我發(fā)展悟會了一項實用技術(shù)就是成就一個新的技術(shù)型老板的開始一般出去都是跑銷售啊我覺得挺鍛煉人的當(dāng)然要能夠吃苦喲我認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料行業(yè)要求有比較強的實踐能力和工作經(jīng)驗，早點出去積累經(jīng)驗未必不是一件好事我都是讀水產(chǎn)專業(yè)12年前畢業(yè)的那時候的水產(chǎn)本科生比現(xiàn)在水產(chǎn)研究生人都少這么多年都在這行上感受頗多呀女孩最好不要讀這個專業(yè)要不就一口氣讀到博士碩士都沒人要農(nóng)村出來的男孩子被這個專業(yè)錄取了那也是沒辦法的事情了在學(xué)校的時候還是要好好讀讀專業(yè)書有時間多看看銷售財務(wù)等方面的書籍畢業(yè)后有些用處如果不考研究生也不是每個人能考上的出來最好進(jìn)公司作業(yè)務(wù)也就是跑銷售但這也與人的性格有關(guān)有的人并不適合作業(yè)務(wù)如果自己家鄉(xiāng)有條件還是回去搞水產(chǎn)特別是培苗其實很賺錢的只是

簡介：某某水產(chǎn)城某某水產(chǎn)城施工組織方案編制人人審核人人審批人人編制日期編制日期塔吊QTZ601鋼筋切斷機GJ401臺鋼筋調(diào)直機1臺電焊機2臺閃光對焊機1臺木工多用機床MB2061臺平板振動器ZW102臺插入振動器HZ153臺水平儀DS31臺經(jīng)緯儀J21臺試塊模砼砂漿32套5、勞動力的準(zhǔn)備針對其工程特點及工作量，安排施工高峰期勞動力為200人（其中木工100人，鋼筋工60人，普工25人，水電工15人），另配備施工員、質(zhì)檢員、安全員、材料員等現(xiàn)場管理人員，勞動力可根據(jù)現(xiàn)場情況隨時作出調(diào)整。6、施工技術(shù)準(zhǔn)備熟悉所有的施工圖紙及規(guī)范相關(guān)圖集；施工中各類標(biāo)號的砼和砂漿的配合比確定；施工質(zhì)量檢驗器具如建筑工程檢測尺、吊線錘、水平尺多套等。三、施工管項目理、質(zhì)量要求、驗收標(biāo)準(zhǔn)三、施工管項目理、質(zhì)量要求、驗收標(biāo)準(zhǔn)1、項目管理、項目管理一個好的項目管理班子和作業(yè)班組是保證工程質(zhì)量的前提，因為管理方法和操作手段的不同，決定每一個項目的工程質(zhì)量有一定的差異性，否則每一個項目都是優(yōu)質(zhì)工程，這是不可能的事實。因

簡介：水產(chǎn)品牌如何快速提升水產(chǎn)品牌如何快速提升北京藍(lán)獅營銷策天下咨詢機構(gòu)張勝軍隨著下半年的到來，傳統(tǒng)節(jié)日紛紛到來，水產(chǎn)市場將迎來新一輪的旺銷。但與酒、糖等產(chǎn)品相比，水產(chǎn)品在一定程度上競爭的核心依然是產(chǎn)地、品種、價格、規(guī)模等因素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒形成具有高度市場號召力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。最近幾年，由于外銷市場的變數(shù)加大，消費者食品安全意識的提高以及國內(nèi)水產(chǎn)品競爭的日益白熱化，水產(chǎn)行業(yè)逐漸進(jìn)入了品牌化運營時代。經(jīng)過多年的市場化運作，在我國水產(chǎn)領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了一批水產(chǎn)品牌化運營的先驅(qū)。這些先驅(qū)，由于但品牌專屬度不夠，或者有價無市，這些品牌并未形成真正的市場推動力量，使水產(chǎn)品實現(xiàn)從產(chǎn)品到品牌的升級換代。因此，在張勝軍看來，只有重新認(rèn)識這些水產(chǎn)品牌化過程中的難題，深入從產(chǎn)品、渠道、消費、品牌等因素構(gòu)建新的企業(yè)經(jīng)營系統(tǒng)，水產(chǎn)品牌化才能真正進(jìn)入消費主流，改變水產(chǎn)市場初級競爭嚴(yán)重的現(xiàn)狀。水產(chǎn)現(xiàn)狀的四個特征水產(chǎn)現(xiàn)狀的四個特征水產(chǎn)行業(yè)初級競爭的具體表現(xiàn)主要體現(xiàn)在四方面品牌區(qū)域化、營銷渠道化、消費品類化和產(chǎn)品同質(zhì)化。首先說產(chǎn)品同質(zhì)化。從品牌運營角度來看，產(chǎn)品是品牌運營的值遮蔽。但由于這兩類渠道或者走貨量大，或者附加價值高，水產(chǎn)產(chǎn)品對其都極為依賴，從而在一定程度上，使水產(chǎn)運營的核心成為運營渠道。渠道與供應(yīng)商永遠(yuǎn)是一種互贏而又博弈的關(guān)系。實際上，在長期的市場實踐中，水產(chǎn)也出現(xiàn)了一些有獨立意義的品牌產(chǎn)品。但這些產(chǎn)品的共同特征是品牌區(qū)域化。換句話說，水產(chǎn)品牌往往缺乏獨立的品格，而要借助于當(dāng)?shù)氐闹刃纬勺陨淼母郊觾r值體系。在這方面無論舟山帶魚還是獐子島海鮮亦或千島湖魚頭、陽澄湖大閘蟹都是其中代表。尤其陽澄湖大閘蟹是這方面的典型。其雖然因為陽澄湖而名滿天下，但由于陽澄湖以地名為商標(biāo)，所以長期以來，品牌的專屬使用權(quán)一直存在著爭議，陽澄湖大閘蟹公司也并未因為注冊著著名商標(biāo)而真正獲益。反倒是因為以公共資源為商標(biāo)名稱，每年大閘蟹最興盛時，也是假貨最流行之時，當(dāng)然，并不僅僅陽澄湖遭遇了這種困境，舟山帶魚等以公共資源為核心命名品牌的產(chǎn)品都不同程度遭遇到了來自管理等方面的挑戰(zhàn)。水產(chǎn)品牌化的三大難題水產(chǎn)品牌化的三大難題面對種種挑戰(zhàn)，水產(chǎn)企業(yè)并沒因此放棄自身品牌化運營的努力，相反，近些年每年都有不少水產(chǎn)企業(yè)先后走上品牌化之路。但這條路并非一帆風(fēng)順，從通威到其他一些企業(yè)都在不同程度上遇到一些難解之題。具體來說，有產(chǎn)品區(qū)隔、需求個性和整體化三大難題。通威是產(chǎn)品區(qū)隔難題的典型代表。自2005年開始品牌化運營以

