氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法快速測定禽蛋中203種農(nóng)藥及化學(xué)污染物殘留.pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全問題越來越重視。農(nóng)藥對食品的污染是影響食品安全的主要因素，也是各國衡量食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全的首要指標(biāo)。同時，世界各國在食品進(jìn)出口方面對農(nóng)藥殘留的要求越來越嚴(yán)格，因此建立快速、簡單、準(zhǔn)確的農(nóng)藥檢測方法是保證食品安全的首要任務(wù)。本文初步建立了氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定禽蛋中農(nóng)藥及化學(xué)污染物殘留的分析方法。全文共分為2 章：
　　 第 1章本章介紹了農(nóng)藥、農(nóng)藥的分類、農(nóng)藥的中毒機(jī)理和農(nóng)藥

2、殘留及其對人體健康的危害。重點綜述了食品農(nóng)殘常用的前處理技術(shù)、檢測方法及其原理和應(yīng)用。
　　 第 2 章本章主要闡述了氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法快速測定禽蛋中203種農(nóng)藥以及化學(xué)污染物殘留。比較了4種除水實驗方案、8種提取溶劑、9種凈化固相萃取柱（包括SPE 柱對農(nóng)藥的吸附實驗，SPE 柱的凈化效果實驗以及SPE 柱對農(nóng)藥的回收率實驗）以及5種洗脫溶劑對樣品的提取凈化效果。最終確定了用15 mL 乙腈提取，C18+Carb 串聯(lián)固相萃