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1、硫代葡萄糖苷(簡(jiǎn)稱硫苷)是存在于十字花科蔬菜中一類重要的次生代謝產(chǎn)物.此類化合物及其降解產(chǎn)物具有廣泛的生物活性,不僅可以抑制細(xì)菌和微生物的生長(zhǎng),還具有很好的抗癌活性.因而,對(duì)各種硫苷進(jìn)行分離提純及其結(jié)構(gòu)鑒定在食品科學(xué)、化學(xué)工業(yè)、生物醫(yī)學(xué)等方面有著重要的實(shí)踐意義.高效液相色譜法作為20世紀(jì)70年代發(fā)展最快的分離分析技術(shù),現(xiàn)已成為生化、醫(yī)學(xué)、環(huán)保、食品等領(lǐng)域最常用的分析手段,對(duì)硫苷類化合物的分離具有很好的效果.該論文主要是對(duì)硫苷的提取分離和
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