簡介：職業(yè)技術(shù)學(xué)院職業(yè)技術(shù)學(xué)院（20112012學(xué)年第二學(xué)期）授課計劃課程名稱水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)授課班級10級高職水產(chǎn)課程總學(xué)時72本學(xué)期計劃學(xué)時72學(xué)時任課教師教研室動科教研室制訂日期2012年3月2日11第五章漁用配合飼料添加劑（第一、二節(jié)）2添加劑的概念、分類和載體、稀釋劑應(yīng)具備的條件11第五章漁用配合飼料添加劑（第二、三節(jié)）2抗生素、酶制劑、益生素的作用機理12第五章漁用配合飼料添加劑（第三節(jié)）2防霉劑、抗氧化劑的作用機理12第五章漁用配合飼料添加劑（第四節(jié)）2礦物元素預(yù)混料、維生素預(yù)混料的配方設(shè)計13第五章漁用配合飼料添加劑（第四節(jié)）2復(fù)合預(yù)混料配方設(shè)計步驟配合飼料的概念和分類13第六章飼料配方設(shè)計與加工（第一、二節(jié)）2復(fù)合預(yù)混料配方設(shè)計步驟配合飼料的概念和分類14第六章飼料配方設(shè)計與加工（第二、三節(jié)）2掌握配合飼料配方的設(shè)計方法和配合飼料加工的主要工序14第六章飼料配方設(shè)計與加工（第三、四節(jié)）2幾種加工工藝的優(yōu)缺點15第六章飼料配方設(shè)計與加工（第四、五節(jié)）2了解飼料加工工藝設(shè)備，15第七章漁用配合飼料質(zhì)量管理（第一節(jié)）2配合飼料質(zhì)量內(nèi)容配合飼料質(zhì)量的含義及其影響因素16第七章漁用配合飼料質(zhì)量管理（第三節(jié)）2實驗室飼料質(zhì)量評定方法16第八章投飼技術(shù)2魚蝦的投飼量的確定和投飼技術(shù)17實驗一飼料加工場的參觀2飼料加工場的參觀17實驗二飼料加工教學(xué)錄像2飼料加工教學(xué)錄像18實驗三魚蝦的投飼量的確定和投飼技術(shù)。2魚蝦的投飼量的確定和投飼技術(shù)18實驗四飼料配方設(shè)計2飼料配方設(shè)計72

簡介：日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文）畢業(yè)設(shè)計（論文）題目目池塘蝦蟹養(yǎng)殖常見水質(zhì)問題及解決方法院部部水產(chǎn)學(xué)院專業(yè)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)號號20070220134學(xué)生姓名學(xué)生姓名王興江指導(dǎo)教師指導(dǎo)教師顧成柏職稱稱二O一O年六月二日1池塘蝦蟹養(yǎng)殖常見水質(zhì)問題及解決方法摘要在蝦蟹池塘養(yǎng)殖中水質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到養(yǎng)殖效益的好壞，養(yǎng)蝦蟹關(guān)鍵在養(yǎng)水。本文首先對池塘養(yǎng)殖水質(zhì)從水質(zhì)指標(biāo)、水色標(biāo)準(zhǔn)、水色辨別等方面作了總體概述，同時作者以實踐經(jīng)驗就蝦蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)中常見的PH值異常、氨氮偏高、亞硝酸鹽過高、溶解氧過高、硫化氫過高、藍(lán)藻、高溫季節(jié)應(yīng)激等幾個問題從它們發(fā)生的原因、來源、危害以及解決方法等幾個方面進(jìn)行了詳細(xì)總結(jié)論述，希望可以指導(dǎo)我們在實際養(yǎng)殖中有效解決水質(zhì)問題培育出優(yōu)質(zhì)的池塘水質(zhì)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險，同時也希望能為蝦蟹池塘養(yǎng)殖提供更多的啟示，以便在實際養(yǎng)殖中能更好的重視水質(zhì)，更為注重水質(zhì)的培育，保護水體，同時能運用更為科學(xué)的方法解決水質(zhì)問題，爭取在實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益基礎(chǔ)上，努力實現(xiàn)健康無公害的養(yǎng)殖，走可持續(xù)發(fā)展的池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式。關(guān)鍵詞池塘養(yǎng)殖、蝦蟹、水質(zhì)問題、解決措施引言在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水質(zhì)是一個不容忽視的方面，水質(zhì)好壞直接影響到養(yǎng)殖對象的生長發(fā)育，每一種水產(chǎn)動物都需要有適合其生存的水質(zhì)條件，水質(zhì)若能滿足要求，養(yǎng)殖動物就能順利生長發(fā)育；如果水質(zhì)的某些指標(biāo)超出生物的適應(yīng)和忍耐范圍，輕者動物不能正常生長，重者可能造成養(yǎng)殖動物的大批死亡，引起經(jīng)濟損失，養(yǎng)殖生產(chǎn)中由于水質(zhì)惡化造成損失的事例非常多。據(jù)統(tǒng)計，85的水產(chǎn)病害是

簡介：1楓蕓鄉(xiāng)畜牧水產(chǎn)站述職述廉楓蕓鄉(xiāng)畜牧水產(chǎn)站述職述廉報告各位領(lǐng)導(dǎo)、代表、同志們根據(jù)縣局述職述廉實施方案要求，現(xiàn)在我代表楓蕓鄉(xiāng)畜牧站向大家作述職述廉報告。自今年以來，我站堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，在“以人為本，構(gòu)建和諧社會”方針的指引下，認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀活動；在鄉(xiāng)黨委、政府和縣畜牧局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，加強與各部門的協(xié)作配合，通過全站職工的共同努力，畜牧水產(chǎn)站的各項工作均得到了有序開展，取得了一定的成績。下面就這一年來的工作、學(xué)習(xí)、廉潔等各方面情況匯報如下一、加強業(yè)務(wù)和政治學(xué)習(xí)一、加強業(yè)務(wù)和政治學(xué)習(xí)不斷不斷提高業(yè)務(wù)水平提高業(yè)務(wù)水平要完成上級交給的各項工作任務(wù)，就必須加強自身的業(yè)務(wù)知識、政治和法律知識學(xué)習(xí)，這是完成任務(wù)的根本保證，是提高工作能力和保障工作效率的前提。一年來，我們始終堅持集中學(xué)習(xí)和平時學(xué)習(xí)相結(jié)合，實行政治學(xué)習(xí)與業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)相結(jié)合、學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合的原則，通過學(xué)習(xí)，時刻警醒自己，提醒自己遵紀(jì)守法，提高自己和干部職工防腐拒變的思想意識；把思想建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、制度建設(shè)有機地結(jié)合起來，使鄧小平理論、“三個代表”重要思想和“以人為本，構(gòu)建和諧社會”以及黨在新時期的各項方針、路線、政策貫穿32009年防疫工作在縣畜牧獸醫(yī)局的高度關(guān)心和大力支持下，在鄉(xiāng)黨委政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全鄉(xiāng)畜牧干部和村級防疫人員的共同努力，基本完成了全年防疫安排的全部工作任務(wù)其中、豬瘟疫苗共注射22538頭，注射率為98；豬丹毒、豬肺疫共注射22413頭，注射率為97；豬“W”疫苗共注射22743頭，注射率為100；豬藍(lán)耳病疫苗共注射2240頭，注射率為100；?！癢”疫苗共注射8813頭，注射率為100；牛出敗疫苗共注射8761頭，注射率為97；禽流感注射率為98。4、認(rèn)真學(xué)習(xí)法律法規(guī)、大力開展文明執(zhí)法、認(rèn)真學(xué)習(xí)法律法規(guī)、大力開展文明執(zhí)法認(rèn)真貫徹執(zhí)行畜牧法動物防疫法漁業(yè)法重大動物疫情應(yīng)急條例獸藥管理條例貴州省動物防疫條例等法律法規(guī)。一年來，開展畜禽動物檢疫169萬頭次，市場鮮銷檢驗432批次，保障人民群眾的食肉安全和生活質(zhì)量，同時也防止了畜禽傳染病的發(fā)生和傳播；開展?jié)O業(yè)行政執(zhí)法檢查18次，未發(fā)生任何漁船安全事故；獸藥、飼料質(zhì)量檢查12次，保證了獸藥、飼料銷售質(zhì)量和規(guī)范了獸藥、飼料市場經(jīng)營秩序。5、能繁母豬死亡理賠工作、能繁母豬死亡理賠工作2009年我鄉(xiāng)能繁母豬投保數(shù)為800頭，投保資金共計9600元，全年死亡頭數(shù)共計39頭，賠償資金共計42750元；其中已賠償?shù)挠?2頭，賠償資金已發(fā)放到養(yǎng)殖戶手中；還未賠償?shù)挠?頭，正在辦理當(dāng)中。

簡介：有機硒在水產(chǎn)動物上的應(yīng)用有機硒在水產(chǎn)動物上的應(yīng)用（赫麗娟，蔡菊，孔隨飛）摘要摘要硒是動物體不可缺少的一種礦物質(zhì)元素，但有很強的毒性，一旦過量就會對機體產(chǎn)生嚴(yán)重危害。而有機硒因吸收利用率高、毒性低、使用效果好且環(huán)境污染小等優(yōu)勢，已成為畜牧飼料行業(yè)的研究應(yīng)用熱點。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞有機硒，蛋氨酸硒，酵母硒，水產(chǎn)動物ABSTRACTSELENIUMISANINDISPENSABLEMINERALELMENTINANIMALSBODYBUTISVERYTOXICATTHESAMETIMEONCETAKEINGINEXCESSIVELYITWILLCAUSESERIOUSDAMAGESTOTHEGANISMSGANICSELENIUMHASBEENTHEFOCUSOFAPPLICATIONSINLIVESTOCKFEEDINDUSTRYTHANKSTOITSHIGHABSPTIONUTILIZATIONLOWTOXCITYGOODEFFECTSLOWPOLUTIONETCKEYWDSGANICSELENIUMMETHIONINESELENIUMSELENIOUSYEASTAQUATICANIMAL前言前言硒是動物體生長發(fā)育所必需的微量元素之一，它是谷胱甘肽過氧化物酶GSHPX的必需成分，而谷胱甘肽過氧化物酶能夠減少動物體內(nèi)過氧化氫、脂肪酰氫過氧化物和脂肪酰乙醇的含量，從而減少了脂肪的氧化。目前，飼料中補充硒的主要方式有兩類亞硒酸鈉、硒酸鈉等無機硒和蛋氨酸硒、酵母硒等有機硒。無機硒有一定的副作用，毒性較大，劑量不容易控制，且生物利用率較低，在動物體內(nèi)儲存能力較差，攝入的大部分硒元素被排除體外，同時造成環(huán)境污染；而有機硒的毒性較小，副作用小，生物利用率高于無機硒，因此，近年來有機硒在動物營養(yǎng)中逐漸被人們所認(rèn)識，在畜牧業(yè)和漁業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用日益廣泛。1有機硒的優(yōu)勢有機硒的優(yōu)勢有機硒存在形式之一是可解離的因子，常見于細(xì)菌；另一種是以硒半胱氨酸（SEC）形式把硒共價結(jié)合到多肽鏈的蛋白質(zhì)，稱之為硒蛋白又叫硒酶（如原核生物中發(fā)現(xiàn)的谷光氨肽過氧化物酶、硫氧還蛋白還原酶等）；還有一種以氨基酸共價鍵結(jié)合形式存在，主要是結(jié)合硒的蛋白，又稱為硒蛋白（如硒蛋氨酸）。11化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定無機硒鹽和亞硒鹽易氧化、流動性差，在存放與使用過程中，易于與其他礦物質(zhì)元素產(chǎn)生拮抗作用，對酶，維生素，脂肪產(chǎn)生破壞作用。而有機硒是硒離子與氨基酸分子通過配位鍵結(jié)合后，使其分子內(nèi)電荷趨于中性，形成了較穩(wěn)定的化學(xué)結(jié)構(gòu)，配位體可以保護礦物質(zhì)免受其它微量元素和養(yǎng)分的相互影響，同時，氨基酸與金屬離子結(jié)合后為有有機整體，則不會與其他物質(zhì)發(fā)生相互抑制或拮抗。05GKG組中，動物的血紅細(xì)胞總數(shù)，血紅素，血紅蛋白，葡萄糖，總脂以及尿酸均達(dá)到最大值。BELL和COWEYT4以不同形式硒（魚粉、亞硒酸鈉、硒半胱氨酸和硒蛋氨酸）喂養(yǎng)大西洋鮭，來觀察魚對硒的消化率和生物利用率。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鮭對硒蛋氨酸的消化率最高（92％），對魚粉的消化率最低（47％）。這表現(xiàn)在喂硒蛋氨酸的大西洋鮭血漿中硒的濃度最高。同時，他們還發(fā)現(xiàn)亞硒酸鈉或硒半胱氨酸較魚粉或硒蛋氨酸更能提供血漿GSHPX酶所需的硒。METTELENTZEN5等在飼料中亞硒酸或蛋硒酸對大西洋鮭組織中硒水平的影響試驗中發(fā)現(xiàn)，攝食蛋硒酸的魚肝臟中硒的含量最高，添加亞硒酸的飼料喂養(yǎng)的魚肌肉中，只監(jiān)測到很少量的硒。在飼喂含有不同含量的硒的組分中，GSHPX的活性并沒有顯著的不同。LENTZEN等6以平均體重為45G的大西洋鮭幼魚為材料，研究喂食有機硒對魚體內(nèi)硒含量的影響。他們在以魚粉為主要蛋白源的4種飼料添加1或2MG／KG的亞硒酸鈉及添加1或2MG／KG的硒蛋氨酸飼喂大西洋鮭8周后，發(fā)現(xiàn)喂食亞硒酸鈉的魚，肝臟中硒的濃度較高，而喂食硒蛋氨酸的魚，則肌肉中硒的含量較高。22國內(nèi)研究概況國內(nèi)研究概況國內(nèi)學(xué)者也用有機硒對水產(chǎn)動物進(jìn)行了一系列的養(yǎng)殖試驗，但是研究主要集中在蝦、異育銀鯽上和中華鱉上。吳東等7通過飼喂克氏螯蝦無機硒和昆蟲蛋白硒日糧，得出結(jié)論，無機硒不同添加濃度對蝦肉硒沉積量沒有顯著差異，昆蟲蛋白硒組蝦肉硒沉積量隨著添加濃度上升而遞增，這表明昆蟲蛋白硒較無機硒在克氏螯蝦體內(nèi)有更好的成績率。王宏偉等8等研究了在對硫磷脅迫下飼料中添加不同硒源對中華米蝦（CARIDINADENTICULATASINENSIS）超氧化物歧化酶和過氧化氫酶活性的影響。試驗在相同脅迫條件下，飼料中添加有機硒的試驗組蝦體SOD和CAT活性明顯高于飼料中添加無機硒的試驗組。表明有機硒更有利于蝦體的吸收，可提高蝦體抗氧化酶活性，增強對環(huán)境脅迫的耐受力。程秀華等9通過對氯化汞脅迫下不同硒源對異足新米蝦NECARIDINAHETEROPODA超氧化物歧化酶活性影響的研究，得出結(jié)論，飼料中添加適量的硒可提高異足新米蝦的SOD活性；添加有機硒的吸收效果好于無機硒，可提高異足新米蝦對氯化汞脅迫的耐受性。楊麗坤等10在研究亞硝酸鈉脅迫下飼料中添加適量的有機硒富硒酵母對日本沼蝦抗氧化酶活性的影響中發(fā)現(xiàn)SOD活性隨著亞硝酸鈉濃度的增加先升高后降低，試驗組沼蝦的SOD活性高于無硒對照組；這表明在飼料中添加適量濃度的有機硒后能夠增強SOD活性，而且有助于增強日本沼蝦機體的抗氧化能力。

簡介：學(xué)號畢業(yè)設(shè)計（論文）題目學(xué)院專業(yè)班級學(xué)生姓名性別指導(dǎo)教師職稱1畢業(yè)設(shè)計（論文）選題論證書共1頁2畢業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書共5頁3畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告共2頁4畢業(yè)設(shè)計（論文）進(jìn)度檢查表共1頁5畢業(yè)設(shè)計（論文）指導(dǎo)教師評定意見共1頁6畢業(yè)設(shè)計（論文）評閱人評閱意見共1頁7畢業(yè)設(shè)計（論文）答辯記錄及成績共1頁8畢業(yè)設(shè)計（論文）答辯委員會評審意見共1頁畢業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書畢業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書題目某大學(xué)實驗樓電氣設(shè)計某大學(xué)實驗樓電氣設(shè)計學(xué)號學(xué)生姓名院（系）專業(yè)班級指導(dǎo)教師職稱指導(dǎo)教師單位設(shè)計地點起止日期2008年2月25日至2008年6月2日

簡介：SWFWⅡⅡ型水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)遠(yuǎn)程型水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)遠(yuǎn)程無線監(jiān)控系統(tǒng)無線監(jiān)控系統(tǒng)SWFWⅡⅡ型水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)概述型水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)概述長期以來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營者多以追求產(chǎn)量和近期經(jīng)濟效益為目標(biāo)，養(yǎng)殖密度過高，加上保護養(yǎng)殖環(huán)境意識淡薄，養(yǎng)殖病害呈逐年加重之勢，隨之而來的是藥物濫用現(xiàn)象較為普遍，以至于水域環(huán)境遭到不同程度的破壞，水產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到有效保障，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展受到嚴(yán)重影響，研究解決水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境狀況已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要課題。影響水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的關(guān)鍵參數(shù)就是水溫、光照、溶氧，氨氮，硫化物、亞硝酸鹽、PH值等，但這些關(guān)鍵因素即看不見又摸不著很難準(zhǔn)確把握?，F(xiàn)有的水產(chǎn)管理是以養(yǎng)殖經(jīng)驗為指導(dǎo)，也就是一種普遍的養(yǎng)殖規(guī)律，很難做到準(zhǔn)確可靠，產(chǎn)量難以得到保障。隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，市場調(diào)節(jié)失控，競爭越來越激烈，掌握準(zhǔn)確可靠的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，科學(xué)養(yǎng)殖，提高產(chǎn)量與品質(zhì)，勢在必行。針對水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境對象具有的多樣性、多變性、以及偏僻分散等特點，綜合多年的行業(yè)經(jīng)驗，上海水王測控科技有限公司開發(fā)出了一種基于無線移動通信和測控技術(shù)的遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)采集和信息發(fā)布系統(tǒng)，簡稱普及型水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)遠(yuǎn)程無線監(jiān)控系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以為用戶節(jié)省大量人工操作和電力消耗，有效控制魚類疾病所造成的損失，減少死亡率；并通過長期連續(xù)的監(jiān)測、調(diào)節(jié)和控制水質(zhì)，可以顯著增加養(yǎng)殖產(chǎn)量。本系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)是如何通過智能測控終端實現(xiàn)數(shù)據(jù)的采集、傳輸、存儲與發(fā)布，并為用戶提供瀏覽訪問和遠(yuǎn)程調(diào)用。通常與互連網(wǎng)連接可以通過二種途徑（1）有線接入方式這在有些場所，例如距離社區(qū)較近，有線接入方便，或在特殊情況下通過專線連接等，可直接將現(xiàn)場監(jiān)控設(shè)備連入因特網(wǎng)；（2）無線接入方式在無法具備上述幾種條件的情況下，一般只能采用無線接入方式。目前無線連接方式也有很多種，最為可行的是充分利用現(xiàn)有的公共無線移動通信網(wǎng)絡(luò)平臺，如GPRS、CDMA等無線移動服務(wù)業(yè)務(wù)?？紤]到技術(shù)的成熟度、實用性、經(jīng)濟投入等綜合因素，本系統(tǒng)目前主要采用了GPRS無線移動通信技術(shù)，可實時將測量的數(shù)據(jù)傳送到控制中心，或根據(jù)您的設(shè)定，將報警信號發(fā)送到你的手提電話，以便您及時采取有效措施，防止損失的發(fā)生。水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)無線監(jiān)控系統(tǒng)也可以遠(yuǎn)程控制輸氧設(shè)備及時補充水中的氧氣，或遠(yuǎn)程啟動水溫調(diào)節(jié)裝置調(diào)節(jié)水溫，也可適時擴展其他控制功能，如循環(huán)水設(shè)備、投餌機及其他設(shè)備的遠(yuǎn)程控制。系統(tǒng)操作方便，系統(tǒng)界面簡明直觀，易于非專業(yè)人士特別是基層水產(chǎn)養(yǎng)殖人員學(xué)習(xí)掌握。實踐證明，采用此類遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，并結(jié)合必要的水質(zhì)監(jiān)測儀器和相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備后，可極大提高水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的生產(chǎn)管理水平，可隨時隨地監(jiān)控各種水產(chǎn)品的生長環(huán)境和養(yǎng)殖設(shè)備的運行狀態(tài)，從而達(dá)到增產(chǎn)、節(jié)能、減輕工人勞動強度的效果。SWFWⅡⅡ型系統(tǒng)組成型系統(tǒng)組成SWFWⅡ型水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)遠(yuǎn)程無線監(jiān)控系統(tǒng)主要由中心主控計算機、手機、現(xiàn)場專用水質(zhì)監(jiān)測儀、專用無線數(shù)據(jù)采控儀（GPRSRTU）、水產(chǎn)養(yǎng)殖遠(yuǎn)程監(jiān)控軟件組成與SMS短信息方式相比，GPRSDTU采用面向連接的TCP協(xié)議通信，避免了數(shù)據(jù)包丟失的現(xiàn)象，保證數(shù)據(jù)可靠傳輸。中心可以與多個監(jiān)測點同時進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，互不干擾。GPRS網(wǎng)絡(luò)本身具備完善的頻分復(fù)用機制，并具備極強的抗干擾性能，完全避免了傳統(tǒng)數(shù)傳電臺的多機頻段“碰撞”現(xiàn)象。（2）實時性強GPRS具有實時在線的特性，數(shù)據(jù)傳輸時延小，并支持多點同時傳輸，因此GPRS監(jiān)測數(shù)據(jù)中心可以多個監(jiān)測點之間快速，實時地進(jìn)行雙向通信，很好地滿足系統(tǒng)對數(shù)據(jù)采集和傳輸實時性的要求。目前GPRS實際數(shù)據(jù)傳輸速率在30KBPS左右，完全能滿足系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸速率（≥10KBPS）的需求。（3）監(jiān)控范圍廣GPRS網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)實現(xiàn)全國范圍內(nèi)覆蓋，并且擴容無限制，接入地點無限制，能滿足山區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和跨地區(qū)的接入需求。比較很多無線數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)（集群，雙向傳呼，CDPD，CDMA）而言，其網(wǎng)絡(luò)覆蓋是最好的。（4）系統(tǒng)建設(shè)成本低由于采用GPRS公網(wǎng)平臺，無需建設(shè)網(wǎng)絡(luò)，只需安裝設(shè)備就即可，建設(shè)成本低；也免去了網(wǎng)絡(luò)維護費用。（5）系統(tǒng)運營成本低采用GPRS公網(wǎng)通信，全國范圍內(nèi)均按統(tǒng)一費率計費，省去昂貴的漫游費用GPRS網(wǎng)絡(luò)可按數(shù)據(jù)實際通信流量計費，1分3分1K字節(jié)，也可以按包月不限流量收費，從而實現(xiàn)了系統(tǒng)的低成本通信。（6）可對各監(jiān)測點儀器設(shè)備進(jìn)行遠(yuǎn)程控制通過GPRS雙向系統(tǒng)還可實現(xiàn)對儀器設(shè)備進(jìn)行反向控制，如時間校正、狀態(tài)報告、開關(guān)等控制功能，并可進(jìn)行系統(tǒng)遠(yuǎn)程在線升級。（7）系統(tǒng)的傳輸容量，擴容性能好能滿足突發(fā)性數(shù)據(jù)傳輸?shù)男枰?，而GPRS技術(shù)能很好地滿足傳輸突發(fā)性數(shù)據(jù)的需要；由于系統(tǒng)采用成熟的TCPIP通信架構(gòu)，具備良好的擴展性能，一個監(jiān)測中心可輕松支持幾千個現(xiàn)場采集點的通信接入。（8）GPRS傳輸功耗小，適合野外供電環(huán)境雖然與遠(yuǎn)在千里的數(shù)據(jù)中心進(jìn)行雙向通信，GPRS數(shù)傳設(shè)備在工作時卻只需與附近的移動基站通信即可其整體功耗與一臺普通GSM手機相當(dāng)平均功耗僅為200毫瓦左右，比傳統(tǒng)數(shù)傳電臺小得多。因此GPRS傳輸方式非常適合在野外使用太陽能供電或蓄電池供電的場合下使用。4、適用范圍（1）設(shè)施內(nèi)環(huán)境監(jiān)控，如溫室、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖場、儲存?zhèn)}庫、工廠車間等；（2）各類野外實驗臺站，如氣象站、生態(tài)站、水文站、環(huán)保監(jiān)測站等；（3）各類農(nóng)業(yè)園區(qū)、示范農(nóng)場、生產(chǎn)基地、科研教學(xué)基地等；（4）偏僻分散條件下農(nóng)業(yè)、生態(tài)、災(zāi)害、生物信息的監(jiān)測；

簡介：施工安全方案施工安全方案工程名稱工程名稱南方國際水產(chǎn)交易中心商務(wù)公寓工程工程地點工程地點湛江市南方水產(chǎn)施工施工單位位湛江經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)耀華建筑裝飾工程公司編制單位位湛江經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)耀華建筑裝飾工程公司編制人人孫有榮編制日期制日期二O一一年二月二十八日審核人人審批負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)人人審批日期批日期南方國際水產(chǎn)交易中心商務(wù)公寓工程施工安全方案湛江經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)耀華建筑裝飾工程公司第1頁共35頁第一章第一章工程概況工程概況南方國際水產(chǎn)交易中心商務(wù)公寓工程位于湛江市湛江市南方水產(chǎn)內(nèi)，該工程結(jié)構(gòu)類型為框架結(jié)構(gòu)，柱下樁基礎(chǔ)，建筑層數(shù)7層，建筑總面積為15272M2，建筑平面為長方形，建筑物最大高度為281M。建筑物層高首層42M，二層36M，三層以上32M。建筑物總高最高處為2810M。本工程由南方國際水產(chǎn)交易中心興建，廣東工業(yè)大學(xué)建筑設(shè)計研究院設(shè)計，湛江市聯(lián)興建筑工程監(jiān)理有限公司負(fù)責(zé)工程監(jiān)理。湛江市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)耀華建筑裝飾工程公司承建。

簡介：專業(yè)文獻(xiàn)綜述專業(yè)文獻(xiàn)綜述題目淺析有機漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展姓名吳坤學(xué)院動物科技學(xué)院專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖班級水產(chǎn)92學(xué)號35109210指導(dǎo)教師職稱2011年1月2日南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教務(wù)處制２設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型漁業(yè)的有效途徑，是發(fā)展農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟的重要組成部分，也是現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展方向。三、有機漁業(yè)與可持續(xù)發(fā)展保水漁業(yè)的發(fā)展，帶動了有機漁業(yè)的發(fā)展，提高了水產(chǎn)品的質(zhì)量。因為在片面追求養(yǎng)殖產(chǎn)量或效益的模式下，高密度的放養(yǎng)導(dǎo)致魚病頻發(fā)，因此需要經(jīng)常借助各種藥物進(jìn)行防治，致使產(chǎn)品質(zhì)量較差，而大量利用人工飼料，也使養(yǎng)殖品的口味不受歡迎。而天然水域中保水漁業(yè)的產(chǎn)品往往根據(jù)水體的天然餌料條件生產(chǎn)，魚類在自然條件下生長，因此產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)味美。例如，千島湖的鰱鳙魚，已經(jīng)成為我國首家獲得有機魚認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，其口味甚至連那些所謂的“名特魚類”也是不可比的。有機漁業(yè)的發(fā)展為保水漁業(yè)注入了新的活力，極大地推動了保水漁業(yè)的實施。幾十年來，千島湖漁業(yè)取得了長足的發(fā)展，形成了一條“研、養(yǎng)、管、捕、加、銷、烹、旅”的完整有機漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?？偨Y(jié)出了富有千島湖特色的養(yǎng)殖模式三級放養(yǎng)模式和“攔、趕、刺、張”聯(lián)合漁具漁法捕撈技術(shù)。2000年10月“淳”牌千島湖鰱、鳙、銀等10個品種魚類首家通過國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心OFDC的有機食品認(rèn)證，開創(chuàng)了我國有機水產(chǎn)品生產(chǎn)的先河。2002年千島湖被列為浙江省有機食品生產(chǎn)基地，“淳”牌千島湖有機魚獲浙江省農(nóng)博會金獎。2003年，千島湖被命名為中國有機魚之鄉(xiāng)，并通過“淳”牌有機魚原產(chǎn)地標(biāo)記保護注冊。2005年千島湖被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會授予國家級有機鰱鳙魚標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。2006年“淳”牌千島湖有機魚被評為中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。目前，千島湖有機魚產(chǎn)業(yè)已經(jīng)建立了較為完善的生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品配送、市場營銷和質(zhì)量監(jiān)督體系，千島湖有機魚已經(jīng)向京、滬、江、浙、閩等100多家單位進(jìn)行配送，并且游進(jìn)了中南海。千島湖的有機漁業(yè)達(dá)到了年養(yǎng)殖冬花魚種600萬尾；年投放千島湖鰱鳙老口魚種60萬公斤以上，年產(chǎn)有機魚1500噸，加工魚產(chǎn)品500噸的養(yǎng)殖、捕撈和加工能力，年產(chǎn)值也達(dá)億元以上。并且依托千島湖有機魚的品牌優(yōu)勢和銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，淳安縣已成為有機魚生產(chǎn)大縣，打響了千島湖有機魚品牌，提高了千島湖漁業(yè)產(chǎn)值；同時，以千島湖80萬畝養(yǎng)殖水面為依托，以“公司＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，帶動農(nóng)戶發(fā)展有機魚和生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)業(yè)，解決了沿庫農(nóng)民的剩余勞動力出路，增加了農(nóng)民收入。有機漁業(yè)技術(shù)，是利用漁業(yè)內(nèi)部水生生物之間以及水生生物與水域自然環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的循環(huán)轉(zhuǎn)化關(guān)系，來發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)的一種漁業(yè)技術(shù)體系。它可以節(jié)約能源和降低漁業(yè)物化成本，有利于改善生態(tài)平衡和減少水域環(huán)境污染，能大大地促進(jìn)水資源的可持續(xù)發(fā)展。四、有機漁業(yè)發(fā)展的建議1、減少養(yǎng)殖面積，控制漁業(yè)自身污染目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量已占水產(chǎn)品總量的60，占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70以上。各地均出現(xiàn)了不同程度的“賣魚難”問題。這就要及時調(diào)整漁業(yè)生產(chǎn)的策略。重點是提高水產(chǎn)品質(zhì)量，適當(dāng)減少養(yǎng)殖面積。對關(guān)系國計民生的具有重要生態(tài)意義的水域，如長江三峽水庫等，更應(yīng)嚴(yán)格控制人工養(yǎng)殖的面積，以保持水質(zhì)的清潔，處于旅游地區(qū)的水域，可結(jié)合旅游業(yè)，適當(dāng)開展游釣業(yè)，而不宜進(jìn)行大規(guī)模的人工養(yǎng)殖（如“三網(wǎng)”養(yǎng)殖等）。在大城市的郊區(qū)，提倡發(fā)展工廠化養(yǎng)魚、陸基養(yǎng)魚，以減少養(yǎng)殖用地，節(jié)約用水，提高水產(chǎn)品的質(zhì)量。在一些水資源匱乏，養(yǎng)殖技術(shù)落后的地區(qū)，應(yīng)采取不養(yǎng)殖或粗放養(yǎng)殖，以保護有限的水資源。在水稻產(chǎn)區(qū)可推行稻魚輪作制度，以利于農(nóng)漁民提高經(jīng)濟效益和土地的休養(yǎng)生息。無論采取哪種方式，都要實行無公害的健康養(yǎng)殖，盡量減少

簡介：PH值（即酸堿度）是水質(zhì)的重要指標(biāo)。在養(yǎng)殖水體中，PH值十分直觀地反映著水質(zhì)的變化，比如藻類的活力、二氧化碳的存在狀態(tài)等，都可以通過PH值的大小和日變化量來推斷是否在正常范圍內(nèi)。1、PH值的決定因素和變化規(guī)律值的決定因素和變化規(guī)律水體PH值是由氫離子濃度決定的，它們是水產(chǎn)養(yǎng)殖用水的一個重要因素，分析養(yǎng)殖用水的水質(zhì)時通常都要測定其PH值。11PH值的決定因素值的決定因素最主要的是水中游離二氧化碳和碳酸鹽的平衡系統(tǒng)，以及水中有機質(zhì)的含量和它的分解條件。二氧化碳和碳酸鹽的平衡系統(tǒng)根據(jù)水的硬度和二氧化碳的增減而變動。二氧化碳的增減又是由水中生物呼吸作用、有機質(zhì)的氧化作用和植物光合作用來決定的。水中的二氧化碳越高，則結(jié)合水分子形成碳酸，釋放出氫離子，使水中的PH下降，相反則PH升高?？磥恚卸趸嫉暮渴菦Q定水體PH的最大因素之一，而水中二氧化碳的濃度又直接與水中浮游生物特別是水植物的含量和活躍程度有直接關(guān)系，例如水中的浮游植物豐富，則白天光合作用強，消耗二氧化碳促進(jìn)水體PH升高，而夜間水中植物由于呼吸作用增強，釋放了二氧化碳，造成水中PH相對降低。12PH值的變化規(guī)律值的變化規(guī)律養(yǎng)殖用水在一般情況下，日出時PH值開始逐漸上升，至下午16301730達(dá)最大值，接著開始下降，直至翌日日出前至最小值，如此循環(huán)往復(fù)，PH值的日正常變化范圍為12，若超出此范圍，則水體有異常情況。PH值日變化規(guī)律是岡為浮游植物進(jìn)行白天光合作用需要吸收二氧化碳，夜間植物呼吸作用又釋放二氧化碳，從而引起水體二氧化碳變化，二氧化碳含量的高低又影響PH值的日變化。掌握PH值的日變化規(guī)律對養(yǎng)殖管理有重要的指導(dǎo)意義和利用價值。13判斷判斷PH值的意義值的意義如果養(yǎng)魚水體PH值偏低，又沒有外來的特殊污染，就可以判斷這個水體有可能硬度偏低，腐殖質(zhì)過多，二氧化碳偏高和溶氧量不足，同時也可以判斷這一水體植物光合作用不旺或者養(yǎng)殖生物密度過大或微生物代謝受到抑制，整個物質(zhì)代謝系統(tǒng)代謝緩慢。如果PH值過高，也可能是硬度不夠，以及植物繁殖過于旺盛，光合作用過強或者池中腐殖質(zhì)不足。所以，PH對實踐中在施化肥方面的幫助一是在施用硫酸銨等氮肥時應(yīng)養(yǎng)殖時間較長的池水透明度高（因為藻類減少而透明度高），光合作用不強，PH值偏低，甚至中午還達(dá)不到750，受酸性物質(zhì)污染的水體PH值也會偏高。4、PH值出現(xiàn)異常的危害性值出現(xiàn)異常的危害性41PH值過高的危害性值過高的危害性水體呈堿性，般PH值大于9，水體存在許多死藻和瀕死的藻細(xì)胞。此時魚類受刺激后狂游亂竄體表產(chǎn)生大量黏液鰓蓋腐蝕損傷、鰓部有大量的分泌物。特別是養(yǎng)殖早期PH過高，PH值也是影響蝦生長的重要指標(biāo)，在養(yǎng)殖早期，特別是放苗的時候，PH值若太高，則放入塘的蝦苗就會蛻殼十分困難或蛻不了殼，影響蝦苗的正常生長速度。42PH值偏低或過低的危害性值偏低或過低的危害性水體呈酸性，般PH值小于6，水體中有許多死藻和瀕死的藻細(xì)胞。魚類體色明顯發(fā)白，水生植物呈現(xiàn)褐色或白色水體透明度明顯增加。在養(yǎng)殖中后期，特別是高密度養(yǎng)殖的高位池，由于有機物的含量較高，水中的藻類老化較嚴(yán)重，PH值若太低，則蝦蛻殼的時間會延長，蛻殼后，新殼需較長時間才能恢復(fù)正常，恢復(fù)的時間越長，蝦就越危險，偷死就會在這段時間發(fā)生，哪個蝦大就死哪一個。再說在這種富營養(yǎng)化的水體中，易出現(xiàn)低氧或缺氧的情況，軟殼的蝦在這個時候容易被細(xì)菌病毒攻擊而出現(xiàn)各種疾病。5、PH值出現(xiàn)異常的處理辦法值出現(xiàn)異常的處理辦法51經(jīng)常檢測水體PH值的變動，最好每天早晚各次，一旦出現(xiàn)異常就要及時找出原因，采取有效的處理措施。52新水池塘最好等水質(zhì)穩(wěn)定后再放魚種。53出現(xiàn)藍(lán)綠藻要及時用藍(lán)博控制或更換池水，追施水產(chǎn)專用肥培養(yǎng)新的藻相。54養(yǎng)殖時間過久的池子，淤泥的有機質(zhì)太多，這時就要適當(dāng)增加換水量。55當(dāng)PH值直很高，可用醋酸降低PH值。PH值高了，大家都覺得問題不大，如果要調(diào)低，也知道加淡水這種方法，而有些時候受條件限制，根本無法完成。一般PH值過高出現(xiàn)在養(yǎng)殖早期，原因是肥水的藻類光合作用活躍，有機物的含量少等，加淡水是好方法之一，另外可以添加微生物制劑產(chǎn)品調(diào)節(jié)水質(zhì)。56鹽堿地的PH值調(diào)節(jié)的辦法①盡量不使用高PH值和較高堿度的水源，如有條件可采用換水的辦法，防止池水的PH值過高。②鹽堿底質(zhì)土壤的魚池，